Ärsyttävyydet ruokaohjeissa?
"Maailman paras kanakastike" tehty hunajamaustetuista BROILERsuikaleista.
"Keitä lihaliemi ja lisää ruoan joukkoon" Sen lihaliemikuution ja nesteen voi kyllä lisätä siihen ruokaan erikseenkin. Kyllä se sinne sulaa.
Kommentit (317)
"Pussi kuivahiivaa". -kele. Kun sitä myydään Suomessa ainakin 7, 11 ja 12g pusseissa. 11 ja 12g nyt ei ole merkittävä ero, mutta 7 ja 12 alkaa jo olla sellainen ero joka voi jo vaikuttaakin asiaan.
Vierailija kirjoitti:
Tämä on varmaan ihan oma ongelmani mutta ärsyttää sellaiset ohjeet, joissa on joku ainesosa tai useampikin joita ei tule sitten käytettyä koskaan mihinkään muuhun. Vastaavasti myös ylipäätään vaikeasti löydettävät ainesosat. Jää sitten kokeilematta koko resepti.
No voi kamala!
Ei tule sitten mieleen valita oman maun mukaisia ohjeita?
Joo, mua kanssa ärsyttää, että miksi on tonnikalareseptejä, kun mä olen allerginen tonnikalalle?? 😭
Siis todella ärsyttävää.
Sit mua ärsyttää intialaiset ravintolat. En voi syödä tulisia ruokia! Miksi kaikki ravintolat ei ole italialaisia?? 😭
Vierailija kirjoitti:
Mua ärsyttää ohjeet joihin tulee paljon aineita/ mausteita joitcei juuri muuhun tule käytettyä. Nykyisin skippaan hyvältä vaikuttavan ohjeen, jos ainesoda luettelossa alkaa olla runsaasti sellaista mitä ei kaapussa ole.
Sieltä löytyy vanhenemasta kokkailujen perusteella esim. Muscavado sokeri, auringonkukansiemenet, maizena, vaniljatanko, ciansiemeniä, grahamjauhoja, kookosrasvaa, sekä lukematon määrä mausteita, kasvisosasto on tietenkin roskiksissa jo.
Inhoan myös ohjeita joihin tulee vain osa taaka- aineesta esim. Keltuainen tai sitruunankuoret. Loput säästä myöhempään käyttöön jota ei koskaan tule.
Olet tyhmä kuin saapas.
Sori vaan.
Vierailija kirjoitti:
Olisi muuten kiva jos vuoka- tai uunipeltiruoissa mainittaisiin useammin minkä kokoiselle vuoalle resepti on tehty. Siis tarvittaessa ihan cm x cm (x cm) eikä vain litravetoisuutta, esimerkiksi erilaisissa piirakkaohjeissa tällä olisi jonninverran väliä.
Usein ei mainita vuoalle mitään kokoa, mikä on tosi hankalaa. Litravetoisuudessa on kuitenkin se hyvä puoli, että silloin ei ole vuoan muodolla väliä, ja sen vetoisuuden voi helpommin mitata.
Vähän ot, mutta jos uunin lämmittää 200 asteiseksi, niin eikö se uuni ole jokapuolelta sen 200? Siis onko väliä missä se vuoka siellä uunissa on🤔
Vierailija kirjoitti:
Mahdottomat ruokaohjeet, joissa pitäisi samanaikaisesti vatkata kahta eri seosta, keittää jotain kolmatta ja raastaa jotain neljättä. Ja jos mikään näistä sössöistä joutuu odottamaan 5 minuuttia, on koko satsi pilalla. Pitäydyn risotoissa.
Et taida olla kovin kokenut kokki?
En ole koskaan törmännyt moiseen ongelmaan.
Aloita helpoilla tehtävillä, kuten veden keittäminen.
Myöhemmin opit, että työvaiheita voi tehdä etukäteen, niitä voi keskeyttää ja tehdä vuorotellen.
Vinkki: älä kaada maitoa kattilaan, pane kattilaa levylle ja levyä kutoselle, ja mene katsomaan telkkaria siksi ajaksi että maito kiehuu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Mua ärsyttää ohjeet joihin tulee paljon aineita/ mausteita joitcei juuri muuhun tule käytettyä. Nykyisin skippaan hyvältä vaikuttavan ohjeen, jos ainesoda luettelossa alkaa olla runsaasti sellaista mitä ei kaapussa ole.
Sieltä löytyy vanhenemasta kokkailujen perusteella esim. Muscavado sokeri, auringonkukansiemenet, maizena, vaniljatanko, ciansiemeniä, grahamjauhoja, kookosrasvaa, sekä lukematon määrä mausteita, kasvisosasto on tietenkin roskiksissa jo.
