Lue keskustelun säännöt.
Sushi oikeasti hyvää?
en syö
09.10.2019 |
Vai syötävä kun trendikästä ja kaikki syö?
90% pelkkää riisiä.
Kommentit (56)
Sushi chilin kanssa se vasta hyvää on.
Pirkka 150g kylmäsavu kirjolohta tuoreiden chilien kanssa. Aah...😋
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomessa myytävä sushi on ihan kamalan makuista, kokeiltu varmaan 10 eri sushiravintolaa. Kun kerran on Japanissa maistanut aitoa tuoretta sushia (Osakan parhaimmissa sushipaikoissa), kaikki Suomessa myytävä maistuu kuin olisi seisonut jääkaapissa viikon.
Eli kyllä, sushi on hyvää mutta vain Suomessa sushia maistanut ei ole aitoa hyvää sushia kokeillutkaan.
Allekirjoitan tämän. Varsinkin kalan suhteen valtava ero suomalaisten ja japanilaisten suhipaikkojen välillä. Japanissa kala usein kalastettu saman päivän aamuna, Suomessa ollut pakasteessa ties kuinka monta viikkoa. Riisikin Japanissa melkein lämmintä vielä koska vastakeitettyä, Suomessa keitetty edeltävänä päivänä ja ollut jääkaapissa yön, ellei kauemminkin koska sushirullat tehdään etukäteen, moni ravintola varmaan tilaa ne jopa valmiina jostain.
Joten ennen kuin mollaatte sushia, kokeilkaa Japanissa kunnon sushia.
Suomessa ei ole tonnikalaa, eikä itämeren kalat muutenkaan sellaisenaan riittävän suolaisia.
Sushinteko on kyllä mennyt vasemmalla kädellä, jos riisi on vielä lämmintä, se kuuluu jäähdyttää ennen valmistusta, mutta ei tietenkään jääkaapissa, eikä jääkaappikylmäksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin hyvää kuin raaka kala vain voi olla 🤢
Mikä tökkii vaikkapa graavatussa lohessa?
En ole koskaan pitänyt graavilohesta. Ällöttävä, niljakas suutuntuma. t. Eri
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin hyvää kuin raaka kala vain voi olla 🤢
Mikä tökkii vaikkapa graavatussa lohessa?
Ällöä lötköä, ei vaan pysty syömään.
Olet siis vain ruokavammainen nirsoilija :)
Ehkä! Samaten ällöttää esim. mansikkajogurtissa ne vetelät mansikanlökäreet.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Suomessa myytävä sushi on ihan kamalan makuista, kokeiltu varmaan 10 eri sushiravintolaa. Kun kerran on Japanissa maistanut aitoa tuoretta sushia (Osakan parhaimmissa sushipaikoissa), kaikki Suomessa myytävä maistuu kuin olisi seisonut jääkaapissa viikon.
Eli kyllä, sushi on hyvää mutta vain Suomessa sushia maistanut ei ole aitoa hyvää sushia kokeillutkaan.
Allekirjoitan tämän. Varsinkin kalan suhteen valtava ero suomalaisten ja japanilaisten suhipaikkojen välillä. Japanissa kala usein kalastettu saman päivän aamuna, Suomessa ollut pakasteessa ties kuinka monta viikkoa. Riisikin Japanissa melkein lämmintä vielä koska vastakeitettyä, Suomessa keitetty edeltävänä päivänä ja ollut jääkaapissa yön, ellei kauemminkin koska sushirullat tehdään etukäteen, moni ravintola varmaan tilaa ne jopa valmiina jostain.
Joten ennen kuin mollaatte sushia, kokeilkaa Japanissa kunnon sushia.
Suomessa ei ole tonnikalaa, eikä itämeren kalat muutenkaan sellaisenaan riittävän suolaisia.
Sushinteko on kyllä mennyt vasemmalla kädellä, jos riisi on vielä lämmintä, se kuuluu jäähdyttää ennen valmistusta, mutta ei tietenkään jääkaapissa, eikä jääkaappikylmäksi.
Ei se riisi varsinaisesti lämmintä ole Japanissa mutta huomaa että vastakeitettyä. Ei ole päässyt kuivahtamaan vielä toisin kuin Suomessa sushi-riisi aina kuivahtanut jo.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tonnikala purkki kuivatun chilin (esim. Lidl cayanne pippuri)kanssa ja vähän tomaattia pannulla vähän lämmittää ja desi basmati riisiä(valmistuu 10min.), siinä on hyvää sushia opiskelijoille. Jos haluaa viellä vähän internatiollisempaa niin syö banaaninkin. Jos haluaa kokeilla somali keittiötä niin sekoittaa riisin ja banaanin mössöksi. Jos haluaa cuubalaista keittiötä kokeilla niin voi paistaa pannulla banaanin.
Hyvin tehty tuore sushi on todella hyvää ja tullut jäädäkseen jo ajat sitten.
Ei kai kukaan ajattele enää sen olevan "trendikästä"?
...Rupesipa tekemään sushia mieli :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä kalapuikot ketsupilla voittaa aina yhden sussin.
En ole ikinä ymmärtänyt sushin suosiota. Mitätön makuelämys. Jos se olisi suomalainen keksintö, enemmistö suomalaisista mollaisi sitä että sehän on nyt vain keitettyä riisiä ja raakaa kalaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin hyvää kuin raaka kala vain voi olla 🤢
Mikä tökkii vaikkapa graavatussa lohessa?
