Tein kylmiltään hygieniapassitestin ja sain täydet

Ei siihen mitään koulutusta ole. Ei tuo ole mikään saavutus, suurin osa menee sinne kylmiltään, se on täysin maalaisjärkeen perustuvaa tietoa.

Vierailija kirjoitti:

38/40 oikein kylmiltään kaupallisen alan koulutuksella.

Olen suorittanut hygieniapassin noin 13 - 14 vuotta sitten. Tällä kertaa sain 37/40. Osa kysymyksistä on täysin maalaisjärjellä pääteltävissä, mutta oikeassa testissä on kompakysymyksiäkin. Olikohan se ruokamyrkytysten vaaravyöhykealue +6 -- +60 celsiusastetta, vai ehkä sittenkin +5 -- +70...?

39 oikein insinöörin logiikalla.

Vierailija kirjoitti:

38/40 oikein kylmiltään kaupallisen alan koulutuksella.

Joskus käy hyvä tuuri kun arvailee

Vierailija kirjoitti:

Täällä: https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/Hygieniapass…;

Netissä näyttää olevan monia mallitestejä. Tein tuon linkitetyn ja sain tulokseksi 

"Olet läpäissyt testin hyväksytysti.

Vastauksia oikein 39/40

Hygieniapassitestin suorittaa hyväksytysti vastaamalla oikean vaihtoehdon vähintään 34 väittämään.".

Olen kuitenkin nähnyt sellaisia versioita joissa oli hyvin monimutkaisia kysymyksiä bakteerien latinankielisistä nimistä yms. 

Kumpihan sitten on se oikea testi joka tehdään valvotuissa olosuhteissa? Nimittäin siskoni on yrittänyt Hygieniapassia kolme kertaa eikä ole päässyt läpi. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No sehän perustuu ihan yleistietämykseen, kaikkien aikuisten ainakin pitäisi saada siitä täydet pisteet.

Kerropas täydet pisteet saaneena, monessako minuutissa ja celsius-asteessa norovirus tuhoutuu? Älä lunttaa.

Yli 90 astetta yli 5 minuuttia. Tämä on ihan pääteltävissä kun tietää että tuo on aika ja lämpötila, jota suositellaan ulkomaisten pakastemarjojen kuumentamiseen noron varalta. Miksi puhut noin halveksuvasti? Pidätkö kanssa ihmisiä ihan typerinä vai yritätkö jotenkin nostaa itseäsi tai hygieniapassin "vaativuutta" jalustalle?

Tämä testi on tarkoituksella melko helppo. Ei sen pidäkään olla mikään nippelitietoa mittaava nörttijuttu. Parempi kysyä että ”voiko 10 päivää pöydällä lojuneella broilerin rintafileellä kuivata tiskattavat lautaset” kuin ”Eikö ole epätosi että salmonella ei kontaminoidu kosketuspinnolla kylmäketjun disformaation subjektissa”

oho, läpäisin itsekin, tosin oli aika pomminvarmoja kysymyksiä jotkut. MISTÄ saan nyt todistuksen että oon läpäissyt sen? 

Hitsaaja. 37/40 eli hyväksytty. Muutama arvaus, jotka kaikki näköjään menivät pieleen.

Suoritin hygieniapassin, kun olin palkkatuella töissä säätiössä, joka palkkasi vaikeasti työllistyviä. Meillä oli ennen koetta kahden tunnin "koulutus", jossa kouluttaja enimmäkseen jaaritteli testiin liittymättömiä asioita, kuten asiakaskokemuksiaan paikkakunnan lounasravintoloista. Kun käsiteltiin pakasteiden kylmäketjua, yksi ei-suomalaissyntyinen nosti kätensä ja kysyi, eikö jäätelöä saa enää syödä, jos se on pehmennyt matkalla kaupasta kotiin. Hänelle piti erikseen selittää, että nyt puhutaan ravintoloiden ja asiakkaille myytävän ruoan säännöksistä, kotona saa käyttää omaa harkintaa.

oho, läpäisin itsekin, tosin oli aika pomminvarmoja kysymyksiä jotkut. MISTÄ saan nyt todistuksen että oon läpäissyt sen? 

Senhän pääsee läpi ihan maalaisjärjellä.

saanko jostain todistuksen että olen nyt läpäissyt tuon nettitestin?

No vttu vau! Käy kyllä sääliksi lastasi kun sillä on tuollainen itseään kehuskeleva mutsi.

Vierailija kirjoitti:

oho, läpäisin itsekin, tosin oli aika pomminvarmoja kysymyksiä jotkut. MISTÄ saan nyt todistuksen että oon läpäissyt sen? 

