Mitä mä teen basilikasta? PENSAS REHOTTAA!

Kasvaako sun puskassas basilikaa?!?

t. Ihan pikkusen kade posliini

itse join yksi päivä mansikka-basilika juomaa. blenderiin mansikoita ja basilikaa. Sairaan hyvää.

Pesto sopii muuten tosi hyvin myös paahdetun ruisleivän päälle... 

tekee mieli ostaa basilikaa....

Tuo ylemmän mainitsema mansikka-basilikajuoma on hyvää. Tai ihan vaikka mansikka-basilikahillo. Tai melonisalaatti, eli sekaisin pilkottuja meloneita ja tuoretta basilikaa joukkoon.

Hyvää tulee myös kun keittää varhaiseperunaa, papuja, ja sitten laittaa ne yhteen isoon astiaan. Sekaan reilusti revittyä basilikaa, hieman suolaa, ja reilusti oliiviöljyä, ehkä vielä köntti voita perään. Sitten muussataan haarukalla karkeaksi soseeksi. 

[quote author="Vierailija" time="23.05.2013 klo 12:00"]

Mitä siitä voisi tehdä, siis ruokaa? Basilikapensas on jo iso.

[/quote]  ihanaa, missä asut?

Jos et mitään keksi, nypi ylimääräiset lehdet ja laita paperin päälle lämpimään paikkaan kuivumaan. Kun ovat kuivuneet, jauha purkkiin. Sitten voit käyttää sitä mihin tahtiin haluat ruokiin mausteena

Tee pestoa siitä.

Pestoa. Todella monikäyttöistä monessa ruuassa.

Onko se hyvää? Voisin yrittääkin!

Kiitos kaikille!

t. ap

Laita leivän päälle. Paras yhdistelmä on vaalea leipä, hyvä goudajuusto, tomaattia ja basilikaa. Salaattiinkin voi laittaa reilusti basilikaa. Esim mozzarella, tomaatti ja basilika sopii hyvin yhteen.

Voi ku mullakin olis basilliskapuska. Haluutko vaihtaa omas yli-innokkaaseen lipstikkaan?

Yli-innokas lipstikka :D Mä kokeilen eka näitä reseptejä ja jos perhe ei tykkää niin vaihdetaan!!!! :D

ap

Vihreä vanhanajan pesto

4-6 annosta

oliiviöljyä
iso nippu basilikaa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl pinjansiemeniä
1 rkl parmesaania

(nämähän ovat noin-mittoja ja oman maun mukaan voi lisäillä sopivasti sitä ja tätä, mutta näillä mitoilla pääsee alkuun. Katso myös vinkit reseptin lopusta...)

Kuori valkosipulit, ja survo valkosipulinkynnet morttelissa öljyn kanssa hienoksi maitomaiseksi massaksi. Lisää pinjansiemeniä joukkoon vähitellen, kunnes massa on kiinteää. Napsi mukaan basilikan lehtiä, ja lisää mukaan vähitellen mortteliin, huhmareella työstäen. Lisää oliiviöljyä seoksen sakeutuessa, kunnes pesto on väriltään voimakkaan vihreää ja koostumukseltaan juoksevaa. Raasta parmesaani ja sekoita juusto pestoon.

Vinkkejä;
Basilikan lehdet on työstettävä hienoksi silpuksi. Pestosta tulee sitä pehmeämpi ja miedompi, mitä enemmän siinä on pinjansiemeniä, ja sitä voimakkaamman makuinen, mitä enemmän mukana on valkosipulia. Valkosipuli saa toki maistua läpi. Tarkasta maku välillä. 

Mitä mieltä olette tuosta ohjeesta? Löysin sen netistä. Paljonko on "iso nippu" basilikaa? Suunnilleen? :/

ap

Siis pestoa ilmanmuuta!

öljyä

auringonkukan-/pinjansimeniä

parmesanjuustoa

valkosipulia

basilikaa

mustapippuria

ja kaikki sauvasekoittimella sekaisin tahnaksi.

Syö pastan kanssa.

