Mitkä on hyviä rasvoja?

Vierailija kirjoitti:

Jos paistat jauhelihaa ja kaadat ylimääräisen rasvan kattilankannen avulla vaikka siihen muovikoteloon jossa liha on ollut, näet miten rasva jäähtyessä kovettuu. (Sulaa rasvaa ei saa kaataa viemäriin).

Voit ajatella että juuri noin se kovettuu verisuontesi seinämiin.

Joten kasviöljyt lienee parhaita.

Kaikkea voi syödä kohtuudella.

Verisuonten seinämiin kertyvä plakki ei suinkaan ole kovettunutta rasvaa.

Vierailija kirjoitti:

Tarkennusta aloitukseen.  Miltä kannalta hyviä ?  Maun, vai ilmastovaikutusten, vai terveysvaikutusten mukaan arvioiden ?  Pitäiskö huomioida tuotannon eettisyys ?

Mitä ?????

Jokainen määrittelee itse oman hyvänsä. Siksi tästä asiasta on jokaisella oma mielipide.

Minulle järjestys on kasvirasvat, kalojen rasvat, sian rasva ja vihoviimeisenä naudan rasva.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos paistat jauhelihaa ja kaadat ylimääräisen rasvan kattilankannen avulla vaikka siihen muovikoteloon jossa liha on ollut, näet miten rasva jäähtyessä kovettuu. (Sulaa rasvaa ei saa kaataa viemäriin).

Voit ajatella että juuri noin se kovettuu verisuontesi seinämiin.

Joten kasviöljyt lienee parhaita.

Kaikkea voi syödä kohtuudella.

Verisuonten seinämiin kertyvä plakki ei suinkaan ole kovettunutta rasvaa.

plakki kertyy hampaisiin

Hyviä vinkkejä sinulle jo monta. Ravitsemusterapeutit ym "tyrkyttää" (myös lehdissä) usein kotimaista rypsiöljyä mutta siitä kai ollaan montaa mieltä? Jos jollain parempaa tietoa miksei se ole hyvä, kirjoittaisitko tänne. Laihduttajalle siinä pitäisi olla rasva-aineenvaihduntaa ajatellen sopiva koostumus rasvahappoja. Itselleni rypsiöljy ei ole koskaan oikein iskenyt. Oliiviöljy (luomu) on taas yksi suosikeistani, paitsi sillä en paista.

Asia on niinkin yksinkertainen kuin :

Älä syö

rasvoja, jotka tulevat

1.Eläimestä

2.Pullosta tai purkista

3. Rasiasta

Rasvat pitäisi sisältyä ruokaan jonka syöt kuten pähkinät, siemenet, avokado ,oliivi esimerkiksi.

Ei niitä ole syytä ottaa pullosta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos paistat jauhelihaa ja kaadat ylimääräisen rasvan kattilankannen avulla vaikka siihen muovikoteloon jossa liha on ollut, näet miten rasva jäähtyessä kovettuu. (Sulaa rasvaa ei saa kaataa viemäriin).

Voit ajatella että juuri noin se kovettuu verisuontesi seinämiin.

Joten kasviöljyt lienee parhaita.

Kaikkea voi syödä kohtuudella.

Verisuonten seinämiin kertyvä plakki ei suinkaan ole kovettunutta rasvaa.

plakki kertyy hampaisiin

" Ammattikielellä kolesterolikertymästä käytetään nimitystä plakki. "

Mitäs luulette, arvoisa 'paleo väki' , kuinka paljon 'paleokauden ihminen' on ottanut lusikalla öljyä pullosta, rasvaa voipaketista tai ylipäänsä syönyt munia ja vaikkapa lihaa?

Eipä kovinkaan paljon.

Pääasiassa syönyt kasviruokaa ja saanut tarvittavat, kohtuulliset määrät rasvahappoja kasvikunnan lähteistä , osan mahdollisesti merenelävistä (jotka eivät vielä siihen aikaan olleet täynnä elohopeaa,muovia, antibiootteja ja ympäristömyrkkyjä).

Ja joku vieläkin uskoo hyvinvointikirjailijoita, itseoppineita nettivalmentajia, ortopedeja ja iltasanomien otsikoita mielummin kuin vuosikymmenten yliopistotason tutkimuksia sadoilla tuhansilla ihmisillä , biolääketieteen -ja ravitsemustieteen ammattilaisia .

