Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Nyt konkreettisia esimerkkejä, miten te 500 g kasviksia/pv syövät saatte niitä tarpeeksi?
15.02.2018 |
Antakaa muutaman viime päivän ajalta esimerkkejä?
Yritän lisätä kasvisten syöntiä, mutta kun olen punninnut ne, olen yllättynyt miten väärin olen arvioinut kasvisten määrän. Esierkiksi yksi iso kulhollinen kaalia, porkkanaa ja paprikaa oli vain vähän reilu 200 g, vaikka luulin että se olisi lähemmäs 400 g.
Kommentit (69)
Vierailija kirjoitti:
Mamit ei näköjään tiedä kasvisten ja hedelmien eroa.
Kommentin perusteella sinä et tiedä mitä ovat kasvikset, jos väität että ne pitäisi jotenkin erotella hedelmistä.
https://fi.wikipedia.org/wiki/Kasvikset
"Kasviksilla tarkoitetaan syötäviä vihanneksia (mukaan luettuna peruna), sieniä, marjoja, hedelmiä sekä epähedelmiä. Kasvikset voidaan jakaa lehtivihanneksiin, varsikasveihin, kasvishedelmiin, palkokasveihin, sipulikasveihin, kaaleihin, mukulakasveihin, maustevihanneksiin, hedelmiin, marjoihin ja sieniin."
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Smoothie aamulla, 150g marjoja
Lounaalla salaatti, tai lämpimän ruuan lisukkeena höyrytettyjä vihanneksia.
Välipalaksi hedelmä.
Päivällisellä kurkkua ja tomaattia puolet lautasesta.
Naposteluun baby porkkanoita.
Kyllä helposti saa puolikiloa täyteen. Ja kaikille jotka eivät ole vielä päässeet alakoulusta tiedoksi: https://fi.wikipedia.org/wiki/Kasvikset
Esim. aamulla hedelmä ja hedelmämehua, muutama minitomaatti. Lounaalla salaattia ja kypsennettyjä kasviksia, marjoja jogurtin kanssa. Iltapäivällä miniporkkanoita tai omena, illalla raakoja kasviksia lisää, tomaattimehua tai minitomaatteja.
Kokeile sokeriherneitä, pilkottuja kasviksia, paprikaa, tuoreita pinaatinlehtiä salaattiin tai kypsennettynä pastakastikkeessa, minitomaatteja, avokadoa, marjoja ja smoothieta.
En punnitse kasviksia, vaan menen five handfuls a day -säännön mukaan.
Aamupalalla ei välttämättä mene yhtään kasviksia. Banaania tai mustikoita kylläkin 100g.
Lounaalla syön usein salaatin. Siinä on noin 150g kasviksia.
Päivällisellä otan vähintään 100g kypsennettyjä kasviksia ja toisen 100g salaattia.
Iltapalalla syön usein hedelmää ja porkkanaa/kaalia/tms ja dippiä. Silloin kasviksia yleensä se 150g ja esim omenaa 100-150g.
Eli noin 500g tulee kasviksia päivässä.
Kasviksia tulee aika vähän, jos ne lisää näkyvänä osana muun ruuan kylkeen. Esimekiksi kauhallinen höttösalaattia ruokalautesen reunalla ei paina just yhtään mitään, tai kurkkusiivu ja salaatin lehti leivän päällä, tai vähän pähkinöitä jogurtin seassa.
Mutta kun tekee kasviksista ihan oikeaa ruokaa ja syö niitä ruokana, niin johan alkaa tulla kasvisgrammoja ruokavalioon (kaalilaatikko, vihannespata, uunijuurekset, hedelmät jne.)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No eilinen vaikkapa:
Aamupala: Smoothiekulho (2 banaania, 200g marjoja: mustikoita ja mansikoita, kaksi kourallista vihreää: pinaattia ja lehtikaalia, pätkä kurkkua, puolikas avokado, nestettä), tuohon päälle ripottelin vielä siemeniä ja manteleita.
