Mitä teette jos samassa perheessä on joulupöydässä...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Häh, kalaa lukuunottamatta kaikille käy samat ruuat, kun laatikoista tekee gluteenittomia, maidottomia ja soijattomia.

Ei näin, kaikkien ei tarvitse syödä huonoa ruokaa, jos joku on allerginen. Vaihtoehtoja löytyy allergisille muutenkin.

Mikä niistä tekee huonoa?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

... yksi kala-allerginen, yksi maitoallerginen, yksi soija-allerginen ja yksi keliaakikko? Teettekö kaikille eri ruuat vai teettekö perinteiset jouluruuat ja muut syövät tai ovat syömättä?

Ensiksi, kuinka paha se kala-allergia on? Jotkut ei voi edes oleskella kalan kanssa samassa tilassa.

Jos on lievempi tapaus niin normaalit kalat on tarjolla. Kinkkua voi syödä kaikki (ei ole pakko kuorruttaa korppujauhoilla). Laatikot voi valmistaa ilman maitoa tai gluteenia. Soija ei perinteiseen joulupöytään edes kuulu. Rosolli käy kaikille, sikäli kuin maistuu, samoin luumukiisseli. 

Kinkun voi kuorruttaa myös gluteenittomilla korppujauhoilla. Tarkkana vaan, ettei jauho sisällä soijaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

... yksi kala-allerginen, yksi maitoallerginen, yksi soija-allerginen ja yksi keliaakikko? Teettekö kaikille eri ruuat vai teettekö perinteiset jouluruuat ja muut syövät tai ovat syömättä?

Ensiksi, kuinka paha se kala-allergia on? Jotkut ei voi edes oleskella kalan kanssa samassa tilassa.

Jos on lievempi tapaus niin normaalit kalat on tarjolla. Kinkkua voi syödä kaikki (ei ole pakko kuorruttaa korppujauhoilla). Laatikot voi valmistaa ilman maitoa tai gluteenia. Soija ei perinteiseen joulupöytään edes kuulu. Rosolli käy kaikille, sikäli kuin maistuu, samoin luumukiisseli. 

Kinkun voi kuorruttaa myös gluteenittomilla korppujauhoilla. Tarkkana vaan, ettei jauho sisällä soijaa.

Ei voi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

... yksi kala-allerginen, yksi maitoallerginen, yksi soija-allerginen ja yksi keliaakikko? Teettekö kaikille eri ruuat vai teettekö perinteiset jouluruuat ja muut syövät tai ovat syömättä?

Ensiksi, kuinka paha se kala-allergia on? Jotkut ei voi edes oleskella kalan kanssa samassa tilassa.

Jos on lievempi tapaus niin normaalit kalat on tarjolla. Kinkkua voi syödä kaikki (ei ole pakko kuorruttaa korppujauhoilla). Laatikot voi valmistaa ilman maitoa tai gluteenia. Soija ei perinteiseen joulupöytään edes kuulu. Rosolli käy kaikille, sikäli kuin maistuu, samoin luumukiisseli. 

Kinkun voi kuorruttaa myös gluteenittomilla korppujauhoilla. Tarkkana vaan, ettei jauho sisällä soijaa.

Ei voi.

Sitten syödään kuorruttamatta. Asiat on helppoja kun niistä ei tee vaikeita.

Ensimmäisenä kysyisin, mitä ruokia itse kukin edes haluaa syödä. Jos ketään ei kiinnosta esim. lanttulaatikko, en jää tuskailemaan, millaisia korppujauhoja siihen voi laittaa ja meneekö se pilalle jos siinä on liraus kermaa.

Miksi ap edes järjestät joulua jos se on sulle vaikeaa? Kirjoituksestasi oikein huokuu veemäisyys eikä se jää vierailtakaan huomaamatta. Mikä sua oikein vaivaa?

Joo tapelkaa vaan tyhjästä, eihän luuserit muuta osaa.

