Onko teillä usein monen ruokalajin aterioita?

Meillä on useimmiten päivällisellä  kolme ruokalajia, ei juuri koskaan viittä.

PIdämme kaikki kokkaamisesta - ja syömisestä.

Esimerkiksi tänään on tarkoitus syödä alkukeittona vihreää parsakeittoa, pääruokana uusia perunoita, paistettua kampelaa ja sienikastike.

Jälkiruoaksi mansikoita vaniljavaahdon kanssa.

Ei ole, mutta joskus tulee huomaamatta, kun yleensä viikonloppuisin on aina salaattia, pääruoka ja sitten jälkkäriksi joitain leivosta tai jätksiä. Tykkään leipoa viikonloppuisin. Aika simppeli kolmen ruokalajin ateria kuitenkin, paitsi se pääruoka. Esimerkiksi eilen meillä oli salaattia, kuhaa ja uusia perunoita sekä valkosuklaamustikkamuffineja. 

No kolmen ruokalajin päivällinen on ihan normaali.  Alkukeitto, pääruoka ja jälkiruoka. 

Ei minusta ole mitenkään vaivalloista tai aikaavievää.  Ei se arkiaterioille kuulu, mutta viikonloppuisin.

Melkein samaan aikaan porisevat hellalla/uunissa mitä sitten tehdäänkin.  Esim. pannacotan tekemiseen menee aikaa n. 5 minuuttia, hyytymiseen sitten kauemmin.

Meillä syödään usein kiinalaista ruokaa, ja ateriaan kuuluu 3-5 lajia, jotka katetaan kaikki yhtä aikaa pöytään. Riisi + kahdet vihannekset + tofu + kala tai liha, siinä aika tavallinen serviisi meillä.

Arkena ei ole, ei jaksa eikä ehdi. Viikonloppuna on kiva kokkailla ja tehdä erilaisia aterioita ja juhlissa/pyhinä tietysti. Ateriat vaihtelee vuodenaikojen mukaan.

Kolme on normaali. Joskus innostutaan esim. viikonloppuisin tai jos on vieraita ja sitten pidemmän kaavan mukaan. Harvoin kuitenkaan 7-8 enempää, eli lukumäärä ei ole mikään tavoite.Kokkaus ja syöminen on kivaa. Parissa tunnissa tekee vaikka kuinka monta ruokalajia.

AInakin viikonloppuisin vähintään 2 eli pääruoka ja jälkiruoka. Jos on muitakin syömässä kuin me kolme (esim anoppi, muualle muuttaneet lapset tai ystäviä kuten lähes joka vl) syömme aina sen 3-4 ruokalajia. Ei siihen niin hirveästi mene aikaa??

Esim viikko sitten: alkuun bruchettoja tomaattihässäkän ja pateiden kanssa - tähän meni ehkä 5 minuuttia kun mies silppusi tomaatin, sipulin ja basilikan sekä paahtoi uunissa patonginpalat. Minä avasin 3 patee purkkia ja laitoin ne siistimpiin astioihin tarjolle (ankkaa, possua ja maalaispateeta pähkinöillä).

Pääruokana oli picanha lihaa, grillasimme sen uunissa silläaikaa kun söimme alkupaloja - 30 min siten että välillä käänsin lihapalaa. Lisänä vihreä salaatti ja valkosipuliöljy ja perunasalaatti minkä tein edellisenä päivänä maustumaan (ei majoneesiin tehty). Perunasalaatin tekoon meni perunoiden pesuun 15 min, keittoaika ja jäähdytys ehkä 1h (en seissyt hellan vieressä vahtimassa vaan lueskelin), ainesten pilkkominen ja sekoitus 10 min.

Jälkiruokana frangipanikakkua minkä tytär oli tehnyt pakkaseen sekä Lidlin appelsiinivanija jäätelöä ja kahvia.

Kaikkineen ruuan tekoon meni n tunti yhdeltä, mutta kun teimme yhdessä niin 30 min per nuppi. Ei paha, enkä ymmärrä miksi jotkut pitää tuota niin aikaavievänä??

Eilen oli pestovoideltuja grillattuna broiskunfileitä ja grillattuja kesäkurpitsan siivuja parmesanilla pääruuaksi, salaattia lisukkeena. Jälkiruokana jäätelöä, mansikoita ja nuorimmaisen tekemiä kaurakeksejä kahvin kanssa. Noiden tekemiseen meni max305 min. Alkuruokaa ei ollut mitään erityistä

[quote author="Vierailija" time="17.06.2013 klo 11:53"]

AInakin viikonloppuisin vähintään 2 eli pääruoka ja jälkiruoka. Jos on muitakin syömässä kuin me kolme (esim anoppi, muualle muuttaneet lapset tai ystäviä kuten lähes joka vl) syömme aina sen 3-4 ruokalajia. Ei siihen niin hirveästi mene aikaa??

