Tarvitsen juhlavan vegaanisen pastasalaatin ohjeen

Niin tosiaan, perunasalaattiakin voi ehdottaa.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Voisiko pavut vaihtaa herneisiin? Itse teen juhliin yleensä kvinoasalaattia, koska siihen ei tarvitse keksiä muuta proteiinia.

Voisi kyllä, ajattelinkin herneitä ja että niiden lisäksi pitäisi olla vielä jotain tuhtia. Olen tuhtien salaattien ystävä 😁 mitä kaikkea kvinoasalaattiisi tulee?

Millainen on juhlava salaatti?

Vegaanisen salaatin tekisin itse linjalla salaatti, kaalia, kurkkua, tomaattia, itsetehtyä pestoa, viinirypäleitä ja pastaa. 

Vierailija kirjoitti:

Millainen on juhlava salaatti?

Vegaanisen salaatin tekisin itse linjalla salaatti, kaalia, kurkkua, tomaattia, itsetehtyä pestoa, viinirypäleitä ja pastaa. 

Juhlava lieni väärä sanavalinta. Lähinnä tarkoitin mahdollisimman monelle ruokarajoitteiselle, juhliin sopivaa salaattia, eli ei ainakaan pelkästään arkinen tomaatti-kurkku-salaatti. 😁 Mutta ei toisaalta pähkinöitä, tulista yms. "erikoista". Ehdotuksesi on kiva! En ole vielä maistanut peston ja viinirypäleiden yhdistelmää.

Oisko näissä ohjeissa jotain sopivaa?

https://kotiliesi.fi/ruoka/ideoita-ruoanlaittoon/vegaanin-trendikkaat-j…

mite ois raikkaat voileivät? tai raikas salaatti?

Vegaanisesta pastasalaatista ei valitettavasti kovin kummoista saa. Kaipaisi kovasti juustoja vähintään ja vegaanijuustot on kamalaa kuraa.

Miten tehdä vegaani perunasalaatti?

Vierailija kirjoitti:

Millainen on juhlava salaatti?

Vegaanisen salaatin tekisin itse linjalla salaatti, kaalia, kurkkua, tomaattia, itsetehtyä pestoa, viinirypäleitä ja pastaa. 

Johan on sötkö! Kaali nyt ei tuohon sovi mitenkään. Pestossa on oltava juustoa että se on hyvää ja sitten e ole enää vegaaninen. Pesto ja viinirypäleetkin on aika epämiellyttävä makuyhdistelmä, joskus otin työpaikan salaattibaarissa.

Vierailija kirjoitti:

Lenkkimakkara.

Juntti.

Laita erikseen. Helpompaa ja kaikki saavat ottaa, mistä tykkäävät.

Kannattaa laittaa eri aineet erikseen. On niin paljon eri makuja ja ruokarajoitteita, että on hankalaa saada semmoista mikä kaikille maistuu. Esim. meidän konservatiiviisessa suvussa sukujuhlissa nuo avokadot ja granaattiomenat ja pinaatitkaan ei maistuisi kuin nuoremmalle väelle, moni ei söisi "tekolihaa" eli mitään Muu-pullia tai härkistä, sitten on hiilarirajoitteiset.

Revittyä rucolaa, makaronia, palvikinkkua, paistettua pekonia paloina, maustekurkkua.

Emma K. kirjoitti:

Revittyä rucolaa, makaronia, palvikinkkua, paistettua pekonia paloina, maustekurkkua.

Täältä sivusta mietin, että miksi joku ees vaivautuu kirjoittamaan tällaisia vastauksia, mitkä ei yhtään vastaa aloitukseen. Onko tämä jonkun mielestä jotenkin hauskaa vai?

Anton&Antonissa on aivan loistavia salaatteja nykyään. Ehkä heidän sivuiltaan löytyy jotain tietoa. Mariankadulla Kruununhaassa on nykyisin sellainen pieni terassi, johon voi tilata tiskillä myynnissä olevia ruokia. Käy siellä vakoilemassa, jos ehdit. Ihan täydellinen on esim avokado-fenkoli-makuyhdistelmä. Sen olen löytänyt tuolla.

Espanjalainen perunasalaatti on ihanaa ja näyttää hyvältä tarjoilussa. Siihen löytyy ohje varmaan ihan googlesta.

Kirpsakka mansikka sopii tod. hyvin myös vegesalaattiin, parempi peston kanssa kuin viinirypäleet! Jos tarjoat kaiken erikseen, viipaloi mansikat tai jaa ne neljäsosiin. Tuore basilika sopii myös. Ja nämä sopivat myös tuoreiden herneiden kanssa. Limemehu kruunaa maun. Kittarissa on edullista ruotsalaista 'nyhtövegeä' (1,90 pussi, pakasteesta), jota olen välillä käyttänyt rapsakaksi paistettuna salaatissa. Sopisi tähän proteiiniksi myös. Jos käytät pastaa, joku kiva pienempi esim. farfalle on myös mukavan näköistä. Pitäkää hauskaa! :)

Espanjalaisen perunasalaatin kanssa vegaaneille itse tehtyjä falafel-pullia tai paistettua avokadoa ja muille laadukkaita bratwursteja. Sitten jotain kevyempää salaattia ehkä vielä lisäksi.

Vegejuustoa kuutioina, ohuita omenatikkuja, maustekurkkukuutiota, eläimen muotoisia makarooneja, paprikaa vaikka oranssina, tomaattilohkoja, jotain makeaa hedelmää, oliiveja sitruunatäytteellä.

Jos laitat erikseen tonnikalaa ja anjovista, voisit tehdä Nizzan salaatin ?

Tulee ihanat juhlat teille.

Ja vegejuustoista muuten vasta makuja löytyykin ! Raasteetkin ovat tosi hyviä. Niistä aloitin vegekokeilut.

https://www.fazer.fi/tuotteet-ja-asiakaspalvelu/8057/fazer-yosa-kaurapa…

Tämä kaurapala vois olla hyvä. Tosi neutraali vegejuustoksi (itse vegaanina käytän vain tätä salaattijuustona, muut maistuu ihan hirveälle). Toki aika kallis, mutta jos harvakseltaan tarvii käyttää. Tästä olemassa myös maustamaton versio, mutta tämä yrttinen ehdottomasti parempi!

Muistathan tarjota lihansyöjille myös lihaa? Sinulle tehtäisiin muiden juhlissa varmaan varta vasten vegaanisia ruokia. Sama on hyvä muistaa sitten toisinpäin.