Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kasvissyöjälle myös sekasyöjiä miellyttävä menu
treffit
13.12.2018 |
Tuttavapariskunta tulee iltaa (yön yli) istumaan ja saapuvat jo kuuden ja seitsemän välillä, eli pitäisi pistää pöytää koreasti silleen ruokaisammalla tavalla. Tarkoitus olisi kuitenkin emännöidä eikä hääriä kyökissä, eli metsästän nyt ideoita kylmään menuun, jonka voisin tehdä jo päivällä valmiiksi (olen ottanut tätä varten päivän töistä vapaaksi) ja sitten vaan tarjoilla viininjuonnin lomassa.
Pariskunnan toinen osapuoli on kasvissyöjä (ei vegaani, eli muna ja maito käy). Haluaisin tehdä kokonaan kasvismenun, sillä vaikka meistä kolme onkin sekasyöjiä tämä 100% kasvismenu on mulle ajatuksena "haastava" (so. uusi) plus että en halua tarjoilla eläimiä, mikäli ko. kasvissyöjä on sitä eettisistä syistä.
Nyt vaan lyö aika pahasti tyhjää tarjoilujen suhteen.
Mausteiset/eksoottiset ruokalajit olisi eritoten hakusessa, ollaan kokoonpanolla 2 x Iran, 1 x Suomi ja 1 x Hollanti. En ole tavannut ko. pariskuntaa aikaisemmin, eli en tiedä mistä tykkäävät. Haluan tehdä itse ja toivomuksena on tehdä maukasta, terveellistä ja täyttävää.
Olisiko av:sta apua? Hävettää sanoa mutta haluaisin tehdä vaikutuksen. Ja tuttavapariskunta on kolmekymppisiä homoja, eli jotenkin semmoinen hytinä/stereotypia että trendikkäästä ruuasta saisi lisäpisteitä :D
Kiitos jo etukäteen <3 <3 <3
Kommentit (13)
Ja jos haluat heittäytyä oikein villiksi voit tehdä vaikka useamman liemen. Esimerkiksi jonkun kookosmaitopohjaisen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mutta tuo on lämmin ruoka (joo, vali-vali :D). Haluaisin enemmän semmoista finger food-tyyppistä, josta jokainen voisi napsia, ja montaa sorttia. Ettei olis niin "jäykkä" ruokailutilanne, jossa kaikki keskittyy vain ruokaan.
Muuten kyllä tosi kiva idea! Lisää please :)
treffit kirjoitti:
Mutta tuo on lämmin ruoka (joo, vali-vali :D). Haluaisin enemmän semmoista finger food-tyyppistä, josta jokainen voisi napsia, ja montaa sorttia. Ettei olis niin "jäykkä" ruokailutilanne, jossa kaikki keskittyy vain ruokaan.
Muuten kyllä tosi kiva idea! Lisää please :)
Tuohan on juuri kaukana jäykästä. Tuoreet raaka-aineet kauniisti esillä pöydällä. Jokainen kokoaa kippoihinsa erilaisia annoksia ja höpötellään menemään viinin ääressä. Kylkeen voi toki laittaa sormiruuaksi vaikka erilaisia hedelmiä tai mitä vain. Tarkoitus on viihtyä ruuan äärellä pitkään.
Anna vähän esimerkkejä, mitä voisit tarjoilla, niin katsotaan keksinkö jotain?
Tsekkaa Yotam Ottolenghin sivuilta reseptejä, ovat melkein kaikk vegejä ja 11/10. :) Plus joku kukkakaalipakora tai sipuli-bhajit/samosat + pari dippiä vois toimia? Plus vegrecipesofinda.com on myös mahtava lähde. :)
Typo, pahus. vegrecipesofindia.com, siis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
treffit kirjoitti:
Mutta tuo on lämmin ruoka (joo, vali-vali :D). Haluaisin enemmän semmoista finger food-tyyppistä, josta jokainen voisi napsia, ja montaa sorttia. Ettei olis niin "jäykkä" ruokailutilanne, jossa kaikki keskittyy vain ruokaan.
