Miksi ravintola-alalla ollaan niin ilkeitä uusille? Aloitin juuri vuokratyön.

Siinä kiireessä ei kuule jakseta kaltaistasi uusavutonta.

Siihen tottuu. Alaa ei voi suositella herkille, pitää olla paksu nahka ja terävä kieli.

Ne purkaa pahaa oloaan muihin. Ei joka paikassa ole tuollaista, mutta tuollaisia paikkoja löytyy kyllä. Olen itse ollut pitkän pätkän ravintola-alalla, mutta lopulta vihasin kaikkea ja kaikkia (myös itseäni) ja totesin että pakko päästä pois. Nyt opiskelen uutta alaa ja valoa näkyy tunnelin päässä. Mutta ravintola-alan välttely kuulostaa ihan fiksulta suunnitelmalta.

Moni alalla tupakoi ja kun ei ehdi pitää taukoja hermot ovat kireällä.

Vierailija kirjoitti:

Siinä kiireessä ei kuule jakseta kaltaistasi uusavutonta.

Uusavutonta?

Siinä työssä nyt pärjää, jos on suurinpiirtein normaalisti kehittynyt yksilö. Mä hoidan hommani aina hyvin ja pystyn päättelemään ja oppimaan nopeasti.

Mitään supervoimia mulla ei kuitenkaan ole, että voisin esim. nähdä kaappien sisälle ja selvittää missä säilytetään mitäkin kapustaa. Tai lukea ajatuksia, tai selvittää näitä kirjoittamattomia, mielivaltaisia sääntöjä.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Siinä kiireessä ei kuule jakseta kaltaistasi uusavutonta.

Ap ei kuulostanut uusavuttomalta, kokemustakin jo paljon. Hän vaan vastusti ilkeyttä. Luulen että monen tekosyy just tuo, että kiireessä ei jaksa ketään opastaa. Mutta sehän on vaan tekosyy. Väärin tehdyn korjaaminen vie enemmän aikaa.

Joka alalla valitettavasti tuota on. Sosiaali-ja terveysala yksi pahimmistaa. Olis kaikille helpompaa jos töissä ois mukava ilmapiiri ja itse kukin kantaisi siitä myös vastuun.

Tunnistan ilmiön. Itse tein opiskeluaikoina vuosien ajan baarihommia. Olin aivan pöyristynyt alussa siitä törkeästä, epäkohteliaasta ja simputtavasta meiningistä jolla varsinkin ekstraajat otettiin joissain paikoissa vastaan. Niihin en mennyt enää uudelleen loukkauksia kuuntelemaan, koska mukaviakin mestoja oli. Silloin päätin, että en ikinä laita vahinkoa kiertämään vaan otan aina kaikkialla uudet työntekijät ja nuoret sijaiset parhaani mukaan huomioon ja neuvon niin paljon kun pystyn.

Parissa paikassa joissa työskentelin myöhemmin vakkarina, oli muutama tyyppi jotka ihan kilpailivat siitä, kuka on esim. ekstra-blokkarille vittumaisin. He olivat typeriä ja matalamielisiä ihmisiä, jotka käyttivät sitä ainoaa vähäistä valtaa, jota heillä oli. En pysty arvostamaan, enkä arvostanut silloinkaan. Nyt 20 vuotta myöhemmin he edelleen tekevät kyypparin hommia, monet silloin opiskelevat blokkarit ovat jo hyvissä asemissa yritysmaailmassa ja yhteiskunnallisia vaikuttajia.

Puhutko nyt ravintola-alasta vai sosiaali-ja terveysalasta? Kuulostaa ihan hoitoalan käytännöltä.

