Lue keskustelun säännöt.
Tein jauhelihakastikkeen jauhelihasta, jossa...
21.03.2013 |
viimeinen käyttöpäivä oli eilen. Aivan hyvältä maistui ruoka. Ruokaa jäi jäljelle ja pohdin, että uskaltasiko sitä syödä vielä lasten kanssa huomenna lounaaksi?
Kommentit (25)
[quote author="Vierailija" time="21.03.2013 klo 17:53"]
[quote author="Vierailija" time="21.03.2013 klo 17:46"]
Paketissa on viimeinen myyntipäivä, se on syötävää vielä pitkään sen jälkeen. Sit kun kaupassa menee päivä ohi, se siirretään tiskille myytäväksi.
[/quote]
NO EI TODELLAKAAN OLE. Miksi jakelet täällä neuvoja, vaikka et tiedä selvästi asiasta yhtään mitään?
Lihassa on aina viimeiden KÄYTTÖPÄIVÄMÄÄRÄ.
Joskus tsäkällä liha voi olla ok senkin jälkeen, mutta itse en ikinä käyttäisi vanhentunutta jauhelihaa, enkä nyt ainakaan lapsille.
Jauhelihassa alkaa bakteeritoiminta lisääntyä huimasti heti jauhatuksen jälkeen. Lihan bakteerit villiintyvät hapesta, ja sitä on siten kaikilla pinnoilla, joita jauhetussa lihassa tietenkin paljon enemmän kuin kokolihassa.
Jauheliha pitäisi syödä aina mahdollisimman tuoreena, eikä vakuumi todellakaan ehkäise lihan huononemista.
Eikä muuten se kypsennyskään lihaa DESINFIOI, joten sanoisin, että on sulaa typeryyttä syöttää kaksi päivää yli viimeisen käyttöpäivämäärän olevaa jauheliharuokaa ainakaan lapsille.
"Pääosa jauhelista myydään valmiiksi pakattuna
Pääosa myytävästä jauhelihasta on teollisuuden pakkaamaa. Liha pakataan suojakaasuun, joka on hapen ja hiilidioksidin seos. Suojakaasuun pakatun jauhelihan myyntiaika on noin 10 päivää valmistuksesta. Viimeinen käyttöpäivä asetetaan niin, että lihan turvallisuus ja laatu säilyvät siihen asti avaamattomassa pakkauksessa edellyttäen kylmäketjun toteutumista. Lisäksi pakkaukseen merkitään valmistuspäivä, valmistajan nimi ja valmistuskunta sekä tieto siitä, minkä eläimen lihasta jauheliha on tehty. Kahden tai useamman eläimlajien lihasta on ilmoitettava lihalajien painosuhde.
Jauhelihaa saa valmistaa myös vähittäismyyntipaikassa siellä myytäväksi. Pakkaamattomana jauhelihaa saa myydä vain valmistuspäivänä. Jos liha pakataan kaupassa myyntiaika on valmistuspäivä ja sitä seuraava päivä."
http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/tietoa_lihasta/jauheliha.php
[/quote]
Jaa-a, enpä ole vielä törmännyt vakuumiin pakattuun jauhelihaan. Et taida vaahtoamisestasi huolimatta edes tietää, mikä vakuumi on :D
Ap, ihan hyvin voitte syödä kastiketta huomennakin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="21.03.2013 klo 18:00"]
[quote author="Vierailija" time="21.03.2013 klo 17:53"]
[quote author="Vierailija" time="21.03.2013 klo 17:46"]
Paketissa on viimeinen myyntipäivä, se on syötävää vielä pitkään sen jälkeen. Sit kun kaupassa menee päivä ohi, se siirretään tiskille myytäväksi.
[/quote]
NO EI TODELLAKAAN OLE. Miksi jakelet täällä neuvoja, vaikka et tiedä selvästi asiasta yhtään mitään?
Lihassa on aina viimeiden KÄYTTÖPÄIVÄMÄÄRÄ.
Joskus tsäkällä liha voi olla ok senkin jälkeen, mutta itse en ikinä käyttäisi vanhentunutta jauhelihaa, enkä nyt ainakaan lapsille.
Jauhelihassa alkaa bakteeritoiminta lisääntyä huimasti heti jauhatuksen jälkeen. Lihan bakteerit villiintyvät hapesta, ja sitä on siten kaikilla pinnoilla, joita jauhetussa lihassa tietenkin paljon enemmän kuin kokolihassa.
Jauheliha pitäisi syödä aina mahdollisimman tuoreena, eikä vakuumi todellakaan ehkäise lihan huononemista.
Eikä muuten se kypsennyskään lihaa DESINFIOI, joten sanoisin, että on sulaa typeryyttä syöttää kaksi päivää yli viimeisen käyttöpäivämäärän olevaa jauheliharuokaa ainakaan lapsille.
