Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kuinkahan ekologisia mm. tofu ja quorn oikeasti ovat
05.09.2013 |
Syön yleensä lounaalla kasvisruuan, vaikken muuten kasvissyöjä olekaan. Aika usein on kasvisvaihtoehdossa soijaa, tofua tai quornia. Sinänsä ovat ihan ok, mutta mietityttää noiden tuotteiden valmistusprosessin ekologisuus. Esim. quornin valmistuksesta en ole löytänyt oikein mitään tietoa: millaisia aineita siihen käytetään, miten sitä oikeastaan valmistetaan? Lihan tuotannon ekologisuudesta löytyy paljonkin tietoa, mutta näiden vaihtoehtojen kuormittavuutta ei oikein edes kyseenalaisteta. Kuitenkin niitä valmistetaan jossain tehtaassa, jossa käytetään pääraaka-aineen lisäksi varmaan jotain muitakin aineita - ehkä?
Kommentit (46)
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 11:40"]
Mutta metsästys on hyi ja yäk! Ei saa tappaa bambin äitiä!
[/quote]
Ja taa jotenkin liittyy tofun ekologisuuteen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ekologisuudesta viis, mutta en suostuisi laittamaan suuhuni quornia. Jotain homesientä. Tosi terveellistä, nam!
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:06"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 11:58"]
Kaikki luettemani ovat kotimaista ja vielä erittäin lähellä tuotettua. Tosiaan kaalin ja sipulin kuin myös valkosipulin unohdin kokonaan listasta.
Se 5
[/quote]
Mutta eihan noi kasva Suomessa talvella (ja vaan ne juurekset, kaali ja sipuli sailyy varastossa), eli ei niita silloin voi tuoreena saada? Eihan kotimaisen ruoan saanti kesalla ole mikaan ongelma, mutta se talvikausi...
[/quote]
No jos joku varastaa mun pakastimen, jääkaapin ja kellarin, niin sitten en saa.
Mutta joka vuosi tähän saakka perheeni on syönyt luettelemiani kasviksia ja juureksia talvella. Mitä kohtaa et kirjoituksestani ymmärtänyt? Olen hankkinut suurimman osan nyt syyskesällä puoli-ilmaiseksi ja säilönyt ne.
Talvella sitten teen niistä wokkeja, gratiinia ja pinaattia käytän esim. keittoihin ja lättyihin ja juureksia tietysti keittoihin yms. Marjoja käytän piirakkaan, kiisseleihin, smoothieen ja syödään tietysti ihan sellaisenaan.
Soija ei muuten sovi estrogeeni-jutun takia miehille.
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:08"]
Jos valtaosa maailman soijasta on geenimuunneltua, on ihan mahdoton sanoa kuinka ekologiseksi se lopulta osoittautuu. Voihan olla että parinkymmenen vuoden päästä nuo geenimanipulaatiot vaurioittavat ekosysteemiä ja ehkä ihmisten tereveyttäkin vakavasti. Se siitä ekologisuudesta.
[/quote]
Jep, tamankin takia nykyinen lihantuotanto, jota varten tuo soijan geenimuuntelu on tehty, ja jota varten soijaa viljellaan, on erittain kyseenalaista, ja tulisi korvata jollain muulla.
Tosin paljon kai ratkeaisi, kun vaan viljeltais suoraan ruokaa ihmisille, eika tuhlattais sita syottamalla se elaimille, jotka sitten tuottaa siita paljon vahemman ravintoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Juu, todella ekologista rahdata jotain hemmetin soijaa ja muita hömpötyksiä toiselta puolelta maapalloa! Ja en todellakaan luota kiiinalaisiin elintarvikemerkintöihin. Mutta jokainen tavallaan.
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:14"]
Soija ei muuten sovi estrogeeni-jutun takia miehille.
[/quote]
Ei pidä paikkaansa. Soijan kasviestrogeenit eli isoflavonoidit eivät ole sama kuin nisäkkäiden estrogeeni. Niden sitoutuminen estrogenireseptoreihin on erittäin heikkoa ja vaikutus silloinkin pieni. Tämä tarkoittaa myös sitä, että soijasta ei ole apua esim. vaihdevuosivaivoihin kuten on joskus väitetty.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:13"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:06"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 11:58"]
Kaikki luettemani ovat kotimaista ja vielä erittäin lähellä tuotettua. Tosiaan kaalin ja sipulin kuin myös valkosipulin unohdin kokonaan listasta.
