SEKOITA JA PAISTA, kerätäänpä pinoon helpot ja nopeat kakut ja piirakat

Marianne-Pätkis-muffinssit



5 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

4 rkl kaakaojauhetta

3 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

1 dl Marianne-palloja

3 kpl Pätkiksiä

2 dl kermaviiliä

3 munaa

150 g sulatettua ja jäähdytettyä voita tai margariinia



(Koristeluun: tomusokerikuorrutetta ja Marianne-palloja)



OHJE: Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet. Lisää Marianne-pallot sekä pilkotut Pätkikset ja sekoita. Lisää munat, kermaviili sekä sula rasva ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin ja täytä ne noin puolilleen. Paista 175-asteisessa uunissa noin 17-20 minuuttia.



Ohjeesta tulee n. 24 kpl muffinsseja eli täpötäysi pellillinen - jos haluat muffinsseista pyöreitä, kannattaa kuitenkin jakaa ne kahdelle pellille.



VINKKI: Nämä muffinssit ovat mainiota tarjottavaa lastenjuhlille ja syntymäpäiville. Teelusikallinen valkoista tomusokerikuorrutetta ja yksi Marianne-kuula jokaisen muffinssin päällä tekevät näistä maukkaista muffinsseista vieläkin houkuttelevampia!

Helpot banaanimuffinssit



3 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

3 banaania

1,5 dl sokeria

1 muna

0,5 dl öljyä tai sulaa margariinia

paperisia muffinssivuokia



OHJE: Sekoita leivinjauhe ja vaniliinisokeri jauhoihin. Muussaa banaanit joko haarukalla tai sauvasekoittimella. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja lusikoi taikinaa muffinssivuokiin vähän yli puoleen väliin niin, että muffinssit mahtuvat laajenemaan valumatta yli. Ohjeesta tulee noin 15 muffinssia.



Paista kypsiksi 175-asteisessa uunissa noin 17-20 minuuttia.



Banaanimuffinssit ovat parhaimmillaan tuoreina, kuten muutkin vähärasvaiset leivonnaiset.



-



Suklaasilmämuffinssit



Valmista banaanimuffinssit kuten edellä, mutta juuri ennen uuniin laittamista aseta pala tummaa suklaata muffinssin päälle.



Näitä " laiskan leipurin" suklaakuorrutettuja muffinsseja tuskin kukaan suunnittelee tekevänsä juhliin tai vierasvaraksi, mutta lapset rakastavat niitä!

1 muna

1dl sokeria

100g voita/marg

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa



Voitele pyöreä piirakkavuoka (taikina kaksinkertaisena riittää pellilliseen, vain leivinjauhetta 2tl riittää)

Uuni 200 astetta.

Sekoita muna ja sokeri PUUHAARUKALLA (mitään koneita ei tarvita)

Lisää sulatettu ja jäähtynyt voi sekä maito. (kylmä maito saattaa tehdä taikinan " paakkuiseksi" , jolloin olen lämmittänyt taikinaa hieman mikrossa--->ok)

Lisää jauhot joissa leivinjauhe, sekoita tasaiseksi puuhaarukalla.



Levitä taikina vuokaan ja marjat päälle, omenat olen joskus pilkkonut taikinan sekaan niin ei tarvitse asetella päälle.

Ripottele päälle sokeria jos haluat.



Paista uunin alaosassa (200 astetta) n. 30 min.



KOKEILE; HYVÄÄ JA TODELLA NOPEA TAIKINAN VALMISTUS, ohje lasten leivontakirjasta, " hei me leivotaan"

löysin tällaisen reseptin kiireisen kokkaajan keittokirjasta (kirj. eija piikkilä) en ole vielä kokeillut, mutta aion kyllä...