Kyllä, korkea kolesteroli on terveysongelma , transrasvat -ja tyydyttyneet rasvat vahingoittavat ja tukkivat valtimoita ja voivat aikaansaada sydäninfarktin, kuten myös aivoinfarkin ja joukon muita terveysongelmia.

Vaikka sinä 'tunnet olevasi elämäsi kunnossa juuri nyt ja painokin putoaa'.

:-D

Vierailija kirjoitti:

Ja joku vieläkin uskoo hyvinvointikirjailijoita, itseoppineita nettivalmentajia, ortopedeja ja iltasanomien otsikoita mielummin kuin vuosikymmenten yliopistotason tutkimuksia sadoilla tuhansilla ihmisillä , biolääketieteen -ja ravitsemustieteen ammattilaisia .

Kyllä, korkea kolesteroli on terveysongelma , transrasvat -ja tyydyttyneet rasvat vahingoittavat ja tukkivat valtimoita ja voivat aikaansaada sydäninfarktin, kuten myös aivoinfarkin ja joukon muita terveysongelmia.

Vaikka sinä 'tunnet olevasi elämäsi kunnossa juuri nyt ja painokin putoaa'.

:-D

Itseä myös huvittaa nämä tyypit jotka epäröimättä uskoo jonku yksittäisen ihmisen väitteet, tajuamatta että tämä ihminen elättää itsensä tällä vaihtoehtoisella totuudella ja toimeentulo on motiivi väittää jotain virallisen totuuden vastaista.

Vierailija kirjoitti:

Ja joku vieläkin uskoo hyvinvointikirjailijoita, itseoppineita nettivalmentajia, ortopedeja ja iltasanomien otsikoita mielummin kuin vuosikymmenten yliopistotason tutkimuksia sadoilla tuhansilla ihmisillä , biolääketieteen -ja ravitsemustieteen ammattilaisia .

Vuosikymmenten tutkimukset on vaan tuoreemmilla tutkimuksilla surkeiksi todettu ja varsin erilaisia lopputuloksia löytynyt. Asiallakaan eivät ole mitkään hyvinvointikirjailijat, vaan ihan samanlaiset tutkijat kuin aiempienkin tutkimusten kohdalla.

Rasvaa koneeseen kirjoitti:

Hyviä vinkkejä sinulle jo monta. Ravitsemusterapeutit ym "tyrkyttää" (myös lehdissä) usein kotimaista rypsiöljyä mutta siitä kai ollaan montaa mieltä? Jos jollain parempaa tietoa miksei se ole hyvä, kirjoittaisitko tänne. Laihduttajalle siinä pitäisi olla rasva-aineenvaihduntaa ajatellen sopiva koostumus rasvahappoja. Itselleni rypsiöljy ei ole koskaan oikein iskenyt. Oliiviöljy (luomu) on taas yksi suosikeistani, paitsi sillä en paista.

Rypsiöljystä saa liikaa omega-6:tta.  Nykytiedon valossa omega-3 ja omega-6 pitäisi saada ravinnosta tietyssä suhteessa, mutta suomalaiset saavat liikaa kutosta ja liian vähän kolmosta. Siksi rypsiöljy kannattaa jättää kokonaan pois ruokavaliosta ja keskittyä metsästämään omega-3:a.

Vierailija kirjoitti:

Rasvaa koneeseen kirjoitti:

Hyviä vinkkejä sinulle jo monta. Ravitsemusterapeutit ym "tyrkyttää" (myös lehdissä) usein kotimaista rypsiöljyä mutta siitä kai ollaan montaa mieltä? Jos jollain parempaa tietoa miksei se ole hyvä, kirjoittaisitko tänne. Laihduttajalle siinä pitäisi olla rasva-aineenvaihduntaa ajatellen sopiva koostumus rasvahappoja. Itselleni rypsiöljy ei ole koskaan oikein iskenyt. Oliiviöljy (luomu) on taas yksi suosikeistani, paitsi sillä en paista.

Rypsiöljystä saa liikaa omega-6:tta.  Nykytiedon valossa omega-3 ja omega-6 pitäisi saada ravinnosta tietyssä suhteessa, mutta suomalaiset saavat liikaa kutosta ja liian vähän kolmosta. Siksi rypsiöljy kannattaa jättää kokonaan pois ruokavaliosta ja keskittyä metsästämään omega-3:a.

