SEKOITA JA PAISTA, kerätäänpä pinoon helpot ja nopeat kakut ja piirakat

150 g voita

2 munaa

2 dl hapanta kermaa

3 dl fariinisokeria

1/2 tl neilikkaa

2 tl leivinjauhetta

2,5 gl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhoja

1 dl kuivattuja luumuja pilkottuna

(sukaatteja maun mukaan, ei välttämätön)



sekoita sulatetun ja jäähtyneen voin sekaan munat ja hapan kerma. sekoita hyvin keskenään muut aineet ja lisää taikinaan. laita taikina voideltuun ja jauhotettuun puolentoista litran vuokaan ja paista 175 c noin tunti.

tämä on kirjasta " hyvää ruokahalua!" , toimittanut anna-maija tanttu



150 g voita

1 lasi piimää (2 dl)

2 kananmunaa

2 lasia sokeria (4 dl)

2,5 lasia vehnäjauhoja (5 dl)

2 tl soodaa tai leivinjauhetta

0,5-1 litraa mustikoita



sulata voi. sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada leivinpaperin päälle pellille. ripottele päälle mustikat. paista 220 asteessa kauniin ruskeaksi.

200g margariinia

2dl sokeria

3 munaa

3dl vehnäjauhoja

1,5tl vaniljasokeria

1tl leivinjauhetta

1tl kanelia

3 omenaa



Sekoita sokeri ja sulatettu margariini. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää paloitellut omenapalat. Paista 180c n.50min.



Meidän perheen lemppari, hyvä kun saa jäähtyä rauhassa =)

(ja siksi teenkin sitä niin usein)



4 lasillista jauhoja (8dl)

2 lasillista sokeria

1 tl soodaa

300g voita tai margariinia



Edellämainitut nypitään käsin murumaiseksi seokseksi. Erotetaan seoksesta 2/3, johon lisätään



1 kananmuna

1 lasillinen piimää



Nämä sekoitetaan taikinaksi, joka levitetään paperoidulle pellille. Päälle täyte, jona olen käyttänyt mm. raparperia, omenaa, mustaherukoita, puolukoita, hätätapauksessa jopa Piltti kuningatarsosetta. Täytteen päälle ripotellaan erotettu 1/3 jauho-sokeri-rasvaseoksesta.

Paistetaan 200 asteessa puolisen tuntia.



Koko annoksesta tulee siis uunipelti, puolikkaasta tavallinen piirakkavuuallinen. Piimän puuttuessa olen korvannut sen maidolla ja ylimääräisellä kananmunalla. Vehnäallergikolle sopiva piirakka on syntynyt ohrajauhoista ja 1/2 dl ohrakasta vehnäjauhojen tilalle.

lisää suolaisten helppojen piirakoiden ohjeita?

Luumuinen glögikakku



Joka valmistuu ohjeen mukaan 2litran kattilassa :)





227g (1pss) kivettömiä luumuja keitetään 3 desissä valmista glögijuomaa tai omenamehua. Keitellään melkein soseeksi. Nostetaan kattila liedeltä ja lisätään 200g voita tai margariinia nokareina sekaan sulamaan. Annetaan jäähtyä hetki.



Sekoitetaan sillä aikaa kuivat aineet keskenään: 3,5dl vehnäjauhoja, 1rkl vaniljasokeria, 2tl leivinjauhetta sekä 0,5tl ruokasoodaa.



Lisätään taikinaan 1,5dl sokeria ja 2 kananmunaa. Sitten sekoitetaan joukkoon jauhot yms.



Taikina kaadetaan voideltuun/korppujauhotettuun vuokaan ja paistetaan 175´c noin 50 minuuttia.



Ohjeessa lukee vielä, että anna tekeytyä AINAKIN pari päivää ennen herkuttelua. Vinkataan myös koristelemaan sulatetulla valkosuklaalla, silleen et ohutta nauhaa tehdään valumaan laelta alas :)



ohje kopioitu marttojen sivulta, kirjoittaja: maajo

2,5 dl sokeria

175 g sulatettua margariinia tai voita

1 prk kermaviiliä

2-3 kypsää banaania soseutettuna

4,5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

½ tl neilikkaa



rengasvuoka

2,2 l

Sulata voi tai margariini ja jäähdytä. Sekoita kuivat aineet (jauhot, sooda, leivinjauhe ja mausteet) keskenään. Sekoita muut aineet puuharukalla ohjeen mukaisessa järjestyksessä keskenään, lisää lopuksi kuivat aineet.