Tee lämpimiä leipiä niin, että laitat paahtoleivälle pestoa, päälle kiekko vuohenjuustoa ja vähän hunajaa ja uuniin lämpiämään. Tarjoa iltapalalla sellaisenaan tai salaattipedillä alkupalana.

[quote author="Vierailija" time="23.05.2013 klo 12:24"]Vihreä vanhanajan pesto

4-6 annosta

oliiviöljyä
iso nippu basilikaa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl pinjansiemeniä
1 rkl parmesaania

(nämähän ovat noin-mittoja ja oman maun mukaan voi lisäillä sopivasti sitä ja tätä, mutta näillä mitoilla pääsee alkuun. Katso myös vinkit reseptin lopusta...)

Kuori valkosipulit, ja survo valkosipulinkynnet morttelissa öljyn kanssa hienoksi maitomaiseksi massaksi. Lisää pinjansiemeniä joukkoon vähitellen, kunnes massa on kiinteää. Napsi mukaan basilikan lehtiä, ja lisää mukaan vähitellen mortteliin, huhmareella työstäen. Lisää oliiviöljyä seoksen sakeutuessa, kunnes pesto on väriltään voimakkaan vihreää ja koostumukseltaan juoksevaa. Raasta parmesaani ja sekoita juusto pestoon.

Vinkkejä;
Basilikan lehdet on työstettävä hienoksi silpuksi. Pestosta tulee sitä pehmeämpi ja miedompi, mitä enemmän siinä on pinjansiemeniä, ja sitä voimakkaamman makuinen, mitä enemmän mukana on valkosipulia. Valkosipuli saa toki maistua läpi. Tarkasta maku välillä. 

Mitä mieltä olette tuosta ohjeesta? Löysin sen netistä. Paljonko on "iso nippu" basilikaa? Suunnilleen? :/

ap

[/quote]

Noihin määriin se nippu voisi olla sellainen kaupan basilikaruukku. Tai jopa kaksi, jos on pieniä puskia.

[quote author="Vierailija" time="23.05.2013 klo 12:24"]Vihreä vanhanajan pesto

4-6 annosta

oliiviöljyä
iso nippu basilikaa
2 valkosipulinkynttä
1 rkl pinjansiemeniä
1 rkl parmesaania

(nämähän ovat noin-mittoja ja oman maun mukaan voi lisäillä sopivasti sitä ja tätä, mutta näillä mitoilla pääsee alkuun. Katso myös vinkit reseptin lopusta...)

Kuori valkosipulit, ja survo valkosipulinkynnet morttelissa öljyn kanssa hienoksi maitomaiseksi massaksi. Lisää pinjansiemeniä joukkoon vähitellen, kunnes massa on kiinteää. Napsi mukaan basilikan lehtiä, ja lisää mukaan vähitellen mortteliin, huhmareella työstäen. Lisää oliiviöljyä seoksen sakeutuessa, kunnes pesto on väriltään voimakkaan vihreää ja koostumukseltaan juoksevaa. Raasta parmesaani ja sekoita juusto pestoon.

Vinkkejä;
Basilikan lehdet on työstettävä hienoksi silpuksi. Pestosta tulee sitä pehmeämpi ja miedompi, mitä enemmän siinä on pinjansiemeniä, ja sitä voimakkaamman makuinen, mitä enemmän mukana on valkosipulia. Valkosipuli saa toki maistua läpi. Tarkasta maku välillä. 

Mitä mieltä olette tuosta ohjeesta? Löysin sen netistä. Paljonko on "iso nippu" basilikaa? Suunnilleen? :/

ap

[/quote]

Ihan ok ohje, käytän itse kyllä mieluiten sekä pecorino- että parmesanjuustoa, puolet ja puolet.. Eikä minusta ole mitään tarvetta sitä missään morttelissa tehdä, sauvasekoittimella surauttamalla tulee ihan yhtä hyvää. 

Nam! Itsetehtyä pestoa - mmmhhhh! Itsetehty pesto sopii myös tuliaiseksi kesän mökkikutsuille.