Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Ärsyttävyydet ruokaohjeissa?

Vierailija
06.03.2018 |

"Maailman paras kanakastike" tehty hunajamaustetuista BROILERsuikaleista.
"Keitä lihaliemi ja lisää ruoan joukkoon" Sen lihaliemikuution ja nesteen voi kyllä lisätä siihen ruokaan erikseenkin. Kyllä se sinne sulaa.

Kommentit (317)

Vierailija
21/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Mua ärsyttää ohjeet joihin tulee paljon aineita/ mausteita joitcei juuri muuhun tule käytettyä. Nykyisin skippaan hyvältä vaikuttavan ohjeen, jos ainesoda luettelossa alkaa olla runsaasti sellaista mitä ei kaapussa ole.

Sieltä löytyy vanhenemasta kokkailujen perusteella esim. Muscavado sokeri, auringonkukansiemenet, maizena, vaniljatanko, ciansiemeniä, grahamjauhoja, kookosrasvaa, sekä lukematon määrä mausteita, kasvisosasto on tietenkin roskiksissa jo.

Inhoan myös ohjeita joihin tulee vain osa taaka- aineesta esim. Keltuainen tai sitruunankuoret. Loput säästä myöhempään käyttöön jota ei koskaan tule.

Vierailija
22/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Basmati-pakkauksen kyljessä luki kahteen kertaan "Do not rinse". Pakkaukseen oli lisätty suomenkielinen ohjetarra, joka alkoi "Huuhtele riisi". Tästä on onneksi jo vuosia, samoin kuin tolkuttoman pitkistä keittoaikasuosituksista pastalle. Muistaakseni Pirkka tagliatellea neuvottiin keittämään 10-12 minuuttia, kun se 6 minuutin päästä oli al dente ja 8 minuutin jälkeen jo hiukan yli.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
23/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ärsyttää kun joissain ohjeissa on että minkä merkin tuotteita pitää käyttää. Esim. PIRKKA sokeria, PIRKKA kaakaojauhetta, PIRKKA vehnäjauhoja, PIRKKA kananmunia......

Ihankuin ruoka menisi pilalle jos siihen vahingossa sekottaisikin PIRKKA kaakaojauheen sijasta vaikka RAINBOW kaakaojauhetta.....noin niinkuin esimerkiksi...

:"""D Tiedätkö mikä on mainos?

Ja ap: varmasti se kuutio sulaa sinne sekaan, mutta järkeä voi käyttää. Kun se kuutio sulaa yhteen kohtaan, se myös maustaa yhden kohdan. Luuletko että lihaliemi- tmv. kuutio ajelehtii itsestään pitkin ruokaa maustaen sen tasaisesti XDDD id#ootit...

Et siis osaa sekoittaa?

Vierailija
24/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Mua ärsyttää ohjeet joihin tulee paljon aineita/ mausteita joitcei juuri muuhun tule käytettyä. Nykyisin skippaan hyvältä vaikuttavan ohjeen, jos ainesoda luettelossa alkaa olla runsaasti sellaista mitä ei kaapussa ole.

Sieltä löytyy vanhenemasta kokkailujen perusteella esim. Muscavado sokeri, auringonkukansiemenet, maizena, vaniljatanko, ciansiemeniä, grahamjauhoja, kookosrasvaa, sekä lukematon määrä mausteita, kasvisosasto on tietenkin roskiksissa jo.

Inhoan myös ohjeita joihin tulee vain osa taaka- aineesta esim. Keltuainen tai sitruunankuoret. Loput säästä myöhempään käyttöön jota ei koskaan tule.

Noiden aineiden käyttö on vain viitseliäisyydestä kiinni. Muscovadosokerilla voi maustaa mitä tahansa, mihin käyttäisi tavallista sokeria, vaikka kahvin. Siemenet voi heittää minkä tahansa sosekeiton tai salaatin päälle tai myslin sekaan. Kookosrasvalla voi paistaa mitä vain. Pussi jauhoja kuluu nopeasti pariin sämpyläsatsiin. Vaniljatanko käy käytännössä kaikkiin jälkiruokiin, vaikkapa kermavaahdon mausteeksi letun kylkeen.

Vierailija
25/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mua ärsyttää ohjeet joihin tulee paljon aineita/ mausteita joitcei juuri muuhun tule käytettyä. Nykyisin skippaan hyvältä vaikuttavan ohjeen, jos ainesoda luettelossa alkaa olla runsaasti sellaista mitä ei kaapussa ole.

