Miten kerrotte parhain päin suomalaisesta ruokakulttuurista ulkomaalaisille ystäville? Itseä aina hävettää puhua aiheesta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vihaan tollasia kysymyksiä... kun ei oikein ole mitään erityisruokia ja sitten ne nimet englanniksi, kuka niitä muistaa.

Blueberry, rasberry, claudberry….

Reindeer

Suomessa kasvava metsämustikka on bilberry. Raspberry ja cloudberry. Reindeer meni oikein.

Inhorealistiset kommentit suomalaisen arkiruokailun reaalikulinarismista saavat näköjään runsaasti alapeukkuja. Sitten kerrotaan tietenkin riistat, kalat, mädit, marjat ja sienet yms, jotka ovatkin äärimmäisen hienoja ja esiinnostamisen arvoisia asioita. Jokainen voi kysyä itseltään kuinka suuri osa syömisestään on jälkimmäistä ja mikä on sitten oikeasti suomalaista ruokakulttuuria. Ei tuossa arkisessa ruokakulttuurissa mitään hävettävää ole, mutta tuskin siitä esimerkiksi matkailuvaltiksi on.

Vierailija kirjoitti:

Ai niin unohdin, että kerron myös suomalaisten syövän lihan kypsänä ja kalan raakana.

Miksi tämä saa alapeukkuja? Suomalaiset syövät pihvit pääosin welldone tai vähintään medium+. Ja sitten meillä on sillit ja graavikalat, joita jotkut ulkomaalaiset lääkärit varoittavat Suomeen tulevia syömästä.

Muualla tartarpihvi ja carpaccio on paljon suositumpi kuin raaka kalaruoka.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tiesitkö, että mustaa makkaraa syödään myös Koreassa ja Britaniassa?

Ja Saksassa lähellä Puolan rajaa.

Olen syönyt mustaa makkaraa Sudanissa. Enkä tarkoita vitsillä tai ihmisessä kiinni olevaa, vaan ihan aitoa suomalaisen mustan makkaran tyyppistä makkaraa.

Vierailija kirjoitti:

Riista, suomikala, metsän antimet, itsetehdyt karjalanpiirakat ja ruisleivät ynnä muut on harmi vaan ihan valetta. Ei niitä valmista tai syö suurin osa ihmisistä juuri koskaan, saati että arkena. Niistä kertominen on sitä kaunisteltua suomikuvaa, eli valetta. Joillekin vaan ottaa niin koville myöntää ettei ole olemassa mitään ylpeilyn aihetta antavaa suomalaista ruokakulttuuria. Parhaiten sitä tosiaan kuvastaa joku mauton makaronilaatikko. Vetinen ja suolaton, päältä kuiva. Sen kanssa maitoa, jota muualla maailmassa ei juo kukaan, ja Xtra-ketsuppipullo keskellä pöytää.

Meillä kyllä on kuulunut kotona nuo kaikki ruokapöytään aina, kuten maaseudulla muutenkin tapaa olla kun on totuttu olemaan enemmän tai vähemmän omavaraisia. Ehkä kaupunkilaiset sitten syövät sitä mautonta makaronilaatikkoa ja Xtra-ketsuppia päivästä toiseen, mutta kaupunkien ulkopuolellakin  asuu vielä aika paljon ihmisiä.

Maitoa muuten juodaan paljon muuallakin kuin Suomessa, toisin kuin kuvittelet. Itseasiassa sitä juodaan enemmän tai vähemmän koko maailmassa. Lähinnä Kiina, jokunen Afrikan maa  ja muutama Oseanian saarivaltio ovat sellaisia että sitä juodaan vain hyvin vähän tai ei ollenkaan. 

Vierailija kirjoitti:

Inhorealistiset kommentit suomalaisen arkiruokailun reaalikulinarismista saavat näköjään runsaasti alapeukkuja. Sitten kerrotaan tietenkin riistat, kalat, mädit, marjat ja sienet yms, jotka ovatkin äärimmäisen hienoja ja esiinnostamisen arvoisia asioita. Jokainen voi kysyä itseltään kuinka suuri osa syömisestään on jälkimmäistä ja mikä on sitten oikeasti suomalaista ruokakulttuuria. Ei tuossa arkisessa ruokakulttuurissa mitään hävettävää ole, mutta tuskin siitä esimerkiksi matkailuvaltiksi on.

