Ravintola-alan vaikea työvoimapula on ihan oikein koko alalle!

Tein vähän aikaa tarjoilijan hommia 90-luvulla kun sairaanhoitajille ei ollut töitä tarjolla. Paikallinen ravintola oli sellainen että sieltä ei saanut edes karenssia, jos lopetti kesken, koska työkkärissäkin tiedettiin että omistaja on ihan täys kusipää. Se oli varmaan Suomen ainoa työpaikka jossa oli jopa laman aikana työvoimapulaa.

Nykyäänhän tätä työvoimapulaa alkaa olla aika monella alalla, se on se kun ei löydy niitä nuoria, vähään tyytyviä huippuosaajia tarpeeksi.

Vierailija kirjoitti:

Siis työntekijöistä ei ole pulaa, vaan työntekijöistä joilla on hyvä ammattiaito ja suostuvat töihin huonolla palkalla. Nykyään kun työelämässä alkaa olla sellainen tilanne että yritykset eivät halua itse kouluttaa työväkeään, vaan pitäisi saada kaikki valmiina.

Niin juuri! Mitäs Petteri Orpo meinaa tälle asialle tehdä? Työttömien kurittaminen ei oikeen auta...

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Työvoimapulaan on hyvä lääke, palkkojen nosto, ei taida olla aitoa pulaa.

Totta. Nostetaan tavallisen lounaan hinta 18 euroon ja laskutetaan myös vedestä, niin aika pian alkaa tulla palkkoihinkin muutosta.

Mahtaako hinnat juuri näkyä palkoissa? Onko kalliina ja halvan ravintolan työntekihöiden palkoissa merkittäviä eroja? En oikein usko. Ainakin perustyöntekijöille maksetaan tessin mukaan ja sillä siisti.

Palkat ja työehdot kohdilleen, työilmapiirin kohennus siten, että kaikki tuntevat olevansa hyväksyttyjä ja arvostava käytös kollegoita kohtaan.

Pitäisi karsia se menneen maailman "kouluttaminen" eli vittuilu, kun et uutena työntekijänä tiedä jotain kirjoittamatonta sääntöä tai toimintatapaa. Kukaan ei sitä myöskään kerro, vaan se opitaan siten, että ensin mokataan "rikkomalla" sääntöä, jonka olemassaolosta et edes tiennyt, saadaan huudot ja sittenpä tiedetään. Esimiehet monesti pahasuisia sekopäitä, mutta sitä kutsutaan liennytellen vain temperamenttisuudeksi. On ihan ok räjähdellä alaisilleen mielivaltaisesti.

Työn määrä myös kohdilleen, riittävästi työntekijöitä, jotta vapaat rullaavat, päivät eivät aina veny ja työkuorma ei käy liian suureksi. Lepoaika on raskaassa työssä tärkeää. Yksi vapaapäivä viikossa kovana sesonkiaikana ei toimi. Ja jos joku pitää huolen tauoistaan ja jaksamisestaan, siitä ei pitäisi missään nimessä ainakaan syyllistää.

Vierailija kirjoitti:

Palkat ja työehdot kohdilleen, työilmapiirin kohennus siten, että kaikki tuntevat olevansa hyväksyttyjä ja arvostava käytös kollegoita kohtaan.

Pitäisi karsia se menneen maailman "kouluttaminen" eli vittuilu, kun et uutena työntekijänä tiedä jotain kirjoittamatonta sääntöä tai toimintatapaa. Kukaan ei sitä myöskään kerro, vaan se opitaan siten, että ensin mokataan "rikkomalla" sääntöä, jonka olemassaolosta et edes tiennyt, saadaan huudot ja sittenpä tiedetään. Esimiehet monesti pahasuisia sekopäitä, mutta sitä kutsutaan liennytellen vain temperamenttisuudeksi. On ihan ok räjähdellä alaisilleen mielivaltaisesti.

Työn määrä myös kohdilleen, riittävästi työntekijöitä, jotta vapaat rullaavat, päivät eivät aina veny ja työkuorma ei käy liian suureksi. Lepoaika on raskaassa työssä tärkeää. Yksi vapaapäivä viikossa kovana sesonkiaikana ei toimi. Ja jos joku pitää huolen tauoistaan ja jaksamisestaan, siitä ei pitäisi missään nimessä ainakaan syyllistää.

Kyllä se kertoo paljon alasta, kun jo harjoitteluaikana saa itkeä ja pelätä päivittäin. Ei siinä itse työssä ole mitään ihmeellistä tai kovin raskastakaan. Persoonallisuushäiriöiset, luonnevikaiset ja henkisesti kehittymättömän hierarkiapaikastaan kovin kovin ylpeät luuserit pilaavat koko alan.

Heikkolahjaisia ovat olleet joka ikinen kiusaaja ja äksyiliä jota olen päässyt ihailemaan kun alaa kokeilin.

Ei niillä ihmisillä ole mitään itsekritiikkiä, eivätkä he ymmärrä kuinka naurettavia ovat, kun aikuisena isona ihmisenä käyttäytyvät huonommin kuin moni pikkulapsi.

Eivät osaa hävetä, kun eivät ymmärrä miten typeriä ovat.