Lue keskustelun säännöt.
Viikonloppu teltassa, mitä ruokaa ottaisitte mukaan / valmistaisitte? Saatavilla nuotio ja kaasupoltin
04.06.2020 |
Porukka on aikuisia, joilla ei ole erityisruokavalioita. Mä olen luvannut vastata pääosin ruoasta, koska tykkään ruoanlaitosta enemmän kuin porukan muut jäsenet. Otetaan kaasupoltin mukaan varmuuden vuoksi, mutta tarkoitus on tehdä ruokaa lähinnä nuotiolla ellei ole metsäpalovaroitusta. Kylmäsäilytystä on rajallisesti, eli mitään salaatteja tms en rupea tekemään valmiiksi, koska ne eivät säily lämpimässä. Niitä voi sitten tehdä tarpeen mukaan paikan päällä. Eli mukaan kasviksia ja hedelmiä, leipää, hyvin säilyviä leivänpäällisiä esim meetvurstia ja salamia, ja tietysti makkaraa ja grillattavia lihoja. Kalastetaan mutta eihän sitä tiedä mitä sieltä saa, jos saa.
Mitä te ottaisitte mukaan, millaista ruokaa valmistaisitte?
Kommentit (35)
Vaahtokarkkeja, joita paistettaisiin nuotiolla. Myös jenkkiläinen s'mores on ihanna retkiherkku https://www.tablespoon.com/recipes/campfire-smores/8c59f940-f935-40be-9…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makkarat ja lihat - missä säilytät niitä ? Hygienia voi olla huonosti toteutettavissa telttaretkellä, joten ainakin lihat unohtaisin.
Telttaretkellä söisin makkaraa, lettuja, tikkupullaa, lämpimiä leipiä grillissä (pelkkää juustoa), kasvisvartaita.
Munia ja pekonia ainakin paistaisin ja tietenkin lättyjä. Kasvisnyytit foliossa tulee helposti mahdollisen kalan lisukkeeksi.
Leipää kannattaa ottaa paljon. Auttaa nälkäväsymykseen joka voi olla todellinen telttaretken pilaaja. Hyvästä kestomakkarasta voi riipaista suoloja näkkileivänkin välissä mutta parin yön retkellä suosisin rieskoja ja sämpylöitä. Hyvä nuotiojuttu on myös banaani jonka kylkeen tehdystä viillosta kuoren alle asetellaan pari palaa suklaata ja hiillostellaan kevyesti-raakanakin oiva. Riisi on kevyttä kantaa joten kanaattaa useinkin tehdä riisiä lisukkeekai vaikka mille pääruualle.
Ananas purkit ovat hyviä ja kevyitä ellei ole kauas kauas menossa, todella pirteitä grillattavia.
Itse kykenen leipomaan Trangia lla täytekakun, olen kokki alkuperäisammatiltani ja lapsena asuin metsissä poroerotukset ja muutenkin paljon, Trangia oli aina mukana ja bestiksenn aina kokkailtiin ja samaa tehdään vieläkin. Ollaan yhää ystäviä, ehkä just se murroikäkin siellä Lapin takametsissä yhdessä ja sit myöhemmin etelän opiskelukin yhdessä. Oispa ihana lähteä luontoon, taidankin soittaa Ansulle!
Oleellinen kysymys on se, menettekö autolla telttapaikan viereen vai kannatteko ruoat rinkassa mukananne matkan päähän?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Oleellinen kysymys on se, menettekö autolla telttapaikan viereen vai kannatteko ruoat rinkassa mukananne matkan päähän?
Menemme soutuveneillä. Kantomatkaa ei tule paljon, mutta tavaran on mahduttava veneisiin kerralla. Eli kaksi venettä, kummassakin kolme ihmistä.
Bodomista juuri 60 vuotta, joten hyvä muistella tapahtumaa telttailun merkeissä. Älkää tanssiko Nisse -polkkaa teltalla.
Kireitä teltannaruja!
Hans
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muistatte sitten kantaa kaikki roskat pois luonnosta!!!
