Suomalaiset jouluruuat - mitä ne on?

Makaroonilaatikko kuuluu yllättävän monella jouluruokaperinteisiin, oikeasti!

Mämmi

Eiköhän ne ole nimenomaan nuo laatikot, kinkut, riisipuurot ja rosollit. Jos siis puhutaan perinteisistä suomalaisista jouluruuista. Muutenhan suomalainen jouluruoka voi olla vaikka mustamakkara. Joku suomalainen saattaa sitäkin jouluna syödä.

Tarkoitatko perinteisiä suomalaisia vai vain mitä yleensä syödään jouluna? Koska tossa taisit luetella kaikki perinteiset plus kalat

Rosolli, erilaiset kalat, riisipuuro. Ai niin ja sienisalaatti.

Joulutortut ja sima kuuluu jouluuni - jo vuodesta 2015 lähtien.

T. Lidl-mies.

Lohet, silli

Osassa Suomea Karjalanpaisti.

Meillä jouluna:

päivällä syödään riisipuuro kanelilla ja sokerilla höystettynä

iltapäivällä kahvin kanssa pipareita, joulutorttuja ja pullaa

illalla kinkkua, rosollia, laatikoita (lanttu, peruna, porkkana, maksa), graavikalaa, savukalaa ja silliä

lisäksi napostellaan suklaata ja vihreitä kuulia ja juodaan glögiä

Melko perinteistä siis.

Niissä on alueellisia eroja. Lapissa joulu tuskin tulee ilman poroa. Itä-Suomessa karjalanpaisti on usein kinkkua isommassa roolissa ja rannikolla pitää olla paljon kalaa. Ja Hämeessä paino on laatikoilla, kaikkia pitää olla. Niiden normien lisäksi vielä makaroni- ja maksalaatikko.

Meillä syödään jouluisin sushia. Suomalaisia ollaan, mutta ei tykätä laatikoista ym.

Vierailija kirjoitti:

Meillä syödään jouluisin sushia. Suomalaisia ollaan, mutta ei tykätä laatikoista ym.

tääkin on aika yleistä, että joulusin he, jotka eivät niin jouluruuista välitä syövät sitten sushia.

Se makaronilaatiķko ei ole arkinen loota jauhelihalla vaan joulureseptin mukaan valmistettu lihaton.

Vierailija kirjoitti:

Se makaronilaatiķko ei ole arkinen loota jauhelihalla vaan joulureseptin mukaan valmistettu lihaton.

Tarjoa joulupöydässä perinteistä munamaidolla hyydytettyä makaronilaatikkoa.

Ainekset

2 l vettä

1 tl suolaa

5 dl makaronia

5 dl maitoa

3 munaa

1 tl suolaa

ripaus valkopippuria

Valmistusohje

Kuumenna suolalla maustettu vesi kiehuvaksi. Lisää makaronit ja keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi. Valuta makaronit lävikössä.

Pane makaronit voideltuun uunivuokaan. Vatkaa maito ja munat sekaisin ja mausta munamaito suolalla sekä valkopippurilla. Kaada munamaito makaronien päälle vuokaan.

Kypsennä 150–175 asteen uuninlämmössä noin tunti tai kunnes munamaito on keskeltäkin hyytynyt.

Meille on muotoutunut viime vuosina sellainen käytäntö, että syömme riisipuuron aamiaisella. Päivällä syödään kalat(kylmäsavu lohi, graavi lohi ja graavi siika )keitettyjen perunoiden kanssa, sekä rosolli.

Illansuussa laatikot, kinkku ja savustettu kalkkuna ja sienisalaatti.

Näin vältämme ylensyönnin ja ähkyn, ja tulee nautittua kaikkia makuja.

Tämä järjestys ei ole perinteinen suomalainen jouluruokailu, mutta tutut ruoat kuitenkin tehdään.

Lapsena meillä oli jälkiruokana sekahedelmäsoppaa, mutta itse en ole sitä tehnyt.

Riekkopatee on jo kauan kuulunut Suomalaiseen joulupöytään.

Mä inhoan rosollia js samoin mies, koskee myös lanttulaatikkoa, pöydäsdä on omatekoinen imelletty perunasoselaatikko ja anopin porkkanalaatikko. Mies tykkää mun maksalaatikosta.

Apelle pöydässä pitää olla lipeäkalaa ja monenlaista kalaa. Mulle karjalaisen jälkeläiselle on kinkku ja kalkkuna/metso ja karjalanpaisti. Karjalanpiirakat ja munavoi. Hunajaporkkanat, petunat ja herneet. Kotikalja. Sienisalaattia ja kurkkusalaattia. Rusinasoppaa vihaamme ja tilalla on marjakiisseli.

Vierailija kirjoitti:

Mä inhoan rosollia js samoin mies, koskee myös lanttulaatikkoa, pöydäsdä on omatekoinen imelletty perunasoselaatikko ja anopin porkkanalaatikko. Mies tykkää mun maksalaatikosta.

Apelle pöydässä pitää olla lipeäkalaa ja monenlaista kalaa. Mulle karjalaisen jälkeläiselle on kinkku ja kalkkuna/metso ja karjalanpaisti. Karjalanpiirakat ja munavoi. Hunajaporkkanat, petunat ja herneet. Kotikalja. Sienisalaattia ja kurkkusalaattia. Rusinasoppaa vihaamme ja tilalla on marjakiisseli.

Tykkääkö mies sun "silakkaloorasta" kans?

Kinkku ja laatikot (lanttu- ja porkkana-) plus kalat (lämmin- ja kylmäsavulohi) melkeinpä riittää meillä. Ne on parasta, kaikki muu tuntuu jäävän pikkuhiljaa pois. No maksapateeta teen miehen mieliksi, itse voisin olla ilmankin, mutta syön toki. Ja piirakoita paistan, leipää ei syödä. 

Vierailija kirjoitti:

Tietysti kinkku, laatikot ja piparit. Mitä muuta?

Piparit kuuluvat jouluun, mutteivät ole jouluruokia, joiksi koen sen, mitä todella pöydässä syödään.

*

Sikaa meidän pöydässämme ei ole. Kalkkunarulla ehkä...

Punajuuriaurajuustolaatikkoa ja lanttulaatikkoa on.

Ehkä immelletty perunalaatikkoa pikkuannos.

*

Muikun mätiä on aina ja ehdoitta, samoin graavisiikaa ja lasimestarinsilliä.

Puikulaperunoita.

Sienisalaattia.

*

Emme rosollista suuremmin innostu.

*

Kuohuviiniä, valkoviiniä, ja ehdottomasti Sacher-kakku kahvin ja konjakin kanssa jälkkäriksi.

*

Meillä syödään ja juodaan kohtuudella, mutta hyvin.

Ei olla kaavoihin kangistuneita, vaikka hyvin perinteistä joulua muutn vietämmekin.

Vierailija kirjoitti:

Tietysti kinkku, laatikot ja piparit. Mitä muuta?

Osaatko googlata tai lukea keittokirjaa?

Jos maltat hieman odottaa, jouluruoista kirjoitetaan kohta lehdissä. Niitä käsitteleviä ohjelmia tulee radioon ja telkkariin.

Tsemppiä!👍