Kardemummapulla



200 g voita tai margariinia

2 munaa

3 dl sokeria

3 dl maitoa

8 dl vehnäjauhoja

4 lt leivinjauhetta

2-3 tl kardemummaa



koristeluun:

4-5 rkl raesokeria

mantelilastuja



sulata rasva ja jäähdytä se. vatkaa munat ja sokeri. (vatkataankohan nuo vaahdoksi, kun tässä ohjeessa ei sanota, vai riittääköhän kun ovat vain hyvin sekaisin? kertokaapa viisaammat!) Lisää maito, vioisula, kardemumma sekä jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. voitele ja jauhota pyöreä vuoka. kaada taikina vuokaan. ripottele pinnalle raesokeria ja mantelilastuja. paista 200 asteessa noin tunti.

Löytyi perhekerhon sivuilta



Helppo raparperipiirakka



Tämä piirakkaohje on niin helppotekoinen, että leipominen onnistuu hyvin yhdessä lasten kanssa. Kunhan aikuinen huolehtii raparperin pilkkomisesta, lapset voivat osallistua kaikkiin muihin työvaiheisiin.



Näin syntyy helppotekoinen raparperipiirakka





AINEKSET:

3 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

½-1 tl kaardemummaa

2 dl sokeria

2-3 raparperin vartta

0,75 dl öljyä tai 100 g rasvasulaa

2 munaa

1,5 dl maitoa

(tomusokeria pinnalle)



VUOKA: lasagnevuoka tai pyöreä piirakkavuoka

(halkaisija n. 28 cm)



OHJEET: Pilko raparperi hienoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Lisää sitten muut ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada voideltuun vuokaan. Tasoita.



Paista kypsäksi 175-asteisessa uunissa alatasolla n. 25-35 minuuttia.



Tarjoile raparperipiirakka joko kuumana jäätelön kanssa tai kylmänä tomusokerilla koristeltun

tämä resepti on otettu jostain suomi-amerikkasivulta. täytteen teossa on usampi työvaihe, mutta pohja on helppo tehdä. laitan ohjeen kuitenkin kokonaisuudessaan, vaikka ei olekaan ihan pelkkä sekoita ja paista- resepti.





Teksas-piirakka



Pohja:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

50 g margariinia

>11/2 dl maitoa

suolaa



Sekoita taikinaksi.



Täyte

n. 500 g jauhelihaa

1 sipuli

1 pss Taco-mausteseosta

1 dl vettä



Sipuli kuullotetaan, jauheliha ruskistetaan ja lisätään vesi ja mausteseos. Annetaan kiehua hetken.



4 tomaattia silputtuna

2 dl sour cremea

4 rkl majoneesia

jalapenoa (sopivassa määrin!)

pippuria

suolaa



Ainekset sekoitetaan keskenään.



Levitä taikina pyöreään vuokaan t. pienelle uunipannulle. Levitä jauheliha päälle ja sitten tomaattiseos. Lisää vielä JUUSTORAASTETTA pinnalle. Paista 220c n. 20 min.

Rahkapiirakka



1pkt valmista kaura-murotaikinaa

2prk maustettua rahkaa (Valio)

1prk esim. persikkaa (pelkkä rahkakin riittää)



Murotaikina painellaan piirakkavuokaan ja sitä voi esipaistaa muutaman minuutin ajan (ei pakko). Päälle rahkaa (ja kuutioitua persikkaa) ja uuniin. Lämpötilaa ja aikaa en muista, mutta murotaikinapakkauksesta löytyy.





Kinkkupiirakka



1 pkt valmista piirakkataikinaa (löytyy monenlaisia)

1 pss kinkkusuikaleita (n.400g)

1 paprika tai paprikajauhetta

1 prk kermaviiliä

1 muna

yrttimaustetta (esim. oregano)



Jos laitat paprikaa, kuutio se. Sekoita täytteen ainekset keskenään. kaada täyte vuokaan painellun pohjan päälle ja paista 200 asteessa puolisen tuntia.





