Kerro paras lämmin voileipä reseptisi?

Vierailija kirjoitti:

Lämpimät metsäsienivoileivät

Kerää sienet metsästä

Jos rouskuja, ryöppää

Ruskista sienet sipulin kera pannulla

paahda vuokaleivänpalat kevyesti ja voitele kirnuvoilla

Päälle sipulia ja sienet sekä hieman suolaa

Lopuksi jotain hyvää juustoraastetta reilusti päälle ja uuniin 225 asteeseen. Valmis kuin juusto sulanut ja hieman ruskistunut.

Toimii erityisesti rouskuilla ja sekasienillä!

Vegaanit voivat korvata voin jollain muulla

Ja juuston vegejuustolla

-ruispaloja tai paahtoleipää

-majoneesia

-kermajuustoa, esim. Oltermanni

-pizzamaustetta

-tomaattisiivuja

-sipulia

-jalopenosiivuja

Hyvää vaaleaa leipää sopivan paksuisena siivuina (ehkä 1,5 cm), esim Fazerin rustico. 

Pestoa, kinkkua, tomaattia ja mozzarellaa siivutettuna munansiivutuslaitteella.

Vierailija kirjoitti:

Hyvää vaaleaa leipää sopivan paksuisena siivuina (ehkä 1,5 cm), esim Fazerin rustico. 

Pestoa, kinkkua, tomaattia ja mozzarellaa siivutettuna munansiivutuslaitteella.

Loppu jäi: Uuniin grillivastuksen alle 5-10min. Uuni päälle samaan aikaan kun laittaa ne.

-Reissumiehet paahtimen kautta pellille (jotta niistä tulee rapeita)

- Reissarin päälle muussattu avocado, jonka päälle tulee mausteet (mustapippuri, suola, chili, oregano, valkosipuli jne) tai levitettävää maustettua tuorejuustoa (Philadelphia jne)

- Oltermannia tai Cheddaria päälle

- juuston päälle pelkät vihannekset (tomatti+paprika+oliivi+sipuli jne) tai liha+halutut vihannekset

- uuniin paistumaan noin 10 min

-nam

Jälkiuunipalat ja täytteet järjestyksessä, medium salsaa, tomaattisiivut, kinkkua, paprikaa, homejuustoa ja päälle juustoraastetta. Tykkään itse käyttää jälkiuunileipää lämppäreissä, niin ei ole vaaraa että jää vähänkään "lötsöiksi" :D Olen myös sen verran kaavoihin kangistunut että teen aina tällä samalla systeemillä.

PRO TIPS jotka pätevät ihan millä tahansa täytteillä, mausteilla ja leivällä: 

1. kaikkein alimmaiseksi ketsuppi tai vastaava kostea soosi

2. ketsupin päälle reilu kerros makusi mukaista tuorejuustoa (ennen täytteitä siis!)

3. varsinainen juusto päällimmäiseksi, mielummin raaste kuin siivu

...tällä tekniikalla on tullut aina todella meheviä uunileipiä, oli alla sitten vehnäpaahtis tai ruisleipä. 

Ruisleivän päälle ketsuppia, juustoraastetta ja tomaatinsiivuja/paprikaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hyvää vaaleaa leipää sopivan paksuisena siivuina (ehkä 1,5 cm), esim Fazerin rustico. 

Pestoa, kinkkua, tomaattia ja mozzarellaa siivutettuna munansiivutuslaitteella.

Loppu jäi: Uuniin grillivastuksen alle 5-10min. Uuni päälle samaan aikaan kun laittaa ne.

Lisäys vielä: munansiivutuslaite on ihan ehdoton. Ja uuni pääle samaan aikaan kun laittaa ne. Ja aika myös tarkka, 5-10 min.

Parasta leivän päälle on porkkanat ja juomaksi vettä!

Vaasan ruispaloja, ketsuppia, meetwurstia/tonnikalaa, tomaattia, punasipulia, oliiveja, ripaus pizzamaustetta, valkosipulia, paljon juustoa. Uuni 175/ 20 min.

Fööst of ool, leivän päälle Oivariinia tai sitten ihan voita. Lämpösille uunileiville paras paahtoleipä on se Lidlin amerikkaleipä, ihan vaan koska ne siivut on super isoja, kiva paistaa vaikka leipägrillissäkin.

Levitteen jälkeen ihan ohut tomaattipyree kerros. Sitten tulisia salamisiivuja, ananaspaloja, tuore rucola ja päälle kunnolla juustoa. Joskus chilitonnikala hyvä lisä.

Ruisleivän päälle sipaus voita ja dressinkiä, neljän tomaattisiivun päälle pilkottuja valkosipulinkynsiä, kuivalihamurusia/paloja, juusto, kinkku ja päälle ripaus pippuria ja ehkä myös paprikajauhetta, 175 asteiseen uuniin niin pitkäksi aikaa, että juusto sulaa.

Ruisleivän päälle muuten sama setti mutta korvaa kuivaliha ja kinkku tacomaustetulla jauhelihalla.

Paahtoleipä, tonnikalaa, meetwurstia, tomaattia, kunnolla juustoa, vähän öljyä, oreganoa ja pippuria. Eli käytännössä kaikkea mitä tunkisin pizzaan, mutta vaan leivällä. Vielä parempi ois kananmunalla, mut ei vatsa kestä.

Itse valitsemasi leipä joka voidellaan koskenlaskija juustolla, sit silputtua suolakurkkua, sipulikuutioita pienittynä sekä päälle viel emmentaalia raasteena.

Olen sen verran vanhanliiton ihmisiä, etten pestojen ja muiden nykyajan juttujen päälle mitään ymmärrä. En siis väitä, että ne olisi sen huonompia kuin perinteisetkään, en vaan ole niihin perehtynyt.

Sen harvoin kun lämppäreitä teen, niin teen ne vanhan kaavan mukaan, eli leivälle (joko tumma tai vaalea, tai vaikka molempia) rasva, metukka, tomaattiviipaleet ja reilusti sipulia (joko silppuna, tai renkaina) ja loraus ketsuppia. Päälle tietenkin juustoa (mitä juustoa nyt sattuu kaapista läytymään) ja mausteeksi ripaus vaikkapa aromisuolaa, tai sitruunapippuria.

Leipä. Tonnikala. Tomaatti. Paprika. Juusto. Ihan sika hyvää!

Jälkkäripaloja, kevyt sipaisu ingmariinia (ei liikaa, muuten tulee mössöä)

Sipaisu tulista sinappia tai dijonia

Sipulia

Kapriksia

Metwurstia

Kinkkua

Päälle runsaasti goudajuustoa

Leipää jossa päällä metwursti, valkosipuli, jauheenliha, juusto.

Reissumies voidellaan levitteellä. Päälle joko tonnikalaa tai ruskistettua jauhelihaa. Sitten tomaattiviipaleita ja ananasta. Emmental-juustoraastetta. Uuni 250 astetta, valmis kun juusto alkaa ruskistumaan, leipä ei saa kovettua.

Huomattavasti parempaa ja terveellisempää kuin vaaleilla paahtoleipäsiivuilla.