Inhoan myös ohjeita joihin tulee vain osa taaka- aineesta esim. Keltuainen tai sitruunankuoret. Loput säästä myöhempään käyttöön jota ei koskaan tule.Noiden aineiden käyttö on vain viitseliäisyydestä kiinni. Muscovadosokerilla voi maustaa mitä tahansa, mihin käyttäisi tavallista sokeria, vaikka kahvin. Siemenet voi heittää minkä tahansa sosekeiton tai salaatin päälle tai myslin sekaan. Kookosrasvalla voi paistaa mitä vain. Pussi jauhoja kuluu nopeasti pariin sämpyläsatsiin. Vaniljatanko käy käytännössä kaikkiin jälkiruokiin, vaikkapa kermavaahdon mausteeksi letun kylkeen.
Juuri näin! Jos ostaa yhtä ruokaa varten vaikkapa rakuunaa, ei kannata jäädä odottamaan seuraavaa reseptiä, johon sitä tarvitaan. Kyllä se käy muihinkin yrteillä maustettaviin ruokiin.
Voi jopa googlata rakuuna, ja selvittää mihin kaikkeen se sopii.
Vaikea uskoa, että ruokaa laittavalle ihmiselle niin perusyrtti kuin rakuuna on tuntematon.
Ruokaa laittaessa voi käyttää myös luovuutta, tehdä kokeiluja. Ennen kaikkea voi turvautua makuaistiinsa.
Vierailija kirjoitti:
Mua ärsyttää ohjeet joihin tulee paljon aineita/ mausteita joitcei juuri muuhun tule käytettyä. Nykyisin skippaan hyvältä vaikuttavan ohjeen, jos ainesoda luettelossa alkaa olla runsaasti sellaista mitä ei kaapussa ole.
Sieltä löytyy vanhenemasta kokkailujen perusteella esim. Muscavado sokeri, auringonkukansiemenet, maizena, vaniljatanko, ciansiemeniä, grahamjauhoja, kookosrasvaa, sekä lukematon määrä mausteita, kasvisosasto on tietenkin roskiksissa jo.
Inhoan myös ohjeita joihin tulee vain osa taaka- aineesta esim. Keltuainen tai sitruunankuoret. Loput säästä myöhempään käyttöön jota ei koskaan tule.
Oletko tullut ajatelleeksi, että osan aineista voi jättää pois?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ärsyttää kun joissain ohjeissa on että minkä merkin tuotteita pitää käyttää. Esim. PIRKKA sokeria, PIRKKA kaakaojauhetta, PIRKKA vehnäjauhoja, PIRKKA kananmunia......
Ihankuin ruoka menisi pilalle jos siihen vahingossa sekottaisikin PIRKKA kaakaojauheen sijasta vaikka RAINBOW kaakaojauhetta.....noin niinkuin esimerkiksi...
:"""D Tiedätkö mikä on mainos?
Ja ap: varmasti se kuutio sulaa sinne sekaan, mutta järkeä voi käyttää. Kun se kuutio sulaa yhteen kohtaan, se myös maustaa yhden kohdan. Luuletko että lihaliemi- tmv. kuutio ajelehtii itsestään pitkin ruokaa maustaen sen tasaisesti XDDD id#ootit...
Jaa eikö mainonta saa ärsyttää?
Kuulostaa pikkukakaran vinkumiselta. Totta helvetissä Pirkka-lehtisessä mainostetaan omia tuotteita -.- se nyt on aivan päivänselvää. Ei Volvo-liikekään suosittele sinua ostamaan Audia.
No miksi sitä ohjetta ei voi laittaa ilman mitään tiettyä merkkiä. Esim. 5dl vehnäjauhoja, 2dl sokeria, 1dl kaakaojauhetta, 2 kananmunaa.......
Todellakin ärsyttää tuollainen tietyn merkin mainonta.
T: se alkuperäinen ärsyyntyjä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ärsyttää kun joissain ohjeissa on että minkä merkin tuotteita pitää käyttää. Esim. PIRKKA sokeria, PIRKKA kaakaojauhetta, PIRKKA vehnäjauhoja, PIRKKA kananmunia......
Ihankuin ruoka menisi pilalle jos siihen vahingossa sekottaisikin PIRKKA kaakaojauheen sijasta vaikka RAINBOW kaakaojauhetta.....noin niinkuin esimerkiksi...
:"""D Tiedätkö mikä on mainos?
Ja ap: varmasti se kuutio sulaa sinne sekaan, mutta järkeä voi käyttää. Kun se kuutio sulaa yhteen kohtaan, se myös maustaa yhden kohdan. Luuletko että lihaliemi- tmv. kuutio ajelehtii itsestään pitkin ruokaa maustaen sen tasaisesti XDDD id#ootit...
Jaa eikö mainonta saa ärsyttää?
