Lue keskustelun säännöt.
Suolaisten piirakoiden lempitäytteesi? kerro 3-4
15.05.2019 |
Olen lupautunut tekemään 60-v synttäreille piirakoita. Teen yhden välimerellis-tyyppisen, joka on sankarin oma suosikki. Sen lisäksi kaksi muuta, joihin 3-4 täytettä. Ajattelin nyt kokeilla jotain uutta ainaisen kinkkupiirakan tilalle, kerro suosikkisi. Teen kolme kpl yhteensä, joten kerään suosituimmat yhdistelmät ja toteutan ne.
Kommentit (68)
Vierailija kirjoitti:
Feta-punajuuri
Katkarapu-tilli
Lohi-katkarapu-tilli
Kinkkupiirakka toisella tavalla: maukkaampi kinkku tai pinnalle ruusukkeina, kunhan ei ole sitä pikkukuutiota...Jauheliha piiraassa ei ole houkutteleva.
Kasvispiiras haastava saada maukkaaksi.
Sienipiiras ei ole keväinen.
Tomaatti voi tehdä vetiseksi.
Tomaatista tosiaan kannattaa käyttää vain se hedelmäliha ja poistaa siemenet ja kuori.
Paprikapiirakka https://www.valio.fi/reseptit/paprikapiirakka/
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
(metsä)sieni-sipuli-tuorejuusto
Kala-aura-sipuli-parsa
Varsinkin säilykeparsa on piirakassa vetinen lötkö ja hyvää tuoretta saa Suomesta harvoin.
Käyttäjä23337 kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Käyttäjä23337 kirjoitti:
heh joku on alapeukuttanut kaikki vaihtoehdot,toivottavasti e ap.
Alapeukut loppui ennen 16:n viestiä :)
jaa en varmaan ollut siellä asti,toinen hauska on että kinkkua tarjotaan vaikka ap sanoi ettei sitä!
Kinkku on aina varma valinta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Quiche Lorraine eli pekoni + muna + creme fraiche.
Siis jos joku piiras nyt vain sattuu kuulostamaan ranskalaiselta, niin av-logiikalla se nyt on vaan hyvää. Onko kukaan edes maistanut Quiche Lorrainea?
Toki. Ainekset on samat kuin normaali kinkkupiirakassa, mutta harvemmin sitä tulee vuoassa tehtyä korkeampana.
Feta-pinaatti tai feta-tomaatti-pinaatti. En näköjään ole ainoa ketä näistä tykkää. :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Feta-pinaatti
Sienet
Savuporo
Lohi
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Quiche Lorraine eli pekoni + muna + creme fraiche.
Siis jos joku piiras nyt vain sattuu kuulostamaan ranskalaiselta, niin av-logiikalla se nyt on vaan hyvää. Onko kukaan edes maistanut Quiche Lorrainea?
Juu. Itse käytän tätä ohjetta.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_quiche-lorraine_30283.aspx
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pinaatti menee kivasti hammasväleihin ja ikeniin 😀 eikä edes maistu millekään väkevän ja suolaisen fetan kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Pinaatti menee kivasti hammasväleihin ja ikeniin 😀 eikä edes maistu millekään väkevän ja suolaisen fetan kanssa.
Jotenkin pinaatti-feta-täyte kuuluu paremmin niihin pasteijoihin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä oon kyllä ihan sipulipiirakkafani. Oon tehnyt eri ohjeilla, usein kysellään hanakasti ohjeen perään.
https://www.kodinkuvalehti.fi/blogit/nelliina/maailman_paras_sipulipiir… tääkin vaikuttas herkulliselta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos juhlat on kesällä, niin nythän on alkamassa kotimaisten kasvisten, yrttien ja sienten paras sesonki! Ehdottomasti kannattaa hyödyntää niitä. Toistaiseksi piirakkaan sopivia on tarjolla esimerkiksi ruohosipuli ja retiisi, ja korvasieni. Jos haluat kokeilla jotain vähän tavanomaisesta poikkeavaa niin nokkospiirakka. :)
Kesäkuussa onkin sitten herne, varhaisperuna, sipuli, parsa, paprika, pinaatti ja yrtit, sekä herkkutatti ja keltavahvero. Heinäkuussa voi tehdä ihanan punajuuripiirakan, tai käyttää vaikka kesäkurpitsaa, kukkakaalta, parsakaalta tai lehtiselleriä. Niin ja punikkitattia ja voitattia.Itse tekisin varmaan jonkun ihana kasvispiirakan. Sienipiirakka on must. Ehkä yrttipiirakan kirsikkatomaattien kera.
Siis eikä tod. oo kantarellia vielä kesäkuussa. Eikä tatteja heinäkuussa. Meillä mökki aivan Etelä-Suomessa, joten tiedän tasan tarkkaan. Ja satokausi eri kotimaisille vihanneksille alkaa normisti juhannuksen aikoihin.
Että sillee.
Tarkistappa uudestaan. Se ettet sinä löydä sinun mökiltäsi, ei tarkoita ettei niitä ole. Esim. keltavahveron ja voitatin satokausi alkaa kesäkuusta, heinäkuussa parhaimmillaan.
Toukokuussa saa mm. ensimmäisiä kotimaisia varhaiskaaleja, mutta kesäkuu ja heinäkuu ovat varsinainen tuoreiden kasvisten juhla.
Ennen vanhaan nämä asiat tiedettiin. Tehtiin ruokaa siitä mikä oli sesongissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ollaan me suomalaiset kyllä sitten pessimististä ja tylsää kansaa. Ei voi tehdä mitään ei-perinteistä kun joku voi yökätä, mutta ei ajatella mahdollisuutta että voisi tykätä ja löytää uuden kestosuosikin. Ja toisaalta se ”kekseliäämpi” piirakka on sitten tyyliin pizzatäytteet.
Kuka alapeukuttaa toisten makumieltymyksiä? Ihme porukkaa.
Vierailija kirjoitti:
Ollaan me suomalaiset kyllä sitten pessimististä ja tylsää kansaa. Ei voi tehdä mitään ei-perinteistä kun joku voi yökätä, mutta ei ajatella mahdollisuutta että voisi tykätä ja löytää uuden kestosuosikin. Ja toisaalta se ”kekseliäämpi” piirakka on sitten tyyliin pizzatäytteet.
Jokainen voi kotona perheelleen tarjota mitä haluaa ja kouluttaa syömään vaikka pskaa, mutta juhlissa nyt on tapa järjestää tarjoilut niin, että jokaiselle löytyy jotain. Monille jo tuo Välimeren piirakka on liikaa. Tämä on tullut monta kertaa nähtyä. Sitä paitsi niin piirakkaan kuin pitsaankin voi jokainen laittaa mitä haluaa, mutta nuo täällä mainitut ovat niitä tavallisemmin saatavilla olevia aineksia.
En ole alapeukuttanut mitään. Aika vaihtelevia mielipiteitä. Tosiaan tarkoitus on tehdä monta erilaista, että olisi "jokaiselle jotain", eikä kaikille kaikkea. Porukkaa tulee aika paljon, joten teen ehkä vielä niin, että teen yhden kalaversion, yhden kinkkuversion ja vielä jonkun muun, sellaisiin suorakaiteen muotoisiin vuokiin (helppo kuljettaa sekä tarjoilla niissä, eikä tarvitse palautella astioita). Teen osaan munakermajuustotäytteen ja osaan jonkun muun. Noiden piirakoiden lisäksi tulee vielä jotain muuta suolaista.
Av-laisten mielestä sen sijaan emmental, sinihomejuusto, pekoni yms. ovat täydellisiä..