Esim viikko sitten: alkuun bruchettoja tomaattihässäkän ja pateiden kanssa - tähän meni ehkä 5 minuuttia kun mies silppusi tomaatin, sipulin ja basilikan sekä paahtoi uunissa patonginpalat. Minä avasin 3 patee purkkia ja laitoin ne siistimpiin astioihin tarjolle (ankkaa, possua ja maalaispateeta pähkinöillä).

Pääruokana oli picanha lihaa, grillasimme sen uunissa silläaikaa kun söimme alkupaloja - 30 min siten että välillä käänsin lihapalaa. Lisänä vihreä salaatti ja valkosipuliöljy ja perunasalaatti minkä tein edellisenä päivänä maustumaan (ei majoneesiin tehty). Perunasalaatin tekoon meni perunoiden pesuun 15 min, keittoaika ja jäähdytys ehkä 1h (en seissyt hellan vieressä vahtimassa vaan lueskelin), ainesten pilkkominen ja sekoitus 10 min.

Jälkiruokana frangipanikakkua minkä tytär oli tehnyt pakkaseen sekä Lidlin appelsiinivanija jäätelöä ja kahvia.

Kaikkineen ruuan tekoon meni n tunti yhdeltä, mutta kun teimme yhdessä niin 30 min per nuppi. Ei paha, enkä ymmärrä miksi jotkut pitää tuota niin aikaavievänä??

Eilen oli pestovoideltuja grillattuna broiskunfileitä ja grillattuja kesäkurpitsan siivuja parmesanilla pääruuaksi, salaattia lisukkeena. Jälkiruokana jäätelöä, mansikoita ja nuorimmaisen tekemiä kaurakeksejä kahvin kanssa. Noiden tekemiseen meni max305 min. Alkuruokaa ei ollut mitään erityistä

[/quote]

höh 305 = 30 min

Ei joka päivä, mutta usein. Ei meillä mikään erityinen kiire ole jatkuvasti. Töistä tullaan molemmat viiden maissa, siinähän on pitkä ilta puuhailla vaikka mitä. Tykätään hyvästä ruuasta ja mielellään laitetaan perheelle kunnon ruoka joka ilta. 

Kun on isommat lapset, ei aikaa mene niiden hoitamiseen. Päinvastoin, ne tekevät oman osansa kotitöistä ja ruuanlaitosta, niin aikaa jää entistä enemmän.

Vain harvoin. Ja jos on, niin usein vaan koska jotain on jäänyt yli, esim. edellispäivän kasviskeittoa vähän -> otetaan alkupalaksi jne.

Suomessa syödään aika koruttomasti (ja nopeasti). Salaatti on usein pääruoan sivussa, ensin ja erikseenhän se olisi alkuruoka. Jälkkärikin on usein arkinen. Tuollaisen aterian valmistaminen nyt ei paljoa vaadi, ei aikaa eikä rahaa.

Sen sijaan jos puhutaan juhlavammasta kattauksesta, jossa alkuruoka voi olla lämminkin ja "monimutkaisempi", ja jälkiruokakin joku itse tehty leivos, niin kyllähän aikaa väistämättä menee. Etenkin kun ateriakokonaisuus pitää ensin suunnitella, hakea tarpeet kaupasta, tehdäkin ne ruuat jotenkin suunnitelmallisessa järjestyksessä, huolehtia kattaus ja lopuksi vielä saada keittiö takaisin järjestykseen. Lisäksi monen ruokalajin ateriat syö rahaakin melko lailla. Ja pitäähän sitä jostain omaksua reseptit ja jos uutta haluaa kokeilla niin siinä menee kyllä aikaa kun kaikki ei tule selkäytimestä.

Meillä syödään salaatti aina erikseen ja salaattia pyritään pitämään listalla päivittäin. Jos ei ole salaattia, sitten on wokkia ja se syödään pääruuan kanssa samalla. Pääruuan kanssa aina jotain kasviksia, ellei pääruoka itsessään ole kasvisruoka. 

[quote author="Vierailija" time="17.06.2013 klo 12:22"]

Suomessa syödään aika koruttomasti (ja nopeasti). Salaatti on usein pääruoan sivussa, ensin ja erikseenhän se olisi alkuruoka. Jälkkärikin on usein arkinen. Tuollaisen aterian valmistaminen nyt ei paljoa vaadi, ei aikaa eikä rahaa.

