Avaamaton sillipurkki unohtui yöksi pöydälle. Voiko vielä syödä?

Kyllä voi, ne ovat varsin hyviä säilymään

Voit.

Ihan tosi söisitte?

Sillit voi, purkkia ei.

Järki päähän hyvä ihminen.

Viileässä ne pitäisi säilyttää mutta koska kylmäketju katkesi, niin syö heti minkä syöt mutta älä säilyttele pidempään.

Avattu sillipurkki säilyy viikon, sitten alkaa härskiintyä.

Eikö se ole myös etikkaliemessä ja suolattu?

Ei mene miksikään.

Ei varmaan ongelmaa, mutta kannattaa syödä kerralla sen verran kun syö ja loput jätteisiin

Voi hyvänen aika. Tietenkin voi, se on säilötty tuote! Ennen vanhaan suolasillejä pidettiin koko talvi puutynnyrissä siinä liemessä ja niitä sieltä syötiin kunnes keväällä pohja näkyi. Meillä on asiat hyvin kun on mahdollista saada hygieenisesti tehtaassa purkkiin pakattua tuotetta. 

Onko tämmöinen uusavuttomuus laajaltikin levinnyt Suomessa vai joku jatkuva trolli?

Eilen (toissapäivänä?) joku kyseli, että voiko avaamatonta juustoraastetta käyttää, kun päiväys oli 1.7..

Vierailija kirjoitti:

Voi hyvänen aika. Tietenkin voi, se on säilötty tuote! Ennen vanhaan suolasillejä pidettiin koko talvi puutynnyrissä siinä liemessä ja niitä sieltä syötiin kunnes keväällä pohja näkyi. Meillä on asiat hyvin kun on mahdollista saada hygieenisesti tehtaassa purkkiin pakattua tuotetta. 

Oisko ne kuitenkin suht kylmässä kellarissa tai jotain? Silli on vain puolisäilyke, eikä niissä niin paljon suolaa ole. Eri asia jos kyse niiistä lidlin silleistä jotka ovat täyssäilykkeitä (ja kypsiä).

Tämä nyt on mielestäni ihan eri juttu kuin se juustoraaste, joka oli kylmässä...

"Unohdin Pirkka-sipulisillipurkin kauppakassin yön ajaksi. Voinko vielä syödä silliä, sillä sillihän on suolaista?

Pirkka sipulisilli on puolisäilyke. Puolisäilykkeet on pakattu ilmatiiviisiin pakkauksiin, joiden säilyvyyttä on käsittelemättömään tuotteeseen verrattuna parannettu laskemalla tuotteen pH:ta. Vaikka silli on suolaista ja tuotteessa on käytetty etikkaa, silli pitää säilyttää alle + 6 °C asteen lämpötilassa. Pirkka-sipulisillissä on sokeria, joten se alkaa helposti käydä.  Silliä ei tule enää syödä, jos purkki on ollut huoneenlämmössä yli yön."

Vierailija kirjoitti:

"Unohdin Pirkka-sipulisillipurkin kauppakassin yön ajaksi. Voinko vielä syödä silliä, sillä sillihän on suolaista?

Pirkka sipulisilli on puolisäilyke. Puolisäilykkeet on pakattu ilmatiiviisiin pakkauksiin, joiden säilyvyyttä on käsittelemättömään tuotteeseen verrattuna parannettu laskemalla tuotteen pH:ta. Vaikka silli on suolaista ja tuotteessa on käytetty etikkaa, silli pitää säilyttää alle + 6 °C asteen lämpötilassa. Pirkka-sipulisillissä on sokeria, joten se alkaa helposti käydä.  Silliä ei tule enää syödä, jos purkki on ollut huoneenlämmössä yli yön."

Miksi Suomessa ruuan käyminen on perkeleestä? Mennään itäänpäin tästä, niin siellä tarkoituksellisesti käytetään ruokaa.