Se 5
[/quote]
Mutta eihan noi kasva Suomessa talvella (ja vaan ne juurekset, kaali ja sipuli sailyy varastossa), eli ei niita silloin voi tuoreena saada? Eihan kotimaisen ruoan saanti kesalla ole mikaan ongelma, mutta se talvikausi...
[/quote]
No jos joku varastaa mun pakastimen, jääkaapin ja kellarin, niin sitten en saa.
Mutta joka vuosi tähän saakka perheeni on syönyt luettelemiani kasviksia ja juureksia talvella. Mitä kohtaa et kirjoituksestani ymmärtänyt? Olen hankkinut suurimman osan nyt syyskesällä puoli-ilmaiseksi ja säilönyt ne.
Talvella sitten teen niistä wokkeja, gratiinia ja pinaattia käytän esim. keittoihin ja lättyihin ja juureksia tietysti keittoihin yms. Marjoja käytän piirakkaan, kiisseleihin, smoothieen ja syödään tietysti ihan sellaisenaan.
[/quote]
No pakastaminen ei kyllä ole ekologista! Toki jos syöt marjasi hilloina, (aurinko)kuivattuina jne, voidaan puhua ekologisuudesta.
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:12"]
Ekologisuudesta viis, mutta en suostuisi laittamaan suuhuni quornia. Jotain homesientä. Tosi terveellistä, nam!
[/quote]
Et siis suostu syomaan myoskaan homejuustoa tai sienia? En makaan, kun ne on allottavia, mut eihan se niista epaterveellisia tee.
Quornia en syo, kun siina on kananmunaa, mika on mun mielesta alytonta. Oisin kuvitellut, etta moisen tuotteen tarkoitus ois tarjota vaihtoehto elainproteiinille, mika ei oikein toimi, jos tuotteessa itsessaan on myos elainproteiinia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Ei pidä paikkaansa. Soijan kasviestrogeenit eli isoflavonoidit eivät ole sama kuin nisäkkäiden estrogeeni. Niden sitoutuminen estrogenireseptoreihin on erittäin heikkoa ja vaikutus silloinkin pieni. Tämä tarkoittaa myös sitä, että soijasta ei ole apua esim. vaihdevuosivaivoihin kuten on joskus väitetty."
Näinpä vaan ravitsemuksen tunnilla on sanottu että miehille soija ei sovi.
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:31"]
"Ei pidä paikkaansa. Soijan kasviestrogeenit eli isoflavonoidit eivät ole sama kuin nisäkkäiden estrogeeni. Niden sitoutuminen estrogenireseptoreihin on erittäin heikkoa ja vaikutus silloinkin pieni. Tämä tarkoittaa myös sitä, että soijasta ei ole apua esim. vaihdevuosivaivoihin kuten on joskus väitetty."
Näinpä vaan ravitsemuksen tunnilla on sanottu että miehille soija ei sovi.
[/quote]
Koska olet siellä ravitsemuksen tunnilla istunut viimeksi? Sinun a/tai opettajasi pitää päivittää tietonne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:25"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:13"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:06"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 11:58"]
Kaikki luettemani ovat kotimaista ja vielä erittäin lähellä tuotettua. Tosiaan kaalin ja sipulin kuin myös valkosipulin unohdin kokonaan listasta.
Se 5
[/quote]
Mutta eihan noi kasva Suomessa talvella (ja vaan ne juurekset, kaali ja sipuli sailyy varastossa), eli ei niita silloin voi tuoreena saada? Eihan kotimaisen ruoan saanti kesalla ole mikaan ongelma, mutta se talvikausi...
[/quote]
No jos joku varastaa mun pakastimen, jääkaapin ja kellarin, niin sitten en saa.
Mutta joka vuosi tähän saakka perheeni on syönyt luettelemiani kasviksia ja juureksia talvella. Mitä kohtaa et kirjoituksestani ymmärtänyt? Olen hankkinut suurimman osan nyt syyskesällä puoli-ilmaiseksi ja säilönyt ne.
