MIKSI se kinkku pitää paistaa aina yöllä?

meillä nimenomaan siksi, että teen laatikot juuri ennen joulupäivällistä ja niiden täytyy olla uunissa 1,5 tuntia. kinkku siis paistetaan yöllä, mies yleensä valvoo sitä. lohen ja siian savustan aatonaattona. 

Juuri se, että päivällä paistetaan kaikkea muuta; laatikot, tortut, paisti, pikkuleipiä ehkä vielä, jotka vaativat vierellä oloa.

Voisihan niitä paitaa jo ennakkoon, mutta meillä tykätään tuoreista.

Meillä parin kilon kinkku, ei sitä kovin montaa tuntia paistella. Aattoaamuna uuniin, on muutaman tunnin päästä valmis ja syödään illalla.

Äitini paistoi aina jättikinkun (kolmelle hengelle) jouluyönä ja tuskaili sen vahtimisen kanssa. Sitten syötiin sitä helevatin kinkkua seuraavat pari viikkoa niin kiusauksissa kuin hernekeitoissakin. Miksei voi tehdä pientä kinkkua pienelle pesueelle...

[quote author="Vierailija" time="22.12.2013 klo 16:06"]

Juuri se, että päivällä paistetaan kaikkea muuta; laatikot, tortut, paisti, pikkuleipiä ehkä vielä, jotka vaativat vierellä oloa.

Voisihan niitä paitaa jo ennakkoon, mutta meillä tykätään tuoreista.

[/quote]

Meillä paistetaan aamulla viimeiset piparit ja tuoreet tortut joulupöytään, paistia en ymmärrä kinkun lisäksi ollenkaan?? Laatikot on paistettu etukäteen ja vain tuunataan ja lämmitetään uunissa kinkun jälkeen, maku vaan paranee kun ei ole vastatehty (kuivakakut ja saaristolaisleipä myös tarvitsee muutaman päivän maustumisaikaa)

6

Siksi, että siitä saa sitten aamulla veistellä lämpimiä siivuja aamiaisleipien päälle.