Seurava on kopsattu suoraan Pirkka.comista, on niin hyvä :)



JAUHELIHAPIIRAS



1 pkt (400 g) Pirkka-piirakkataikinaa

Täyte:

400 g jauhelihaa

1/2 tl mustapippuria

1 tl suolaa

1 tl oreganoa

1 rkl vehnäjauhoja

1/2 tlk (à 500 g) Pirkka-tomaattimurskaa

1/2 pkt (à 125 g) Pirkka-sinihomejuustoa

2 pientä sipulia

2 tomaattia



Painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.Ruskista jauheliha ja mausta se pippurilla, suolalla ja oreganolla. Sekoita jauhelihan joukkoon vehnäjauhot, tomaattimurska ja sinihomejuusto. Anna täytteen hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi lohkoiksi. Lohko myös tomaatit. Kaada täyte vuokaan. Asettele sipuli- ja tomaattilohkot täytteen päälle. Paista piirasta 225 asteessa uunin alimmalla tasolla 25-30 minuuttia. Koristele tuoreilla yrteillä. Tarjoa piiras haaleana salaatin kanssa.





Seuraava ei oo piirakka eikä kakkukaan, mutta laitan tähän kun on niin hyvä ja helppo. Tästä tykkää jopa henkilöt, jotka ei tykkää juustosta, saatikka homejuustosta!



Jauheliha-homejuustoleivät



Paahtoleipiä, ranskanleipä tai joku muu kokonainen leipä joka on leikattu viipaleiksi

400g jauhelihaa

1pss auramurua



Tee jauhelihasta ja auramurusta seos ja leivo niistä pihvejä leipien päälle. Pihvit kutistuvat hieman kypsyessään, joten tee niistä hieman isompia kuin leipä.



Paista pihvileivät uunissa 200 asteessa n. 10min (en muista aikaa, mutta ovat kypsiä, kun pihvin pinnassa nestettä).



Hyvää esim. salaatin kera. Joku voi kaivata päälle esim. ketsuppia.



En osaa sanoa kuinka monta leipää tuosta tulee, mutta kyllä siitä 3-4 syö, riippuen tietty nälästä. Kaksinkin ne saa tuhottua :).

PIIRAKKAPOHJA (uunipellillinen, puolitettuna piirakkavuoallinen)



3 dl neljän viljan hiutaleita (muutkin puurohiutaleet käy)

3 dl vehnäjauhoja

3 dl vettä

2 tl leivinjauhetta

2 kananmunaa

2 tl suolaa

3/4 dl öljyä



Pohjan aineet sekoitetaan keskenään. Taikinasta tulee aika löysä, joten ei tarvitse vaivata, senkus vain yhdistää ja sekoittaa aineet suht' tasaiseksi taikinaksi.



Täytteitä sitten maun mukaan ja munamaito ja juustoraaste päälle. Paista uunissa 175-200c, 45-60min.

Tapaan tehdä silikonisessa piirakkavuoassa, ei tartu koskaan kiinni. Iso, pyöreä piirakkavuoka tulee täyteen.



4 kananmunaa

2 dl kuohukermaa

pussi juustoraastetta (joku kuorrutus/pastaraaste, pelkkä edam/oltermanni on vähän mauton)

1 pussi kinkkusuikaleita

1 paprika paloina

pakastepinaattia muutama semmoinen " jääpala"

1 punasipuli vähän isompina paloina

(pala parsakaalia, jos tykkää)

suolaa

pippuria



Sekoitetaan, kaadetaan vuokaan, paistetaan 200C 20-30min, kunnes keskustakin on hyytynyt.



Alkuperäinen ohje karppaus . infosta, muokattu helpommin käsiteltäviin mittayksiköihin.

grants - 27.03. 12:13 (11/12)

Helppo raparperipiirakka

Tämä on helppo ja halpa!!!



