Mitkä ovat teidän perheen tavallisimmat arkiruuat?

Vierailija kirjoitti:

Kanankoivet, riisi, salaatti.

Valmiit kalapulla, peruna, salaatti.

Kirjolohikiusaus.

Kinkkusuikaleet kermassa, perunat.

Makarooni ja jauheliha.

Koivet valmiissa marinadissa

kalapullat ilman kalaa

valmis peruna-sipulisekoitus

"kinkkusuikaleet", jotka ei ole kinkkua nähneetkään, "kermassa", joka ei ole kermaa

Ravinteikasta ruokaa lapsille :)

salaattiruuat, erilaiset pastat, kasviswokit, kasvissosekeitto, (kasvis)lasagne, chili sin carne riisin tai ohran kanssa, kalakeitto, nakkikeitto, kalapuikot ja perunamuusi

Esim.

Lammaspata

Poronkäristys

Naudan sisäfile / Beef Wellington

Äyriäispasta / -paella

Tapakset

+ lisukesalaatit, mahdolliset perunat, itsetehdyt leivät

Tää on jotenki lohdullinen ketju, kiitos 😊. Samaa perusmättöä syödään meilläkin. Mun tulee käytettyä turhan paljon ruokakermaa mm. kastikkeisiin ja kiusauksiin. Vinkatkaa millä sen voisi korvata? Myös juustojen käyttöä olen yrittänyt vähentää vaikka niillä saakin mukavasti makua.

Vierailija kirjoitti:

Tää on jotenki lohdullinen ketju, kiitos 😊. Samaa perusmättöä syödään meilläkin. Mun tulee käytettyä turhan paljon ruokakermaa mm. kastikkeisiin ja kiusauksiin. Vinkatkaa millä sen voisi korvata? Myös juustojen käyttöä olen yrittänyt vähentää vaikka niillä saakin mukavasti makua.

Sen ruokakerman sijaan kannattaa käyttää kuohukermaa, valitse karrageeniton, niin terveellisempään suuntaan menet.

Juustoa kannattaa vähentää, mutta siinäkin käytä aitoa kamaa, ei mitään keinojuustoa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Turha arvostella perus arkiruokaa mielikuvituksettomaksi. Sitähän se onkin mutta silti maistuu hyvältä ja täyttää mahan. Ja mikä tärkeintä on nopeaa ja helppoa valmistaa työpäivän jälkeen. Meillä tavallisimmat on siskonmakkarakeitto ja jauheliha kastike tai muut jauheliha ruoat. On monia muitakin mutta nuo ovat kyllä tosi tavallisia.

No onhan se mielikuvituksetonta, jos aina laittaa samoja ruokia samalla reseptillä. Miksei arkena saisi käyttää mielikuvitusta? Ei se aikaa vie yhtään enempää.

Mikä estää käyttämästä mielikuvitusta niiden perusjuttujen kanssa? Vaikka se mainittu jauhelihakastike. Voi tehdä tomaattikastikkeen, ruskean kastikkeen kermalla tai ilman, tomaattipyreellä saostetun kermakastikkeen, vaikka mitä. Voi käyttää pelkkää jauhelihaa erilaisilla mausteilla, välillä tulisempaa ja välillä tavallisempaa. Voi laittaa sekaan erilaisia kasviksia. Ja silti se on jauhelihakastiketta.

Samaa mieltä. Itse teen jauhelihakastikkeen usein kermaan, seassa on aina sipulia, suolaa ja mustapippuria. Usein laitan sekaan lisäksi paseerattua tomaattia. Joskus taas tuoretta paprikaa ja oliiveja. Välillä herne-maissi-paprikapussin tai vaikkapa porkkanaraastetta ja tomaattimurskaa. Silti meillä kutsutaan näitä kaikkia versioita nimellä jauhelihakastike.  

T. Ap

Joku kasvispasta

Kasviswokki riisin kanssa

Iso salaatti ja joku lisuke (halloum, kana, tonnikala tjsp)

Intialainen kasviscurry kookosmaidolla, riisiä

Kasvissosekeitto

Nuo kyllä vaihtelevat aika paljonkin mausteiden ja kasvisten mukaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Peruna/perunamuusi/makaroni/spagetti/riisi ja lihapullat/lihapullakastike/jauhelihakastike/kalapuikot/uunikala/broileri

Salaattina yleensä kurkkuviipaleita ja tomaattilohkoja. Mies kokkaa.

Lihapullia mun ei ole tullut tehtyä vähään aikaan. Jossain vaiheessa tein niitä usein. Eli pitääpä tehdä taasen. Muuten teidän ruokalista vaikuttaa aika samanlaiselta kuin meillä.