Tekisin laatikot maidotonta soijatonta gluteenitonta, ja se änkyrä, jolle ei tämä kelpaa, olkoon syömättä tai hankkikoot omat laatikkonsa. Kinkkua ei meillä muutenkaan kuorruteta, joten ei ongelmaa. Jos kala-allergikko on niin herkkä, ettei kestä kalan hajuakaan, tulee kalaton joulu, mutta täysijärkinen ihminen selviää siitäkin ilman pysyviä traumoja. 

Kaikki perinteiset jouluruuat leivonnaisia ja perunalaatikkoa lukuunottamatta on helppo tehdä gluteenittomina. Esim. lanrtulaatikko onnistuu, kunhan vaihtaa korppujauhot gluteenittomiin. Kauramaito ei kuitenkaan käy keliaakikolle, joten maitoallergiselle kannattaa tehdä oma lanttulaatikko ottamalla osa soseesta toiseen astiaan ennen maidon lisäämistä. Soijaa ei itse tehdyissä ruuissa ole normaalistikaan.

Kala-allergikon osalta kannattaa tosiaan varmistaa, voiko hän oleskella tilassa, jossa on tarjolla kalaa.

Mutta helppohan tuo rajoitelista on esim. siihen verrattuna, että yksi vieraista olisi kasvissyöjä tai vegaani.

Vierailija kirjoitti:

Kaikki perinteiset jouluruuat leivonnaisia ja perunalaatikkoa lukuunottamatta on helppo tehdä gluteenittomina. Esim. lanrtulaatikko onnistuu, kunhan vaihtaa korppujauhot gluteenittomiin. Kauramaito ei kuitenkaan käy keliaakikolle, joten maitoallergiselle kannattaa tehdä oma lanttulaatikko ottamalla osa soseesta toiseen astiaan ennen maidon lisäämistä. Soijaa ei itse tehdyissä ruuissa ole normaalistikaan.

Kala-allergikon osalta kannattaa tosiaan varmistaa, voiko hän oleskella tilassa, jossa on tarjolla kalaa.

Mutta helppohan tuo rajoitelista on esim. siihen verrattuna, että yksi vieraista olisi kasvissyöjä tai vegaani.

Gluteeniton kauramaito käy suurimmalle osalle keliaakikoista.

En keksi missä jouluruuassa olisi soijaa. Moni jouluruuista on myös maidoton ja joitain maidollisia ruokia voisi tehdä maidottomana versiona, esim maitoallergisen lempilaatikon.

Jos kala-allerginen voi olla kalan kanssa samassa tilassa niin ongelmaa ei ole. Keliaakikko saisi hoitaa itse omat syömisensä. Ei kukaan muu voi ottaa vastuuta kontaminaatiosta.

En todellakaan tekisi joka ruokaa sopivaksi jokaiselle, koska ei joulupöydässä kukaan syö muutenkaan kaikkea. Meillä ei edes kateta perinteiden mukaan, vaan siten että jokaisen suosikkiherkku sieltä löytyy.

Riippuu siitä, onko ne allergiadiagnoosit tehnyt lääkäri vai ihminen itse joidenkin muotivillitysten vedättämänä.

On mennyt liian pitkälle tämä tarjoilujen suunnittelu itse tehtyjen allergiadiagnoosien perusteella.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Häh, kalaa lukuunottamatta kaikille käy samat ruuat, kun laatikoista tekee gluteenittomia, maidottomia ja soijattomia.

Punainen täysmaito tai vielä mieluummin kerma kuuluu aina laatikkoon!

No jos välttämättä kuuluu, niin soseista voi ottaa ennen kerman lisäämistä maitoallergiselle eri vuokaan oman annoksen.

Tai käyttää kaikille kauramaitoa/kermaa

Älä hullujas puhu, ei kaikkien ruokia pidä pilata maidottoman takia.

.