Voi kyllä, mietin itse samaa neljän vuoden ajan kun tein keikkahommia opintojen ohella. Matalasti koulutetuilla/kouluttamattomilla ravintolatyöntekijöillä taitaa olla sellainen "kovuuden" kulttuuri, että haluavat luoda alastaan mielikuvan että siellä vain pahikset pärjää ja muut on uusavuttomia nössöjä. Mun kokemuksen mukaan just ne opiskelevat kympin tytöt olikin monessa parempia, mutta sehän johti tietysti kateuteen ja tuohon pinttyneeseen passiivisaggressiivisuuteen vakkareiden taholta.  Luojan kiitos  se ei ole kaikkien ominaispiirre, mutta yksikin tahtotantta voi myrkyttää työilmapiirin koko työyhteisöltä. 

Ravintola-alalla olen kohdannut  seksuaalista ahdistelua, pimeää työtä, tippien varastelua, vuokratyöntekijöiden syyttämistä vakkareiden tekemisistä/tekemättä jättämisistä, työnantajan sabotoimista, työantajan velvollisuuksien välttelyä ja yleisesti sellaista kaikkiin kohdistuvaa kiukuttelua, mitä ei aikuisilta vaan olisi voinut olettaa.  Ja baaripuolella sitten työntekijät viettävät vapaa-aikaa keskenään, ettei vahingossakaan tartu positiivisia käyttäytymismalleja muualta.

Sääliksi käy koko alaa. Luulin pääseväni tuosta kun siirryin muualle, mutta kyllä se vieläkin tulee vastaan kun on itse asiakkaana ja näkee miten joitain työntekijöitä kohdellaan. Omalle lapselle en tule suosittelemaan, edes opintojen ohelle.

Itse teen keikkaa päiväkodeissa. Yleensä ollaan ystävällisiä, mutta pari kertaa tullut tuhahtelijoita.

Silloin totean ystävällisesti hymyillen, että minä en voi tietää teidän talonsisäisiä juttuja, joten voisitko ystävällisesti vaan kertoa kysymäni asian. Silloin yleensä muuttuu vähän ääni kellossa, kun tilanteeseen tarttuu heti eikä vain jää hiljaa nielemään kaikkea.

Todella veemäisessä paikassa voisi vuoron lopussa todeta ystävällisesti, että hyvä kun tietää nyt, ettei tähän kohteeseen jatkossa enää kannata tulla. Siinäpähän kärvistelevät sitten sijaispulassa.

Vierailija kirjoitti:

Tunnistan ilmiön. Itse tein opiskeluaikoina vuosien ajan baarihommia. Olin aivan pöyristynyt alussa siitä törkeästä, epäkohteliaasta ja simputtavasta meiningistä jolla varsinkin ekstraajat otettiin joissain paikoissa vastaan. Niihin en mennyt enää uudelleen loukkauksia kuuntelemaan, koska mukaviakin mestoja oli. Silloin päätin, että en ikinä laita vahinkoa kiertämään vaan otan aina kaikkialla uudet työntekijät ja nuoret sijaiset parhaani mukaan huomioon ja neuvon niin paljon kun pystyn.

Parissa paikassa joissa työskentelin myöhemmin vakkarina, oli muutama tyyppi jotka ihan kilpailivat siitä, kuka on esim. ekstra-blokkarille vittumaisin. He olivat typeriä ja matalamielisiä ihmisiä, jotka käyttivät sitä ainoaa vähäistä valtaa, jota heillä oli. En pysty arvostamaan, enkä arvostanut silloinkaan. Nyt 20 vuotta myöhemmin he edelleen tekevät kyypparin hommia, monet silloin opiskelevat blokkarit ovat jo hyvissä asemissa yritysmaailmassa ja yhteiskunnallisia vaikuttajia.

Eikö näistä paikoista kannattaisi laittaa jotain palautetta vuokrafirmaan? Jos ei muuta, niin tietävät kertoa syyn kun lopulta ravintoloitsija ihmettelee, miksei saa ekstraajia niin millään.