Sen sijaan jos puhutaan juhlavammasta kattauksesta, jossa alkuruoka voi olla lämminkin ja "monimutkaisempi", ja jälkiruokakin joku itse tehty leivos, niin kyllähän aikaa väistämättä menee. Etenkin kun ateriakokonaisuus pitää ensin suunnitella, hakea tarpeet kaupasta, tehdäkin ne ruuat jotenkin suunnitelmallisessa järjestyksessä, huolehtia kattaus ja lopuksi vielä saada keittiö takaisin järjestykseen. Lisäksi monen ruokalajin ateriat syö rahaakin melko lailla. Ja pitäähän sitä jostain omaksua reseptit ja jos uutta haluaa kokeilla niin siinä menee kyllä aikaa kun kaikki ei tule selkäytimestä.

[/quote]

Kuten kaikessa - oppia ikävä kaikki! Tottakai tottumattomalta menee porkkanan silppuamiseenkin enemmän aikaa kuin sellaisella joka on tehnyt sitä perheelleen 33 vuotta (kuten vaikka minä). Ja toki saa ruokaan käytettyä aikaa ihan rajattomasti - oli meillä viimesyksynä illalliset jossa 5 pariskuntaa tehtiin ruokaa yhdessä 7h ja syötiin 4h:) Mutta sitten oltiin jo Mich* tyylisessä hienostelussa ja tehtiin 8-9 ruokalajia... Mutta upea kokemus ja ihanaa ruokaa!!

Normioloissa kun oppii perussäännöt, esim lihapadan perusohje on lihaa, sipulia ja voita - ruskistetaan ja maustetaan, lisätään vettä ja haudutetaan. Tuon tekemiseen menee 30 min + haudutusaika 3h. Lopputulos riippuu sitten  lisukkeista: jos laitat tomaattipyrettä, valkosipulia ja maustekurkkua saat stroganoffia, jos et mitään saat palapaistia, jos paahdat myös porkkanaa, selleriä, paprikaa (myös jauheena), valkosipulia ja laakerinlehden, lisäät hapankaalta ja muutaman perunalohkon - voila - sinulla on gulassia:D  Ja niin edelleen....

Itse en suunnittelusta rasitu enkä koe sitä ongelmaksi, nautimme siitä suunnattomasti. Usein isojen lasten kanssa kun istutaan sunnuntain päivällisellä suunnitellaan jo seuraavaa:) He tekevät ruokaa enemmän tai vähemmän myös työkseen joten erityisesti jälkiruuat/kakut tulee aina heidän "kokeilukeittiöistään".

Rahaa toki menee, ruokaan vähemmän kuin viiniin kuitenkin! Esimerkiksi tuo mikä meillä tarjottiin viikko sitten (bruchetat, picanha, jäätelö ja kakku) tuli maksamaan kaikkineen n 70€ (ilman viiniä) ja siitä söi 12 henkeä!!

Lyhyesti virsi kaunis:

Never.

Äsken syötiin pääruaaksi viikonlopun tähteitä ja nyt tehdään jälkkäriksi mustikkapirtelöä. Simppeleitä ruokia syödään, mutta jälkkäriä on loma-aikaan (liian) usein. 

Harvemmin innostutaan mutta joskus, ja vain viikonloppuisin.

Alkupalat vaihtelee, yleensä tapastyyliin. Ei olla jälkkäri-ihmisiä joten harvoin se mukana. Yleensä tähän liittyy ystävät, silloin tälloin kahden kesken. Meillä tätä 'pitkäkaavan ruokalua' enemmän harrastetaan ravintolassa kuin kotona.

On, pe-su ainakin. Viikolla usein "vain" kahden ruokalajin, eli pääruoka ja joku jälkkäri. Aikaa on, kun on viitseliäisyyttä ja tykkää ruoanlaitosta.

Kyllä yleensä aina vähintään kaksi ruokalajia. Päivällinen on arkena n. 7-8 maissa ja käsittää alkuruuan ja pääruuan. "jälkiruoka" on samalla iltapala. Välillä on ns. hienoja ruokia ihan arki-iltanakin. Itse tykkään vähän lisätä luxusta arkeen. Piristää ja tuo hyvää mieltä. 

Meillä kaikki tykkäävät kokata ja usein yhdessä päätetään resepteistä, että mitä seuraavaksi kokataan. Lapset osallistuvat usein.

Ei koskaan ikinä kertaakaan. Ruoka on ruoka ja sitä syödään masut täyteen. Tarpeeksi hommaa on siinäkin suurperheen äidille.

[quote author="Vierailija" time="17.06.2013 klo 14:41"]

Ei koskaan ikinä kertaakaan. Ruoka on ruoka ja sitä syödään masut täyteen. Tarpeeksi hommaa on siinäkin suurperheen äidille.

[/quote]

Saman verran siihen ruuanlaittoon menee aikaa tekee sitten 2:lle tai 12:sta:)

Neljän äiti  jolla harvoin alle 8 henkeä pöydässä viikonloppuisin.