Itse teen gluteenitonta, maidotonta ja soijatonta.

Käytän kuohukerman sijaan Plantin kaurakermaa.

Tänä jouluna on tarjolla porkkana-, bataatti-, palsternakka-, maa-artisokka- ja perunalaatikkoa.

Riisipuuro mm. karjalanpiirakoihin keitetään liki kypsäksi veteen ja lopuksi lisätään kaurakerma ja annetaan hautua vielä 10-15 minuuttia.

.

Kaikille ikään ja säätyyn katsomatta on maistunut erinomaisesti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Häh, kalaa lukuunottamatta kaikille käy samat ruuat, kun laatikoista tekee gluteenittomia, maidottomia ja soijattomia.

Punainen täysmaito tai vielä mieluummin kerma kuuluu aina laatikkoon!

No jos välttämättä kuuluu, niin soseista voi ottaa ennen kerman lisäämistä maitoallergiselle eri vuokaan oman annoksen.

Tai käyttää kaikille kauramaitoa/kermaa

Älä hullujas puhu, ei kaikkien ruokia pidä pilata maidottoman takia.

.

Itse teen gluteenitonta, maidotonta ja soijatonta.

Käytän kuohukerman sijaan Plantin kaurakermaa.

Tänä jouluna on tarjolla porkkana-, bataatti-, palsternakka-, maa-artisokka- ja perunalaatikkoa.

Riisipuuro mm. karjalanpiirakoihin keitetään liki kypsäksi veteen ja lopuksi lisätään kaurakerma ja annetaan hautua vielä 10-15 minuuttia.

.

Kaikille ikään ja säätyyn katsomatta on maistunut erinomaisesti.

Eivät ole kehdanneet valittaa :)

Mennyt ihan mahdottomaksi noitten korvikkeiden käyttö nykyään, aitoa ei haluta enää tehdä.  Kaikille syötetään korvikeruokaa.

Tee ihan normaalit jouluruuat laatikkoinern, kinkun kuorrutus sinapilla ja gluteenittomilla korppujauhoilla, maku on hyvä. Keliaakikolle/maitoallergiselle oma lanttulaatikko. Porkkana- ja maksalaatikko ovat gluteenittomia muutenkin. Maitoallergiselle lisäksi esim porkkana tai bataattilaatikko, isojen kauppojen pakastealtaasta löytyy montaa sorttia jotka ovat gluteenittomia, maidottomia ja munattomia sekä soijattomia. Niitä voi vaikka tuunata maukkaammaksi lisäämällä kaura(löytyy myös gluteenittomana)/riisi tai mantelikermaa ja mausteita, siirappia jne.

Ei se rakettitiedettä ole 😊 tsemppiä valmisteluihin.

Leipomiset tekisin niin että normitarjoilujen lisäksi gluteenittomalle/maidottomalle joku kuivakakku ja ja esim kaneliässiä 😊 ne onnistuu kohtuuhyvin gluteenittomana ja maidottomana.

Soijaa ei joulupöydän ruuissa ole muutenkaan, hän ei ole ongelma. Kala-allerginen ei syö kalaa, joten ottakoot alkupalaksi enemmän salaattia. Maitoallerginen voi syödä suurinta osaa ruuista, samoin keliakiaa sairastava, jonka suurin ongelma on se, että muiden viljavalmisteista päätyy hänen ruokaansa jotain.

Eli en tee erikseen ruokaa kenellekään, laatikoissa korvaan maidon ja korppujauhon "korvikkeilla".

Kala-allergikollehan voisi muuten huvikseen tehdä porkkanasta lohta imitoivaa porkkalaa! Toki siinä on oma väkertämisensä eikä ole mitenkään välttämätöntä, mutta tuli mieleen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Häh, kalaa lukuunottamatta kaikille käy samat ruuat, kun laatikoista tekee gluteenittomia, maidottomia ja soijattomia.