Muuten kyllä tosi kiva idea! Lisää please :)
Blinit. Täytteeksi punasipulia, kaviarttia (hyvää merilevästä tehty "kasvismäti", suolakurkkua, smetanaa. Lisäksi voi tehdä erilais tahnoja.
En ymmärrä miksei muille voi tarjota lihaa/kalaa? Tee tapastyylinen pöytä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
treffit kirjoitti:
Mutta tuo on lämmin ruoka (joo, vali-vali :D). Haluaisin enemmän semmoista finger food-tyyppistä, josta jokainen voisi napsia, ja montaa sorttia. Ettei olis niin "jäykkä" ruokailutilanne, jossa kaikki keskittyy vain ruokaan.
Muuten kyllä tosi kiva idea! Lisää please :)
Blinit. Täytteeksi punasipulia, kaviarttia (hyvää merilevästä tehty "kasvismäti", suolakurkkua, smetanaa. Lisäksi voi tehdä erilais tahnoja.
Siis erilaisia tahnoja ja sienisalaattia tietty.
Vierailija kirjoitti:
Tsekkaa Yotam Ottolenghin sivuilta reseptejä, ovat melkein kaikk vegejä ja 11/10. :) Plus joku kukkakaalipakora tai sipuli-bhajit/samosat + pari dippiä vois toimia? Plus vegrecipesofindia.com on myös mahtava lähde. :)
Oooohhh! Nyt aukesi taivaan portit! Noi Yotamin reseptit näyttää niin hyviltä, että taidan itsekin alkaa kasvissyöjäksi :D Kiitos!
Samosat! Miten olen unohtanut samosat...juu, teen.
Täytettyjä pinaattilettuja (fetapohjainen täyte).
Munakoisokuku (iranilainen (!) versio frittatasta)
Täytettyjä friteerattuja oliiveja.
Ja sitten joku perussalaatti..? Riittäisiköhän nuo? Vai pitääkö joku papuruoka vielä kehitellä? Ideoita?
Kasvispiiras vielä?
(Iranilaiset syö ihan sikana, varioiden ja isotöisiä ruokia, siksi tuo aikaisemmassa kommentissa mainittu keitto on ehkä vähän liian...simppeli. Saan vielä huonon "vaimon" maineen ellen muuta tarjoile :P )
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
treffit kirjoitti:
Mutta tuo on lämmin ruoka (joo, vali-vali :D). Haluaisin enemmän semmoista finger food-tyyppistä, josta jokainen voisi napsia, ja montaa sorttia. Ettei olis niin "jäykkä" ruokailutilanne, jossa kaikki keskittyy vain ruokaan.
Muuten kyllä tosi kiva idea! Lisää please :)
Blinit. Täytteeksi punasipulia, kaviarttia (hyvää merilevästä tehty "kasvismäti", suolakurkkua, smetanaa. Lisäksi voi tehdä erilais tahnoja.
Siis erilaisia tahnoja ja sienisalaattia tietty.
Tää on kanssa hyvä idea! Kiitos :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihania ideoita tänne on tullut - suurkiitos! Ihan vesi kielellä luen.
Vielä kun laitatte lisää niin alan kasvissyöjäksi minäkin :D
Alue: Aihe vapaa
Miten olisi pho-keitto ilman lihaa? Liemen voi keittää ennakkoon ja lämmittää ennen vieraiden tuloa. Jokainen kokoaa haluamansa raaka-aineet lautaselle ja kuuma liemi päälle.
Itse olen tykännyt esimerkiksi tästä chocochilin reseptistä: https://chocochili.net/2018/03/vegaaninen-pho-keitto/
Keiton aineksia voi hyvin soveltaa omaan makuun sopivaksi. Tulisuutta jokainen voi lisätä myös oman maun mukaan vaikka srirachalla.