"Pääosa jauhelista myydään valmiiksi pakattuna
Pääosa myytävästä jauhelihasta on teollisuuden pakkaamaa. Liha pakataan suojakaasuun, joka on hapen ja hiilidioksidin seos. Suojakaasuun pakatun jauhelihan myyntiaika on noin 10 päivää valmistuksesta. Viimeinen käyttöpäivä asetetaan niin, että lihan turvallisuus ja laatu säilyvät siihen asti avaamattomassa pakkauksessa edellyttäen kylmäketjun toteutumista. Lisäksi pakkaukseen merkitään valmistuspäivä, valmistajan nimi ja valmistuskunta sekä tieto siitä, minkä eläimen lihasta jauheliha on tehty. Kahden tai useamman eläimlajien lihasta on ilmoitettava lihalajien painosuhde.
Jauhelihaa saa valmistaa myös vähittäismyyntipaikassa siellä myytäväksi. Pakkaamattomana jauhelihaa saa myydä vain valmistuspäivänä. Jos liha pakataan kaupassa myyntiaika on valmistuspäivä ja sitä seuraava päivä."
http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/tietoa_lihasta/jauheliha.php
[/quote]
Jaa-a, enpä ole vielä törmännyt vakuumiin pakattuun jauhelihaan. Et taida vaahtoamisestasi huolimatta edes tietää, mikä vakuumi on :D
Ap, ihan hyvin voitte syödä kastiketta huomennakin!
[/quote]
Joo, se on suojakaasua, olet oikeassa. Väärä termi.
En nyt kuitenkaan mennyt ihan väärin neuvomaan, toisin kuin sinä. Ruoka on iso terveysriski huomenna, ei saa syöttää lapsille ainakaan.
Kyse on viimeisestä käyttöpäivämäärästä, ei myyntipäivästä.
En söisi itse tuota, enkä ainakaan antaisi lapsille. Minulla on aika herkkä vatsa, ja jo viimeistä käyttöpäivämäärää lähestyvä liha saattaa saada mahan kuralle (ilman, että liha siis on vielä haisevaa tai harmaata, ne tietysti päätyvät roskiin päivämäärästä riippumatta). Noissa on tosiaan ongelmana jauhatus, lisää pilaantumisvauhtia. Kun vielä se kylmäketju katkeilee, viimeinen käyttöpäivämäärä on minusta aika ehdoton takaraja.
Mulle kävi just viime viikolla niin, että ostamai jauheliha (kaupassa jauhettua) oli unohtunut laittaa tarkoittamaani makaronilaatikkoon. Niin olikin jo yksi päivä mennyt yli, eli oli osto/ jauhamispäivän ylihuominen. Heti en raaskinut haittää jääkaapista roskiin, vaan nakkasin pakastimeen. Uskallanko tehdä siitä makaronilaatikon vai heitänkö pois? Tätä olen pohtinut nyt muutaman päivän. Yleensä meillä syödään vain tuoretta ruokaa.
[quote author="Vierailija" time="21.03.2013 klo 17:46"]
Paketissa on viimeinen myyntipäivä, se on syötävää vielä pitkään sen jälkeen. Sit kun kaupassa menee päivä ohi, se siirretään tiskille myytäväksi.
[/quote]
NO EI TODELLAKAAN OLE. Miksi jakelet täällä neuvoja, vaikka et tiedä selvästi asiasta yhtään mitään?
Lihassa on aina viimeiden KÄYTTÖPÄIVÄMÄÄRÄ.
Joskus tsäkällä liha voi olla ok senkin jälkeen, mutta itse en ikinä käyttäisi vanhentunutta jauhelihaa, enkä nyt ainakaan lapsille.
Jauhelihassa alkaa bakteeritoiminta lisääntyä huimasti heti jauhatuksen jälkeen. Lihan bakteerit villiintyvät hapesta, ja sitä on siten kaikilla pinnoilla, joita jauhetussa lihassa tietenkin paljon enemmän kuin kokolihassa.
Jauheliha pitäisi syödä aina mahdollisimman tuoreena, eikä vakuumi todellakaan ehkäise lihan huononemista.
Eikä muuten se kypsennyskään lihaa DESINFIOI, joten sanoisin, että on sulaa typeryyttä syöttää kaksi päivää yli viimeisen käyttöpäivämäärän olevaa jauheliharuokaa ainakaan lapsille.
"Pääosa jauhelista myydään valmiiksi pakattuna
Pääosa myytävästä jauhelihasta on teollisuuden pakkaamaa. Liha pakataan suojakaasuun, joka on hapen ja hiilidioksidin seos. Suojakaasuun pakatun jauhelihan myyntiaika on noin 10 päivää valmistuksesta. Viimeinen käyttöpäivä asetetaan niin, että lihan turvallisuus ja laatu säilyvät siihen asti avaamattomassa pakkauksessa edellyttäen kylmäketjun toteutumista. Lisäksi pakkaukseen merkitään valmistuspäivä, valmistajan nimi ja valmistuskunta sekä tieto siitä, minkä eläimen lihasta jauheliha on tehty. Kahden tai useamman eläimlajien lihasta on ilmoitettava lihalajien painosuhde.
Jauhelihaa saa valmistaa myös vähittäismyyntipaikassa siellä myytäväksi. Pakkaamattomana jauhelihaa saa myydä vain valmistuspäivänä. Jos liha pakataan kaupassa myyntiaika on valmistuspäivä ja sitä seuraava päivä."
http://www.lihatiedotus.fi/www/fi/tietoa_lihasta/jauheliha.php