Sieltä löytyy vanhenemasta kokkailujen perusteella esim. Muscavado sokeri, auringonkukansiemenet, maizena, vaniljatanko, ciansiemeniä, grahamjauhoja, kookosrasvaa, sekä lukematon määrä mausteita, kasvisosasto on tietenkin roskiksissa jo.

Inhoan myös ohjeita joihin tulee vain osa taaka- aineesta esim. Keltuainen tai sitruunankuoret. Loput säästä myöhempään käyttöön jota ei koskaan tule.

Noiden aineiden käyttö on vain viitseliäisyydestä kiinni. Muscovadosokerilla voi maustaa mitä tahansa, mihin käyttäisi tavallista sokeria, vaikka kahvin. Siemenet voi heittää minkä tahansa sosekeiton tai salaatin päälle tai myslin sekaan. Kookosrasvalla voi paistaa mitä vain. Pussi jauhoja kuluu nopeasti pariin sämpyläsatsiin. Vaniljatanko käy käytännössä kaikkiin jälkiruokiin, vaikkapa kermavaahdon mausteeksi letun kylkeen.

Juuri näin! Jos ostaa yhtä ruokaa varten vaikkapa rakuunaa, ei kannata jäädä odottamaan seuraavaa reseptiä, johon sitä tarvitaan. Kyllä se käy muihinkin yrteillä maustettaviin ruokiin.

Vierailija
26/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ei tällainen poikamies voi edes tehdä ruokaa, kun ensimmäinen lause reseptissä alkaa : otetaan PUHDAS kattila....

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
27/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Olen nykyään sen verran kokenut kokki, että reseptit eivät enää tuota ongelmaa. Nuoruudesta muistan, että erään äitini vanhan keittokirjan kanssa koin ärsytyksen hetkiä, koska sen mukaan kaikki piti paistaa "hyvässä lämmössä" "kauniin värisiksi". Siinä oli silloin pohtimista.

Nykyään toisinaan ärsyttävät jotkut Yhteishyvän tai Pirkan reseptit tyyliin "paista valmiiksi marinoidut suikaleet ja lisää maustettua ruokakermaa ja tarjoa riisin kanssa". Tarvitaanko tuohon oikeasti erillistä ohjetta, johon pitää tuhlata kokonainen sivu lehdestä?

Oma ennetys vanhassa keittokirjassa kakun suhteen paitoohje "Paistetaan uunissa kypsäski sopivassa lähpötilassa."

Eli ei astemäärää tai aikaa :) No kyllä sekin kakku onnistui, kun arvasin suurinpiiretin oikein :)

Vierailija
28/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Ärsyttää kun yleensä ei kerrota mille uunin tasolle ruoka laitetaan (esim. Kotikokki.netissä). Joudun googlaamaan erikseen, mihin menee ihan turhaa aikaa. Miksei sitä voi kirjoittaa aina reseptiin?

Jos ruokaa haudutetaan pitkään, sen voi laittaa alatasolle. Jos tarkoitus on vain saada paistopintaa, käytetään ylätasoa. Muuten aina keskitasolle. Ei tarvitse googlata enää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
29/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ärsyttää kun joissain ohjeissa on että minkä merkin tuotteita pitää käyttää. Esim. PIRKKA sokeria, PIRKKA kaakaojauhetta, PIRKKA vehnäjauhoja, PIRKKA kananmunia......

Ihankuin ruoka menisi pilalle jos siihen vahingossa sekottaisikin PIRKKA kaakaojauheen sijasta vaikka RAINBOW kaakaojauhetta.....noin niinkuin esimerkiksi...

:"""D Tiedätkö mikä on mainos?

Ja ap: varmasti se kuutio sulaa sinne sekaan, mutta järkeä voi käyttää. Kun se kuutio sulaa yhteen kohtaan, se myös maustaa yhden kohdan. Luuletko että lihaliemi- tmv. kuutio ajelehtii itsestään pitkin ruokaa maustaen sen tasaisesti XDDD id#ootit...

Jaa eikö mainonta saa ärsyttää?

Vierailija
30/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ärsyttää kun joissain ohjeissa on että minkä merkin tuotteita pitää käyttää. Esim. PIRKKA sokeria, PIRKKA kaakaojauhetta, PIRKKA vehnäjauhoja, PIRKKA kananmunia......

Ihankuin ruoka menisi pilalle jos siihen vahingossa sekottaisikin PIRKKA kaakaojauheen sijasta vaikka RAINBOW kaakaojauhetta.....noin niinkuin esimerkiksi...

:"""D Tiedätkö mikä on mainos?

