helppoja ruokia lapsille: (reseptit BBC good food lehdesta)
STICKY CITRUS CHICKEN (neljalle)
3 isoa kananrintaa, leikkaa suikaleiksi
2 rkl oliivioljya
yhden sitruunan mehu, ja raastettu kuori
1 punainen paprika, kuutioi
2 rkl soijakastiketta
yhden appelsiinin mehu
2 valkosipulin kyntta, murskaa
1-2 rkl kirkasta hunajaa
2 rkl seesaminsiemenia
RIISI:
200g pitkajyvaista riisia
100g pakaste herneita
palanen margariinia
1) Keita riisi pakkauksen ohjeiden mukaan, lisaa herneet viimeiseksi pariksi minuutiksi.
2) sekoita paistinpannulla kana, oljy, sitruunanmehu, paprika. Lisaa mustaapippuria. Kuumenna 6-8 minuuttia.
3) sekoita kannussa soijakastike, appelsiininmehu, valkosipuli ja hunaja. Kaada kanansuikaleiden paalle, ripottele paalle seesaminsiemenet ja paista korkealla lammolla 3-4 min.
4) valuta riisi, sekoita joukkoon sitruunan raastettu kuori ja margariini, lisaa suolaa maun mukaan.
Kommentit (27)
4 keskikokoista perunaa
200g purkki tonnikalaa (valuta)
puolikas 170g purkki paprikanpalasia (valuta)
2 salottisipulia, palottele
198g purkki maissinjyvia, valuta
200g cheddar juustoa, raasta
1) pistele perunoita haarukalla (eivat halkea). Asettele ne mikroaaltouunin kestavalle alustalle, (laita keittiopaperia alle). Kuumenna taydella teholla 8 min mikrossa. Kaanna ympari ja kuumenna lisaa toiset 8 min.
2) sillavalin kun perunat kypsyvat, kuumenna grilli. Sekoita keskenaan tonnikala, paprikat, sipulit ja maissi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
3) Kun perunat ovat valmiit ja jaahtyneet niin etta niita voi kasitella, halkaise ne kahtia pituussuuntaan, jata kevyesti reunasta yhteen. Aseta uunipannulle sisus ylospain, laita paalle tonnikala jne sekoitus ja ripottele paalle juusto. Grillaa 5-6 min, kunnes juusto sulanut ja vahan ruskistunut.
(sopii pakastettavaksi!)
200g purkki tonnikalaa oljyssa
85g leivanmuruja
50g raastettua cheddar juustoa
1 iso muna, sekoita haarukalla rikki
1 rkl tuoretta ruohosipulia
2 rkl oliivioljya paistamiseen
ketsuppia tarjoiluun
PASTA:
100g pastaa
kourallinen herneita
tolkillinen maissia (ohjeessa lukee: creamed-style, eli muussattua)
1) keita pasta paketin ohejeiden mukaan, lisaa herneet ja maissi ihan lopussa. Valuta.
2) sekoita tonnikala oljyineen leivanmuruihin ja juustoon. Lisaa muna ja ruohosipuli, mausta suolalla & pippurilla.
tarjoa ketsupin kanssa
3) tee 12 palloa, ruskista pyorykoita 8-10 min, kaantele usein. Valuta keittiopaperin paalla.
(sopii pakastettavaksi) Taman osaa teini-ikainenkin tehda itse!
500g jauhelihaa
2 valkosipulin kyntta
2 rkl oreganoa
500g herkkusienia, viipaloi
300g purkki paahdettu kasvis kastike (=roasted vegetable sauce)
3 lorausta ketsuppia
284ml purkki kermaa
1 iso muna, sekoita haarukalla
175g raastettua cheddar juustoa
9-12 lasagne levya
0,5 tl muskottipahkinaa
(ruohosipulia koristeluun)
1) ruskista puolet jauhelihasta, laita sivuun. Ruskista loput jauhelihasta, lisaa mausteet, lopuksi lisaa ensin paistettu jauheliha ja sekoita.
2) lisaa joukkoon sienet, kasvis kastike, ketsuppi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta, ja alenna sitten lampoa niin etta jaa poreilemaan. Peita kannella ja anna poreilla 30-35 min, sekoita 10 min valein.