Kuulostaa pikkukakaran vinkumiselta. Totta helvetissä Pirkka-lehtisessä mainostetaan omia tuotteita -.- se nyt on aivan päivänselvää. Ei Volvo-liikekään suosittele sinua ostamaan Audia.
No miksi sitä ohjetta ei voi laittaa ilman mitään tiettyä merkkiä. Esim. 5dl vehnäjauhoja, 2dl sokeria, 1dl kaakaojauhetta, 2 kananmunaa.......
Todellakin ärsyttää tuollainen tietyn merkin mainonta.
T: se alkuperäinen ärsyyntyjä.
Siksi, että ne ruokaohjeet ovat niitä mainoksia.
Vierailija kirjoitti:
Oon itse niin tumpelo, että tarvisi välillä olla niihin vaiheisiin omat ohjeet, keltanokkaversiot todellakin. En nyt keksi juuri hyvää esimerkkiä, mutta tarvii vaiheen jälkeen googlettaa, että miten se tehdään
Ainakin Espoon työväenopistossa on hyviä ruoanvalmistuskursseja eri teemoista.
Siellä oppii vaikka mitä, ja kursseja on eri tasoisia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen nykyään sen verran kokenut kokki, että reseptit eivät enää tuota ongelmaa. Nuoruudesta muistan, että erään äitini vanhan keittokirjan kanssa koin ärsytyksen hetkiä, koska sen mukaan kaikki piti paistaa "hyvässä lämmössä" "kauniin värisiksi". Siinä oli silloin pohtimista.
Nykyään toisinaan ärsyttävät jotkut Yhteishyvän tai Pirkan reseptit tyyliin "paista valmiiksi marinoidut suikaleet ja lisää maustettua ruokakermaa ja tarjoa riisin kanssa". Tarvitaanko tuohon oikeasti erillistä ohjetta, johon pitää tuhlata kokonainen sivu lehdestä?
No just tää!
🙄
" Paista kakku hyvässä lämmössä täysin kypsäksi."Yhdessä keittokirjassani on seassa ikiaikaisia ohjeita, jotka alkaa "teurasta kana ja kyni se".
Se ärsyttää myös, jos samassa kirjassa puhutaan välillä hienosta sokerista ja välillä sirotesokerista. Tottakai lukija luulee niiden olevan eri asia!
Joo, tai "paista kakku hyvässä lämmössä kauniin kullanruskeaksi". Ja ohje alkaa "pese voi" :-)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Epämääräiset määrät, esim. "loraus", "pieni loraus", "reilu loraus", "hieman", "reilusti" tai "oman maun mukaan".
Mä en kirjoita mitään määriä omiin ohjeisiini.
Paitsi leivontaresepteihin.Se on vähän eri asia kun itse tiedät ohjeesi ja miten ne kuuluu tehdä. Mutta jos annat täysin tumpelolle reseptin jossa ei ole mitään määriä niin HAHAHAHA hyvä vitsi.
Jos ohjeessa sanotaan loraus, se ei ole tarkka. On aika helppo kokeilla ja maistaa.
Miten avuttomia ihmiset oikein on?!
Erehdyksistä oppii.
Ja esim. suolan määrää kannattaa aina vähentää. Sitä kun voi lisätä, kuten kaikkea muutakin mutta pois on vaikeampi ottaa.
Vierailija kirjoitti:
Olen nykyään sen verran kokenut kokki, että reseptit eivät enää tuota ongelmaa. Nuoruudesta muistan, että erään äitini vanhan keittokirjan kanssa koin ärsytyksen hetkiä, koska sen mukaan kaikki piti paistaa "hyvässä lämmössä" "kauniin värisiksi". Siinä oli silloin pohtimista.
Nykyään toisinaan ärsyttävät jotkut Yhteishyvän tai Pirkan reseptit tyyliin "paista valmiiksi marinoidut suikaleet ja lisää maustettua ruokakermaa ja tarjoa riisin kanssa". Tarvitaanko tuohon oikeasti erillistä ohjetta, johon pitää tuhlata kokonainen sivu lehdestä?
Oliko mainitsemasi kirja Maija Keittää vai Keittotaito? Itselläni on mummovainaan Keittotaito vuodelta 1948 ja siinä kaikki paistetaan hyvällä/kohtalaisella lämmöllä ja kypsyys kokeillaan varvulla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä on varmasti täysin henkilökohtainen ongelmani, mutta ärsyttää ihan pirusti kun 99% resepteistä jossa käytetään juustokuminaa se kirjoitetaan "*määrä tähän* juustokuminaa (jeeraa)". Ihan hyvin voi käyttää vain toista nimeä, vaikka sitä juustokuminaa millä se löytyy maustehyllyiltä. Ei kukaan kirjoita vaikka "kanelia (cinnamonia)". Argh!