1 litra vehnäjauhoja

5 dl sokeria

2½ tl van.sokeria

2½ tl leivinjauhetta

2½ tl soodaa

200 g sulaa rasvaa

Sekoita kuivat aineet keskenään lusikalla tai puuhaarukalla ja lisää sula rasva. Ota taikinasta n. 1/3 osaa erilleen muruksi kakun pinnalle.



2/3 osaan taikinasta lisätään



2 munaa

2dl viiliä/piimää



- levitä taikina pellille leivinpaperin päälle

-ripottele päälle raparperit/puolukat/omenaa/mustikoita/ mitä vain!

-ja sitten marjojen päälle jauhoseos

PAISTA 200 ASTETTA N.30 MIN.

2dl vehnäjauhoja

3dl perunajauhoja

4,5tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

4,5dl sokeria

6kpl munia

300g voita(notkista,ei täysin sulaksi)



kaikki aineet sekoitetaan yhtäaikaa täydellä teholla 7minuuttia.

paista 175 asteessa n.1tunti.



tätähän voi muunnella,esim.suklaa hippuja taikinan sekaan.

tästä ohjeesta tulee kaksi kakkua.

tässä ohje, jota suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! on helppo ja nopea tehdä, sen lisäksi suussasulavan herkullista! tästä tuli heti yksi mun suosikeista :-)

varoitan, tähän tulee riippuvuus...

ohje on bongattu joltain nettiruokasivustolta, en muista tarkemmin.



*RESEPTI



valmistusaika

n. 15 min



4 dl porkkanaraastetta



3 dl vehnäjauhoja



2 tl leivinjauhetta



2 dl fariinisokeria



1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria



1 tl kanelia



0,25 tl suolaa



0,5 dl mantelirouhetta



1,5 dl öljyä



2 kananmunaa



Sekoita kaikki kuivat aineet. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja mantelirouhe. Kaada päälle öljy. Sekoita hyvin. Hämmennä joukkoon kananmunat yksitellen voimakkaasti haarukalla sekoittaen. Kaada taikina silikoni- tai vaikkapa voideltuun lasi vuokaan. Laita päälle mikrokupu tai leivinpaperi. Jos sinulla on pyöriväalustainen mikro, voit kypsentää kakun kerralla - noin kahdeksan minuuttia täydellä teholla. Jos alusta ei pyöri, käännä vuoka kerran kypsennyksen puolivälissä. Voit kuorruttaa kakun tuorejuusto tomusokeri seoksella.

ohjeen kirjoitti Zilga - 7.12.2008 14:57 (ID 1084529) 3/3



perinteinen maustekakku



Jarnon piimäkakku

kotilieden ikivanha ohje



200 g Valio voita sulatettuna

3 dl piimää

2 dl rusinoita

2 dl sokeria

2 dl siirappia

2 tl soodaa

2 tl neilikkaa

2 tl kanelia

6 dl vehnäjauhoja



Yhdistä ensin kuivat aineet . Yhdistä kaikki muutkin aineet. Ei tarvitse vatkailla mitään senkun sekoitat.

Paistoaikaa tai lämpöä ei lue ohjeessa, mutta kuivakakut kai paistetaan noin

175-200 astetta...tämä on siis kymmeniä vuosia vanha ohje, jota äiti teki kun olin pieni kauan sitten...

ei ole ikinä epäonnistunut, on mausteista ja kosteaa ja säilyvää. j aNOPEA tehdä)

4 kananmunaa

2 dl maitoa

200 g margariinia sulatettuna

3 dl sokeria

6 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria



sekoita kaikki ainekset ja kaada taikina pellille leivinpaperin päälle. ripottele pinnalle esim. ananasmurskaa tai mustikoita ja paista piirakkaa 200 asteessa noin 20 min.

Helppo, nopea ja herkullinen piirakka. Ihanan mehukaskin.