3) sillavalin sekoita kerma, muna, 2/3 juustosta ja mustapippuria. Kuumenna uuni 180C/ kiertoilma 160C/ kaasu 4.
4) Laita lasagnelevyt astiaan, kaada paalle kiehuvaa vetta, jata 5 minuutiksi. Voitele lasagnevuoka (30x23x7,5 cm). Laita pohjalle pari lusikallista jauhelihaa, 3-4 lasagnelevya, 2-3 lusikallista kerma-juustokastiketta.
5) Lisaa puolet jaljellaolevasta jauhelihasta, 3-4 lasagnelevya, loput lihasta, 3-4 lasagnelevya.
6) kaada paalle loput kermajuusto kastikkeesta, ja ripottele paalle loppu juusto ja muskottipahkina. Paista uunissa 30 min.
100g pastaa (farfalle)
140g parsakaalin nuppuja
196g tolkki maissia, valuta
25g voita
100ml maitoa
100g cheddar juustoa, raasta
1) keita pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Lisaa parsakaali ja maissi viimeisen 4 min ajaksi.
2) sulata voi kattilassa maidon kanssa. Kiehauta, poista levylta ja lisaa juustoraaste. Valuta pasta ja kasvikset, sekoita maitokastike joukkoon.
tarjoa riisi noodeleiden, basmati riisin chappati leivan kanssa.
1 rkl auringonkukkaoljya
2 tl mietoa curry tahnaa (esim. Patak' s Korma Curry Paste)
2 isoa kananrintaa, leikkaa pieniksi paloiksi
2 keskikokoista makeaa perunaa, kuori ja paloittele suupalan kokoisiksi paloiksi
4 rkl punaisia linsseja
300ml kanalienta
400ml kookos maitoa
175g pakastettuja herneita
1) kuumenna oljy paistinpannulla (tai wok), sekoita joukkoon curry tahna ja paista 1 min. Lisaa kana, peruna ja linssit, sekoita niin etta peittyvat curry tahnaan. Lisaa kanaliemi ja kookos maito. Kiehauta ja anna poreilla 15 min.
2) Lisaa herneet, kiehauta, ja anna poreilla 4-5 min. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
(sopii pakastettavaksi)
700g perunoita
4 keskikokoista porkkanaa
2 sellerin vartta
1 valkosipulin kynsi
2 rkl oliivi oljya
500g jauhelihaa
400g tomaattimurskaa
350g purkki makeaa punapaprika kastiketta (esim. Loyd Grossman' s)
50g cheddar juustoa, raasta
1) keita perunoita noin 15 min, kunnes hiukan pehmenneet. Valuta ja anna jaahtya. Paloittele porkkanat, selleri ja valkosipuli monitoimikoneessa. Kuumenna puolet oljysta paistinpannulla miedolla lammolla ja lisaa pilkotut kasvikset. Paista 5 min, sekoitellen.
2) Nosta levyn lampoa, paista 2 min. Lisaa jauheliha, ruskista noin 3 min. Lisaa tomaatit ja paprikasoossi, 4 rkl vetta ja kiehauta. Peita kannella ja anna poreilla miedolla lammolla 25 min, sitten mausta suolalla ja pippurilla.
3) kuumenna uuni 200C/ kiertoilma 180C/ kaasu 6. Kuori perunat ja raasta ne kulhoon. Lisaa loppu oljy, 3/4 juustosta, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
4) Lusikoi jauheliha unninkestavaan vuokaan. Ripottele pinnalle perunaraaste ja lopuksi loppu juustosta. Paista 35 min kunnes kupliva ja kauniin kullan varinen.
kaikki valmistetaan yhdessa astiassa, lapset voivat auttaa!
2 rkl kasvisoljya
1 sipuli, paloittele
450g possun tai kalkkunan jauhelihaa
400g tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyretta
kourallinen tuoretta persiljaa
tortilla lastuja, tarjoiluun.
500g basmatiriisia
0,5 tl chilli jauhoa
1 pieni tolkki valutettuja papuja (kidney beans)
1) keita riisi, valuta, sekoita joukkoon chilli mauste ja pavut.(hoh, tarvitaanhan tahan 2 kattilaa!!!)