Eilen olin siis syönyt yli 500g jo aamupalalla. Smoothiet on maailman helpoin tapa saada yhdessä ateriassa paljon hedelmiä ja kasviksia.
Lounaalla söin papulasagnen lisäksi kourallisen lehtikaalia, yrttejä, yhden tomaatin ja puolikkaan keltaisen paprikan.
Välipalalla popsin banaanin ja kaksi kiiwiä.
Päivälliseksi tein bataattimakaronilaatikkoa, kylkeen puolikas parsakaali, vähän lehtikaalia ja punajuurta.
Iltapalalla leipien lisäksi herkuttelin kolmella veriappelsiinilla.
Kannattaa ehdottomasti tutustua myös satokausiin ja hyödyntää sesonkeja. Näin saa syötyä monipuolisemmin ja maut on satokausina kohdillaan. Esimerkiksi veriappelsiinit on tällä hetkellä ihan älyttömän hyviä!
Aamupalalla menee pelkästään jo yli 100g marjoja puuron kanssa (mustikoita, herukoita ja mansikoita).
Lounaalla ja päivällisellä syön usein kasvisruokaa ja käytän niihin laajasti erilaisia vihanneksia: paprikaa, sipulia, kesäkurpitsaa, munakoisoa, sieniä, kaaleja,punajuurta, bataattia, pinaattia... Nämä siis osana lämmintä ruokaa, lisäksi usein salaattia. Jos syön liharuokaa, laitan sinne yleensä myös reilusti kasviksia. Viimeksi tein esimerkiksi jauhelihakastikkeen, johon tuli 400g jauhelihaa, 3 porkkanaa, 2 sipulia, valkosipulin kynsiä muutama, pakastepinaattia, paprika, pari purkkia tomaattimurskaa sekä 2 tomaattia pilkottuna.
Iltapalaksi teen usein smoothien, jossa on reilu desi puolukoita, banaani ja lehtikaalta tai pinaattia. Lisäksi syön päivän aikana yleensä yhden omenan tai jonkun sitrushedelmän. Jos syön leipää, siihen tulee todella reilusti erilaisia vihanneksia.
Oma vinkkini kasvisten lisäämiseen onkin se, että opettelee lisäämään niitä jo ruuan sekaan eikä yritäkään saada sitä 500g täyteen syömällä ruuan lisukkeena vihersalaattia. Kannattaa myös tutustua sesonkiajatteluun, sitä kautta olen itse löytänyt uusia lajikkeita ja oppinut hyödyntämään niitä enemmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aamulla 100g mustikoita puuroon, tomaatti leivän päälle 100g, lounaalla tomaatti, kurkkua noin 10cm=100g, paprikaa, mutta se painaa niin vähän, etten koskaan laske sen painoa, vihreää salaattia harvoin syön lähinnä se on koristetta. Porkkanaa, palsternakkaa, sipulia, punajuurta bataattia uunissa paahdettuna reilusti eli olen punnninnut että ainakin 300g yhdellä aterialla.
Eli helposti saa lounaaseen mennessä syötyä 500g kasviksia ja marjoja. Iltapalalla syön useimmiten pari porkkanaa, tomaattia, pari hedelmää.
Harvoin syön useammin kuin kolme kertaa päivässä. Välillä voin syödä ihan pelkästään uunikasviksia.
Avokadoa en laske kasvikseksi vaan rasvaksi. Banaani taas ei miestäni oli hedelmä, ehkä koska en pidä niistä.
Puoleen kiloon pääseminen onnistuu helposti, jos tekee kasviksista ruokaa. On ihan tuhoontuomittu idea yrittää puputtaa kasvikset ikään kuin erikseen raakaraasteena tms.
Jos syöt aamupalaksi marjasmoothien, lounaaksi kasvissosekeiton ja salaattia ja valmistat illalliselle perunan ja pastan sijaan kasvislisukkeita sekä syöt välipaksi hedelmän, puoli kiloa tulee täyteen helposti.
