Tähän läjään parhaat arkiruoat (ei lihaa/ kanaa)

Meillä syödään arkena usein uuniruokia. Etenkin näin etätöissä on mukavaa, kun ruoka valmistuu itsekseen ja siitä riittää seuraavana päivänä lounaaksi. Lisäksi tulee syötyä salaatteja, ravioleja ja risottoa. Kaikki vegenä (lakto-ovo)

Kaalilaatikko

Kurpitsalasagne

Chili sin carne

Paahdettu kukkakaalikeitto yms sosekeitot

Kasviskiusaus

Hernepasta

Sitruunapasta

Riisiä ja currymifukastiketta

Kasvislasagne

Kevätkääryleet

Intialainen linssi-perunakeitto on suosikkini. Kaalilaatikko nyhtökaurasta on myös hyvää.

Punajuuricurry

Tofu limonello -pasta (Chocochili)

Pitaleivät falafeleilla

Makaronilaatikko

Maapähkinävoi-herkkusienikastike (Pyttipojat)

Bataattimuusi ja härkispihvit

Linssikeitto

Minestrone on todella maukasta. Omani löysin simplyrecipes-sivustolta, jos haet tuolla nimellä ja "summer minestrone" niin löydät reseptin. Sitä voi toki muunnella sen mukaan, mitä (jää)kaapista löytyy!

Toinen ihana oli sweet potato chowder, ohjeen löydät howsweeteats-haulla (ja toki lisäämällä tuon nimen - en tiedä, miten chowder kääntyy suomeksi, minusta se on vain vähän paksumpaa keittoa.) :) Ah, niin hyvää, eikä tarvitse lisätä mitään lihaa, jos ei halua. Reseptissä siis käytetään pancettaa, mutta sitä ei toki ole pakko lisätä!

Porkkanaburgerit. Raastettua porkkanaa, kananmunaa, mausteita, vähän jauhoa: antaa istua hetken että jauhot imeytyvät jotta "burgerit" eivät levähdä pannulle. Sivuun raikas limetillä ja kuminalla maustettu jogurttikastike ja iso kasa salaattia/riisiä tjsp. (Carrot fritters -haulla löytyy monen monta eri reseptiä, itse käytin nourisheveryday.comin versiota, tosin lisäilin mausteita oman maun mukaan tässäkin.)

Nämä olen itse löytänyt lähikuukausina. Niin ja tietysti, ranskalainen sipulikeitto on järjettömän maukasta :)

Itsetehdyt kasvispihvit, palak paneer, halloumi salaatti, uunipunajuuret, punajuurikeitto, bataattikeitto, bataatti-maapähkinäkastike.

Bataattikeitto

UP

Hei linkatkaa vaikka reseptejä tai kuten tuossa yllä joky vähän avasikin näitä aterioita.

Läskisoossi

Broileri

Lihakeitto

Pihvi

Lenkkimakkara

Osta kirja ”Ruokaa pienellä budjetilla”. Aivan uskomattoman herkullisia reseptejä, ja monissakaan ei (ainakaan punaista) lihaa.

No ei noilla ehdoilla saa parhaita ruokia.

Niistä Boltseista tulee kiva "lihapullakastike" ja tuliset chili Boltsit sopii linssikookoskeittoon.

Uunijuurekset pellille, joukkoon fetaa, öljyä, yrttejä. Lisäksi kermaviili kastike.

Myskikurpitsakeittoa tein tänään. Siinä paahdetaan kuorittu ja paloiteltu myskikurpitsa, sipulia ja muita vihanneksia uunissa(nyt oli porkkanaa perunaa ja omena), keitetään hetki ja soseutetaan.

Myös kukkakaaliperunacurry (aloo gopi) on hyvää. Linssikeittoa ja shakshoukaa (siinä on kananmunia)teen myös usein. Couscoussia varten löytyy pakkasesta aina falafelejä.

Linssilasagne ja linssikaalilaatikko.

Linssibolognese esim. K-ruoka -sivuilta. Linssejä, kanelia, tomaattimurskaa ym - parempaa kuin jauhelihasta tehty!

Kukkakaali-peruna-linssicurry, melanzane alla parmigiana, gnocchit alla trapanese ja primavera, tortellonit burro&salvia, kasvisbolognese munakoisosilpusta (käy myös lasagneen)

Lähi-idän keittiöstä löytyy paljon herkkuja, esim kasvistagine eri versioina

Kalaa eri tavoin.

Tuossa nyt sekasyöjän ehdotukset