2) Kuumenna oljy kattilassa, lisaa joukkoon sipuli ja kypsyta 4-5 min kunnes kullertava. Sekoita valilla. Lisaa jauheliha, ja keita kunnes ruskistunut.
3) Lisaa tomaatit, tayta tomaattimurska purkki vedella ja lisaa vesi kattilaan. Lisaa tomaattipyre, anna seoksen kiehua. Jata poreilemaan 25 min, niin etta jauheliha kypsyy lapeensa.
4) Sekoita joukkoon riisi ja persilja.
350g possun tai kalkkunan jauhelihaa
nippu kevat sipuleita, pilko pieneksi
1 valkosipulin kynsi, murskaa
1 keskikokoinen muna, sekoita haarukalla
6 rkl leivanmuruja
4 rkl oliivioljya
500g tuoretta spaghettia (eikohan kuivattukin kay, kestaa vaan kauemmin)
2 rkl tomaattipyretta
700g pullo tomaatti passata (siiviloityja kirsikkatomaatteja)
250g kirsikkatomaatteja, puolita.
1) kuumenna uuni 190C/ kiertoilma 170G/ kaasu 5. Sekoita kulhossa jauheliha, sipulit, valkosipuli, muna ja leivanmurut, lisaa vahan mustapippuria. Muotoile 20 pienta lihapullaa, kostein kasin.
2) Kuumenna 2 rkl oljya paistinpannulla. Paista lihapullia miedolla lammolla 10-12 min kunnes kypsia.
3) Laita spaghetti kulhoon, kaada paalle kiehuvaa vetta, anna liota 5 min, ja valuta. (tai jos kaytat kuivapastaa, se pitaa keittaa paketin ohjeiden mukaan).
4) Sekoita tomaattipyree siiviloityihin tomaatteihin. Sekoita joukkoon tomaatinpuolikkaan, loppu oliivioljysta ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita tomaattikastike spaghettiin.
5) leikkaa leivinpaperista 65 38 cm paloja, 4 kpl, ja taita ne kahtia. leikkaa folioppaperista 4 palaa, hiukan isompia kuin taitettu leivinpaperi. Laita leivinpaperi foliopaperin paalle. Jaa spahgettikastike leivinpapereiden paalle, ja jokaiseen 5 lihapullaa. Kaari nyyteiksi.
6) Laita nyytit leivinpaperin paalle, ja paista uunissa 15 min. Tarjoile papereinen, folioineen paivineen. Anna jaahtya, tama voi olla tosi kuumaa!
10 cream crackers kekseja
198g tolkki maissia, valuta
1 pieni sipuli, raasta
6 rkl majoneesia, ja vahan ylimaaraista tarjoiluun
puolikkaan sipulin mehu
mukillinen pakasteherneita, sulata kaatamalla kiehuvaa vetta paalle
418g tolkki lohta, valuta ja poista nahkat, tarkista ettei ole ruotoja
1-2 rkl oljya
vesikrassia ja sitruunanlohkoja tarjoiluun
1) murskaa keksit monitoimikoneessa, lisaa maissi. Sekoita kunnes loysahkoa tahnaa. Laita isoon kulhoon ja lisaa joukkoon raastettu sipuli, majoneesi ja sitruunamehu. Sekoita. Lisaa varovasti herneet ja lohi (tarkista viela ruodot).
2) jaa taikina 8 osaan, ja muotoile kakkusia.
3) kuumenna 1 rkl oljya paistinpannulla, paista kakkuset noin 4 min per puoli. Valuta keittiopaperin paalla.
375g valmista lehtitaikinaa, kauli n 40 x 32cm
6 rkl valmista pastakastiketta purkista
100g ohuita kinkkuleikkeletta
100g cheddar juustoa, raasta
1 muna, sekoita haarukalla
1 tl oreganoa
1) kuumenna uuni 200C/ kiertoilma 180C/ kaasu 6.
2) levita pastakastike taikinalle, jata 1 cm puhtaaksi reunoista. Lado suikaloitu kinkku paalle, sitten juustoraaste.
3) rullaa rullalle, laita jaakaappiin 10 min.
