Pakastatko makaronin keitinveden myöhäisempää käyttöä varten?

Vierailija kirjoitti:

Olisko makaronien keitinvesi hyvä alkudrinkki häihin, jossa tarjoamme 100 grammaa makaronilaatikkoa per henki. Tuo sisältyisi siis häidemme pääsymaksuun.

Ilman muuta! Talvihäihin tarjoaisin lämmitettynä, kesähäihin pakastettuna.

Vierailija kirjoitti:

nykyaikaiset kaupunkiasunnot ovat niin pieniä koppeja, että eihän tällaiseen mahdu kattila, jossa voisi keittää ämpäriä.

Älä muuta viserrä! Varsinkin kun asuntoon pitää mahtua ne pakastimet, joihin säilöä makaroninkeitinvedet! 

Vierailija kirjoitti:

Po pohjanmaa kirjoitti:

Hyvä aloitus! Kiitos muistutuksesta! Olin jo unohtanut tämän tavan. Nykyään kaikkea on niin yllin kyllin ettei mitään arvosteta. Pohjanmaalla 60-luvulla isoäitini antoi hääparille häälahjaksi ämpärin keitinlientä. Tiedä kyllä osattiinko arvostaa silloinkaan. Mainittiinhan siitä joka kirotun sukujuhlissa..

Joo sori kirjotusvirheet ku keitän samalla makaroonia.

ohis, mutta mitä ruokaa se isoäitisi teki siitä keitetystä ämpärstä? Olis ihanaa saada perinteinen pohjalainen ämpäriresepti

Ei se siitä mitään ruokaa tehnyt. Keitti siis ämpärin saunan vesipadassa. Se suli semmoseksi aaltomaljakon muotoiseksi. Minkä alvar aalto sittemmin jalosti lasin muotoon.

Vierailija kirjoitti:

Olisko makaronien keitinvesi hyvä alkudrinkki häihin, jossa tarjoamme 100 grammaa makaronilaatikkoa per henki. Tuo sisältyisi siis häidemme pääsymaksuun.

Suosittelisin kyllä tarjoamaan keitettyjä makaroneja. Niitä voi käyttää riisin sijasta kun astelette kirkosta, kaasot keräävät sitten ne pikapikaa portailta ja painuvat kiireesti juhlapaikkaan keittelemään, jotta alkudrinkki on vieraiden sinne saapuessa jäähtynyt.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

nykyaikaiset kaupunkiasunnot ovat niin pieniä koppeja, että eihän tällaiseen mahdu kattila, jossa voisi keittää ämpäriä.

Älä muuta viserrä! Varsinkin kun asuntoon pitää mahtua ne pakastimet, joihin säilöä makaroninkeitinvedet! 

Me on ratkaistu tämä niin, että asutaan iglussa, joka on jäädytetty makaroninkeitinvedestä. Kesäksi heitetään päälle sahajauhoa niin ei sula liikaa, vaan sopivasti niin että voi vain maata suu auki kotonaan kattoa katsellen ja nauttia siitä tippuvaa ravitsevaa keitinvettä. Tosin tähän kesänä myönnän että teki tiukkaa, alkoi jo norua liikaa, mutta kerättiin avuliaan anopin tuomiin ämpäreihin (niillä oli ollut nirsoja vieraita niin ei ollut hyvät keitetyt ämpärit edes kelvanneet). Sahajauhoa taas saa kun sahaa puita jotta pääsee keittämään makaronia. 

En pakasta vaan kuivaan. Kuivaaminen on vanha hyvä tapa säilöä. Ja ekologinenkin.

Joko teillä on Marttojen 100 tapaa käyttää makaronien keitinliemi - perinnekeittokirjaa? Jos ei, suosittelen hankkimaan. On aivan ylivoimaisen hyvä reseptikirja. Löytyy niin suolaiset kuin makeat reseptit ja loistava makaronisahdin ohje. Suosittelen!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olisko makaronien keitinvesi hyvä alkudrinkki häihin, jossa tarjoamme 100 grammaa makaronilaatikkoa per henki. Tuo sisältyisi siis häidemme pääsymaksuun.

Suosittelisin kyllä tarjoamaan keitettyjä makaroneja. Niitä voi käyttää riisin sijasta kun astelette kirkosta, kaasot keräävät sitten ne pikapikaa portailta ja painuvat kiireesti juhlapaikkaan keittelemään, jotta alkudrinkki on vieraiden sinne saapuessa jäähtynyt.

mua kyllä harmittais jos kesähäistä jäis riisien heittely pois! Käyn iltaisin lakaisemassa kirkkojen edustat ja kerään riisit talteen. keitän ne sitten iltaruuaksi perheelle, kiva kun on aina kaikkia jännän makuisia sattumia seassa, eilenkin osui joku vaaleanpunainen pureskeltu purkka esikoisem lautaselle

Ja riisin keitinvedestä ei vielä tässä ketjussa ole paljon ollut puhetta mutta se korvaa meillä usein kahvimaidon ja kerman, on niin mukavan valkoista ja sakeaa.