Tän mä jotenkin ymmärrän, juustokumina ei kuitenkaan ole ihan yleinen mauste ympäri Suomen ja on mulla yksi tuttukin joka melkein sen reseptiaineita hankkiessaan vaihtoi tavalliseen kuminaan (siemeniin), ja se nyt ei oikein kelpaa korvikkeeksi. Onneksi oli kysynyt myyjältä joka oli neuvonut ettei juustokumina ole sama kuin kumina. Jeeralla on tn. yritetty korostaa sitä ettei kyse ole tavallisesta kuminasta.
Mikä on jeera?
Vierailija kirjoitti:
Vähän ot, mutta jos uunin lämmittää 200 asteiseksi, niin eikö se uuni ole jokapuolelta sen 200? Siis onko väliä missä se vuoka siellä uunissa on🤔
Lämmin ilma nousee ylös. Päätelmä: uuni on kuumin yläosastaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä on varmasti täysin henkilökohtainen ongelmani, mutta ärsyttää ihan pirusti kun 99% resepteistä jossa käytetään juustokuminaa se kirjoitetaan "*määrä tähän* juustokuminaa (jeeraa)". Ihan hyvin voi käyttää vain toista nimeä, vaikka sitä juustokuminaa millä se löytyy maustehyllyiltä. Ei kukaan kirjoita vaikka "kanelia (cinnamonia)". Argh!
Tän mä jotenkin ymmärrän, juustokumina ei kuitenkaan ole ihan yleinen mauste ympäri Suomen ja on mulla yksi tuttukin joka melkein sen reseptiaineita hankkiessaan vaihtoi tavalliseen kuminaan (siemeniin), ja se nyt ei oikein kelpaa korvikkeeksi. Onneksi oli kysynyt myyjältä joka oli neuvonut ettei juustokumina ole sama kuin kumina. Jeeralla on tn. yritetty korostaa sitä ettei kyse ole tavallisesta kuminasta.
Mikä on jeera?
Eikä 😂
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen nykyään sen verran kokenut kokki, että reseptit eivät enää tuota ongelmaa. Nuoruudesta muistan, että erään äitini vanhan keittokirjan kanssa koin ärsytyksen hetkiä, koska sen mukaan kaikki piti paistaa "hyvässä lämmössä" "kauniin värisiksi". Siinä oli silloin pohtimista.
Nykyään toisinaan ärsyttävät jotkut Yhteishyvän tai Pirkan reseptit tyyliin "paista valmiiksi marinoidut suikaleet ja lisää maustettua ruokakermaa ja tarjoa riisin kanssa". Tarvitaanko tuohon oikeasti erillistä ohjetta, johon pitää tuhlata kokonainen sivu lehdestä?
No just tää!
🙄
" Paista kakku hyvässä lämmössä täysin kypsäksi."Yhdessä keittokirjassani on seassa ikiaikaisia ohjeita, jotka alkaa "teurasta kana ja kyni se".
Se ärsyttää myös, jos samassa kirjassa puhutaan välillä hienosta sokerista ja välillä sirotesokerista. Tottakai lukija luulee niiden olevan eri asia!
Joo, tai "paista kakku hyvässä lämmössä kauniin kullanruskeaksi". Ja ohje alkaa "pese voi" :-)
Ei mulle ainakaan vielä kertaakaan oo tullu vastaan ohjetta, missä neuvottaisiin pesemään voi. 🤔
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen nykyään sen verran kokenut kokki, että reseptit eivät enää tuota ongelmaa. Nuoruudesta muistan, että erään äitini vanhan keittokirjan kanssa koin ärsytyksen hetkiä, koska sen mukaan kaikki piti paistaa "hyvässä lämmössä" "kauniin värisiksi". Siinä oli silloin pohtimista.
Nykyään toisinaan ärsyttävät jotkut Yhteishyvän tai Pirkan reseptit tyyliin "paista valmiiksi marinoidut suikaleet ja lisää maustettua ruokakermaa ja tarjoa riisin kanssa". Tarvitaanko tuohon oikeasti erillistä ohjetta, johon pitää tuhlata kokonainen sivu lehdestä?
Oliko mainitsemasi kirja Maija Keittää vai Keittotaito? Itselläni on mummovainaan Keittotaito vuodelta 1948 ja siinä kaikki paistetaan hyvällä/kohtalaisella lämmöllä ja kypsyys kokeillaan varvulla.
Eipä tainnut olla puulämmitteisissä uuneissa termostaattia.
Kakun kypsyyden kokeilemiseen käy cocktailtikku.
Se on vähän eri asia kun itse tiedät ohjeesi ja miten ne kuuluu tehdä. Mutta jos annat täysin tumpelolle reseptin jossa ei ole mitään määriä niin HAHAHAHA hyvä vitsi.