Kaada taikina (voideltuun, korppujauhotettuun) vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla n. 1 tunti.



ohje iloleipurin sivulta

Tarvitset:



2 dl piimää

200 g sulatettua voita

2 dl omenasosetta

1 dl sokeria

2 munaa

1 dl rusinoita

1 tl inkivääriä

2 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1-2 tl kardemummaa

2 tl soodaa

5 dl vehnäjauhoja

1,5, dl perunajauhoja

korkillinen konjakkia





Valmistus:



Sekoita piimä, voi, omenasose ja munat keskenään.

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita muihin aineksiin.

Kaada korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja

paista 175 asteessa noin tunnin verran.



ohje: www.paakari.net

Tarvitset:



(25 palaa, vähälaktoosinen)



150 g leivontamargariinia

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 tl kanelia

2 rkl kaakaojauhetta

2 kananmunaa

1/2 dl vispikermaa

1 dl vahvaa kahvijuomaa



Kuorrutus:

1 ps (200 g) minttusuklaapalloja



Koristeeksi:

kookoshiutaleita





Valmistus:



Voitele ja leivitä noin 1,8 litran rengasvuoka korppujauhoilla (tai kookoshiutaleilla). Sulata margariini ja anna sen jäähtyä. Sekoita sokeri, vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri, kaneli ja kaakaojauhe kulhossa. Lisää jauhoseoksen joukkoon kananmunat, kerma, hieman jäähtynyt kahvi sekä sulatettu rasva. Sekoita taikina tasaiseksi esimerkiksi puuhaarukalla, älä vatkaa. Kaada taikina kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 50 - 60 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.



Kuorrutusta varten sulata minttusuklaapallot vesihauteessa. Varo, että suklaan joukkoon ei pääse vettä. Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi kookoshiutaleilla.



ohje: www.paakari.net

tämä ohje on perhekerhon sivulta, ,kirjoittaja " Lumiperhonen"







150 g voita

1½ dl siirappia

1 dl sokeria

1 tl piparkakkumaustetta

1 tl kardemummaa

2 tl kanelia



Nämä ainekset kiehautetaan ja jäähdytetään.

Sitten lisätään:



½ tl neilikkaa

3 munaa



Vatkataan hyvin ja lisätään:



3½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta



Kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

Paistetaan 175 asteessa noin tunti.



Minä teen yleensä tämän kakun hyvissä ajoin ja jäähtyneenä ja pakastan sen. Maku vain paranee " vanhetessa" .

ohje perhekerhon sivulta, kirjoittaja " Mirkku"



3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

2 tl kaardemummaa

1 tl suolaa

2 munaa

2 dl kermaviiliä

2 dl voisulaa (200g)

1 dl rusinoita

1/2 dl mantelirouhetta



Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista korppujauhotetussa rengasvuoassa 175 asteessa noin tunti. Säilytä viileässä. Kakku on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.

ohje perhekerhon sivulta, kirjoittaja " Saaraliisa"



2 munaa

3 dl sokeria

2 dl maustettua jogurttia (hedelmäpommi paras, vaniljajogurtti, luumujogurtti tms. käy hyvin, makuasia itse kullekin, ei kuitenkaan voimakkaan väristä, muuten tulee ruma kakku)

5 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

1 tl soodaa

2 tl inkivääriä tai kanelia

200g sulatettua ja jäähdytettyä margariinia tai voita



Sekoita munat, sokeri ja jogurtti. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen rasvan kanssa, siis sekoittelet vain, ei vatkata mitään. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja laita 175 asteiseen uuniin n. 1 h. Hyvää!

Ohje: plaza.fi/ellit



5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

2 tl soodaa

2 tl kanelia

2 tl neilikkaa

2 tl inkivääriä

2,5 dl ranskankermaa

2 dl siirappi

150 g Flora leivontamargariinia



Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ranskankerma, siirappi ja lopuksi sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Laita taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa 175 °C:n lämpötilassa noin 1 tunti.

Ohje: ruokala.tv-sivuilta



4 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

1 tl ruokasoodaa

1 tl kanelia

1/2 tl neilikkaa

1 tl muskottia

1/2 tl suolaa

1/2 l kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä

2 dl piimää tai kermaviiliä

2 dl sulatettua voita tai margariinia

3 pientä kananmunaa



Sekoita keskenään vehnäjauhot, sokerit, ruokasooda ja mausteet. Vatkaa kananmunat kevyesti rikki ja sekoita ne sekä piimä ja sulatettu voi kuivien aineiden joukkoon. Lisää myös silputut kuivat hedelmät ja pähkinät. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun sekä korppujauhotettuun vuokaan. paista kakkua 150 asteisessa uunissa n. 2 tuntia.

