Lue keskustelun säännöt.
Teen tänään risottoa, mitä voisin laittaa jauhelihan tilalle
Kommentit (70)
Jauhelihan tapainen ainesosa risottoon tulee jos ottaa makkaraa ja murustelee makkaran sisuksen kuoresta ulos. Tämä "ohje" on opittu italialaiselta kaverilta aikanaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jauhelihan tapainen ainesosa risottoon tulee jos ottaa makkaraa ja murustelee makkaran sisuksen kuoresta ulos. Tämä "ohje" on opittu italialaiselta kaverilta aikanaan.
Todella hyvää! Kun asuin jokin aikaa Italiassa niin lempparilounaspaikassani tätä herkkua oli tarjolla nimellä "risotto al ragu con salciccia"
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko risotto sun mielestä sitä yläasteen kotitalouden riisi-jauheliha-hemapa -sekoitusta?
Tää on ihan hyvää perus arkiruokaa. Ja kyllä, ihan risottoa tämäkin. Itseasiassa risottoon on vähän kuten pizza. Siihen voi laittaa riisin lisäksi lähes mitä tahansa. Vain oma mielikuvitus, ja kaapeista löytyvät raaka-aineet rajana!
Periaatteessa kyllä, kunhan a) käytetään risottoriisiä, b) neste (kana-, kasvis- tai lihaliemi sekä viini) imeytetään riisiin vähitellen.
Ap ei kysynyt mitään valmistusohjeita, vaan yksinkertaisen kysymyksen: mitä voi laittaa jauhelihan tilalle risottoon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jauhelihan tapainen ainesosa risottoon tulee jos ottaa makkaraa ja murustelee makkaran sisuksen kuoresta ulos. Tämä "ohje" on opittu italialaiselta kaverilta aikanaan.
Todella hyvää! Kun asuin jokin aikaa Italiassa niin lempparilounaspaikassani tätä herkkua oli tarjolla nimellä "risotto al ragu con salciccia"
Korjataan vielä sen verran että salsiccia, ei salciccia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eihän risottoon tule jauhelihaa :D
Kyllä tulee 🙄
https://yhteishyva.fi/reseptit/arki-illan-jauheliharisotto/recipe-1262Tuo ei ole risotto-ohje.
Sopisiko teidän paskantärkeällä korkeudellenne sitten paremmin vaikka tämä?
https://www.cookingwithnonna.com/italian-cuisine/risotto-alla-bolognese…
Noissa ohjeissa on yksi perustavaa laatua oleva ero, mikä tekee jälkimmäisestä risoton ja ensimmäisestä ei.
Muista että alkuperäinen väite oli ettei risottoon tule jauhelihaa (:D)
No joo, täytyy myöntää, että risotto alla bolognese oli minulle uusi juttu, mutta nytpä tiedän että risotto voi sisältää jauhelihaakin. Vaikka kieltämättä ohjeesta tulee mieleen, että kokkaillessa on huomattu viime tipassa että pasta on loppu ja on pitänyt keksiä jotain, ja saattaahan tuo jostain sellaisesta juontaa juurensa. Anyway se jauheliha-hemapa-sörsseli ei ole risottoa.
eri
Taitaa olla ennemminkin italialaista kotiruokaa kuin mikään maailmanlaajuisesti tunnettu italialaisen keittiön helmi. Kun googlettelee risotto alla bolognese tai risotto al ragu niin osumia tulee paljon italiaksi mutta ei juurikaan muualta tai ravintoloiden ruokalistoilta. Sen verran kuitenkin kiinnosti että joku löytämistäni resepteistä menee kokeiluun :-)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko risotto sun mielestä sitä yläasteen kotitalouden riisi-jauheliha-hemapa -sekoitusta?
Tää on ihan hyvää perus arkiruokaa. Ja kyllä, ihan risottoa tämäkin. Itseasiassa risottoon on vähän kuten pizza. Siihen voi laittaa riisin lisäksi lähes mitä tahansa. Vain oma mielikuvitus, ja kaapeista löytyvät raaka-aineet rajana!
Periaatteessa kyllä, kunhan a) käytetään risottoriisiä, b) neste (kana-, kasvis- tai lihaliemi sekä viini) imeytetään riisiin vähitellen.
En ole kyllä samaa mieltä nesteistä kanssasi. Viini tuo risottoon happoja ja saman asian ajaa esim sitruunamehu. Itse olen myös korvannut viiniä mm. calvadoksella ja viinietikalla paremman puutteessa.
Liemikin voi olla melkeinpä mitä vaan lämmintä. Kokeile vaikkapa sienirisoton liemeksi sipulikeittoa ja lopputulos on erittäin herkullinen!
Upataan risottopätijöille, jos vaikka saisi uusia ideoita!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauheliha EI kuulu risottoon! Eikä kyllö kanakaan
Sieniä, kesäkurpitsaa, herneitä, saframia, tryffeliä. Panissarisottoon viiniä, papuja ja ndujaa
Tonnikalaa tomaatissa