Ja ap: varmasti se kuutio sulaa sinne sekaan, mutta järkeä voi käyttää. Kun se kuutio sulaa yhteen kohtaan, se myös maustaa yhden kohdan. Luuletko että lihaliemi- tmv. kuutio ajelehtii itsestään pitkin ruokaa maustaen sen tasaisesti XDDD id#ootit...

Jaa eikö mainonta saa ärsyttää?

Kuulostaa pikkukakaran vinkumiselta. Totta helvetissä Pirkka-lehtisessä mainostetaan omia tuotteita -.- se nyt on aivan päivänselvää. Ei Volvo-liikekään suosittele sinua ostamaan Audia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
31/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Mua ärsyttää se, miten kaikki aina "nostetaan" jääkaappiin. Miksei voi vain laittaa sitä vuokaa sinne?

Ihan sama ilmaus ärsyttää mua. Asuntoni jääkaapit ovat aina sijainneet alhaalla, ei sinne voi mitään nostaa.

Vierailija
32/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ärsyttää kun joissain ohjeissa on että minkä merkin tuotteita pitää käyttää. Esim. PIRKKA sokeria, PIRKKA kaakaojauhetta, PIRKKA vehnäjauhoja, PIRKKA kananmunia......

Ihankuin ruoka menisi pilalle jos siihen vahingossa sekottaisikin PIRKKA kaakaojauheen sijasta vaikka RAINBOW kaakaojauhetta.....noin niinkuin esimerkiksi...

:"""D Tiedätkö mikä on mainos?

Ja ap: varmasti se kuutio sulaa sinne sekaan, mutta järkeä voi käyttää. Kun se kuutio sulaa yhteen kohtaan, se myös maustaa yhden kohdan. Luuletko että lihaliemi- tmv. kuutio ajelehtii itsestään pitkin ruokaa maustaen sen tasaisesti XDDD id#ootit...

Jaa eikö mainonta saa ärsyttää?

Kuulostaa pikkukakaran vinkumiselta. Totta helvetissä Pirkka-lehtisessä mainostetaan omia tuotteita -.- se nyt on aivan päivänselvää. Ei Volvo-liikekään suosittele sinua ostamaan Audia.

Rauha.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
33/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Olisi muuten kiva jos vuoka- tai uunipeltiruoissa mainittaisiin useammin minkä kokoiselle vuoalle resepti on tehty. Siis tarvittaessa ihan cm x cm (x cm) eikä vain litravetoisuutta, esimerkiksi erilaisissa piirakkaohjeissa tällä olisi jonninverran väliä.

Vierailija
34/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Mahdottomat ruokaohjeet, joissa pitäisi samanaikaisesti vatkata kahta eri seosta, keittää jotain kolmatta ja raastaa jotain neljättä. Ja jos mikään näistä sössöistä joutuu odottamaan 5 minuuttia, on koko satsi pilalla. Pitäydyn risotoissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
35/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Olen nykyään sen verran kokenut kokki, että reseptit eivät enää tuota ongelmaa. Nuoruudesta muistan, että erään äitini vanhan keittokirjan kanssa koin ärsytyksen hetkiä, koska sen mukaan kaikki piti paistaa "hyvässä lämmössä" "kauniin värisiksi". Siinä oli silloin pohtimista.

Nykyään toisinaan ärsyttävät jotkut Yhteishyvän tai Pirkan reseptit tyyliin "paista valmiiksi marinoidut suikaleet ja lisää maustettua ruokakermaa ja tarjoa riisin kanssa". Tarvitaanko tuohon oikeasti erillistä ohjetta, johon pitää tuhlata kokonainen sivu lehdestä?

No just tää!

🙄

" Paista kakku hyvässä lämmössä täysin kypsäksi."

Yhdessä keittokirjassani on seassa ikiaikaisia ohjeita, jotka alkaa "teurasta kana ja kyni se".

Se ärsyttää myös, jos samassa kirjassa puhutaan välillä hienosta sokerista ja välillä sirotesokerista. Tottakai lukija luulee niiden olevan eri asia!

Vierailija
36/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Se kun ei laiteta heti alkuun, että uuni lämpiämään siihen ja siihen asteeseen.

Kiva sitten siinä vaiheessa kun kaikki on valmiina, niin katsoa "paista uunissa 200 asteessa vartti", ja siinä vaiheessa laittaa uuni lämpiämään ja odotella 45 minuuttia peukaloita pyöritellen.