Maku, haju ja koostumus.
Vierailija kirjoitti:
Tämä on taas niitä kuuluisia makuasioita joista ei voi kiistellä. Itse tykkään.
Itse asiassa makuasioista nimenomaan voi kiistellä, faktoista sen sijaan ei.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jouluna voi riisipuuron ja graavikalan tarjota erilailla sushina.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin hyvää kuin raaka kala vain voi olla 🤢
Mikä tökkii vaikkapa graavatussa lohessa?
Maku, haju ja koostumus.
Minulle sopisi että saariston kaikki kirjolohet tehtäisiin entistä paremmalla kylmäketjulla ja pakastetaan -30c taidokkaasti kalat hyvin aseteltuna ja perattuna niin että ei perkata ja niistä sitten tehtäisiin pelkästään kylmäsavulohta. Graavilohi on muovinen. Niitä kaloja joita ei pakastettaisi niin voitaisiin myydä hyvin perattuna kokonaisina tai vakuumiin entistä vähemmän niin että kysyntää taas tulisi lisää. Kalat tulisi olla perattuna niin että kalan kurkkuun tehdään suora viilto eikä poikittaisia viiltoja ja auttaisimme henkisesti yhteisöllisestä suomesta kalatyöntekijöitä jotta kaikki kalat olisivat hyvin perattuna jotta niiden kalojen rasvat pysyisivät kurkun viiltoineen ja kylmäketjuineen arvossa suomalaisissa talouksissa.
Kyllä pakastetusta kalasta tulee hyvää sushia jos noudatettaisiin entistä tiukemmin näitä asioita jalostuksessa.
Se että olen pienenä kuullut ihmisiltä että kala on paskaa juoruja niin se ei auta tähän. Kala on myöntätuntoinen ja auttava eläin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lidlin norjan graavilohi on muovinen.
Kerran sain vain mureaa pillun punaista ekalla kerralla ja oli taivaallista, tein toiston ja hain uudestaan tätä sinappi kylmäsavu norjan lohta ja se oli jännekästä. Tämä ensimmäinen paketti oli kyllä yksi parhaista kaloista mitä olen syönyt.
On hyvää, vaikka onkin niin helkkarin suolaista. Mä ja vanhempi lapseni käydään toisinaan yhdessä sushilla, se on meidän juttu. Muistaakseni hän oli viiden, kun kävi ekaa kertaa sushia syömässä, ja tykästyi heti.
Pidän kalasta ja pidän riisistä, mutten pidä sushista.
Vierailija kirjoitti:
On hyvää, vaikka onkin niin helkkarin suolaista. Mä ja vanhempi lapseni käydään toisinaan yhdessä sushilla, se on meidän juttu. Muistaakseni hän oli viiden, kun kävi ekaa kertaa sushia syömässä, ja tykästyi heti.
Kivaa nähdä. Minäkin tykkäsin sushista vaikka siinä oli wasabia, tahnaa, etikkaa tai mitä onkaan. Niitä voi kaiken lisäksi laittaa oman maun mukaan.
Haluaisin vain tai olisin halunnut viime kerralla kuin söin tahnojen ja aasialaisten mausteiden kanssa niin syödä sitä ruokaa liptonin teen kanssa enkä vihreää teetä. Sen takia en tykännyt siitä.
Sushia on sekä ihanaa että melko kamalaa.
Hyvän kokin tekemä tuore sushi on sitä ihanaa. Tärkeää on osata keittää ja maustaa se riisi oikein. Sopivassa suhteessa etikkaa, sokeria ja suolaa, niin sitä syö vaikka siltään (kokemusta on, sillä olen tehnyt sushia myös kotona). Ja tosiaan laatu laskee jos et syö heti, kun riisi pääsee kuivahtamaan. Toki päällisillä/täytteillä on jotain väliä myös, esim. jos kalaa käyttää niin sen pitäisi olla ihan tuoretta. Parasta sushia kaupungissani saa kauppahallin sushiravintolasta, siellä omistaja kiertelee aamulla myyntitiskit ja päättää, mistä päivän annokset tekee.
Moni tekee sen virheen syödessään että käyttää niin paljon soijakastiketta ja wasabia, ettei itse sushista maista enää mitään. Silloin voikin ihmetellä, onko tämä nyt niin hyvää.
Pahinta sushia olen saanut Luckiefun's-buffetista, silloin jäi syöminen kesken. Tuntui että riisi on tosiaan silkkaa riisiä siellä. Ainakin etikka puuttui kokonaan. Muutenkin buffettisushi on liian kylmää, jolloin maku ei pääse oikeuksiinsa, ja yleensä kuivahtanutta. Sen perusteella ei kannata tuomita koko ruokalajia.
Parhaat sushit tulevat etelä-amerikan kärjestä ja kuriilien saariketjusta japanin pohjois puolelta. Sekä amerikasta, pohjois-amerikasta tulee tyynenmeren rannikkoon luomua kirjolohta josta tehdään lohikäärmettä alkukantaisella red savina chilillä.
Kyllä tykkään huonommastakin sushista.
Olet siis vain ruokavammainen nirsoilija :)