Reseptejä kesäkurpitsasta? On kesäkurpitsa jääkaapissa mutta aina se maistuu vain "ei miltään", saako sen maistumaan joltain?

Kesäkurpitsalasagne on hyvää. Kesäkurpitsalla korvataan siis lasagnelevyt, pitää vaan leikata tarpeeksi ohuiksi ja itkettää ensin.

Miksi olet ostanut sen! Kesäkurpitsa on täysin turha. Heitä roskiin tai anna jonnekin jänisperheeseen.

Vierailija kirjoitti:

Kesäkurpitsalasagne on hyvää. Kesäkurpitsalla korvataan siis lasagnelevyt, pitää vaan leikata tarpeeksi ohuiksi ja itkettää ensin.

Munakoisoja itketettiin ennen kitkeryyden takia, nykyään niitäkään ei tarvitse....mutta miksi kesäkurpitsa?

Marinoi se. Paistamalla tai grillaamalla tulee hyvä lisuke. Tai koverrat ontoksi ja täytät, koverrettu osa kasvissosekeittoon.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kesäkurpitsalasagne on hyvää. Kesäkurpitsalla korvataan siis lasagnelevyt, pitää vaan leikata tarpeeksi ohuiksi ja itkettää ensin.

Munakoisoja itketettiin ennen kitkeryyden takia, nykyään niitäkään ei tarvitse....mutta miksi kesäkurpitsa?

Koska se on sama asia. 

Ei saa. En koskaan osta kesäkurpitsaa just sen takia kun ei maistu miltään. Ihan turha vihannes.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kesäkurpitsalasagne on hyvää. Kesäkurpitsalla korvataan siis lasagnelevyt, pitää vaan leikata tarpeeksi ohuiksi ja itkettää ensin.

Munakoisoja itketettiin ennen kitkeryyden takia, nykyään niitäkään ei tarvitse....mutta miksi kesäkurpitsa?

Koska se on sama asia. 

Ihan eri kasvi.

Simppeli: laita uunivuokaan tai leivinpaperille pellille vuorotellen kesäkurpitsa-, halloumijuusto- ja tomaattiviipaleita. Päälle oliiviöljyä. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia. Laita lautasille ja kaada päälle kastike joka sekoitettu oliiviöljystä, sitruunan mehusta, suolasta, mustapippurista, valkosipulista sekä nokareesta hunajaa. Päälle silputtua minttua ja basilikaa.

Kasvikset voi valmistaa näin kesällä myös grillissä.

Grillattuna, pannussa paistettu lisukkeeksi esim. kuskussalaattiin, fetauunikasviksissa.

Teet siitä paneroituja pihvejä ja uppopaistat öljyssä. Johan maistuu! Tai unohtuu ainakin se että kyseessä on kesäkurpitsa kun on tarpeeksi rasvaista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kesäkurpitsalasagne on hyvää. Kesäkurpitsalla korvataan siis lasagnelevyt, pitää vaan leikata tarpeeksi ohuiksi ja itkettää ensin.

Munakoisoja itketettiin ennen kitkeryyden takia, nykyään niitäkään ei tarvitse....mutta miksi kesäkurpitsa?

Koska se on sama asia. 

Ihan eri kasvi.

Kummatkin on nykyään jalostettu niin pitkälle ettei itketystä tarvita koska eivät ole kitkeriä.

Leikkaa halki, koverra ja täytä tomaattisella jauheliha/kasvistäytteellä. Päälle juustoraaste.

Kesäkurpitsalasagne.

Ihan vaan pannulla paistettuna kurpitsaa, tomaattia, paprikaa ja sipulia. Mausteena suola ja pippuri.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kesäkurpitsalasagne on hyvää. Kesäkurpitsalla korvataan siis lasagnelevyt, pitää vaan leikata tarpeeksi ohuiksi ja itkettää ensin.

Munakoisoja itketettiin ennen kitkeryyden takia, nykyään niitäkään ei tarvitse....mutta miksi kesäkurpitsa?

Koska siitä on niin suuri osuus vettä. Mutta tietysti jos vetinen ruoka ei haittaa, niin voi laittaa suoraan sellaisenaan.

Yksinkertaisimmillaan paista pannulla viipaleita oliiviöljyssä, mausteena suolaa, mustapippuria. Toimii myös grillissä.

Muuten käytä uunikasviksiin tai vaikka salaattiin kurkun sijasta. Hyvää myös curryssa, tomaattisessa pastakastikkeessa tai pitsan päällä.

Ei tarvitse itkettää. Kesäkurpitsasta saa vaikka mitä! Keitto (soseutettu, koskenlaskijalla maustettu) on ihanaa. Uunissa paloiteltu (oliiviöljyssä ja mausteissa kieritelty), parmesanilla höystetty myös tosi hyvää. Yksinkertaisimmillaan reilut viipaleet vaan pannulle, päälle jotakin mieluista maustesekoitusta, paisto muutama minuutti kummaltakin puolelta. Nopea lisäke vaikka mille.

Mä käytän kesäkurpitsaa muiden vihannesten kanssa mausteisissa pataruuissa. Siellä kun se hautuu ja imee itseensä makuja siitä tulee hyvää ja on kiva lisuke.

Meillä kaikki tykkää tästä tosi paljon : leikataan vetsellä tai mandoliini leikkurilla kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi, päälle tomaattipyrettä ja juustoa sekä mustapippuria. Paistetaan 200 asteessa kunnes juusto sulanut ja rapea. Onnistuu aina. Voi myös tuunata laittamalla homejuustoa tai jalopenorenkaita.

Wokki mihin kesäkurpitsaa tai munakas.

Nam! Siivuta ohuiksi siivuiksi ja kuullota/ ruskista ruokaöljyssä pannulla. Mausta suolalla ja yrttimausteilla, itse käytän pizzamaustetta! Uunissakin voi kypsentää, voitele tällöin siivut sillä öljyllä. Hyvää! Tällä mä herkuttelen!

Suomessa myydään kaupoissa valitettavasti isoja, tympeän makuisia kesäkurpitsoita. Ei niitä oikein käytä kuin johonkin suht vahvasti maustettuihin ruokiin tai pienenä osana annosta. Jos saa pieniä kasvimaalta suoraan tai maistaa niitä satokaudella esim Ranskassa tai Italiassa niin on kuin eri kasvi, todella herkullinen.