Vierailija kirjoitti:

"Unohdin Pirkka-sipulisillipurkin kauppakassin yön ajaksi. Voinko vielä syödä silliä, sillä sillihän on suolaista?

Pirkka sipulisilli on puolisäilyke. Puolisäilykkeet on pakattu ilmatiiviisiin pakkauksiin, joiden säilyvyyttä on käsittelemättömään tuotteeseen verrattuna parannettu laskemalla tuotteen pH:ta. Vaikka silli on suolaista ja tuotteessa on käytetty etikkaa, silli pitää säilyttää alle + 6 °C asteen lämpötilassa. Pirkka-sipulisillissä on sokeria, joten se alkaa helposti käydä.  Silliä ei tule enää syödä, jos purkki on ollut huoneenlämmössä yli yön."

Tämä on luonnollisesti K-ketjun sivuilta lainattu. Eivät he tietenkään sano, että voi syödä. Koska sitten ne menettää rahat seuraavasta purkista.

Katso, haista ja maista. Aistinvarainen havainnointi on ihan outoa tämän päivän ihmisille.

Juotteko te sen lämpimään jääneen maidon? Syötte vakuumikalan? Koska eihän niillä mitään väliä, vaikka se onkin kaupassa kylmässä.

t. tein kyllä juuri itse jogurttia ja hapattelin maitoa lämpimässä, mutta silli... 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

"Unohdin Pirkka-sipulisillipurkin kauppakassin yön ajaksi. Voinko vielä syödä silliä, sillä sillihän on suolaista?

Pirkka sipulisilli on puolisäilyke. Puolisäilykkeet on pakattu ilmatiiviisiin pakkauksiin, joiden säilyvyyttä on käsittelemättömään tuotteeseen verrattuna parannettu laskemalla tuotteen pH:ta. Vaikka silli on suolaista ja tuotteessa on käytetty etikkaa, silli pitää säilyttää alle + 6 °C asteen lämpötilassa. Pirkka-sipulisillissä on sokeria, joten se alkaa helposti käydä.  Silliä ei tule enää syödä, jos purkki on ollut huoneenlämmössä yli yön."

Tämä on luonnollisesti K-ketjun sivuilta lainattu. Eivät he tietenkään sano, että voi syödä. Koska sitten ne menettää rahat seuraavasta purkista.

Katso, haista ja maista. Aistinvarainen havainnointi on ihan outoa tämän päivän ihmisille.

"Vanhan ruuan syömistä rajoittaa se, että ruoka voi mennä pilalle - kahdellakin eri tavalla. Ruuassa on ensinnäkin pilaajabakteereja. Kun ne lisääntyvät ruuassa, se alkaa ennen pitkää haista ja maistua pahalle. Pilaajabakteerit eivät ainakaan alkuvaiheessa ole terveydelle vaarallisia. Ne tekevät kuitenkin ruuan sen verran vastenmieliseksi, että harva viitsii sitä syödä.

Varsinaisen terveysvaaran aiheuttavat aivan toiset bakteerit. Niitä kutsutaan taudinaiheuttajiksi. Tavallisimpia taudinaiheuttajia ovat esimerkiksi salmonella, campylobakteerit ja listeria, mutta niitä on muitakin.

Taudinaiheuttaja voi olla jo eläimessä valmiina, se voi livahtaa ruokaan teurastamolla tai kalanjalostuslaitoksella tai kotikeittiössä. Jos näin käy, seurauksena saatta olla ruokamyrkytys. Jotkut bakteerit aiheuttavat terveyshaittaa jo hyvin pieninä määrinä, joten tuoreestakin ruuasta voi ruokamyrkytyksen saada. Bakteerit voivat myös lisääntyä ruuan säilytyksen aikana ja aiheuttaa myrkytyksen myöhemmin, kun niitä on ruuassa suuria määriä.

