Helppoja ja tukevia ruokia Lapin laskettelureissun iltaruoiksi saunan jälkeen?

Lasagne, makaronilaatikko ja jos voi tehdä liedellä niin spaghetti bolognese on paras hiihtoreissun palautumisruoka. Jos osaat leipoa niin pizzaa...

Uunimakkara, muusilla tai valkosipuliperunoilla.

Janssonin kiusaus.

Lämpimät ruisvoileivät.

Arjessa ette liiku ollenkaan ja joudu tekemään ruokaa? 

ps. samalla tavalla siellä Lapissa kakalla käydään.

Siis mitäh?! Miksi se ruoka eroasi yhtään siitä mitä kotona teette?

Meillä oli edellisellä reissulla makaronilaatikko, tortillat, kinkkukiusaus, bolognese ja kermainen lohikeitto + letut. Itse en punaista lihaa syö, joten ensiksimainituista neljästä tein vegeversiot itselleni härkistä ja soijasuikaleita käyttämällä. Oltiin siis 5 yötä. Toki ehkä vähän tylsiä vaihtoehtoja, mutta ei siinä päivän lautailun jälkeen hiveästi viitsinyt alkaa hifistelemään sapuskojen kanssa.

Makaronilaatikko, keitot, jne eli ihan tavallista kotiruokaa.

Perinteinen Lapin voimaruoka on iljetys: Pätkämakaronia, sikanautapurkkilihaa, kuivamaitoa. Sotketaan ja keitetään liisteriksi. Hyvää ja ravitsevaa.

Vierailija kirjoitti:

Arjessa ette liiku ollenkaan ja joudu tekemään ruokaa? 

ps. samalla tavalla siellä Lapissa kakalla käydään.

Taisin kirjoittaa jotenkin epäselvästi. Sorry vaan siitä. Tarkoitus ei ollut sohaista kepillä muurahaispesää. Ap

Vierailija kirjoitti:

Wau, oikein lappiin olette lähdössä ja oikein laskettelemaankin.

Piilokehuskelu minullekin tuli mieleen :D

Poronkäristys ja perunamuusi. Ai että on niin hyvää!

Rieskaa kannattaa ostaa olipa se peruna- tai ohrarieskaa. Siihen päälle sulatejuustoa ja kasviksia tai voita/margariinia ja juustoa niin nautinto on taattu. Perunarieskaa voi käyttää myös ihan uunivoileipäpohjana.

Vierailija kirjoitti:

Siis mitäh?! Miksi se ruoka eroasi yhtään siitä mitä kotona teette?

Vuokramökin keittiövarustus? Simppeliä? Kotona ei välttämättä koko perhe ehdi olla aamusta iltaan yhteen menoon ulkona? Kyläkaupan valikoimat ja hintataso?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Siis mitäh?! Miksi se ruoka eroasi yhtään siitä mitä kotona teette?

Vuokramökin keittiövarustus? Simppeliä? Kotona ei välttämättä koko perhe ehdi olla aamusta iltaan yhteen menoon ulkona? Kyläkaupan valikoimat ja hintataso?

Tämäpä just.. Jos on yhtään useammin käyttänyt noita vuokramökkejä ja pikkukylien kauppoja varsinkin sesongin ulkopuolella, niin kannattaa kyllä oikeasti vähän miettiä ruokia etukäteen. Kotoa monesti löytyy uunipataa ja kattilaa joka lähtöön, mutta vuokramökeissä varustelu on yleensä yksi uunivuoka ja yksi tai hyvässä lykyssä kaksi kattilaa sekä paistinpannu ja pahuksen pieni keittiö. Ja kyläkaupasta ei valitettavasti löydy valkosipulitonta osterikastiketta ja broccolineja, vaan rajallinen määrä perustuotteita. Mm. niinkin tavallinen juttu kun ketsuppi on pariin otteeseen jouduttu toteamaan ei oo-tuotteeksi.

Mielestäni ihan relevantti lisä mainita pohjoinen sijainti ja normaalia suurempi energiantarve kokopäiväisen ulkoilun vuoksi, kun niitä täällä piikitellään.

No joku perus italianpata ainakin onnistuu helposti, nopeasti ja suht edullisesti mökkiolosuhteissa. Itse oikaisen maustamisessakin niin että ostan reilusti jauhelihaa ja yhden valmis-italianpatapussin ja jotta saan isomman annoksen, lisään itse rakettispagettia ja pakasteherneitä.