3dl vehnäjauhoja

2dl sokeria

1tl vaniljasokeria

0,5tl suolaa

0,75tl soodaa

0,75tl leivinjauhetta

-> Nämä sekoitetaan keskenään



100g margariinia (vähemmänkin voi laittaa)

1dl vettä

1rkl kaakaojauhetta

-> Kiehauta ja lisää jauhoihin (anna ensin vähän jäähtyä)



1dl hedelmäjugurttia (voi kai laittaa mitä tahansa jugurttia)

1 muna

-> Lisätään varovasti sekoittaen



Koko taikinan oon sekoittanut puuhaarukalla tai ihan vaan tavallisella lusikalla. Sähkövatkainta ei tarvi.

Levitä taikina piirakkavuokaan (esim. kermansaven sydänvuokaan oon tehnyt) leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa noin 20 min.



Kuorrutus:

50g sulat. rasvaa

1rkl maitoa

(1rkl kaakaojauhetta)

2,5dl tomusokeria

-> tätä olen tehnyt ilman kaakaojauhetta. On kivan näkönen, kun piirakka on ruskeaa ja kuorrutus vaaleaa. Kuorrutusta kyllä tulee tuolla ohjeella aika paksusti. Päälle voi laittaa nonparelleja tai vaikka mantelirouhetta!



Kokeilemisen arvoista!

tämä ohje on me naiset-lehdestä. en ole vielä itse kokeillut, mutta vaikuttaa herkulliselta! lehdessä oli annettu valmistusajaksi 15 min. +paistaminen



2 dl sokeria

2 munaa

2 dl rypsiöljyä

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 tl piparkakkumaustetta

1/2 tl suolaa

200 g (2 kpl) porkkanoita raastettuna



kuorrute:

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl sitruunamehua

1/2 sitruunan kuoriraastetta

3 1/2 dl tomusokeria



vatkaa sekaisin munat ja sokeri, yhdistä kuivat aineet ja lisää. sekoita taikinaan myös porkkanaraaste.

laita taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti. vatkaa kuorrute ja levitä se jäähtyneen kakun päälle.

itse ajattelin myös samaa, että oisko jollain helppoja suolaisia piirakkaohjeita? täytyypä selata omia keittokirjoja, löytyiskö niistä...

pohja:

2 dl vehnäjauhoja

1 dl neljän viljan hiutaleita

2 tl leivinjauhetta

75 g sulaa margariinia

1/5 dl maitoa



täyte:

1 prk ananaspaloja

2 kananmunaa

2 dl maitoa

1/2 dl vehnäjauhoja



pinnalle:

100 g sinihomejuustoa



Sekoita pohjan ainekset keskenään taikinaksi ja taputtele voidellun laakean, pyöreän piirakkavuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 225 asteessa 10 min.

Valuta ananaspalat ja pilko pienemmiksi. Sekoita munat, maito ja vehnäjauhot keskenään. Kaada piirakkapohjan päälle. Ripottele ananaspalat ja murustele sinihomejuusto pinnalle. Paista vielä 20 min.

täällä palstalla on se huippuhyvä vuokaan ja uuniin-ruokapino. tuli mieleen, että jos kerättäis vähän samanlainen pino helpoista ja nopeista kakuista. eli sellaisista, joiden aineet vaan sekoitetaan keskenään ja taikina on valmis paistettavaksi. eli pois jäisi aikaa vievät vaahdotukset ja kulhojakaan ei tarvitsisi sotkea kovin monta...

1/2 pkt kivettömiä taateleita

3 dl vettä

2 dl sokeria

200 g voita

2 munaa

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

3,5 dl vehnäjauhoja



keitä vesi, sokeri ja paloitellut taatelit soseeksi. anna seoksen jäähtyä vähän ja lisää joukkoon pehmeä voi ja munat hyvin vatkaten. sekoita jauhoihin sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja lisää seos taikinaan. paista voidellussa jauhotetussa rengasvuoassa 175 c noin tunti. tärkeää: kumoa kakku vasta jäähtyneenä. kakusta tulee nätti, kun vuoan jauhottaa kaurahiutaleilla.