Muistan miten olin baarissa töissä ja toinen työntekijä vain mulkoili ja tiuski koko illan, ei suostunut vastaamaan mihinkään kysymykseeni esim. "Missä te pidätte x asiaa?" "No käytä aivojas ja eti ite." ookoo. :D

Asiakkaillekin kaatoi kaljaa naama nutturalla ja minä siinä vieressä yritin olla mahdollisimman positiivinen ja ystävällinen, ettei asiakkaat säikähtäisi mokomaa ankeuttajaa. :D Kiusallisin työvuoro ikinä.

Vierailija kirjoitti:

Joka alalla valitettavasti tuota on. Sosiaali-ja terveysala yksi pahimmistaa. Olis kaikille helpompaa jos töissä ois mukava ilmapiiri ja itse kukin kantaisi siitä myös vastuun.

Minulla kyllä sotealan keikkailijana vaan positiivista kerrottavaa. Hyviä tyyppejä ollut työpaikoilla ja mukavaa on ollut.

Vierailija kirjoitti:

Siinä kiireessä ei kuule jakseta kaltaistasi uusavutonta.

Tätä ajattelutapaa minä en ymmärrä, väärin tehdyn työn korjaamiseen menee tuplasti aikaa kuin mitä menisi jos kertoisi heti alkuun mitä pitää tehdä. Ja niitä virheitä sattuu vain enemmän jos uutta tulokasta ei opasteta ja kouluteta, vähemmällä työllä pääsisi jos vaan hoitaisi perehdytyksen kunnolla ja vastalisi asiallisesti kysymyksiin.

Mutta ehkä nämä tällaiset nauttii, kun töissä on paska fiilis ja saa ilkkua uudelle työntekijälle.

Vielä ei ole yhtäkään alaa, jossa kiireessä ei jakseta juoruilla ja käyttää energiaa huutamiseen. Vähemmän riehumista - > vähemmän virheitä -> vähemmän kiirettä. Kyllä yksikin kiireinen tarjoilija ehti kerran vartin jutella jonkun tuttunsa asiakkaan kanssa, kunnes työkaverit jo tulivat hakemaan töihin ja tämä lähti nokka nyrpeänä. Vakkari oli, koska olen tyypin nähnyt monta kertaa ja rinnassa lukee joku vuoropäällikkö....

:O

Vierailija kirjoitti:

Muistan miten olin baarissa töissä ja toinen työntekijä vain mulkoili ja tiuski koko illan, ei suostunut vastaamaan mihinkään kysymykseeni esim. "Missä te pidätte x asiaa?" "No käytä aivojas ja eti ite." ookoo. :D

Asiakkaillekin kaatoi kaljaa naama nutturalla ja minä siinä vieressä yritin olla mahdollisimman positiivinen ja ystävällinen, ettei asiakkaat säikähtäisi mokomaa ankeuttajaa. :D Kiusallisin työvuoro ikinä.

Tuollaisiin v*ttuiluihin ihan pokalla hymynaamalla sanot "aha selvä, en voi siis tehdä tätä hommaa x, koska sinulle on liian haastavaa kertoa missä se etsimäni juttu x on".

V*ttuiluihin v*ttuilua takaisin on paras lääke näille tyypeille.

Ravintola-alalla on vähänkouluttautuneita ja yksinkertaisia ihmisiä. Ovat katkeroituneita ja käytöstavattomia. Tein hetken keikkaa nuorena opiskellessa ja vaihdoin äkkiä pois:D kertakaikkisen kyvytöntä ja sivistymätöntä porukkaa.

Vierailija kirjoitti:

Ravintola-alalla on vähänkouluttautuneita ja yksinkertaisia ihmisiä. Ovat katkeroituneita ja käytöstavattomia. Tein hetken keikkaa nuorena opiskellessa ja vaihdoin äkkiä pois:D kertakaikkisen kyvytöntä ja sivistymätöntä porukkaa.

On noita ihan akateemisillakin aloilla.