Kanapata uunissa on toinen perusruoka meidän reissuilla. Laita uunivuokaan kuohukermaa, valkoviiniä ja kanalientä, valkosipulinkynsi tai pari ja timjamia. Kuumenna liemi ja lisää miedosti suolatut valkosipulimarinoidut kanafileet liemeen ruskistamatta. Anna olla uunissa kannen alla saunomisen ajan ja keitä riisi kun tulette saunasta.

Ei mitään gurmeeta, mutta uppoaa hiihtopäivän päätteeksi.

Sitten voi tietysti tehdä jotain jo kotona valmiiksi. Itse pyörittelen usein pari kiloa jauhelihaa lihapulliksi ja pakastan. Perillä teen perunamuusin ja sinappi-kermakastikkeen jossa sulatan ja lämmitän lihapullat. Saatan tehdä muitakin ruokia valmiiksi kotikeittiössä. Suksiboksissa kulkevat jäisinä perille.

Meillä ruokalistalla oli helppoja pata- ja laatikkoruokia. Makaronilaatikko, karjalanpaisti, kalakeitto, bolognesekastike pastalle... Tulopäivänä pyöritettiin kasa lihapullia porukalla nopeiksi välipaloiksi ennen saunaa. Leivän päälle keitettyjä kananmunia. 

Aamupalaksi keitettiin puuroa ja iltapalalla oli monesti lämpimiä voileipiä tai pannukakkua. 

Keittiö oli varustukseltaan varsin heikki, eikä säilytystilaa ollut paljoa. Kaupassakin oli tyhjää niinä päivinä, kun porukka mökeillä vaihtui.

Jos tuhtia ja helppoa haluaa niin jälkkäriksi pannukakkua mansikkahillolla ja kermavaahdolla.

Miten avuton täytyy olla, ettei edes keksi mitä söisi, ilman että ulkoistaa ajatustyön palstoille?

Vai oliko tässä pointtina vaan se, että 'meidän perhe lähtee Lappiin laskettelemaan'?

Me syötiin viime vuonna levin reissulla mm. hernekeittoa ja tortillaa. Molemmat tosi herkullisia ja täyttäviä. Jälkkäriks hernekeiton kanssa pannukakkua :)

Vierailija kirjoitti:

Siis mitäh?! Miksi se ruoka eroasi yhtään siitä mitä kotona teette?

Mitä sinä teet kotona ruoaksi?

Meillä oli eilen kauriin sisäfile pippurikastikkeella, höysteenä myskikurpitsakuutioita ja ruusukaalia, jälkkäriksi nougatvaahto.

Tänään meillä syödään ylikypsiä ankankoipia appelsiinikastikkeella, broccoliinia ja tomaatti-mozzarella-salaattia, jälkkäriksi avocado-lime-mousse.

Huomenna on kalapäivä ja tarjolla on teriyakimarinoitu lohi, inkivääriglaseeratut bataattipuolikkaat, joiden päällä on granaattiomenan siemeniä, saksanpähkinöitä ja piparjuurimajoneesia sekä sinappimarinoituja kikherneitä. Jne.

En todellakaan ala hiihtolomalla mökkiolosuhteissa laittamaan illallisia, joita kotona olemme tottuneet syömään.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Siis mitäh?! Miksi se ruoka eroasi yhtään siitä mitä kotona teette?

Mitä sinä teet kotona ruoaksi?

Meillä oli eilen kauriin sisäfile pippurikastikkeella, höysteenä myskikurpitsakuutioita ja ruusukaalia, jälkkäriksi nougatvaahto.

Tänään meillä syödään ylikypsiä ankankoipia appelsiinikastikkeella, broccoliinia ja tomaatti-mozzarella-salaattia, jälkkäriksi avocado-lime-mousse.

Huomenna on kalapäivä ja tarjolla on teriyakimarinoitu lohi, inkivääriglaseeratut bataattipuolikkaat, joiden päällä on granaattiomenan siemeniä, saksanpähkinöitä ja piparjuurimajoneesia sekä sinappimarinoituja kikherneitä. Jne.

En todellakaan ala hiihtolomalla mökkiolosuhteissa laittamaan illallisia, joita kotona olemme tottuneet syömään.

No voi vitsi kun te olette fiksuja ja filmaattisia. Painotus nimenomaan sanalla 'vitsi'. Juuri sellaista ruokaa, jota ruoasta mitään ymmärtämättömät luulevat ns. 'hienoksi' ruoaksi.

PS: Kuka tampio tarjoilee mozzarellasalaattia ankankoipien kanssa?! Voi tsiisus...