Tarjoilijoiden työnkuvaa laajennetaan, heistä tulee "entertainereita"!

Vierailija kirjoitti:

Mistä tämä malli on haettu? Missä S-ryhmäläiset nyt ovat matkustelleet?

S-ryhmän kehitystyöryhmä on matkaillut Aasiassa punaisten lyhtyjen alueella.

Vierailija kirjoitti:

Mistä tämä malli on haettu? Missä S-ryhmäläiset nyt ovat matkustelleet?

Nää on aina hyviä kun pikkupöhnissä matkustetaan maailman eri kolkkiin haistelemaan trendejä. Joku pikkunilkeistä ei saa poikki pöhnäkierrettään ja runnoo väenväkisin "tulevaisuuden huippukonseptia maailmalta" Suomen oloihin. Useimmiten idea lerpahtaa kuin Parviaisen m*lkku.

Hell is gone and heaven's here

There's nothing left for you to fear

Shake your arse come over here

Now scream

So come on let me entertain you

Let me entertain you

Pitääköhän niiden huikata tuo jokaiselle asiakkaalle? XD

Nykypäivää. Ei kuunnella asiakkaita tai työntekijöitä vaan tehdään mitä hullua nyt milloinkin kippiään mieleen sattuu juolahtaa.

Ravintolassa asiakas haluaa ruuan nopeasti ja hyvin valmistettuna nenun eteen. Ystävällinen ja nopea palvelu ja nopea laski. Sen sijaan että panostettaisiin siihen, aletaan vaatimaan tarjoilijoilta jotain helvatan sirkustemppupelleilyä, mitä asiakkaat sitten vaivaantuneena katselee - edelleen sitä ruokaa ja laskua odotellen.

Varhaiskasvatuksessa ja päivähoidossa vanhemmat haluaa että on tarpeeksi käsipareja, aikaa sylittelylle ja riittävät tarvikkeet esim. pieneen maalailuun jne. No sen sijaan vähennetään hoitajia ja lisätään paperihommia ja palavereja ja "osallistetaan" vanhempia. Siellä se Pekka 3v edelleen istuu yksin pihan nurkassa; mutta onpahan ainakin hienot paperit kansiossa ja Pekan isi käy 2x vuodessa kesken työpäivän vähän askartelemassa paskartelemassa päiväkodissa ja laulamassa vaivaannuttavia pikkukala-lauluja muiden vanhempien kanssa.

Listaa saa vapaasti jatkaa. Uudistuminen on nykypäivän syöpä. Muutetaan asioita jotka toimi kuin junan vessa ennen kaikenmaailman resurssileikkauksia; joita nyt sitten yritetään korjailla näillä älyvapailla "uudistuksilla".

"Henkilökuntaa on ollut helpompi löytää".

Siis miten kun ei niitä ennenkään saanut millään kiinni? Etenkään jos halusi laskun.

Vierailija kirjoitti:

Voi kun saisivat Amarillossa tarjoilijan pöytään heti kun ravintolaan menee. Ruuan kanssa max 30 min ja sitten lasku, kun kättään heilauttaa. Mieluummin kävisivät jo siinä ruokailun loppupuolella vaivihakaa tuomassa.

Olen viimeksi käynyt Amarillossa viitisen vuotta sitten ja en käy, koska onnettoman pizzan tilaamiseen ja maksamiseen (ruokailu oli aika nopsa) tuhraantui melkein 2 tuntia. Ei kellään ole sellaiseen aikaa.

Nyt saat tuhlata ainakin kolme tuntia ja siinä sivussa katsella kun tarjoilija pelaa flipperiä.

Vierailija kirjoitti:

MARA:lla on jatkuva pula työntekijöistä. Ei mikään ihme.

Ehkä nämä eivät enää ole maran tessin alla. Joku showbisnes varmaan. Millaisilla palkoilla siellä pyöritään?

 Ärsyttää aivan tarpeeksi se "No maistuiko?" lässytys. Ei enempää, kiitos.

Vierailija kirjoitti:

Mummot pääsee påelaamaan taskuflipperiä. Amarillo näemmä varautuu asiakaskuntansa ikääntymiseen.

Minä en ainakaan ikääntyneenä tarvitse mitään tarjoilijoiden esityksiä enkä small talkia. Amarillossa oli jo 20v sitten joku homp_pupoika tarjoilija joka kävi 5min välein kysymässä pikkurilli pystyssä mairealla teennäisellä äänellä että maistuuko ruoka. Toivottavasti tuli selväksi että maistuu. Ruokaa ja laskua saimme odottaa. En ole tainnut siellä sen jälkeen käydäkään. Minut saa karkotettua juuri tuollaisilla teennäisillä jutuilla.

Let me entertain you

Itse haluan kyllä syödä rauhassa.

Näin tarjoilijana lähinnä ärsyttää ja tuntuu vastenmieliseltä koko ajatus. Muutenkin mennään jatkuvasti alimiehityksellä, juostaan ilman taukoja ja multitaskataan. Päivät venyvät ja väsyttää. Rankkaa duunia pienellä palkalla, ei juuri vapaapäiviä ja työilmapiiri monesti kireä stressin vuoksi. Liksaahan tuosta ei toki tipu yhtään lisää. Voi hyvä helvetti taas näitä ideoita. Ällöttää.

Mutta sehän on toki ihan peruskuvio ravintola-alalla, otetaan suorittavan työn tekijöistä kaikki irti mitä saadaan. Palkkojen kanssa pihdataan ja jopa kusetetaan. Nuoret ovat parhaita, innokkaita, tyytyvät ymmärtämättöminä pieneen palkkaan, jäävät ylitöihin vaikka ilmaiseksi ja sietävät kaiken. Sitten kun tajuavat, mitä paskaa koko ala onkin ja alkavat vaatimaan inhimillisempiä oloja, otetaan uusia tilalle. Ja homma jatkuu.

