Keliaakikot, miten vatsanne reagoi, jos syötte vahingossa gluteenia?

Entä miten nopeasti mahdolliset ongelmat alkavat? Mietiskelen keliakian mahdollisuutta omissa vatsakivuissani, mutta kivut alkavat jo muutaman tunnin päästä esim. leivän syömisestä.