4) leikkaa rulla 2cm siivuiksi, laita uunipellille ja voitele munalla. Ripottele paalle oregano, paist 12-15 min kunnes kohonneet ja kullertavat.
voita, voiteluun
175g itsestaan nousevaa jauhoa (siihen valmiiksi sekotettu leivinjauhe)
50g kaurahiutaleita
140g muscovado sokeria (kaviskohan fariinisokeri tilalle, jos ei loydy kaupoista?ARvaan)
2 tl jauhettua kanelia
0,5 tl soodaa
1 muna
150ml piimaa/ kermaviilia
1 tl vanilja esanssia
6 rkl oljya
175g kuivattuja luumuja, paloittele
85g pekaani pahkinoita
1) kuumenna uuni 200C. Voitele 6-8 muffinssi vuokaa. Laita jauho, kaura, sokeri, kaneli ja sooda kulhoon ja hiero niin etta kaikki tasaisesti sekoittuneet.
2) vatkaa muna kevyesti, lisaa piima, vanilja ja oljy. Sekoita tama varovasti jauhon joukkoon.
3) Lisaa luumut ja pahkinat.
4) kaada vuokiin, paista 20-25 min.
Voi tarjoilla kylmina tai kuumina.
(12 palaa)
100g voita
100g muscovado sokeria
4 rkl siirappia
100g pekaani pahkinoita
350g makeuttamatonta mueslia
1 banaani, soseuta haarukalla
1) kuumenna uuni 180C. Vuoraa 18 x 28 cm uunivuoka leivinpaperilla. Sulata voi, sokeri ja siirappi matalalla lammolla kattilassa. Sekoita kunnes voi on sulanut ja sokeri liuennut. Anna jaahtya hiukan.
2) palottele puolet pahkinoista. Lisaa muesli, banaani ja pahkinan palaset kattilaan ja sekoita. Lusikoi vuokaan, paina lusikalla niin etta asettuu tiiviisti.
3) ripottele pinnalle kokonaiset pahkinat ja paina kevyesti seokseen.
4) paista 20-25 min kunnes muesli tummuu ja reunat rapeat. Jata vuokaan kunnes taysin jaahtynyt, sitten irrottele veitsella. Leikkaa 12 tangoksi.
Sailyy ilmatiiviissa astiassa 5 paivaa
(24 palaa)
vadelmien sijaan voi kayttaa ananaspaloja, mangoa, luumuja yms.
250g itsestaan nousevaa jauhoa (siihen lisatty tehtaalla leivinjauhe)
50 g jauhettua mantelia
200g voita, kuutioi
280g ruskeaa sokeria
50g kookoshiutaleita
2 keskikokoista munaa
350g - 450g tuoreita vadelmia (tai 340g pakastettuja)
1) kuumenna uuni 180C. Voitele uunivuoka 31 x 17 x 3 cm. Laita jauho, mantelijauho, voi ja sokeri monitoimikoneeseen, ja sekoita juuri sen verran etta voi on tasaisesti levinnyt - tai hiero kasin. Poista 85g seoksesta, lisaa tahan osaan kookoshiutaleet ja laita sivuun odottamaan. Lisaa munat jaljellejaaneeseen seokseen, sekoita nopeasti (tai kayta puukauhaa). Lopputuloksen ei tarvitse olla kovin pehmea.
2) levita seos vuoan pohjalle, ripottele paalle puolet vadelmista. Ripottele paalle kookosta sisaltava seos, paista 45 min.
3) ripottele loput vadelmat pinnalle, paista 15 min, kunnes kiinteaa. jaahdyta ja leikkaa palasiksi.
Sailyy jaakaapissa 2 paivaa
2 rkl oljya
1 pieni sipuli, pilppua
2 rkl tomaattipyretta
300g pakastettuja sekavihanneksia (herne, maissi, porkkana, parsakaali - ei liian isoina paloina)
700ml kasvislienta (liemikuutiosta)
175g pienikokoista pastaa (esim. conchigliette)
220g tolkki papuja
raastettua cheddar juustoa, tarjoiluun
1) kuumenna oljy kattilassa, lisaa sipuli muutamaksi minuutiksi kunnes se pehmiaa. Sekoita joukkoon tomaattipyree, kasvikset ja kasvieliemi.
2) kiehauta, lisaa pasta ja sekoita. Peita ja anna poreilla 12-14 min tai kunnes pasta on valmis.