Kuulin, notta täällä on ollu puhetta poholaasista. Tulin sanoon, notta meillä makaronitkin on niin isoja, notta niitä sanotaan MEGARONEIKSI. Ja sitä keitinvettä tuloo niin paljon, notta kaikki korvoot on täynnänsä. Me pakastetaan niitä Atrian tehtaalla ruuaksi teille muillen. Notta.

Vierailija kirjoitti:

Maukasta vitamiinilientä ei kannata heittää pois! Pakasta jääpalapusseihin ja käytä ruokien maustamiseen ja esim makkarakeiton saostamiseen.

Itse pakastan ja käytän esim. munien keittämiseen. Olen pakastanut myös keitettyjä munia, että ne voi äkkiä vain lämmittää esimerkiksi pinaattikeittoon.

Kuivaan aina, koska siten suolan voi hyvin käyttää muissa ruuissa.

Kukahan uskoo, että makaronissa olisi jotain vitamiineja. Heh, heh, pelkkää vehnää, joka on myrkkyä.

Kylven siinä, jonka jälkeen käytän kukkienkasteluvetenä. Iho ja kukat tykkää.

Tämän palstan moderointi on mielenkiintoista.

Oon myyny kirppiksillä 10 euroo/muumimuki. Litrahinta mukava viiskymppiä.

hoge kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Maukasta vitamiinilientä ei kannata heittää pois! Pakasta jääpalapusseihin ja käytä ruokien maustamiseen ja esim makkarakeiton saostamiseen.

Huutonaurua tyypillinen 100kg suomiläski nauta, voi vittu pakastaa nyt makaronivesi, ihmekkään kun läski kun vehnä paskaa vedetään ja itketään läskinä sohvalla miksei laihdu ja syödään mitä sattuu

Aivot vaativat toimiakseen rasvaa. Ylläoleva kirjoittaja selvästikään ei ole saanut sitä tarpeeksi, kun teksti on mitä sattuu. Esimerkiksi vittu ei pakasta yhtään mitään, ei edes vaikka olisi frigidi. On tainnut äiti jättää vitamiimipitoiset makaroninkeitinvedet tarjoamatta moista ehdottavalle valopäälle.

Historiaa tuntevat, kertokaapa mitä makaronin keitinvedelle tehtiin ennen kuin oli pakastimia? Pitikö se käyttää heti? Vai kuivattiinko se, kuten tässäkin ketjussa on ehdotettu? Käytettiinkö tynnyrissä joksikin juomaksi? 

Tuli mieleen kun keskiajalla oli ruokajuomana aina kaljaa, niin menikö ne vedet sen valmistamiseen?

Vierailija kirjoitti:

Historiaa tuntevat, kertokaapa mitä makaronin keitinvedelle tehtiin ennen kuin oli pakastimia? Pitikö se käyttää heti? Vai kuivattiinko se, kuten tässäkin ketjussa on ehdotettu? Käytettiinkö tynnyrissä joksikin juomaksi? 

Tuli mieleen kun keskiajalla oli ruokajuomana aina kaljaa, niin menikö ne vedet sen valmistamiseen?

Voi sinua hömpänpömppää! Eihän makaroneja ole ollut kuin 1940-luvulta lähtien. Muistan, kun niitä alkoi saada venäläisiltä laukkukauppiailta. Koko kylä kokoontui makaronijuhlaan kylän kaivon ympärille. Sinne heitettiin makaronit ja jäätiin odottelemaan kiehumista. Monta kuukautta urheimmat jaksoivat valvoa keitosta, usein voimajuoman avulla toki, ja vihdoin ja viimein oli makoisa makaronivesi valmista. Sillä huuhdottiin kasvot ja lähdettiin piikatyttöjen aittojen oville tarjoilemaan "makaroneja". Kyllä oli niin hauskaa aikaa, että en sen jälkeen ole muuta halunnut kuin makaronia. Siihen jää jotenkin koukkuun.

Minä säästän ne isoon kiuluun. Sitten kesällä kaivetaan pihalle uima-allas ja vot, siinä on valmis vitamiinikylpy, kyllä iho tykkää! Monet ovatkin ihmetelleet ihoni ihanaa heleyttä!

Jalkakylpyvedestä saa  helposti aivan ihanan lihaliemen! Pesuastiaan vaan lämmintä vettä, vähän karkeaa merisuolaa ja jalat vatiin noin puoleksi tunniksi. Sitten huuhtelet varpaanvälit puhtaiksi ja raspailet kantapäistä ja päkiöiltä herkulliset karstapalat makua antamaan. Sitten vaan liemi kattilaan, kattila hellalle ja keittoainekset sekaan. Tulee ihanan kirpeä aromi varsinkin, jos annat jalkojen hiota vaikka parikin päivää mielellään samoissa sukissa ennen kylpyä.