Joo tiedän, pitäisi lukea resepti läpi ja päläpälä tottakai ekaks laitetaan uuni lämpiämään, mutta kun olen oikeasti ihan urpo keittiössä ja vasta harjoittelen.

Sit sun kannattaa etsiä joku keittokirja keltanokille, tms.

Ohjeet tehdään normaalijärkisille ihmisille.

Ruokaohje (ja mikä hyvänsä muu ohje) luetaan ensin loppuun, ja sitten vasta aloitetaan työt.

Kyllä sä opit. Nythän olet jo oppinut yhden keskeisen asian.

Vierailija
37/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Epämääräiset määrät, esim. "loraus", "pieni loraus", "reilu loraus", "hieman", "reilusti" tai "oman maun mukaan".

Mä en kirjoita mitään määriä omiin ohjeisiini.

Paitsi leivontaresepteihin.

Vierailija
38/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mua ärsyttää ohjeet joihin tulee paljon aineita/ mausteita joitcei juuri muuhun tule käytettyä. Nykyisin skippaan hyvältä vaikuttavan ohjeen, jos ainesoda luettelossa alkaa olla runsaasti sellaista mitä ei kaapussa ole.

Sieltä löytyy vanhenemasta kokkailujen perusteella esim. Muscavado sokeri, auringonkukansiemenet, maizena, vaniljatanko, ciansiemeniä, grahamjauhoja, kookosrasvaa, sekä lukematon määrä mausteita, kasvisosasto on tietenkin roskiksissa jo.

Inhoan myös ohjeita joihin tulee vain osa taaka- aineesta esim. Keltuainen tai sitruunankuoret. Loput säästä myöhempään käyttöön jota ei koskaan tule.

Noiden aineiden käyttö on vain viitseliäisyydestä kiinni. Muscovadosokerilla voi maustaa mitä tahansa, mihin käyttäisi tavallista sokeria, vaikka kahvin. Siemenet voi heittää minkä tahansa sosekeiton tai salaatin päälle tai myslin sekaan. Kookosrasvalla voi paistaa mitä vain. Pussi jauhoja kuluu nopeasti pariin sämpyläsatsiin. Vaniljatanko käy käytännössä kaikkiin jälkiruokiin, vaikkapa kermavaahdon mausteeksi letun kylkeen.

Juuri näin! Jos ostaa yhtä ruokaa varten vaikkapa rakuunaa, ei kannata jäädä odottamaan seuraavaa reseptiä, johon sitä tarvitaan. Kyllä se käy muihinkin yrteillä maustettaviin ruokiin.

Yrtit voi pakastaa jos niitä jää yli.

Meillä rakuunaa käytetään esim porkkanoihin jotka keitetään ja pyöritellään sitten rakuunassa ja voissa.

Mitään ei kyllä mene hukkaan:D Sitruunankin leikkaan lohkoiksi pakkaseen. Sieltä voi ottaa vaikka teehen tai toiseen ruokaan kun tarvitsee. Grahamjauhot on erinomaisia sämpylöissä. Siemeniä meillä napostellaan ihan sellaisenaankin mutta useinmiten salaateissa.

Vierailija
39/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Oon itse niin tumpelo, että tarvisi välillä olla niihin vaiheisiin omat ohjeet, keltanokkaversiot todellakin. En nyt keksi juuri hyvää esimerkkiä, mutta tarvii vaiheen jälkeen googlettaa, että miten se tehdään

Vierailija
40/317 |
06.03.2018 |
Näytä aiemmat lainaukset

Vierailija kirjoitti:

Tämä on varmasti täysin henkilökohtainen ongelmani, mutta ärsyttää ihan pirusti kun 99% resepteistä jossa käytetään juustokuminaa se kirjoitetaan "*määrä tähän* juustokuminaa (jeeraa)". Ihan hyvin voi käyttää vain toista nimeä, vaikka sitä juustokuminaa millä se löytyy maustehyllyiltä. Ei kukaan kirjoita vaikka "kanelia (cinnamonia)". Argh!

Tän mä jotenkin ymmärrän, juustokumina ei kuitenkaan ole ihan yleinen mauste ympäri Suomen ja on mulla yksi tuttukin joka melkein sen reseptiaineita hankkiessaan vaihtoi tavalliseen kuminaan (siemeniin), ja se nyt ei oikein kelpaa korvikkeeksi. Onneksi oli kysynyt myyjältä joka oli neuvonut ettei juustokumina ole sama kuin kumina. Jeeralla on tn. yritetty korostaa sitä ettei kyse ole tavallisesta kuminasta.

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: kahdeksan yhdeksän kaksi