Meidän vakkari on yhden yön telttaretkillä ihan vaan pussi italianpataa tai meksikonpataa ja siihen proteiinilisäksi soijarouhetta. Ei paina paljon mitään eikä pilaannu vaikka olisi lämpimämpikin päivä. Aamuksi pikapuuroainekset. Välipalaksi pähkinöitä, rusinoita ja kuivattuja hedelmiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nuorena parina 80 luvulla telttailimme miehen kanssa aktiivisesti.
Olimme toukokuusta syyskuulle perjantai-sunnuntai teltalla joka toinen viikonloppu.
Meillä oli mukana kylmälaukku ja ruuat säilyivät tuon ajan syötävinä, ts, emme ainakaan koskaan niistä sairastuneet.
Meillä oli mukana murukahvia ja tuoremehua, karjalanpiirakoita, margariinia,juustoa ja meetvurstia aamiaiseksi. Makkaraa, valmiiksi pilkottua lihaa, sekä vihanneksia vartaita varten. Purkkihernaria, sikanautasäilykettä, perunaa ja makaroonia. Tein kotona lettutaikinan valmiiksi muovipulloon, se on helppo ravistaa ja kaataa suoraan pannulle. Pieni kattila ja paistinpannu, kertisastiat, hyvä veitsi, pesuvati,tiskiharja- ja aine, viisi litraa puhdasta vettä.
Munat, pekoni, lämpimät juustoleivät on hyviä vinkkejä, kiitos. Makeat syömiset ei ole niinkään kenenkään juttu tässä porukassa, enkä myöskään halua syödä tai tarjota muille mitään pussikeittoja, koska ei tässä nyt niin hengen hädässä olla. Eri asia jos kyseessä olisi joku vaellus, missä oltava kevyttä että jaksaa kantaa.
Eka päivän lihojen ei tarvitse olla kylmässä kun ne valmistetaan samana iltana ja loput pysyvät kylmälaukussa tarpeeksi kylminä seuraavaan päivään. Suolaiset makkarat yms ei mitään kylmäsäilytystä tarvitse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen tuollaisille reissuille esim. paistanut jauhelihaa tai kanaa jo kotona kypsäksi, maustanut ja pakastanut sen. Kylmälaukussa jäinen lihakuutio pitää sitten muita ruokia kylmänä ja sulaa hiljalleen kunnes on valmista lisättäväksi vaikka pastaan, pataan tms. Samoin lapsille jäädytän pillimehuja kylmäkalleiksi eväsleipäpakkaukseen, kun lähtevät kesällä pitemmälle retkelle.
Luonnossa usein maistuvat hiilihydraattipitoiset eväät, kun tulee liikuttua enemmän. Nuotiolla voi tehdä vaikka quesadilloja tortillaletuista, jos käytössä on joku levy, pannu tai ritilä ja jos perinteinen makkaralinja tympii. Olen myös tehnyt nuotiohsmpurilaisia niin että kotona olen paistanut ja pakastanut pihvit etukäteen. Olivat suuri menestys.
Mitä ruoanvalmistusvälineistöä on? Trangia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nötkötti+ kananmunat ja ruisleipää alle.
Iso kattila ja hernekeittoa. Lisäksi ruisleipää.
Vierailija kirjoitti:
Munat, pekoni, lämpimät juustoleivät on hyviä vinkkejä, kiitos. Makeat syömiset ei ole niinkään kenenkään juttu tässä porukassa, enkä myöskään halua syödä tai tarjota muille mitään pussikeittoja, koska ei tässä nyt niin hengen hädässä olla. Eri asia jos kyseessä olisi joku vaellus, missä oltava kevyttä että jaksaa kantaa.
Eka päivän lihojen ei tarvitse olla kylmässä kun ne valmistetaan samana iltana ja loput pysyvät kylmälaukussa tarpeeksi kylminä seuraavaan päivään. Suolaiset makkarat yms ei mitään kylmäsäilytystä tarvitse.
Pussikeitot ei nyt varsinaisesti ole ruokaa jota yleensä syötäisiin hengen hädässä, pikemminkin päinvastoin niitä syödään retkeillessä silloin kun niihin on varaa. Säilyvät toki hyvin, mutta ihan yhtä hyvin säilyvät vaikkapa linssit hernerouhe tai kuivattu liha, esim. jauhelihaa voi tarvittaessa kuivata myös itse.