Talvella sitten teen niistä wokkeja, gratiinia ja pinaattia käytän esim. keittoihin ja lättyihin ja juureksia tietysti keittoihin yms. Marjoja käytän piirakkaan, kiisseleihin, smoothieen ja syödään tietysti ihan sellaisenaan.
[/quote]
No pakastaminen ei kyllä ole ekologista! Toki jos syöt marjasi hilloina, (aurinko)kuivattuina jne, voidaan puhua ekologisuudesta.
[/quote]
Niinpä, mihin vertaa!! Joutuisin kulkemaan autolla kaupoissa ostaakseni nuo tuotteet. Ja millaiset mielettömät epäekologiset systeemit ovatkaan nuo isot kauppakeskukset. Niitten lämmittämiseen ja toisaalta taas kylmentämiseen menee aikamoiset rahat vuodessa. En halua ylläpitää sellaisia systeemejä.
Teen hilloja ja mehuja ja säilön kurpitsat, sienet ja kurkut yms. ja ne säilyy taloni kellarissa koko vuoden (jos ei syödä) samoin kaikki juurekset ja perunat. Kasvikset, joita ei saa talvella olen jo höyryttänyt ja pakastanut. Olen kuivannut yrttejä ja omenoita ja ne säilyvät huoneenlämmössä.
Ekologisuutta kannattaa katsoa kokonaisuutena eikä heti tyrmätä toisen valintoja. Myös kaupan toimintaa voi hiukan katsoa kriittisellä silmällä, eikä ihmetellä miksi kaupalla menee hyvin, mutta ruoantuottajalla huonosti.
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:00"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 11:52"]
Mun koiran hiilijalanjälki ei varmasti ole muskeliauton hiilijalanjälkeä lähelläkään. Ainoa ostos kaupasta, mitä on sille ostettu, on kaulapanta ja talutin 10 vuotta sitten. Kaikki muu on enemmän ja vähemmän kierrätyskamaa, ruoka on sitä samaa mitä itsekin syön.
[/quote]
Koira ei ole ruoansulatukseltaan sukulaislaji ihmisen kanssa, se tarvitsee huomattavasti enemmän rasvaa ja proteiinia, joten olisi hyvä että ruokkisit koiran koiranruualla ja tähteet sitten vain maksimissaan kolmannes tms. koiran ruokavaliosta.
[/quote]
Kuka puhui mitään tähteistä? En minäkään tähteitä syö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:13"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 12:06"]
[quote author="Vierailija" time="05.09.2013 klo 11:58"]
Kaikki luettemani ovat kotimaista ja vielä erittäin lähellä tuotettua. Tosiaan kaalin ja sipulin kuin myös valkosipulin unohdin kokonaan listasta.
Se 5
[/quote]
Mutta eihan noi kasva Suomessa talvella (ja vaan ne juurekset, kaali ja sipuli sailyy varastossa), eli ei niita silloin voi tuoreena saada? Eihan kotimaisen ruoan saanti kesalla ole mikaan ongelma, mutta se talvikausi...
[/quote]
No jos joku varastaa mun pakastimen, jääkaapin ja kellarin, niin sitten en saa.
Mutta joka vuosi tähän saakka perheeni on syönyt luettelemiani kasviksia ja juureksia talvella. Mitä kohtaa et kirjoituksestani ymmärtänyt? Olen hankkinut suurimman osan nyt syyskesällä puoli-ilmaiseksi ja säilönyt ne.
Talvella sitten teen niistä wokkeja, gratiinia ja pinaattia käytän esim. keittoihin ja lättyihin ja juureksia tietysti keittoihin yms. Marjoja käytän piirakkaan, kiisseleihin, smoothieen ja syödään tietysti ihan sellaisenaan.
[/quote]
Ai sori, sita kohtaa en ymmartanyt, etta tuoreet vihannekset voidaan tulkita myos pakastetuiksi vihanneksiksi. Kylla makin Suomessa asuessa pakastin paljon kasvimaan satoa, mutta en mahda sille mitaan, ettei pakastetuissa ole samaa fiilista kuin tuoreissa. Ihan terveellisia huolella pakastetut vihannekset toki on, eli se ei oo ongelma. Ekologisuudesta en tieda, kun ottaa huomioon pakastimen sahkonkulutuksen. Mutta ruoan puhtaus tietysti on tiedossa, jos on itse kasvattanut.
