Lue keskustelun säännöt.
Tarjoilijan ammattitutkinto - mitä v*ttua!?
14.02.2019 |
Oikeastiko ajatellaan että on asianmukaista käyttää kolme vuotta sen työn opetteluun? Sitähän osaa tehdä melkein kuka tahansa, tietysti siinä on seikkoja jotka täytyy osata mutta ei ne mitään rakettitiedettä ole. KOLME vuotta?
Kommentit (35)
No eikö joku osaa pilkkoa vihanneksia ilman 3 vuoden koulutusta🤣🤣🤣
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Viikon kurssi riittäisi ja siinäkin olisi viikko liikaa. Ei se oluen laskeminen paljoa aivoja vaadi.
Peruskoulun jälkeenhän tuo kestaa tuon 3v, mutta jos sulla jo jotain tutkintoa on takana, niin heittämällä nopeammin tuon tekee.
Onko toi eri kuin perustutkinto? Sen sai ainakin ennen about vuodessa
Ammattitutkinto ei ole sama kuin perustutkinto. Ammattitutkinnon voi suorittaa alle 3 vuodessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaksi vuottahan se kestää täälläpäin. Sinänsä hauska, että kaveri just aloitti moisen koulun ja samalla viikolla olivat jo isoissa kemuissa tarjoilijan hommissa. Sama seuraavalla viikolla. Ei mitään ohjeistusta, ei tuntiakaan koulua, vaan samantien hommiin.. Sittenhän parhaiten oppii. Juu, mutta mihin tuota koulua sitten tarvitaan.
Vierailija kirjoitti:
Onko toi eri kuin perustutkinto? Sen sai ainakin ennen about vuodessa
Ammattitutkinto ja perustutkinto on eri asia. Perustutkinto kestää 3 vuotta, ammattitutkinnot voi suorittaa alle 3 vuodessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitä ihmettä? Voiko joku tarjoilijaksi _kouluttautunut_ kertoa että mitä noiden kolmen vuoden aikana sitten oikein opetellaan?
Niin, mutta kun pitää olla "pitkä koulutus", jotta saa olla baarissa vastaavana. Tuttu kävi aikuiskoulutuskeskuksen 6kk:n koulutuksen ja ylläriksi paljastui, että ei voikaa työskennellä pienissä baareissa. Kun anniskelupaikassa pitää aina olla paikalla sellainen, jolla on muistaakseni vähintään 2 vuotta työkokemusta tai sitten tommoinen täysmittainen amistutkinto. Näin ollen suurin osa mukavista työpaikoista karsiutui pois, koska pienissä pubeissa joutuisi olemaan yksin ja se olisi omistajalle ongelma aina järjestää sinne joku tai katsoa työvuorot sen mukaan, että voi tehdä vain ns. kiirevuoroja kokeneemman parina.
Aivan älytön juttu. Jos joku 19v. on käynyt kolmevuotisen amiksen, niin miksi semmoinen on luotettavampi anniskelijana kuin kolmekymppinen 6kk:n tarjoilijakoulutuksen käynyt?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käykää ihmeessä joskus muuallakin kuin keskikaljabaarissa ja hesessä.
Vierailija kirjoitti:
Käykää ihmeessä joskus muuallakin kuin keskikaljabaarissa ja hesessä.
No enpä ole hääviä tarjoilua saanut paremmissakaan ravintoloissa kotimaassa. Aika heikko osaaminen ruoasta ja viineistä monissa mukamas tasokkaissa paikoissa. Suosituksia kun pyytää niin suositellaan aina kalleinta vaihtoehtoa (???) eli raha ja tuotto edellä mennään kuten Suomessa yleensäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No mitäpäs jos katsottaisiin opintosisältöä, niin siitähän se selviää.
Kahvila-ravintolan myynti ja tarjoilu, ruokaravintolan tarjoilu, tilaus- ja kokouspalvelu, baaritarjoilu, viinitarjoilu ja yrittäjyys.
Voihan sitä olutta laskea ihan kuka tahansa. Eiköhän se omistaja itse päätä kuka siellä hanasta on vetämässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On moni muukin ala ihan naurettavan pitkä. Kukaan ei siellä koulun penkillä alaansa opi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Käykää ihmeessä joskus muuallakin kuin keskikaljabaarissa ja hesessä.
No enpä ole hääviä tarjoilua saanut paremmissakaan ravintoloissa kotimaassa. Aika heikko osaaminen ruoasta ja viineistä monissa mukamas tasokkaissa paikoissa. Suosituksia kun pyytää niin suositellaan aina kalleinta vaihtoehtoa (???) eli raha ja tuotto edellä mennään kuten Suomessa yleensäkin.
Älä höpötä. Kyllä pkseudulla saa todellakin hyvää palvelua, jopa ketjupaikoissa kertovat sapuskat joita tuovat. Kaikissa on osattu suositella järkeviä vaihtoehtoja.
Laatupaikoissa on sitten sommelierit kertomassa juomista.
Myös Suomen kielellä, josta olen positiivisesti yllättänyt.
Olo, Vltava, König, Memphis, Zetor, Savotta, Kustaa Vaasa, Sandro... Muutaman mainitakseni, palvelu on ollut hyvää.
Kolme vuotta on pitkä aika, mutta tulee ammattikoulutuksen pääfunktio: säilöä heikompaa ainesta 3 vuotta. Tältä kantilta 3 vuotta on yhteiskunnalla hyödyksi ja hedelmäksi.
Ap, onko sinulla aina tuollainen tyyli kysyä, kun olet yllättynyt jostakin? Ylemmyydentuntoinen ja vit.uileva asenne, nollaprosenttia halua kuulla vastauksia.
Tuskin kukaan, joka tietää vastauksen, viitsii selittää sinunlaisellesi päänaukojalle mitään.
Minä en ole alalla, mutta sen sijaan ravintolapalveluita käytän paljon, erilaisten tapaamisten järjestämisessä ja perheeni kanssa syödessä.
Ammattitaitoinen tarjoilija tuntee kokki- ja sommeliertaidot, ainakin perustasolla. Osaa sekottaa drinkit, tietää viineistä. Osaa selittää, miten annokset on valmistettu ja vastata niitä koskeviin kysymyksiin.
Hän osaa järjestää tapahtumia, varata sopivia tiloja, markkinoida.
Tulee toimeen erikielisten ja -tyylisten asiakkaiden kanssa, auttaa apua tarvitsevia, huomioi vauvasta vaariin asiakkaat.
Koulutukseen varmasti liittynee paitsi juoma- ja ruokapuolen perustietoutta ja kieliopintoja, myös talouspuolen hallintaa, vaikka tarjoilijat yleensä eivät olekaan yrittäjän asemassa. Tarjoilijoille voi kumminkin pienessä paikassa kuulua tilauksien tekoa ja hiukan kirjanpitoakin.
Eli ei, se tarjoilijan homma ei ole pelkkää tuoppien raahaamista pöytään.
Vierailija kirjoitti:
Voihan sitä olutta laskea ihan kuka tahansa. Eiköhän se omistaja itse päätä kuka siellä hanasta on vetämässä.
Ainakin hygieniapassi tarvitaan. Kaikissa muissa paitsi keppanapaikoissa tarjoillaan myös drinkkejä, ja osaan niistä tulee hedelmäsiivuja (koristeena yleensä) tai vihanneksia (Bloody Mary ainakin) ja se on jo elintarvikkeiden käsittelyä.
Tuohon tutkintoon on tungettu niin paljon kaikkea turhaa, mm. jotain vihannesten pilkkomista, mikä ei tosiaankaan kuulu tarjoilijan työnkuvaan..