Tässä yksi idea: Paista ruusukaalin puolikkaita hetki öljyssä, lisää kermaa, mausta täysjyväsinapilla, pippurilla ja suolalla ja hauduta kypsäksi. Keitä bataattipalat kypsiksi, soseuta. Tarjoa bataattisose ja ruusukaalit esim. kanafileen ja salaatin kanssa. Siinä on isossa annoksessa jo melkein koko päivän kasvissatsi.
Opettele kasvislisukkeiden lisäksi tekemään kasviksista kastikkeita. Esim. tomaatti-, herne-, porkkana-, punajuurikastikkeet on helppo tehdä: kypsennä, mausta, soseuta ja ohenna nesteellä. Useimmat kasviskastikkeet sopivat hyvin esim. vaalean kalan kanssa.
Unohda keitoista perunat ja korvaa ne muilla juureksilla. Lisää lihamureketaikinaan porkkanasosetta tai -raastetta. Korvaa pasta kesäkurpitsaspagetilla. Valmista täytettyjä vihanneksia (paprika, kesäkurpitsa), aloita jauhelihakastikkeen teko sipuli-, porkkana- ja varsisellerisilpusta. Tee kasvisgratiinia, ratatouillea, uunijuureksia jne. Korvaa joskus liha kokonaan tai osittain palkokasveilla tai sienillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joskus laskin, niin mulla tulee noin kilo päivässä kasviksia.
Ja esim. tänään syön näin-
-marjapirtelö, siihen tulee enemmän marjoja ja marjajauheita kuin muut käyttää, romainesalaattia
-kasviskeittoa kurpitsasta ja pavuista (sosekeitto) ja leipää avokadoilla, iduilla ja tomaatilla
-kiinalainen ruoka, siihen tulee aika paljon paprikaa, sipulia, kulhollinen valkosipuliparsakaalta, misomunakoisoa jne.
-illalla hummusta ja porkkanoita
Tuo oikeasti vaikuttaa tosi paljon oloon, että syö paljon kasviksia, jos vatsa kestää niitä.
Täällä jo hyviä tulikin, mutta meillä tulee ainakin yli puoli kiloa heittämällä jo seuraavista:
-Aamiaisella n. 100g marjoja rahkan kanssa
-Lounaaksi salaatti tai ½lautasellista salaattia lounasravintolassa
-iltapäivän välipallalla 1 hedelmä
-iltaruualla tyypillisimmin wokkivihanneksia 250-400g
Lisäksi kurkut ja tomaatit leivänpäällä, illalla porkkanaa, hedelmää jne.. Itsellä tulee varmaan näistä se 600-700 grammaa, miehellä monesti kilokin. :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joka päivä ei välttämättä tule, mutta usein menee sitten ylikin. Olen lähestulkoon kasvissyöjä (olen syönyt lihaa/kalaa 3 kertaa tänä vuonna), ja syön usein esim. kasviswokkeja, keittoja, pataruokia, salaatteja jne. En kauheasti välitä riisistä ja perunasta, joten niitä ei tule syötyä isoja määriä. Pastasta tykkään, mutta syön sitä max 2 kertaa viikossa. Soijarouhetta/tofua max kerran viikossa, eli yleensä ruuat (teen ruuan illalla ja syön sitä seuraavana päivänä myös lounaalla) on hyvin pitkälti tehty ihan kasviksista.
Tavallinen päivä on esim.
-aamiaisella jonkinlainen smoothie (1 banaani, 1 dl marjoja, jogurttia ja kaurahiutaleita/mantelijauhetta/pähkinärouhetta) TAI puuroa marjojen ja/tai hedelmien kanssa
-lounaalla linssikeittoa ja leipää
-välipalana appelsiini
-iltaruokana kasviswokki
-JOS tulee vielä nälkä, iltapalana esim. kurkkua ja porkkanaa dipattuna hummukseen, paahtoleipä avokadolla ja tomaatilla tai hedelmä. Riippuu mitä olen päivän aikana syönyt jne., en syö joka päivä iltapalaa.
