Saako raskaana syödä

[quote author="Vierailija" time="15.12.2013 klo 00:29"]

Mikään muu ei tosiaan tapa listeriaa kuin kunnolla kuumentaminen...ei suolaaminen/maustaminen tai esim pakastaminen. Joten listeriavaara on yhtälailla sillissä kuin muussakin raa`assa kalassa. Kuten myös pesemättömissä vihanneksissa, kuumentamattomissa marjoissa ja pastöroimattomissa maitotuotteissa.

[/quote]

Aivan, viime vuosien pahimmat listerioosiepidemiathan ovat saaneet alkunsa pakastevadelmista. Itselläni loppui esim. kahviloiden smoothieden syönti jo heti plussattuani.

Ymmärtääkseni graavattua kalaa voi syödä jos sen itse valmistaa ja tietää näin ollen paremmin kuinka kauan kala on ollut graavattuna ja onko se graavattu kunnolla. Toki tarkkana pitää olla graavattavan kalan tuoreudenkin kanssa.

22 vielä tarkentaa, että 19 mainitsemissa pesemättömissä vihanneksissa listeriaa isomman vaaran aiheuttaa mullassa pesivä toksoplasmoosi. Italiassa oli siellä asuessani tapana testata rutiininomaisesti raskaanaolevien naisten verestä toksoplasmoosin vasta-aineet, koska toksoplasmoosi on vaarallinen sikiölle vain, jos sen saa raskauden aikana. Ne harvat naiset, joilla ei vasta-aineita siellä veressä ole, tietävät välttää raakoja vihanneksia ja salaattia. Muiden ei tarvitse. Toksoplasmoosi on ilmeisesti ollut harvinaisempi Suomessa, mutta vähän silti ihmettelen, ettei tautia testata, koska kuitenkin Wikipedian mukaan 30-50 syntyneellä lapsella vuosittain on synnynnäinen, neurologisia vaikeuksia aiheuttava toksoplasmoosi.