Se oikea testi on jonkin verran vaikeampi ja siinä on enemmän nippelitietoa, kuten lämpötiloja tai mikrobien tieteellisiä nimiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Täällä: https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/Hygieniapass…;

Netissä näyttää olevan monia mallitestejä. Tein tuon linkitetyn ja sain tulokseksi 

"Olet läpäissyt testin hyväksytysti.

Vastauksia oikein 39/40

Hygieniapassitestin suorittaa hyväksytysti vastaamalla oikean vaihtoehdon vähintään 34 väittämään.".

Olen kuitenkin nähnyt sellaisia versioita joissa oli hyvin monimutkaisia kysymyksiä bakteerien latinankielisistä nimistä yms. 

Kumpihan sitten on se oikea testi joka tehdään valvotuissa olosuhteissa? Nimittäin siskoni on yrittänyt Hygieniapassia kolme kertaa eikä ole päässyt läpi. 

Löysin toisen mallitestin. Siellä kysymykset ovat tällaisia:

"Solaniini, gyromitriini ja lektiini ovat...

tarkoituksettomasti lisättyjä hyödyllisiä kemikaaleja

haitallisia luonnonkemikaaleja

tarkoituksellisesti lisättyjä kemikaaleja"

"Mikä seuraavista mikrobeista vaatii vähiten vettä lisääntyäkseen?

Salmonella

home

Bacillus cereus -bakteeri"

"pavut sisältävät

proteiineihin kuuluvaa myrkyllistä lektiiniä

gyromitriiniä

kumariinia"

Myönnän rehellisesti että en todellakaan tiedä noita. Toisin kuin aiemmassa testissä, jossa pärjäsin ihan arkitiedolla ja päättelyllä.

Kumpi näistä on enemmän sen virallisen Hygieniapassitestin tyyppinen?

VAADIN NYT SEN TODISTUKSEN!! MISTÄ!???

TARVIIN SEN NYT!!!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Täällä: https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/hygieniapassi/Hygieniapass…;

Netissä näyttää olevan monia mallitestejä. Tein tuon linkitetyn ja sain tulokseksi 

"Olet läpäissyt testin hyväksytysti.

Vastauksia oikein 39/40

Hygieniapassitestin suorittaa hyväksytysti vastaamalla oikean vaihtoehdon vähintään 34 väittämään.".

Olen kuitenkin nähnyt sellaisia versioita joissa oli hyvin monimutkaisia kysymyksiä bakteerien latinankielisistä nimistä yms. 

Kumpihan sitten on se oikea testi joka tehdään valvotuissa olosuhteissa? Nimittäin siskoni on yrittänyt Hygieniapassia kolme kertaa eikä ole päässyt läpi. 

Löysin toisen mallitestin. Siellä kysymykset ovat tällaisia:

"Solaniini, gyromitriini ja lektiini ovat...

tarkoituksettomasti lisättyjä hyödyllisiä kemikaaleja

haitallisia luonnonkemikaaleja

tarkoituksellisesti lisättyjä kemikaaleja"

"Mikä seuraavista mikrobeista vaatii vähiten vettä lisääntyäkseen?

Salmonella

home

Bacillus cereus -bakteeri"

"pavut sisältävät

proteiineihin kuuluvaa myrkyllistä lektiiniä

gyromitriiniä

kumariinia"

Myönnän rehellisesti että en todellakaan tiedä noita. Toisin kuin aiemmassa testissä, jossa pärjäsin ihan arkitiedolla ja päättelyllä.

Kumpi näistä on enemmän sen virallisen Hygieniapassitestin tyyppinen?

Virallisen testin suorittaneena voin kertoa, että suurin osa kysymyksistä on helppoja, mutta joukossa on muutama lainaamasi tyyppinen, joissa pitää muistaa bakteerien nimiä tms. Ja kysymykset pitää lukea tarkkaan, niiden muotoilu voi johtaa harhaan. Mutta läpimenoon tarvittavat 34/40 pitäisi kyllä jokaisen täysijärkisen saada, jos nyt ei ihan täysiä pisteitä saisikaan.

Minä en uskalla edes kokeilla. Saisin hylätyn. 

39/40. 

"Kuka tahansa voi perustaa elintarvikehuoneiston, kuten kahvilan tai valmistuslaitoksen, ilman elintarvikealan koulutusta, esimerkiksi ilman ravintolakokin tutkintoa."

Vastasin tähän "väärin", ja oikea vastaus olisi ollut "oikein".

Ajattelin ehkä liian monimutkaisesti, koska tottakai ymmärrän sen että kuka tahansa voi tietysti perustaa ihan minkätahansa yrityksen, sen kuin perustaa vain. Virheeni oli olettaa että kysymykset liittyisivät jotenkin hygieniaosaamiseen, eikä yrityksen perustamiseen.