Miksi paistetussa munassa on enemmän kaloreita kuin keitetyssä?

Oletusarvoisesti jotta munan saa paistettua, täytyy lisätä rasvaa.

Lämmitetyistä ruoista elimistö saa paremmin energian irti. Lämmitys pilkkoo rakenteita valmiiksi.

Tämä on yksi syy miksi ihmisten aivot alkoivat kasvaa tulen keksittyään.

Vierailija kirjoitti:

Oletusarvoisesti jotta munan saa paistettua, täytyy lisätä rasvaa.

Tämä. Lisäksi paistaessa munasta haihtuu kosteutta pois enemmän kuin keitettäessä. Eli jos verrataan 100 g paistettua munaa vs. 100 g keitettyä munaa, keitetystä suurempi osa on vettä.

Vierailija kirjoitti:

Lämmitetyistä ruoista elimistö saa paremmin energian irti. Lämmitys pilkkoo rakenteita valmiiksi.

Tämä on yksi syy miksi ihmisten aivot alkoivat kasvaa tulen keksittyään.

Varmasti totta, mutta aloituksessa vastakkain oli kaksi lämmitettyä ruokaa.

Jos puhutaan kalorimäärästä per 100g, ero johtuu siitä, että paistettaessa haihtuu nestettä ja täten munan paino pienenee kalorimäärän säilyessä jotakuinkin samana.