Kenellä tarjoilijalla muka on aikaa ottaa jotain flipperihaasteita edes vastaan! Hiljaisina hetkinä siivotaan, misataan ja valmistaudutaan kiirehetkiin. Kiireaikana ei paljon jäädä rennosti jutustelemaan, kun sata asiaa ja asiakasta hoidettavana.

Onpa jännä että ravintola-ala ei kiinnosta ja tekijöistä on pula. Itse aikoinani erehdyin alalle ja nyt 32-vuotiaana olen totaalisen loppu. Onneksi tämä loppuu kuukauden päästä, sillä pääsin opiskelemaan ihan toista alaa. Ravintola-alaan päin en edes katso seuraavaan neljään vuoteen ja teen kaikkeni, ettei enää kuuna päivänä tarvitse ko. hommia enää tehdä. Enkä todellakaan suosittele kenellekään alaa.

Vierailija kirjoitti:

 Ärsyttää aivan tarpeeksi se "No maistuiko?" lässytys. Ei enempää, kiitos.

Jos ravintolahenkilökunta ärsyttää, miksi väkisin pitää kyseiseen ravintolaan (tai ylipäätään mihinkään) mennä syömään?

Eikö sinne voi palkata 9 eurolaisia pelaamaan?

Voi nyt saatana :D Jos menen syömään ravintolaan niin haluan syödä ruokani rauhassa tai vaihtoehtoisesti oman kaveriporukkani kanssa keskustellen.

Vierailija kirjoitti:

Näin tarjoilijana lähinnä ärsyttää ja tuntuu vastenmieliseltä koko ajatus. Muutenkin mennään jatkuvasti alimiehityksellä, juostaan ilman taukoja ja multitaskataan. Päivät venyvät ja väsyttää. Rankkaa duunia pienellä palkalla, ei juuri vapaapäiviä ja työilmapiiri monesti kireä stressin vuoksi. Liksaahan tuosta ei toki tipu yhtään lisää. Voi hyvä helvetti taas näitä ideoita. Ällöttää.

Mutta sehän on toki ihan peruskuvio ravintola-alalla, otetaan suorittavan työn tekijöistä kaikki irti mitä saadaan. Palkkojen kanssa pihdataan ja jopa kusetetaan. Nuoret ovat parhaita, innokkaita, tyytyvät ymmärtämättöminä pieneen palkkaan, jäävät ylitöihin vaikka ilmaiseksi ja sietävät kaiken. Sitten kun tajuavat, mitä paskaa koko ala onkin ja alkavat vaatimaan inhimillisempiä oloja, otetaan uusia tilalle. Ja homma jatkuu.

Kenellä tarjoilijalla muka on aikaa ottaa jotain flipperihaasteita edes vastaan! Hiljaisina hetkinä siivotaan, misataan ja valmistaudutaan kiirehetkiin. Kiireaikana ei paljon jäädä rennosti jutustelemaan, kun sata asiaa ja asiakasta hoidettavana.

Onpa jännä että ravintola-ala ei kiinnosta ja tekijöistä on pula. Itse aikoinani erehdyin alalle ja nyt 32-vuotiaana olen totaalisen loppu. Onneksi tämä loppuu kuukauden päästä, sillä pääsin opiskelemaan ihan toista alaa. Ravintola-alaan päin en edes katso seuraavaan neljään vuoteen ja teen kaikkeni, ettei enää kuuna päivänä tarvitse ko. hommia enää tehdä. Enkä todellakaan suosittele kenellekään alaa.

Kyllä tässä on kaikki sympatia näiden ex-tarjoilijoiden nykyisten mitälie oli puolella. Toivottavasti löytävät pian töitä muualta.

Sääliksi käy nuoria tarjoilijatyttöjä kun vanhat limaiset äijät vaativat viihdyttämään pöydässä koko illan. Ja tarjoilijan on vaan siedettävä ja suostuttava ties mihin, konseptin nimissä!

Vierailija kirjoitti:

Sääliksi käy nuoria tarjoilijatyttöjä kun vanhat limaiset äijät vaativat viihdyttämään pöydässä koko illan. Ja tarjoilijan on vaan siedettävä ja suostuttava ties mihin, konseptin nimissä!

"Istuppa tytteli tohon polvelle kertomaan vähä näistä viinaksista kjeh kjeh" - setämies

Joissakin paikoissa tarjoilijat ovat jo amerikkalaistyyliin ylitsepursuavan ystävällisiä, epäaitous paistaa läpi.

Ja missä vaiheessa mennään alkoholin myynnin edistämiseen? Ehdottaako se entertaineri, että kannattaa muuten kokeilla tuota toistakin viiniä. Ja ota nyt koko pullo, ei tässä kavereiden kanssa kannata pihtailla. Tai kokeilepa tuota uutta giniä, on muuten hyvää. Ja kyllä tälle porukalle tilataan nyt sangriaa sangollinen, on niin hyvä meno päällä ja täytyy sitä Suskikin nähdä pöydällä tanssimassa! Voinkin ottaa sun kortin tuosta ja käydä kuittaamassa, mikäs sun pinni olikaan?

Geishat vihdoin Suomeen! Suomi ja Japani onkin kovin samanlaisia kulttuureja. Kun muuten on kireä tai vaisu tunnelma, niin geishatyttö tai -poika tulee juttelemaan, kertomaan hauskoja tai opettavaisia tarinoita ja soittaa kenties vielä jonkin kappaleen.

Pitää keksiä vaan joku hyvä suomalainen nimitys. Eihän se voi olla geisha eikä etenkään entertaineri....kuka keksii hyvän?