Lue keskustelun säännöt.
Reseptejä kesäkurpitsasta? On kesäkurpitsa jääkaapissa mutta aina se maistuu vain "ei miltään", saako sen maistumaan joltain?
15.07.2020 |
En edes tiedä miltä pitäisi maistua kun minulle maistuu ei miltään.
Kommentit (60)
Ensin suolataan, sen jälkeen uuniin 200c, 15 min. sitten maustetaan kasviskastikkella, pippurilla, yrteillä.
Zinc
Sen jälkeen syötetään koiralle ..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee kesäkurpitsoista hyvin ohuita viipaleita. Itketä ne nesteen poistamiseksi. Kuivaa talouspaperilla. Paista nopeasti kuumalla pannulla, jotta viipaleet saavat vähän väriä. Marinoi oliiviöljyssä, valkosipulissa, viinietikassa ja tuoreissa yrteissä. Tarjoa lisukkeena, tapaksina tai salaatissa.
Toinen lempparini on kesäkurpitsa-homejuustogratiini. Ja kolmas täytetyt kesäkurpitsat. Ne kannattaa kovertaa reilusti, jotta täytettä mahtuu riittävästi.
Kesäkurpitsaa voi raastaa sämpylätaikinaan tai käyttää sosekeitossa.
Paljon muitakin mahdollisuuksia on kyllä. Jos kesäkurpitsa on pieni ja tuore, se on hyvää sellaisenaankin, esimerkiksi salaatissa. Tosin kaupasta saatavat ovat yleensä liian isoja tähän.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kesäkurpitsalasagne on hyvää. Kesäkurpitsalla korvataan siis lasagnelevyt, pitää vaan leikata tarpeeksi ohuiksi ja itkettää ensin.
Munakoisoja itketettiin ennen kitkeryyden takia, nykyään niitäkään ei tarvitse....mutta miksi kesäkurpitsa?
Koska se on sama asia.
Ihan eri kasvi.
Kummatkin on nykyään jalostettu niin pitkälle ettei itketystä tarvita koska eivät ole kitkeriä.
Minun makuun munakoiso on kyllä edelleen yököttävän kitkerä ilman itketystä. Kesäkurpitsa ei edes tällaisen miedon supermaistajan suuhun.
Kesäkurppaa voi vedellä ohuiksi nauhoiksi ja käyttää kuin pastana kypsennyksen jälkeen.
Vierailija kirjoitti:
Kesäkurppaa voi vedellä ohuiksi nauhoiksi ja käyttää kuin pastana kypsennyksen jälkeen.
Kyssäkaalista tulee muuten myös upeaa pastaa, ohis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvatan itse kesäkurpitsaa ja on hyvää sellainenaan vaikka salaatissa. Kitkeryydestä ei tietoakaan ja vähemmän vetistä kuin kurkku
Pitkiä ohuita suikaleita, valkosipulia, sipulia, yrttejä ja mitä vaan muuta kasvista pannulla öljytilkassa. Hyvä lisuke. Jämät silppuan frittataan seuraavana päivänä
Vierailija kirjoitti:
Kesäkurppaa voi vedellä ohuiksi nauhoiksi ja käyttää kuin pastana kypsennyksen jälkeen.
Yritin tätä.
Keitin nauhoja vain muutaman sekunnin, mutta ne menivät aivan palasiksi. Eivät pysy kasassa.
Ilmeisesti tässä pitäisi olla tosi nuorta kesäkurpitsaa?
Missä on hippejä ja hamppua, siellä tarvitaan Nokian kumipamppua
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kesäkurpitsa kannattaa leikata viipaleiksi tai kuutioiksi ja ripotella suolaa niiden päälle. Annan kesäkurpitsan itkeä noin 10-15 minuuttia ennen kypsennystä.
Glorian Koti lehdessä oli vuosia sitten kesäkurpitsa-riisipaistoksen ohje. Se oli ihan hyvää ja edullista kotiruokaa.
Kesäkurpitsaa käytän kasvislasagneen (täytteenä, en lasagnelevyjen korvikkeena) tai ratatoullessa.