Alapeukku yleistämisestä. Kysyin, suurin osa (allergiakeittiö). Ihmisillä on monia eri syitä olla kiinnostunut ruoasta. En tiedä, miksi kuvittelet, että pakollinen syömisen perustaso on makaronilaatikko ja HK:n blöö. Palstalla on kyitebkib enimmäkseen aikuisia, perheellisiä ihmisiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Riista, suomikala, metsän antimet, itsetehdyt karjalanpiirakat ja ruisleivät ynnä muut on harmi vaan ihan valetta. Ei niitä valmista tai syö suurin osa ihmisistä juuri koskaan, saati että arkena. Niistä kertominen on sitä kaunisteltua suomikuvaa, eli valetta. Joillekin vaan ottaa niin koville myöntää ettei ole olemassa mitään ylpeilyn aihetta antavaa suomalaista ruokakulttuuria. Parhaiten sitä tosiaan kuvastaa joku mauton makaronilaatikko. Vetinen ja suolaton, päältä kuiva. Sen kanssa maitoa, jota muualla maailmassa ei juo kukaan, ja Xtra-ketsuppipullo keskellä pöytää.

Mene käymään missä tahansa suomalaisessa ruokaravintolassa (ei karvakäsipitseria) ja löydät listalta vähintään kahta noista. Monista paikoista kaikkea noista. Myös suomalaisissa kodeissa itsetehtyjä karjalanpiirakoita lukuun ottamatta kaikki mainitut ovat hyvin yleisiä ruokalajeja. Riista harvinaisimmasta päästä. Iso osa suomalaisista syö marjoja, sieniä ja ruisleipää viikottain. 

Olen kokki, ei tarvitse luennoida ravintoloista ja ruokakulttuurista mulle sen enempää. Totta kai hyvät ravintolat tarjoavat hyviä ruokia, mutta se ei ole sama asia kuin ruokakulttuuri yleisesti. Meillä Suomessa esimerkiksi karjalanpaisti on juhlaruokaa, ja se on pelkkää lihaa, porkkanaa ja sipulia, plus mausteet. Lisänä perunaa. Mitä juhlavaa siinä on, ei mitään, pataruoaksi erittäin köyhä. Mutta arkena ei Suomessa tehdä edes sitä.

Ei se burgundinpata sen kummempi ole.  Molemmat historiallisesti lihapatoja halvoista ja helposti saatavilla olevista raaka-aineista, talonpoikien ruokaa, joissa maku on enimmäkseen liemessä joten vähästäkin sitkeästä lihasta saa isolle porukalle maittavan aterian, kunhan malttaa riittävän pitkään hauduttaa.

Karjalanpaisti oli hieno juhlaruoka, koska siihen tapettiin monta eri eläinlajia. Lammas, porsas ja nauta. Se on sen erikoisuus. Ja sillä barssailtiin. Nykyään sitä voi verrata muihin lihapatoihin, koska liha ostetaan pienissä erissä kaupasta. Ennen piti tappaa kokonainen eläin.

Joillakin suomalaisilla on huono itsetunto ja sitä mukaa hävetään kaikkea suomalaista.

Surullista - Suomessa on ihan hyvä ja monipuolinen ruokakulttuuri. Itse arvostan tuoreita ja puhtaita vihanneksia ja marjoja Suomessa. Omanatkin ok, mutta muuten hedelmäpuolella meillä ei ole niin hyvää omaa tuotantoa.

Ulkomailta saa hedelmiä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tiesitkö, että mustaa makkaraa syödään myös Koreassa ja Britaniassa?

Ja Saksassa lähellä Puolan rajaa.

Olen syönyt mustaa makkaraa Sudanissa. Enkä tarkoita vitsillä tai ihmisessä kiinni olevaa, vaan ihan aitoa suomalaisen mustan makkaran tyyppistä makkaraa.

Mikähän tässä alapeukututtaa?

Yleensä juustoksi ymmärretään juoksutettu, eli maidon kiinteistä aineista tehty kova juusto, joka kypsytetään maitohappokäymisellä eri mikrobeilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ai niin unohdin, että kerron myös suomalaisten syövän lihan kypsänä ja kalan raakana.