Mikähän se suhde sitten on? Rypsiöljyssähän se on 2:1. Joka on helposti "parempi" kuin mitä ihmiset yleensä saavat, jossa tapauksessa rypsiöljy vain korjaa huonoa tilannetta.

Älä ainakaan suomen virallisen suosituksen mukaan mene, siinä suositaan rasvatonta ja ties mitä rypsiä ja rapsia.

Tehty täysin kannattamaan suomen maataloutta ja teollisuutta ei ihmisiä.

Voi, oliiviöljy, avokadoöljy, kookosöljy ainakin hyviä ruuanlaitossa. Terveellisiä rasvaa sisältäviä tuotteita: pähkinät, mantelit, kalat, kananmunat, avokado

Ei terveellisiä: margariinit, muut kovasti prosessoidut

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja joku vieläkin uskoo hyvinvointikirjailijoita, itseoppineita nettivalmentajia, ortopedeja ja iltasanomien otsikoita mielummin kuin vuosikymmenten yliopistotason tutkimuksia sadoilla tuhansilla ihmisillä , biolääketieteen -ja ravitsemustieteen ammattilaisia .

Kyllä, korkea kolesteroli on terveysongelma , transrasvat -ja tyydyttyneet rasvat vahingoittavat ja tukkivat valtimoita ja voivat aikaansaada sydäninfarktin, kuten myös aivoinfarkin ja joukon muita terveysongelmia.

Vaikka sinä 'tunnet olevasi elämäsi kunnossa juuri nyt ja painokin putoaa'.

:-D

Itseä myös huvittaa nämä tyypit jotka epäröimättä uskoo jonku yksittäisen ihmisen väitteet, tajuamatta että tämä ihminen elättää itsensä tällä vaihtoehtoisella totuudella ja toimeentulo on motiivi väittää jotain virallisen totuuden vastaista.

Nimenomaan. Kun TIEDE ja esim. Harvardin yliopistotutukimukset ovat osoittaneen täysin selvästi, että tyydyttyneet rasvat ja eläinproteiini ovat terveydelle haitallisia.

Toiset puolestaan, esim. netin itseoppineet ravitsemusvalmentajat , ovat lukeneet netistä jopa usean liha/maitoteollisuuden maksaman tutkimuksen, jolla hämmennetään ihmisiä sen verran ,että saadaan aikaan epäilys, että kovat rasvat ovatkin terveellisiä, ja siitä tulee sitten uusi totuus kun porukka uskoo kaiken mitä netissä lukee. Niillä tehdään rahaa ja paljon.

Ja tottakai ihmiset tarttuvat heti otsikkoon "juustot ovat terveellisiä" tai "punainen liha ei olekaan terveysriski " koska silloin ei tarvitse luopua niistä omista huonoista tavoista.

Esimerkiksi, kananmunantuottajat itse julkaisevat tutkimuksen, jonka johtopäätöksenä on se ,että kananmunat ovat terveellisiä. Kun tutkii tarkemmin ,huomaa, että tutkimuksessa kananmunien terveellisyyttä on verrattu hampurilaisketjun muna-pekonipurilaiseen ja näin ollen saatu tulos että kananmunat ovat terveellinen aamupala. Jos niitä olisi verrattu lautaselliseen kaurapuuroa marjoilla ja pähkinöillä, tulos olisi ollut jotain ihan muuta.

Ongelma on myös se, että journalisti/hyvinvointivalmentaja kirjoittaa artikkelin ,mutta hänellä ei ole minkäänlaista osaamista arvioida tieteellisiä tutkimuksia.

Kun vuosikymmenten uran ravitsemuksellisen biokemian alalla tehnyt ja 20-vuotisen tutkimuksen Kiinassa ihmisen ravitsemuksesta tehnyt emeritusprofessori (T. Colin Campbell)

laitetaan vastakkain Atkinsin diettiä puolustavan "ravitsemusneuvojan" kanssa ja ihmiset miettivät kumpi on oikeassa, niin mennään jo aika pahasti metsään.

Kun tieteen sanoma hukkuu teollisuuden mainonnan alle.