Tuttava halkaisi kesäkurpitsat keskeltä kahtia ja teki uunissa niistä täytettyjä kesäkurpitsoja. Juustoraastetta pinnalle!
Toivottavasti näistä sait ideoita kotikeittiöösi!
Ei se maistu miltään vaikka voissa paistaisi. Tai maistuu sitten voilta. Turha kasvis, itsessään mauton ja maistuvimmillaan imee vain makua oheistuotteista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
raasta kesäkurpitsa. lisää ripaus suolaa, kananmuna, fetajuustoa murenna joukkoon, ja hyppysellinen jauhoja. .. mittoja on vaikea antaa kun en tiedä kesäkurpitsan kokoa... sekoita tasainen mössö. Kuumenna paistinpannu, laita öljyä (voi olisi parempi, mutta ei terveellinen).
nosta taikinasta=mössöstä möykkyjä pannulle ja tasoittele sopiviksi kasvispihveiksi, älä tee liian isoja. sitten tärkeää... anna pihvin rauhassa kypsyä ja käännä vasta kun on lähes läpikypsä, muuten hajoaa. joku keskilämpö on paistamiseen sopiva, ettei pala mutta kuitenkin soipiva että tulee vähän rapea pinta.
Ja huom, kurpitsasta leikkaa vähän pois kummastakin päästä, top and tail, ne on kitkerät. samoin munakoisosta, kurkusta ja muista vastaavista, top and tail pois - niissä on maun kannalta väärät aineet.
Kesäkurpitsassa on raavintoaineita,ne on hyviä ja välttämättömiä.Katsokaa finellistä.
raakaraaste lisukkeeksi esim.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kysymys kesäkurpitsan tehokäyttäjille. Itsekin tykkään "kiinteästä" kesäkurpitsasta, mutta joskus suurin osa sisuksesta on sellaista inhottavaa siemenhöttöä. Olen leikannut sen osan pois ja laittanut biojätteeseen, tai korkeintaan pilkkonut johonkin sosekeittoon. Yleensä en siihenkään. Kysynkin, oletteko käyttäneet myös sen keskiosan siemenineen johonkin, ja voiko jostakin nähdä päältäpäin, mikä kurpitsa on sisältä kunnollinen ja kiinteä ja mikä siementen täyttämä?
Hyviä ideoita, kiitos!
Annan vielä yhden mahdollisuuden kesäkurpitsalle :D
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kesäkurpitsaa voi myös raastaa jauhelihamureketaikinaan. Vaatii ehkä yhden kananmunan sijaan kaksi munaa koossapysymisen varmistamiseen.
Teen usein näin ja täytän murekkeen leipäjuustotankoilla.
Kakkahattutäti kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kesäkurppaa voi vedellä ohuiksi nauhoiksi ja käyttää kuin pastana kypsennyksen jälkeen.
Yritin tätä.
Keitin nauhoja vain muutaman sekunnin, mutta ne menivät aivan palasiksi. Eivät pysy kasassa.
Ilmeisesti tässä pitäisi olla tosi nuorta kesäkurpitsaa?
valmista spagettikurpitsasta.se on oma laji.
Kesäkurpitsasta saa mehevän kakun. Vähän sama idea kuin porkkanakakku, mutta kurpitsa. reseptejä löytyy netistä.
Risottoon voi laittaa kesäkurpitsaa
ja vaikka mitä
Teen yleensä kesäkurpitsakoskenlaskijakeittoa, johon paistan lisäksi braatvurstiviipaleet, niin että tulee nakkikeittoa. Tänään tein jauhelihapekonimössöllä täytettyjä kesakurpitsaveneitä. Listalla vielä kesäkurpitsatomaattivuoka ja täytekakku. Kyllä, mauttomalla kesäkurpitsaraastella saa kakkutaikinasta tosi muhevan.
Voi tehdä kakkuakin.
Itsekasvatetuissa luomu ei ole sisästä pehmeä eikä paljon siemeniä.
Mä teen useinkin kesäkurpitsalasagnea (viljaton keittiö), eikä se ole koskaan ollut vetistä, itkettämättäkään. Ilmeisesti soosipuoli on jämäkämpi. Oikaisen juustokastikkeen mascarponella.