Miksi tämä saa alapeukkuja? Suomalaiset syövät pihvit pääosin welldone tai vähintään medium+. Ja sitten meillä on sillit ja graavikalat, joita jotkut ulkomaalaiset lääkärit varoittavat Suomeen tulevia syömästä.

Muualla tartarpihvi ja carpaccio on paljon suositumpi kuin raaka kalaruoka.

Graavikalat on kypsennetty kuumentamatta, eivät siis ole raakaa kalaa. Silleistä ehkä tietää joku muu paremmin, mutta käsittääkseni sama periaate.

We ate Rudolp.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ai niin unohdin, että kerron myös suomalaisten syövän lihan kypsänä ja kalan raakana.

Miksi tämä saa alapeukkuja? Suomalaiset syövät pihvit pääosin welldone tai vähintään medium+. Ja sitten meillä on sillit ja graavikalat, joita jotkut ulkomaalaiset lääkärit varoittavat Suomeen tulevia syömästä.

Muualla tartarpihvi ja carpaccio on paljon suositumpi kuin raaka kalaruoka.

Graavikalat on kypsennetty kuumentamatta, eivät siis ole raakaa kalaa. Silleistä ehkä tietää joku muu paremmin, mutta käsittääkseni sama periaate.

Ei sitä kyllä kypsennetä mitenkään. Vain suolataan.

Monilla suomalaisilla on se harhakästys että muissa maissa ihmiset syövät arkena jotenkin kauhean hienosti. No eivät syö. Rikkaidenkin ruokakulttuureiden maissa monien ihmisten arkiruoka on aika simppeliä.

Täällä on aika ihanteellinen kuva suomalaisten syömisestä. Oikeasti täällä syödään pääosin sitä burger/pizza/kebabbia ja valmisruokaroskaa ja jotain tyyliin perunaa ja lenkkimakkaraa tai makaronilaatikkoa.

Kummallinen aloitus. Olen töissä monikulttuurisessa firmassa, työkaverini tulevat pääosin Euroopasta ja Australiasta, muuta myös latinalaisesta Amerikasta ja Aasiasta sekä Venäjältä. Kiinalaisia lukuunottamatta kaikki pitävät suomalaisesta ruoasta erittäin paljon eivätkä missään tapauksessa pidä sitä mitenkään vaatimattomana tai huonona. Musta makkara tai maksalaatikko, hernekeitto, eivät ole yllyttäneet ketään. Tuo lihan kypsyys on ainoa mistä olen kuullut naputusta, sekä muikut.

Vierailija kirjoitti:

Kummallinen aloitus. Olen töissä monikulttuurisessa firmassa, työkaverini tulevat pääosin Euroopasta ja Australiasta, muuta myös latinalaisesta Amerikasta ja Aasiasta sekä Venäjältä. Kiinalaisia lukuunottamatta kaikki pitävät suomalaisesta ruoasta erittäin paljon eivätkä missään tapauksessa pidä sitä mitenkään vaatimattomana tai huonona. Musta makkara tai maksalaatikko, hernekeitto, eivät ole yllyttäneet ketään. Tuo lihan kypsyys on ainoa mistä olen kuullut naputusta, sekä muikut.

Ja tässä siis puhutaan pääosin arkiruoasta, lounaista. Suomalaisia lounaita pidetään monipuolisina ja terveellisinä, paljon kasviksia ja kalaa. Tosin useimmat lihovat täällä, koska eivät juuri kotimaissaan näin raskaita lounaita syö.

Kyllä itselläni vaimo ja hänen sukulaisensa, jotka tulevat ns. ruokakulttuurimaasta, ovat ihastelleet niin näitä perinteisiä joita aina ulkomaalaisille tarjotaan kuin ihan tavallistakin kotiruokaa. Veriletut ovat olleet ainoa mikä ei oikein kolahtanut. En kyllä välitä niistä itsekään erityisemmin. Mustamakkara puolukkahillolla taas on heistä suurta herkkua.

Fish Cock

Jaa mikäs tämä "suomalainen ruokakulttuuri" sitten on? Aika kauan saat etsiä ruokalajikkeita, joita syödään vain Suomessa. :)