T. Ap

Yhtä mielikuvitukseton ja tylsä :)

Mitäs mielikuvituksellista ja jännittävää teillä syödään arkena?

t. se jonka mies kokkaa

Ei mitään "jännittävää", mutta mitä sattuu aineksista saamaan ilman jotain määrättyä ja nimettyä ruokaa.  Se voi olla hyvinkin yksinkertaista ja nopeaa. Esim. Kasviksia ja jauhelihaa paistettuna pannulla, mausteita ja loraus kermaa, lisukkeena talvisin yleensä juuresraastetta, kesäisin kesäkasviksia. Tämä on vain yksi esimerkki.

Eli siis käytännössä jauhelihakastiketta.

Voihan sen tietty noinkin sanoa, mutta tuo ruoka ei ole kastike millekään.  Kastikehan on tarkoitettu liha/kala/kana-ruuille.

Toki täytyy ymmärtää heitä, jotka luulevat kastikkeen olevan perunalle :)  Eikä tuossa ruuassani edes ole perunaa.

Tortillat, kana/jauheliha/naudanliha + vuohenjuusto + kasvikset + itse tehty guacamole (lasten suurin herkki...)

Jauhelihakastike + makarooni/spagetti/perunamuussi

Lihapullat, kermakastike + perunamuussi

Salaatti + pihvi/kanansiivet/itse tehdyt kananugetit

Kana-kookoskastike ja riisi

Mukana vaihtelevasti raastesalaatti, kurkku/tomaattilohkoja, höyrytettyjä kasviksia, maissia jne.

Vierailija kirjoitti:

1. Lehtikaalilasagne

2. Papumössö ja vaihteleva lisuke (riisi, peruna, ohra, hissi, kvinoa)

3. kanaa ja vihreitä papuja

4. kasvisosekeitot

5. pizza

6. kasviscurry

 En tajua miksi tätä on alapeukutettu noin paljoa. Itsellä on melkein samanlainen lista, paitsi että lehtikaalilasgnen tilalla on chili sin carne.

Minä kyllä improvisoin meidän perheen ruuat niin täysin, etten voi mitään mainita selkeästi kaikkea tyyliin "spaghetti ja soijarouhe-bolognese" .

Kasvisruokaa siis syömme.

-

No, tässä jotakin perussafkaa:

- wokki, jossa on milloin mitäkin kasviksia (en osta pakastevalmiswokkivihanneksia kuin hyvin harvoin), tofua/soijasuikuloita/sieniä/papuja/vegenakkeja

- sienikasvisrisotto

- kasvispyttis (johon saa "hävitettyä" mm. edellispäivän perunat)

- kermaiset kasvispaistokset uunivuuassa (yhtä sekametelesoppaa kuin wokkikin)

Wokin ja kasvispaistosten kanssa lapsi syö usein proteiini- tai täysjyväpastaa, nuudeleita tai perunaa.

Wokin sisällöstä riippuen esim. kasvispihvejä, falafeliä.

Pinaattia käytän paljon ruuanvalmistuksessa.

Ja tottakai aina on tuoretta myös lautasella: kurkkua, paprikaa, tomaattia, retiisejä, porkkanaraastetta... jne.

Minulle riittää kyllä hyvin wokki tai paistos sellaisenaan.

Falafel, perunamuussi ja valkosipulikermaviilikastike + salaatti (kurkku, tomaatti, korianteri, salaatti)

Kalakeitto (apetit pakaste), toinen myös kantarellikeitto

Halloumsalaatti/lohisalaatti

Falafel ja uunijuurekset, aioli

Tomaattipohjainen härkiskastike ja uunibataatti, salaatti + aioli

Viime viikkoina on mennyt paljon komboa graavilogi, keitetty kananmuna ja parsa.

Bratwursti ja uunibataatti, salaatti

Jauhelihakastike tomaattiin, sekaan kaikki jääkaapista (nahistuneet porkkanat, tomaatit, parsat, sipulit, pavut, juustonkannikat) + täysjyväpasta

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

1. Lehtikaalilasagne

2. Papumössö ja vaihteleva lisuke (riisi, peruna, ohra, hissi, kvinoa)

3. kanaa ja vihreitä papuja

4. kasvisosekeitot

5. pizza

6. kasviscurry

 En tajua miksi tätä on alapeukutettu noin paljoa. Itsellä on melkein samanlainen lista, paitsi että lehtikaalilasgnen tilalla on chili sin carne.

Ärsyttää kun terveellinen ja kivan kuuloinen kasvisruoka on joillekin arkea kun itse jaksaa kerran vuodessa tehdä makkarapaistosten välissä ja kuvailla facebookkiin ja instaan että kyllä vaan meiän perhe.

