Mitä 60-70-luvulla syötiin yleisesti arkiruokana?

60 luvulta muistan kauppalistan, jonka äiti antoi joka päivä. 200g sikanauta jauhelihaa, 5litraa maitoa, hiivaleipä.

Äiti itse osti sitten munuaisia, maksaa, kananmunia, jauhoja, Floraa, lauantaiksi appelsiinit.

Seitsenhenkinen työläisperhe kaupungissa.

Aamuateria kahvi ja pulla. Kouluruoka jahka isä oli tulossa töistä laitettiin pottuja ja yleensä ruskea kastike, välillä jauhelihakastike tai läskikastike. Rössypottuja, makkarapottuja siis keittoja.

Naurisvelli oli hyvää. Marjat poimittiin itse ja sitä marjasoppaa riitti.

Kalaa oli Aina ja kaikissa muodoissaan, koska isä kalasti.

Oli sitten sitä perkaamistakin.

Niin ja me tytöt laitoimme ruuat, jos ne olivat noita yksinkertaisempia. Tiskattiin ja siivottiin.

Kaikenkaikkiaan aika terveellisesti ja vähän sitä syötiin. Ei ollut nälkä, kun liikuttiin.

Olen syntynyt -73. Varhaislapsuudesta eli ajasta ennen koulua (ekaluokalle menin  -80) Muistan, että kotona syötiin lähes aina perunoita. Jauhelihakastikkeen kanssa melko usein, jauheliha oli pienenä murusena ruskeassa kastikkeessa ja sitä oli todella vähän. Lisukkeeksi äiti laittoi porkkanaraastetta, etikka punajuuria ja -kurkkuja joita oli itse säilötty syksyllä. Äiti toi joskus töistään jacky-makupaloja. Oli semmosessa tehtaassa töissä missä niitä valmistettiin. Aamuisin syötiin puuroa.  Edam juustoa ja maksamakkaraa leikkeleenä, leipä ruisleipää. makaroonilaatikkoa ,karjalanpaistia, pyhäsin kyljyksiä joskus. uunihaukea. silakoita. verestä itse tehtyjä verilettuja. Verta myytiin lihatiskillä pullotettuna. lämpimiä voileipiä, 80-luvun alussa äiti oppi jostain jaana-lehdestä jauheliha pitsan.  Marjamehuja juotiin paljon. Appelsiinejä, omppuja, banaania ja greippejä. Siinä ne hedelmät, niitä sai harvoin.

Meillä syötiin 60-70- luvulla

tillilihaa (yök, limaisia, sitkeitä lihanpaloja), siskonmakkarakeittoa, itämaista pataa (porsaankyljyksiä ja riisiä), makkarakuppeja (täytteenä herneitä), osso buccoa, merimiespihvejä (pataruoka), silakkapihvejä, kaalikääryleitä, lihapiirakkaa (itse tehtyä uunipellillä, laitettiin lautaselle lihaliemeen)

jälkiruokaa oli joka päivä, yleensä kiisseleitä, muun muassa kuutamokiisseliä (maitokiisseli, jossa oli hillosilmiä).

Jos aloittaja tai kuka vaan haluaa eläytyä 70-luvun safkaan, niin syökää joka päivä porkkaraastetta. Se on semmoinen hyvä traileri siihen. Aina ennen pääruokaa kunnon annos porkkanaraastetta. Koulussa se oli välillä sotkettu niin että perunat, ruskea kastike ja porkkanaraaste olivat sellaista yhtä ja samaa mössöä, kun keittäjä kaatoi kastikkeen raasteen päälle. Sitten sitä välillä tuunattiin, että saatiin vaihtelua. Oli porkkanaraasteen ja rusinoiden sekoitusta, porkkanaraasteen ja ananaspalojen sekoitusta, porkkanaraasteen ja lantturaasteen komboa, jne. Vaikka minkälaisia ruoka-aineita porkkanaraasteen seassa.

Jos et syö päivittäistä raastettasi, olet kansanterveyden tuholainen. Siinä ovat kuulkaa nykyiset veganismit pientä niperrystä kun lyödään pöytään kymmenen litran kattila porkkanaraastetta. Että kaikille riittää.

Yhtenä päivänä perunoita ja kastiketta. Seuraavana kastiketta ja perunoita. 

Perunaa ja lihalientä. Joskus perunaa ja itsepyydettyä kalaa. Kun vieraita tuli oli muusia, salaattia, lihapullia ja kiisseliä vaniljakastikkeella.

Asuttiin kaupungissa teurastamon vieressä, niinpä usein porisi sianpää kattilassa. Me lapset elettiin kyllä mieluummin perunalla ja puolukkahillolla.

Vierailija kirjoitti:

Keittoja oli paljon, nakki, liha, jliha, kala, kaali, pinaatti, herne jne. Jopa kesäkeittoa tehtiin, yök vieläkin sille.

Makaronilaatikkoa, kaalilaatikkoa, silakkalaatikkoa.

Perunaa ja kastiketta usein.

Rikkaat varmaan eri juttu, mutta tavikset söi tavisruokaa.

Meillä oli yleensä keitettyjä perunoita ja niiden päälle pantiin voinokare. Tai perunoita ja tillilihaa, jossa oli jänteitä (mielikuva herättä inhoa vielä vuosien jälkeen) tai perunalaatikkoa eli uunissa paistettuja perunaviipaleita jonkinlaisessa liemessä, maksalaatikkoa tai perunoita ja 1-2 nakkia. Oikein köyhinä aikoina ruoaksi oli usein puuroa ja seuraavana päivänä sitä syötiin kylmänä, koska piti säästää sähköä. Kesäkeitto kuului menyyseen kesällä. Spagetti minkä tahansa lisukkeen kanssa oli jo juhla-ateria ja samoin kotonatehdyt lihapullat. Porkkanaraastetta ja halpoja omenoita oli välillä.