Lue keskustelun säännöt.
Paras majoneesi?
24.08.2019 |
En tykkää etikkaisista majoneesista, kuten Auran majoneesit, myös Helmanns oli pettymys. Kertokaa mikä paras majoneesi mielestänne.
Kommentit (25)
Paras majoneesi on kananmunankeltuainen, sinappia ja ketsuppia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Paras majoneesi on kananmunankeltuainen, sinappia ja ketsuppia.
Eikö siitä saa salmonellan?
Vierailija kirjoitti:
Paras majoneesi on kananmunankeltuainen, sinappia ja ketsuppia.
keltuaisia, öljyä, sinappia, ketsuppia ja murskattua valkosipulia blenderiin niin voila!
Vierailija kirjoitti:
Paras majoneesi on kananmunankeltuainen, sinappia ja ketsuppia.
Ei ketsuppia ei!! Ja valkoviinietikkaa tiraus sekä oljyä.
Suomessa salmonellaa siipikarjassa on esiintynyt viimeksi kauan sitten.
Toista on vaikka Jennkilässä, jossa esim herkullista pikkuleipätaikinaa ei suositella syömään raakana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pane munakeltuainen sauvasekoitukipon pohjalle ehjänä. Laita sauvasekoitin sen päälle. Kaada rypsiöljyä päälle reippaasti ja vaikka avokadoöljyä myös niin tulee hyviä rasvoja myös.Surauta sauva päälle ja vedä hyvin hyvin hitaasti ylöspäin. Siten syntyy majoneesi. Sitten heität sinne DIjonia, vähän sitruunaa, vähän suolaa ja ehkä valko tai mustapippuria.
Keltuainen, öljyä, valkopippuria, viinietikkaa ja sinappia. Kun valmista niin ihan vähän vettä, ehkä teelusikallinen.
Monta kertaa tehnyt, mutta aina pelottaa että juoksettuu kun alkaa kaataa keltuaisen joukkoon öljyä. Joskus ajattelee että halvat öljyt niin vetisiä.
Tuon pohjan jälkeen voi sitten maustaa halunsa mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pane munakeltuainen sauvasekoitukipon pohjalle ehjänä. Laita sauvasekoitin sen päälle. Kaada rypsiöljyä päälle reippaasti ja vaikka avokadoöljyä myös niin tulee hyviä rasvoja myös.Surauta sauva päälle ja vedä hyvin hyvin hitaasti ylöspäin. Siten syntyy majoneesi. Sitten heität sinne DIjonia, vähän sitruunaa, vähän suolaa ja ehkä valko tai mustapippuria.
Näin teoriassa vai?
Ruotsalainen Kavlin Äkta majonnäs. Ainoa mikä menee alas.
Käytin pitkään sitä perus Felixin Kruunumajoneesia, mutta sitten siinä varmaan muutettiin reseptiä tai jotain, kun maistuu nykyään niin kuvottavalle etikalle, ettei vaan pysty. Kokeilin myös Helmannssit sun muut, ei toimi.
Varmaan itse tekemällä saa erilaisia makuja, mutta kyllä arjessa valmismajoneesi helpottaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paras majoneesi on kananmunankeltuainen, sinappia ja ketsuppia.
keltuaisia, öljyä, sinappia, ketsuppia ja murskattua valkosipulia blenderiin niin voila!
Paljonko näitä kutakin laitetaan?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paras majoneesi on kananmunankeltuainen, sinappia ja ketsuppia.
keltuaisia, öljyä, sinappia, ketsuppia ja murskattua valkosipulia blenderiin niin voila!
Paljonko näitä kutakin laitetaan?
no riippuu paljonko tarttet? kokeilemalla se selviää ja maistelet aina välillä. semmonen että koostumus on tasainen eikä mikään dominoi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pane munakeltuainen sauvasekoitukipon pohjalle ehjänä. Laita sauvasekoitin sen päälle. Kaada rypsiöljyä päälle reippaasti ja vaikka avokadoöljyä myös niin tulee hyviä rasvoja myös.Surauta sauva päälle ja vedä hyvin hyvin hitaasti ylöspäin. Siten syntyy majoneesi. Sitten heität sinne DIjonia, vähän sitruunaa, vähän suolaa ja ehkä valko tai mustapippuria.
Näin teoriassa vai?
eikun ihan käytännössä. Reilusti alle 5 minuutin tekee majoneesin.
Auran Curry tai Paprika majoneesit ovat aika hyviä paahtoleivän kanssa, jolloin niitä voi käyttää margariinin sijasta tai tehtäessä lämpimiä voileipiä tai hampurilaisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tokyokanista ja monesta muustakin aasialaisesta kaupasta saa Kewpie-majoneesia.
https://www.tokyokanshop.fi/verkkokauppa/kewpie-mayonnaise-500g
Vierailija kirjoitti:
Pane munakeltuainen sauvasekoitukipon pohjalle ehjänä. Laita sauvasekoitin sen päälle. Kaada rypsiöljyä päälle reippaasti ja vaikka avokadoöljyä myös niin tulee hyviä rasvoja myös.Surauta sauva päälle ja vedä hyvin hyvin hitaasti ylöspäin. Siten syntyy majoneesi. Sitten heität sinne DIjonia, vähän sitruunaa, vähän suolaa ja ehkä valko tai mustapippuria.
Itse käytän mieluummin auringonkukkaöljyä. Joissakin tapauksissa jopa oliiviöljyä. Ja ihan käsivatkaimella vatkaan yleensä, sellaisella joka ei tarvitse sähköä. Onnistuu silläkin lailla.
En ymmärrä, miksi majoneesin tekemistä pidetään jotenkin ylivoimaisen vaikeana. Aina se on onnistunut. Muissa keittiöhommissa olen kyllä mokaillut; en ole mikään huippukokki todellakaan.
Ravintola Vanhan Vaatturin valkosipulimajoneesi!
Majoneesin tekeminen on niin helppoa, että harva asia on niin helppoa. Googlaa esim. isyyspakkaus valkosipulimajoneesi. Siinä ei ole lainkaan etikkaa, etikan tilalla on sitruunamehua. Muistaakseni ohje on tyyliin 1 kananmuna, 2 dl öljyä, puolikkaan sitruunan mehu, 2 kynttä valkosipulia, ripaus suolaa ja valkopippuria. Korkeaan astiaan, sekoitetaan sauvasekoittimella nostamalla sekoitinta ylös ja alas.
Pirkka majoneesi normaali, ei kevyt. Hyvää ja halpaa!
Expatti kirjoitti:
Tokyokanista ja monesta muustakin aasialaisesta kaupasta saa Kewpie-majoneesia.
https://www.tokyokanshop.fi/verkkokauppa/kewpie-mayonnaise-500g
Tämä on ainoa majoneesi, josta tykkään. Länsimaiset versiot maistuvat kuvottavilta tämän rinnalla, en tiedä miksi, mutta näin vaan on.
Miksi ostaa noita majoneesikkeita. Majoneesi valmistuu ihan itse tehden aidoista aineksista alle 5 minuutin ja voi maustaa mieleisekseen.