Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Anopiisanoi että lohen voi laittaa keittoon nahkoineen
05.09.2018 |
... Eli kelluu siinä pinnalla koko lohifilee ja irrottaa sitten hetken päästä nahan kun se irtoaa kuin itsestään. Kala on nyt keiton seassa ja odottaa kiehumista. Jostain kuitenkin luin että jos keittää nahkaa tms niin pitäisi siivilöidä vaahtoa pois päältä. Miksi ja mitä jos ei niin tee? En löytänyt mistään ohjetta missä kala laitettasiiin näin suoraan keittoon. Ja siis pilkkoutuu sitten itsestään kun keittynyt. Kaikissa ohjeissa kala pilkottiin ja nahka otettiin pois ensin. Onko anopin ohje ihan syötävä vai irtoaako nahasta jotain ? Heillä muutenkin outoja tapoja tehdä asioita. En ole ennen tehnyt keittoa enkä kehtaa enää kysyä anopilta ettei selviä etten ole keittoa tehnyt aiemmin.
Kommentit (22)
Nahan voi syödä suomuineen. nahka suomuineen on kalan maukkain osa varsinkin grillattuna tai uunissa paistettuna nahkapuoli ylöspäin. suomuja ei kannata poistaa. turhaa hukkaa jos nahan poistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Kaikki kalan maku tulee liemeen ja on itse asiassa helppotöisempää kuin tuoreen kalan perkaaminen.
Pitkulainen kalankeittoastia helpottaa prosessia.
Sama juttu kanojen ja luisten lihojen kanssa.