3) sekoita joukkoon pavut, kuumenna lapikotaisin, tarvittaessa mausta suolalla ja pippurilla.
Lisaa juustoraaste annoksen paalle.
450g broccolia
280g spaghettia
2 rkl oljya
2 valkosipulin kyntta, palottele
100g kinkkuleikkeletta, suikaleiksi
250g kirsikkatomaatteja, puolita
3 rkl pestoa
1) Kiehauta kattilallinen suolattua vetta. Silla aikaa leikkaa broccolin nuput, kuori ja viipaloi varret. Laita spaghetti kiehumaan, 8 min kuluttua lisaa broccoli. Keita viela 2 min.
2) silla aikaa kuumenna oljy paistinpannulla. Lisaa valkosipuli, ja ruskista kevyesti. Lisaa kinkku, sekoita 1 min. Lisaa tomaatit ja paista 1-2 min.
3) valuta spaghetti ja broccoli, ota osa vedesta talteen. Laita spaghetti ja broccoli takaisin kattilaan, lisaa pesto, kinkku, valkosipuli ja tomaatit. Sekoita hyvin, ja kaada joukkoon loraus keitinvetta.
Tarjoile heti.
350g penne pastaa
1 rkl oljya
2 punaista sipulia (tavallinenkin kay), siivuta ohueksi
2 valkovipulin kyntta, paloittele
8 tomaattia, poista siemenet ja paloittele
115g pakastettuja herneita
225ml kermaa
kourallinen tuoretta basilikaa
parmesan siivuja, koristeluun
1) keita pasta. Valuta ja laita sivuun. Kuivaa kattila.
2) Kuumenna oljy kattilassa, kuullota sipulinsiivut 4-5 min. Lisaa herneet, keita 2 min. Sekoita joukkoon kerma, muutama basilikan lehti, valutettu pasta ja mausta suolalla&pippurilla. Kuumenna mutta ala anna kiehua.
3) lusikoi lautasille, koristele parmesanilla, basilikalla ja vastajauhetulla mustapippurilla
25g voita
2 paarynaa, siivuiksi
25g vaaleaa muscovado sokeria
1 appelsiinin mehu
4 paksua paahtoleivan siivua
4 rkl Nutella tms suklaa-pahkina levitetta
1) sulata voi paistinpannulla, lisaa paarynansiivut ja paista 5 min, kunnes vahanruskistuneet ja pehmenneet. Lisaa sokeri, appelsiinimehu ja anna jaada kuplimaan kunnes koostumukseltaan siirappinen kastike.
2) paahda leivat, laiva suklaa-pahkina levitetta paalle, lautasille, ja paalle paarynanpalaset.
Tarjoile heti
Kiitos kivoista resepteista! Olivatko ohjeet uusimmassa lehdessa?
Muffiniohjeen suomennokseen olit laittanut " piimaa tai kermaviilia" . Mita alkuperainen ohje mahtoi sanoa (buttermilk?)?
joo, buttermilk siina lukee!
Uusimman lehden mukana tuli pikkuvihkonen, josta naa kaikki on kopsattu! Muutenkin se lehti on aivan mahtava, meilla tosi kovassa kaytossa! Kuola valuen odotamme jo seuraavan ilmestymista... Reseptit on helppoja ja hyvin selitettyja ja kuvat upeita, joten tulee useinkin innostuttua kokeileen jotain uutta!
2 pienta kananrintaa
1 rkl oliivioljya
50 g cheddar juustoa
4 kirsikkatomaattia
2 rkl pesto kastiketta
1) kuumenna grilli. Laita kananrinnat kahden muovipussin valiin ja laiski vaikka kaulimella niin etta likistyvat litteaksi noin kolmanneksen. Kuumenna oljy paistinpannulla, paista kanoja noin 2 min per puoli kunnes kullanvarisia.
2) sillavalin kun kanat ruskistuvat, raasta juusto, leikkaa tomaatit neljanneksiksi ja sekoita keskenaan. Ota kanat pannulta, pyyhi oljy pois paperilla (muuten halkeavat myohemmin grillin alla). Laita kanat uunipellille, levita paalle pesto ja juusto-tomaattiseos. Kuumenna grillin alla kunnes juusto sulanut. (taa vois onnistua mikrossakin?) Tarjoile salaatin kanssa.