Helposti tulee ja enemmänkin. Ei tarvitse laskea. t. vegaani
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppoa.
Esim:
Aamulla smoothie sis.banaanin, päärynän ja mahd marjoja vähintään 100g helposti
Lounas runsas salaatti (itsessään tämä painaa jo lähes puoli kiloa ilman proteiineja) tai esim muu kasvisruoka. En syö lihaa joten väkisin tulee syötyä kasvista. On lounas mikä tahansa, syön sen kanssa aina tuoreena tomaatin ,pätkän kurkkua jne josta tulee vähintään 100g
Illalla kasvisruokaa mutta kypsennettynä. Syön usein wokeja, kaaleja jne.
Välipaloina hedelmiä. Teen usein ison hedelmäsalaatin ja syön sitä iltapalaksi tai välipaloilla. Ruokalusikallinen liotettuja chian siemeniä hyytelönä noin joka toinen päivä. Saatan tehdä päivän aikana myös toisen smoothien illalla ruokajuomaksi. Esim kokonaisen hunajamelonin ostaminen sesonkiaikana kannattaa! Siitä riittää moneksi päiväksi.
Kun alkaa lisätä raaan kypsentämättömän hedelmien ja vihannesten osuutta ruokavaliossa, se lisääntyy vähitellen itsestäänkin. Raaat kasvikset ja hedelmät kannattaa alkaa hahmottaa ravintona, ei vain minään lisukkeena. Samaa ravintoa ne ovat ja terveellisempää kuin esim pasta, jossa ei ole käytännössä kuin hiilaria. Aineenvaihdunta pysyy hyvässä kunnossa ja suoli toimii. Herkutellakin saa mutta siitä ei enää kärsi ummetuksena tai turvotuksena samalla tavalla!
Minä teen useamman kerran viikossa smoothieita tai mehustan. Siinä tulee helpolla ylitettyäkin suositus, smoothieen menee helposti muutama desi marjaa ja pari hedelmää ja mehuun jopa kaksi-kolme litraa kasviksia.
Lounaalla syön kasvista reilusti - salaattipöytä ja kasvislisukkeet täyttävät 1/2-2/3 lautasestani, muu ruoka sitten loput. Iltapalalla syön usein hedelmän tai pari. Kotona illalla kasvisruoka eli keittoa tai sitten paistettuja kasviksia ainakin lisukkeena. Aamiainen on usein ylläkuvattu smoothie tai jugurttia tai puutoa pakastemarjojen kanssa. Viikonloppuna herkkuna usein dippikasvikset tai kasvikset hummuksen kanssa.
Mistähän tuo 500 g on alkujaan revitty? Taitaa olla aika lailla hatusta vedetty luku.
Ruokalistanne kuulostavat herkulliselta, itse en voi syödä noin paljon kasviksia kun on IBS. :(
Vierailija kirjoitti:
Mistähän tuo 500 g on alkujaan revitty? Taitaa olla aika lailla hatusta vedetty luku.
Ruokalistanne kuulostavat herkulliselta, itse en voi syödä noin paljon kasviksia kun on IBS. :(
Suolistotaudeilla ei tosiaan harmi kyllä pysty, jotkuthan on yrittäneet ja joutuneet vain sairalaan tukosten takia.
Jotkuthan joutuu syömään esim. akuuttivaiheissa vain valkoista vehnää.
Lasketaanko muka hedelmät tähän puolen kilon suositukseen mukaan?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joka ruuan kanssa on jtn kasviksia, salaattia, leivän päällä aina tomaatti tai kurkku. Syön sen 5× päivässä ja melkein joka kerta syön "jälkkäriks" appelsiinin, omenan, kiiviä...
Jälkkärisi eivät ole kasviksia.
Minusta tuntuu että sinä olet itse kasvis, tai ainakin ÄO on lähellä sellaista.
Alue: Aihe vapaa
Toope, katso tietosankirjasta mikä on kasvis. Kasviksia ovat kaikki syötvät kasvit, sisältäen mm. hedelmät, juurekset, salaatit ja idut.