Punainen täysmaito tai vielä mieluummin kerma kuuluu aina laatikkoon!

No jos välttämättä kuuluu, niin soseista voi ottaa ennen kerman lisäämistä maitoallergiselle eri vuokaan oman annoksen.

Tai käyttää kaikille kauramaitoa/kermaa

Älä hullujas puhu, ei kaikkien ruokia pidä pilata maidottoman takia.

.

Itse teen gluteenitonta, maidotonta ja soijatonta.

Käytän kuohukerman sijaan Plantin kaurakermaa.

Tänä jouluna on tarjolla porkkana-, bataatti-, palsternakka-, maa-artisokka- ja perunalaatikkoa.

Riisipuuro mm. karjalanpiirakoihin keitetään liki kypsäksi veteen ja lopuksi lisätään kaurakerma ja annetaan hautua vielä 10-15 minuuttia.

.

Kaikille ikään ja säätyyn katsomatta on maistunut erinomaisesti.

Eivät ole kehdanneet valittaa :)

Mennyt ihan mahdottomaksi noitten korvikkeiden käyttö nykyään, aitoa ei haluta enää tehdä.  Kaikille syötetään korvikeruokaa.

.

Tarkoitatko, että jos sairastuu käyttäessään gluteenia, maito- ja soijatuotteita, pitäisi olla käyttämättä esim. kaurakermaa?

.

Uskoisin, että jos saat maisteltavaksi kaksi esim. porkkanalaatikkoa, toinen tehty kuohukermalla ja toinen kaurakermalla, et osaisi sanoa, kumpi on tehty kaurakermalla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Häh, kalaa lukuunottamatta kaikille käy samat ruuat, kun laatikoista tekee gluteenittomia, maidottomia ja soijattomia.

Punainen täysmaito tai vielä mieluummin kerma kuuluu aina laatikkoon!

No jos välttämättä kuuluu, niin soseista voi ottaa ennen kerman lisäämistä maitoallergiselle eri vuokaan oman annoksen.

Tai käyttää kaikille kauramaitoa/kermaa

Älä hullujas puhu, ei kaikkien ruokia pidä pilata maidottoman takia.

.

Itse teen gluteenitonta, maidotonta ja soijatonta.

Käytän kuohukerman sijaan Plantin kaurakermaa.

Tänä jouluna on tarjolla porkkana-, bataatti-, palsternakka-, maa-artisokka- ja perunalaatikkoa.

Riisipuuro mm. karjalanpiirakoihin keitetään liki kypsäksi veteen ja lopuksi lisätään kaurakerma ja annetaan hautua vielä 10-15 minuuttia.

.

Kaikille ikään ja säätyyn katsomatta on maistunut erinomaisesti.

Eivät ole kehdanneet valittaa :)

Mennyt ihan mahdottomaksi noitten korvikkeiden käyttö nykyään, aitoa ei haluta enää tehdä.  Kaikille syötetään korvikeruokaa.

.

Tarkoitatko, että jos sairastuu käyttäessään gluteenia, maito- ja soijatuotteita, pitäisi olla käyttämättä esim. kaurakermaa?

.

Uskoisin, että jos saat maisteltavaksi kaksi esim. porkkanalaatikkoa, toinen tehty kuohukermalla ja toinen kaurakermalla, et osaisi sanoa, kumpi on tehty kaurakermalla.

Sairaudet on tietenkin eri juttu, mutta kun näitä korvikkeita tyrkytetään kaikille.  Mun makuaisti on tallella ja kyllä huomaan eron. Ja arvostan ruokaa, en lisäainelitkuja.

Moni on sanonut ettei jouluruoissa ole soijaa, mutta jos teille tulee vieraaksi soija-allergikko, niin tutkikaapa varmuudeksi tuoteselosteet ihan kaikista aineista mitä käytätte. Soijaa on nimittäin todella monessa paikassa. Maitotuotteissa, leivissä, lihoissa jne.