3 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 dl kylmää kahvijuomaa

2 rkl öljyä



Sekoita kuivat aineet hyvin keskenään. Lisää kylmä kahvi ja öljy. Kaada taikina rasvattuun ja mannaryyneillä jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Jos kakkuun haluaa pehmeämmän kuoren, se kannattaa peittää uunista ottamisen jälkeen esim. foliolla.

ohjeet perheklubin sivuilta



Kokeile ja ihastu! Helppoja kahvikakkuja valmistettaessa ei tarvitse vatkata taikinaa - taikinan valmistuu kätevästi vain sekoittamalla ainekset yhteen!



5 dl vehnäjauhoja



2 dl sokeria



2½ tl leivinjauhetta



2½tl vaniljasokeria



2dl kermaa



3 kananmunaa



150g juoksevaa margariinia (pullo)



1 dl appelsiinituoremehua



Leivitykseen:



rasvaa



Korppujauhoja





Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175 asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min ennen kumoamista. Kakkutaikinasta voi valmistaa myös muffinseja: jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.



VINKKI:

Jätä laittamatta peruskahvikakun taikinaan 1 dl tuoremehua ja laita tilalle taikinan sekaan haluamasi kakun alla olevat aineet.

Laktootittoman kakun saat, kun laitat kerman tilalle 2 dl laktoositonta maitojuomaa.



TIIKERIKAKKU

Ota taikinasta (jossa tuoremehu mukana) 1/3 erilleen ja sekoita siihen hyvin 3 rkl vahvaa kaakaojauhetta ja 3 rkl appelsiinimehua. Laita vuokaan ensin vaalea taikinakerros, sitten tumma ja päälle vaalea. Paina taikinaa keskeltä alaspäin, niin että taikinaan tulee raitoja.



SUKLAAKAKKU



1 dl vahvaa kahvia (tuoremehun tilalle)



3rkl vahvaa kaakaojauhetta



100g tummaa suklaata hienonnettuna





KIRSIKKAKAKKU



1 dl säilykekirsikkatölkin lientä (tuoremehun tilalle)



n.150g säilykekirsikkoja pilkottuna hienoksi



1dl kookoshiutaleita





APRIKOOSIKAKKU



1 dl aprikoosimarmeladia (tuoremehun tilalle)



100g kuivattuja aprikooseja pilkottuna hienoksi





RUSINAKAKKU



1 dl kivennäisvettä (tuoremehun tilalle)



1rkl kardemummaa



1dl rusinoita





ANANASKAKKU



1½ dl ananasmurskaa (tuoremehun tilalle)



1dl mantelirouhetta





KARDEMUMMAKAKKU



1 dl kivennäisvettä (tuoremehun tilalle)



1rkl kardemummaa

ohje perheklubin sivulta





200 g luumuja pilkottuna

2 dl sokeria

3 ½ dl vettä

200 g voita

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 Kultamunaa



Kiehauta luumut, sokeri ja vesi. Lisää voi. Vatkaa seokseen kanamunat ja sekoita joukkoon kuivat aineet. Paista 175  C n. 40-45 minuuttia.

OHJE perheklubin sivulta



2 rkl kaakaojauhetta

3 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 Kultamunaa

150 g voisulaa

0, 75 dl maitoa

0,75 dl kivennäisvettä



Sekoita ainekset keskenään. Paista 175-200 asteessa n. 45 minuuttia.

Ohje sivulta www.vanhustenilona.net



150 g voita

2 dl sokeria

2 munaa

5 dl vehnäj.

2 tl leivinj.

1 tl soodaa

3 tl kanelia

2 tl vaniljasok.

2 dl rusinoita t. luumua

2 dl omenasosetta t. raparperi-appels.



Sulata voi. Lisää kaikki muut ainekset ja sekoita.

Laita seos voideltuun vuokaan.



paistolämpö 175 °C

paistoaika 1 tunti alatasolla

tämän ohjeen on kirjoittanut tänne ruokapalstalle beebe - 21.08. 21:32

voi myös vaihtaa mariannesuklaan pätkisten tilalle.



PÄTKISKAKKU

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 rkl leivinjauhetta

4 rkl kaakaojauhetta (esim. van houten)



150 g sulatettua voita tai margariinia

2 dl maustamatonta jogurttia

4 patukkaa pätkistä

3 munaa





Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita.

Lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat. Lisää vielä kuivat aineet.

Sekoita seos huolella, taikinaa ei kuitenkaan tarvitse vatkata koneella.

Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista n.45 minuuttia 175 asteessa.



Kuorrutus:

170g suklaata

100g voita



Sulata aineet varovasti liedellä ja valuttele jäähtyneen kakun päälle.

Voit ripotella pinnalle vaikka suklaahippuja koristeeksi.