Joulupöytämme - puuttuuko jotain olennaista?

Kotikalja :)

[quote author="Vierailija" time="05.12.2013 klo 22:41"]

Kuka juo limua jouluna tai ylipäätänsäkään ruuan kanssa?

[/quote]

minä, lähes joka ruokailussa

Kuka juo viiniä jouluna tai ylipäätänsäkään ruuan kanssa?

Kaikki herkut puuttuu mielestäni hmmm... kalat, mädit, mousset, salaatit... hyvin perussettiä toki olet saanut kasaan, mutta itse olen kinkut ja lootat tehnyt niin monta kertaa että kaipaan siihen muutakin juhlavuutta tuomaan. Makuasioita toki. Omia suosikkejani on kalapöytään sillilajitelma, limegraavattu lohi perusgraavatun rinnalle, siika-chevice, lämminsavulohi (saadaan yleensä naapurilta lahjaksi kun savustavat itse), savusiikamousse pikku ruisnappien päällä, siian mätiä + smetana + sipulihake. Äitini rakastaa sitä katkarapukimaraa, joten sitä meillä on myös aina ;) maistuu kyllä itsellekin esim. palttoonapin päällä. Hyvä versio on tehdä jokiravuista mousse. Ehkä joku noista kalaherkuista voisi monipuolistaa alkupalapöytäänne? Alkupaloissa meillä on myös lihaherkkuja, esim. paahtopaistia, carpacciota jne.

Rosollin lisäksi minusta joulupöytä kaipaa salaatteja, ja meillä on yleensä kaksi viherpohjaista salaattia, joista toinen on lähes poikkeuksetta homejuusto-saksanpähkinä-viikunasalaatti... Itse haluan myös herneitä ja voisulaa kinkun ja laatikoiden kanssa.

Raskaan ruokailun jälkeen kukaan ei meilläkään jaksa juustoja, ja ne on viime vuosina jätetty pikku hiljaa pois vaikka se vähän harmittaakin. Omiin traditioihin kuuluu tosin joulupäivän aamiaisella saada Brie-juustoa kinkun kyytipojaksi paahtoleivän päällä :D 

Jälkkäriksi jotain raikasta, ei torttuja yms. Mariannejäädyke on aika suosittua meillä.

[quote author="Vierailija" time="05.12.2013 klo 22:41"]Kuka juo limua jouluna tai ylipäätänsäkään ruuan kanssa?

[/quote]

Coca-colahan on varta vasten joulujuomaksi brändätty - joten eiköhän monikin juo.

Jotain hedelmiä voisi myös olla, klementiinejä, punaisia omenoita...

Meillä olisi lisäksi:

perunasalaattia

sienisalaattia

rullasylttyä (isovanhemmat)

sinappisilakoita

suolakurkkua

maksapatee ja puolukkahillo

piimäjuusto ja lisäksi kaupan valmiita juustoja

Ainakin nämä tulee mieleen. Kaikki tehdään itse tai isovanhemmat tekee. Ei muuten, mutta appivanhemmat on aina olleet yltäkylläisiä jouluruokien suhteen ja niitä syödäänkin sitten aika monta päivää vielä joulun jälkeenkin.

Jos joulu vietetään minun vanhemmillani, niin silloin on juuri tuollainen perusperus joulupöytä kuin ap:llakin lisättynä paistinkastikkeella ja suurin osa eväistä on kaupasta ostettuja.

Silli sulta puuttuu

45, ihanalta kuulostaa teidän joulupöytä. Kopsaankin tekstisi ja käytän sitä hyväkseni, kun suunnittelen meidän joulupöytää.

En itse osta jouluruokia mutta menen äidille jouluksi. Siellä on ne perinteiset jouluherkut.

Yleensä jouluisin syömme hopea aterimilla. Niitä ei voi laittaa tiskikoneeseen.

Minusta joulupöytään kuuluu hyvä jälkiruoka esim.puolukkasemifreddo tai sabayon marjojen kera, jotain raikasta ja herkullista.

Kiisseli sopii puuron kanssa, muttei ole riittävän juhlavaa jälkkäriksi. 

voita leivälle, sinappi, mantelilastu+ rusinat

Hyvältähän tuo kuulostaa, ruokaa ainakin on riittävästi! Mulle ei tule joulu jos en saa blinejä, siianmätia, smetanaa ja sipulia...ja kylmäsavulohta

Tätä menoa ap:n joulupöydässä on sushia ja tortilloja... 

Olisko karjalanpiirakat mitään? Joulupöydän tärkein herkku kinkun ohella.

Karjalanpaisti ja makaronilaatikko.

Ja täytekakku. Ehdottomasti. Meillä aina käpykakku. Jo vuosikymmenten ajan.

Off topic, mitä on piimäjuusto?

Karjalan piirakat puuttuu! Ei kun hommiin. Jos et ossoo, niin kaho juutuupista mallia.

T: Susirajan Elli

silakkarullat ja smetanakastike