Eihän kenenkään tarvitse kokonaan luopua kovista rasvoista, mutta on todella haitallista kehottaa "tieteen nimissä" ihmisiä lisäämään niiden kulutusta tai korvaamaan niillä esim. hedelmiä ja TÄYSjyväviljoja hiilihydraattien pelossa. Ja oikeat asiantuntijat tietävät sen, koska ovat jo opiskeluaikanaan oppineet vertailemaan ja tulkitsemaan tieteellisiä tutkimuksia .

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja joku vieläkin uskoo hyvinvointikirjailijoita, itseoppineita nettivalmentajia, ortopedeja ja iltasanomien otsikoita mielummin kuin vuosikymmenten yliopistotason tutkimuksia sadoilla tuhansilla ihmisillä , biolääketieteen -ja ravitsemustieteen ammattilaisia .

Vuosikymmenten tutkimukset on vaan tuoreemmilla tutkimuksilla surkeiksi todettu ja varsin erilaisia lopputuloksia löytynyt. Asiallakaan eivät ole mitkään hyvinvointikirjailijat, vaan ihan samanlaiset tutkijat kuin aiempienkin tutkimusten kohdalla.

Nykytiedon mukaan kolesteroli on pahasta ja sitä on kovassa rasvassa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja joku vieläkin uskoo hyvinvointikirjailijoita, itseoppineita nettivalmentajia, ortopedeja ja iltasanomien otsikoita mielummin kuin vuosikymmenten yliopistotason tutkimuksia sadoilla tuhansilla ihmisillä , biolääketieteen -ja ravitsemustieteen ammattilaisia .

Vuosikymmenten tutkimukset on vaan tuoreemmilla tutkimuksilla surkeiksi todettu ja varsin erilaisia lopputuloksia löytynyt. Asiallakaan eivät ole mitkään hyvinvointikirjailijat, vaan ihan samanlaiset tutkijat kuin aiempienkin tutkimusten kohdalla.

Nykytiedon mukaan kolesteroli on pahasta ja sitä on kovassa rasvassa

Missähän RCT-tutkimuksessa ihmisille syötettiin lisäkolesterolia (ja kontrolliryhmälle placeboa) ja saatiin aikaiseksi terveyshaittoja?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ja joku vieläkin uskoo hyvinvointikirjailijoita, itseoppineita nettivalmentajia, ortopedeja ja iltasanomien otsikoita mielummin kuin vuosikymmenten yliopistotason tutkimuksia sadoilla tuhansilla ihmisillä , biolääketieteen -ja ravitsemustieteen ammattilaisia .

Kyllä, korkea kolesteroli on terveysongelma , transrasvat -ja tyydyttyneet rasvat vahingoittavat ja tukkivat valtimoita ja voivat aikaansaada sydäninfarktin, kuten myös aivoinfarkin ja joukon muita terveysongelmia.

Vaikka sinä 'tunnet olevasi elämäsi kunnossa juuri nyt ja painokin putoaa'.

:-D

Itseä myös huvittaa nämä tyypit jotka epäröimättä uskoo jonku yksittäisen ihmisen väitteet, tajuamatta että tämä ihminen elättää itsensä tällä vaihtoehtoisella totuudella ja toimeentulo on motiivi väittää jotain virallisen totuuden vastaista.

Toiset puolestaan, esim. netin itseoppineet ravitsemusvalmentajat , ovat lukeneet netistä jopa usean liha/maitoteollisuuden maksaman tutkimuksen, jolla hämmennetään ihmisiä sen verran ,että saadaan aikaan epäilys, että kovat rasvat ovatkin terveellisiä, ja siitä tulee sitten uusi totuus kun porukka uskoo kaiken mitä netissä lukee. Niillä tehdään rahaa ja paljon.

Ja tottakai ihmiset tarttuvat heti otsikkoon "juustot ovat terveellisiä" tai "punainen liha ei olekaan terveysriski " koska silloin ei tarvitse luopua niistä omista huonoista tavoista.

Näytätkö ne tutkimukset, joissa juusto on ollut terveydelle haitaksi?

Tässä vertailuksi meta-analyysi, jossa haittoja ei löytynyt:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5295107/

Oliiviöljy, avocado, pähkinät - ja luonto kiittää?

Hyviä kaikki muut kasviöljyt paitsi kookosöljy ja palmuöljy. Pähkinät, siemenet, avokado ja kala muita hyvien rasvojen lähteitä. Very simple.

Voi ainakin maistuu hyvälle.