Jos kylmälaukkuja on mahdollista ottaa mukaan todennäköisesti itse pakkaisin niihin vähän jotakin pakastettua ruokaa jota on helppo lämmittää sruraavana sekä ruokaa jonka voi tarvitsee kylmäsäilytystä mutta paistettavissa lämmitettävissä jo samana päivänä.
Vierailija kirjoitti:
Makkarat ja lihat - missä säilytät niitä ? Hygienia voi olla huonosti toteutettavissa telttaretkellä, joten ainakin lihat unohtaisin.
Telttaretkellä söisin makkaraa, lettuja, tikkupullaa, lämpimiä leipiä grillissä (pelkkää juustoa), kasvisvartaita.
Hyvä kylmälaukku (esin perus styroks laatikko on hyvä). Sen voi vielä tuunata päällystämällä sen foliolla. Sinne riittävästi jäitä. Kylmäkallet sulavat nopeasti, joten suosittelen mieluummin jäädytettyä hanavettä pulloihin. Osan jäistä voi pakata vielä lisäksi johonkin kylmäkassiin tms. sinne kylmälaukun pohjalle, jotta sitä kylmää riittää pidemmäksi ajaksi. Tällä systeemillä kylmälaukun pitäisi pysyä kylmänä viikonlopun ajan, jos sitä ei säilytetä suorassa auringonpaisteessa eikä kuumassa autossa.
Ja kaiken mukaan otettavan ei tarvitsekaan säilyä kotiinlähtöhetkeen asti. Nopeimmin pilaantuvat kannattaa syödä ensimmäiseksi, ja jättää ne pisimpään säilyvät viimeiseksi.
Omien reissujen perusruokaa on aasialaistyyppiset padat, jossa pilkottuja juureksia, säilykevihanneksia (bambu, vesikastanja), herkkusieniä tai kuivattuja sieniä, kookosmaitoa, nuudeleita, valmis mausteseos tai -kastike pussista ja proteiiniksi papuja, soijapaloja tai tuoretta kalaa, jos on käynyt kalaonni.
Leivän päälle pestoa, tonnikalaa, kananmunaa, makrillia tai kestomakkaraa.
Naposteltavaksi pähkinöitä, välipalapatukoita, kuivalihaa, kovia juustoja.
Letut valmiista jauheesta.
Vierailija kirjoitti:
Leipää kannattaa ottaa paljon. Auttaa nälkäväsymykseen joka voi olla todellinen telttaretken pilaaja. Hyvästä kestomakkarasta voi riipaista suoloja näkkileivänkin välissä mutta parin yön retkellä suosisin rieskoja ja sämpylöitä. Hyvä nuotiojuttu on myös banaani jonka kylkeen tehdystä viillosta kuoren alle asetellaan pari palaa suklaata ja hiillostellaan kevyesti-raakanakin oiva. Riisi on kevyttä kantaa joten kanaattaa useinkin tehdä riisiä lisukkeekai vaikka mille pääruualle.
Ananas purkit ovat hyviä ja kevyitä ellei ole kauas kauas menossa, todella pirteitä grillattavia.
Itse kykenen leipomaan Trangia lla täytekakun, olen kokki alkuperäisammatiltani ja lapsena asuin metsissä poroerotukset ja muutenkin paljon, Trangia oli aina mukana ja bestiksenn aina kokkailtiin ja samaa tehdään vieläkin. Ollaan yhää ystäviä, ehkä just se murroikäkin siellä Lapin takametsissä yhdessä ja sit myöhemmin etelän opiskelukin yhdessä. Oispa ihana lähteä luontoon, taidankin soittaa Ansulle!
Riisi mullisti saamelaisten elämän ja on monessa muussakin paikassa vaikuttanut. On olemassa kirja The Rise of Rice jossa kerrotaan miten arktiset kansat ensi kertaa tuhansiin vuosiin sai niin merkittävän ja helposti säilyvän matka Muonan. Kun riisi tuli Lappiin niin söivät raakana ja söivät lunta päälle, kourallinen riisiä riitti mahaturvotusmenetelmällä kolmeksi päiväksi.
Eskimot syö riisiä sokerin kanssa, heillä ei jäällä ole kasveja muita kuin vesikasveja
YouTubessa on retkeilijä nimeltä Ali leiniö. Sieltä olen saanut hyviä vinkkejä