Creme Bonjour Cajun - miten korvaan sen (oli 90-luvulla)
Muistaako kukaan Cajun-maustettua Creme Bonjouria? Sitä oli kauan sitten 90-luvulla. Miten korvaisin sen ruoassa? Teimme siitä suikalelihakastiketta, johon tuli purkki tuota cajun-maustettua creme bonjouria. Ohje taisi olla Creme Bonjour -keittokirjassa. Olen kaivannut tuota ruokaa. Se oli lempiruokiani silloin. Saisikohan mitenkään tehtyä edes vähän vastaavaa?
Kommentit (6)
En tunne tuotetta, mutta äkkiseltään tulisi mieleen laittaa tuorejuustoa ja cajun-maustetta...
Cajuneja on erilaisia. Osa niistä sopii paremmin kanalle, ja on varmaan kanalle tehtykin.
Kannattaa lukea ne tuoteselosteet, että mitä hakee!
Sinccis
Laita valkosipulituorejuustoa ja cajun-jauhetta.
Muistaakseni Meiran pussissa myytävä Cajun on lähimpänä lihamaustetta. Mää tiä, kun mä teen itse kaikenlaisia sekoituksia.
Mutta nyt heti löyty näppiin,niin
Cajun mauste, joka on kyllä ihan täysi kana mauste:
Suola
Paprika
Selleri
Cayenne
Vlkopippuri
Mustapippuri
Timjami ja
valkosipuli
Toisaalta kun melkein vastaavilla ainesosilla voi tehdä siitä aika erilaisen.
Toisessa Santa Mariassa on juustokuminaa, muuten melkein sama, mutta se Meira on eniten se, (jota pussia en nyt löydä) (niin ja oreganoa)
mikä mun mielestä sopii lihalle.
Sinccis
Sekoitussuhteet ja ynnä muu merkitsee pitkälle. Mutta jos mietit, että mitkä mausteet noista parhaiten sopivat lihalle, niin siitä se lähtee.
Kiitos teille ideoista. Voihan sitä tosiaan koittaa sekoittaa tuorejuustoon ihan cajun-maustetta. Toivottavasti tulee saman tyylistä, koska olen kaivannut tuota ruokaa. Ap
En muista, mutta naturel tuorejuusto ja cajun maustetta myydään sellaisenaan. Sisältää mm. paprikaa ja yrttejä.