Tavallisin tai useimmiten toistuva ei tarkoita sitä että niitä samoja ruokia pyöritetään viikosta toiseen, kuten joku aiemmin tuntui kuvittelevan. Minä teen makaronilaatikkoa ehkä kerran, kaksi kuukaudessa, pyttipannua parin kuukauden välein; makaronilaatikko siis on meillä tavallisempi ruoka.

Makaronilootan lisäksi säännöllisimpiä vieraita ruokalistallamme on varmaan kana-/kasviscurry (milloin mitenkin muunneltuna), perunamuusi+liha (pihvit, paistit, mureke + muut jauhelihasysteemit), lasagne ja joku wok-tyyppinen kanalla tai jollain juustolla, esim. leipäjuusto, queso fresco tai kotijuusto.

Salaattina on useimmiten höyrytettyä parsakaalia ja porkkanaa, ei tietenkään joka päivä mutta se on kestosuosikki. Tuoreena useimmiten varmaan tomaattia.  Ja raejuustoa löytyy aina, vaikkei se nyt varsinaisesti salaattiasia olekaan.

Mieliteot ruokien suhteen menee myös vähän sesonkien mukaan. Talvella tekee paljon enemmän mieli kasvissosekeittoja, loppukesästä keksitään kaikkea hyvää kesäkurpitsasta (koska sitä yleensä tulee omalta kasvimaalta). Talvella tulee luonnollisesti tehtyä enemmän kaaliruokia kun kaali on kaupoissa esillä ja edullista, samoin pitkään haudutettavia lihoja, koska leivinuuni ja lämmityskausi.

Mitään ruokaa en tee orjallisesti samalla reseptillä, kikkailen sillä mitä sattuu olemaan ja mitä tulee mieleen kokeilla.

- Pastaa. Esim spagettia tomaattipohjaisella jauhelihakastikkeella, pennejä kermaisella ja sitruunaisella katkarapu- tai savulohikastikkeella tai kermaisella kinkku- tai pekonikastikkeella, tagliatelleä kermaisella ja valkosipulisella juustokastikkeella, fusilia herkkusienillä ja arabiatakastikkeella, lasagnea (kasvis- tai jauhelihaversio), canelloneja tonnikalatäytteellä jne

- Risottoja. Jauheliharisotto, lohirisotto, kanarisotto, kinkkurisotto, katkarapurisotto jne

- Pihvejä, pyöryköitä ja murekkeita. Esim jauhelihasta, kalasta tai kasviksista. Näiden kanssa jokin kastike ja yleisimmin keitettyjä perunoita tai perunamuusia.

- Uuniruokia. Nyhtöpossua, nyhtölammasta, nyhtönautaa. Karjalanpaistia, mole-kanaa, lohikiusausta, janssoninkiusausta, kinkkukiusausta, uuniperunoita jonkun kermaviilipohjaisen täytteen kanssa, täytettyjä paprikoita jne.

- Tex-mex -ruokaa. Tacoja, tortilloita, chili con carnea jne

- Wokki-ruokia. Kana, possu, nauta, kala, äyriäiset, kavikset. Nuudeleita näiden kanssa.

- Intialaisia ja thaimaalaisia ruokia kasviksista, broilerista, lampaasta.

- Keittoja. Lihakeitto, jauhelihakeitto, hernekeitto, kasvissosekeitto, kaalikeitto, makkarakeitto, minestronekeitto jne

- riisi/nuudelit ja kanakastike

- lihapullat ja ranskalaiset, sekä uunijuurekset

- pinaattilätyt

- spagetti ja jauhelihakastike

- kalamedaljongit ja riisi

- kesällä grilliruoka mukaan lukien maissi, sekä uudet perunat

Tällähetkellä:

- tuorekasviswokki broilerilla

- gnoccheja parsan ja herneiden kanssa niin kauan kun sesonkia riittää

- graavilohta ja uusia perunoita

- fetasalaatti

- peruna-kukkakaalicurry

Ja ei - me ei olla kasvissyöjiä:D

Jauheliharuuat hirven jauhelihasta: kastiketta, lihapullia, piirakoita, makaronilaatikkoa, jauhelihapihvejä ym. Syystä, että pakastin on täynnä hirveä. Tai sitten hirvenpaistia, lihakeittoa, täyslihapihvejä tai kalaa kaikissa eri muodoissa. t hirvestäjän  ja kalastajan vaimo.

Hampurilaiset

Kikhernecurry

Papu-soijasuikalekastike

Sosekeitto

Soija- ja/tai kasvispihvit

Tofuwokki

Kaikkiin vähän kyllästynyt paitsi sosekeittoihin...

1. Kanasuikaleet ja pasta

2. makaronilaatikko 

3. nuudelit ja nugetit

4. keitto (jauheliha-, siskonmakkara-, tai herne)

5. nakit ja muusi