Sekin täytyy muistaa, että listeriaa tai muitakaan taudinaiheuttajia ei voi haistaa, maistaa eikä nähdä."

https://yle.fi/aihe/artikkeli/2013/03/27/vanhaakin-ruokaa-voi-syoda

ps. tässä ei ole edes kyse vanhasta ruoasta, vaan väärin säilytetystä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

"Unohdin Pirkka-sipulisillipurkin kauppakassin yön ajaksi. Voinko vielä syödä silliä, sillä sillihän on suolaista?

Pirkka sipulisilli on puolisäilyke. Puolisäilykkeet on pakattu ilmatiiviisiin pakkauksiin, joiden säilyvyyttä on käsittelemättömään tuotteeseen verrattuna parannettu laskemalla tuotteen pH:ta. Vaikka silli on suolaista ja tuotteessa on käytetty etikkaa, silli pitää säilyttää alle + 6 °C asteen lämpötilassa. Pirkka-sipulisillissä on sokeria, joten se alkaa helposti käydä.  Silliä ei tule enää syödä, jos purkki on ollut huoneenlämmössä yli yön."

Tämä on luonnollisesti K-ketjun sivuilta lainattu. Eivät he tietenkään sano, että voi syödä. Koska sitten ne menettää rahat seuraavasta purkista.

Katso, haista ja maista. Aistinvarainen havainnointi on ihan outoa tämän päivän ihmisille.

"Vanhan ruuan syömistä rajoittaa se, että ruoka voi mennä pilalle - kahdellakin eri tavalla. Ruuassa on ensinnäkin pilaajabakteereja. Kun ne lisääntyvät ruuassa, se alkaa ennen pitkää haista ja maistua pahalle. Pilaajabakteerit eivät ainakaan alkuvaiheessa ole terveydelle vaarallisia. Ne tekevät kuitenkin ruuan sen verran vastenmieliseksi, että harva viitsii sitä syödä.

Varsinaisen terveysvaaran aiheuttavat aivan toiset bakteerit. Niitä kutsutaan taudinaiheuttajiksi. Tavallisimpia taudinaiheuttajia ovat esimerkiksi salmonella, campylobakteerit ja listeria, mutta niitä on muitakin.

Taudinaiheuttaja voi olla jo eläimessä valmiina, se voi livahtaa ruokaan teurastamolla tai kalanjalostuslaitoksella tai kotikeittiössä. Jos näin käy, seurauksena saatta olla ruokamyrkytys. Jotkut bakteerit aiheuttavat terveyshaittaa jo hyvin pieninä määrinä, joten tuoreestakin ruuasta voi ruokamyrkytyksen saada. Bakteerit voivat myös lisääntyä ruuan säilytyksen aikana ja aiheuttaa myrkytyksen myöhemmin, kun niitä on ruuassa suuria määriä.

Sekin täytyy muistaa, että listeriaa tai muitakaan taudinaiheuttajia ei voi haistaa, maistaa eikä nähdä."

https://yle.fi/aihe/artikkeli/2013/03/27/vanhaakin-ruokaa-voi-syoda

ps. tässä ei ole edes kyse vanhasta ruoasta, vaan väärin säilytetystä

Ihmisessä on muuten noin miljoona miljardia bakteeria. Satoja bakteerilajeja.

Vierailija kirjoitti:

Juotteko te sen lämpimään jääneen maidon? Syötte vakuumikalan? Koska eihän niillä mitään väliä, vaikka se onkin kaupassa kylmässä.

t. tein kyllä juuri itse jogurttia ja hapattelin maitoa lämpimässä, mutta silli... 

Katso, haista, maista pätee näissäkin. Kukaan ei lämmintä maitoa juo, eikä haisevaa vakuumikalaa.

Miksi pitää heittäytyä tyhmäksi? Silli edelleenkin säilötään ilmatiiviisti suolaan ja etikkaan. Sitä ei voi verrata maitoon, eikä vakuumikalaan.