Silta pohjalta siis kirjoittelen naita, kun oon nuorempana vahan kokeillut, etta mitenkas sita tulis toimeen ihan fennovegaanina. No, tulee toimeen, mutta kun sitten perehtyy asiaan, niin noi ekologisuusjutut ei menekaan ihan niinkuin luulis. Ulkomailta tuotu voi usein olla ekologisempi kuin kotimainen. Esim. kaikki ulkomailta tuodut pavut jne. kasviperaiset proteiininlahteet on ekologisempia, kun elainperaiset proteiininlahteet, vaikka ne oliskin kotimaisia.
En oo siis tassa esittamassa mitaan siita, mitka on parhaita vaihtoehtoja, koska eihan ekologisuus oo ainoa kriteeri. Ois kuitenkin hyva, etta ihmiset tietais enemman naista, koska nyt voi kayda niin, etta joku vaikkapa valttelee jotain tuotetta ekologisista syista, ja tietamattaan kayttaakin tilalla jotain paljon epaekologisempaa.
Sekä nyt vain on valitettava fakta, että on lähes mahdotonta suomenoloissa syödä sekä ympäristöystävällisesti että eettisesti. Se naapuritilan luomunauta on taatusti eettinen valinta, verrattuna tehotuotettuun soijaan, joka luomulaatuisenakin tuhoaa sademetsiä ja polkee viljelijänoikeuksia. Ympäristöystävällisempää se soija kuitenkin on kaikilla mittareilla.
Hm, missä kohtaa olen sanonut, että syön tuoreita suomalaisia vihanneksia talvella? Kerroin, että en syö mielellään mitään ulkomailta tuotettua ja heti joku oli huolissaan, saanko tarpeeksi vitamiineja jos en syö talven aikana ulkomaisia hedelmiä tai vihanneksia. Sitten kerroin mitä syön.
Eikä tässä meidän perheen "ruokavaliossa" ole kyse ekologisuudesta. Haluan ostaa kaiken mahdollisen suoraan tuottajilta ja näin tukea ja arvostaa heidän tekemäänsä työtä. Harrastan kasvimaata, marjapensaita ja metsän antimia. Saan siitä voimaa, kun voin puuhata luonnossa. Kaiken tämän päälle tulee plussana se, että tuotteet ovat ilman myrkkyjä kasvatettuja ja lähes ilmaisia.
Tämä keskustelu on mielenkiintoista ja sitä soisi olevan vielä enemmänkin. Ruoka on kuitenkin aika tärkeä asia ihmisen elämässä.
Soijaa ei suositella ainakaan kasvuiässä oleville pojille, eikä esim. estrogeeniriippuvaista rintasyöpää sairastaville.
Nätisti taas unohtui itse kalastettu kala ja itse pyydetty riista. Ovat taatusti ekologisempia kuin tehotuotettu ja toiselta puolelta maapalloa roudattu soija. Riisiä ei kukaan tiedostava ihminen syö, ei myöskään sushissa. Riisin voi aivan hyvin korvata supisuomalaisella ohralla.
"Juu, todella ekologista rahdata jotain hemmetin soijaa ja muita hömpötyksiä toiselta puolelta maapalloa! Ja en todellakaan luota kiiinalaisiin elintarvikemerkintöihin. Mutta jokainen tavallaan."
No sitä hemmetin soijaahan rahdataa tänne toiselta puolelta maailmaa ja sitten se syötetään suomalaisille lehmille täällä! Ihmisravinnoksi tästä menee vain hyvin pieni osa.
Itse ongittu "roska"kala ja pienriista olisi tosiaan erittäin varteenotettava vaihtoehto.
Mielestäni vain lähiruoka on ekologista. Ihan turha puhua tuontiruokien olevan luontoystävällisiä yms.
Alue: Aihe vapaa
Jos valtaosa maailman soijasta on geenimuunneltua, on ihan mahdoton sanoa kuinka ekologiseksi se lopulta osoittautuu. Voihan olla että parinkymmenen vuoden päästä nuo geenimanipulaatiot vaurioittavat ekosysteemiä ja ehkä ihmisten tereveyttäkin vakavasti. Se siitä ekologisuudesta.