Lue keskustelun säännöt.
Haluaisin lisätä kasvisruokien osuutta ruokavaliossani, kertokaa maukkaita reseptejä :)
08.02.2018 |
Mun osaamiseni rajoittuu näihin kasvisruokiin:
-linssikeitto
-punajuuri/porkkana/kasvissosekeitto
-kasviscurry
-kasvispihvit (porkkana,peruna,kukkakaali)
Mahdollisimman yksinkertaisia ja nopeita reseptejä kaipaisin. Tai miksi ei tietysti jotain monimutkaisempaakin. Haluaisin oppia tekemään maukasta ja ravitsevaa kasvisruokaa. Ei tarvitse olla vegaanisia siis.
Kommentit (40)
Oletko jo kokeillut: Sop Pa Me Dgrö Nsa Ker?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tämä on oma lemppari ruoka
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/papuburritot
Voi laittaa tai olla laittamatta juustoa.. (ilman juustoa ei tarvitse käyttää uunissa) itse olen yrittänyt myös lisätä kasviksia reilusti ruokavalioon. Pääsääntönä ollut mauttomuus.. En ole osannut maustaa.. mutta nyt tugen tuota juustokuminaa jokapaikkaan.. :D
Toinen suosikki höyrystä kukkakaalia.. sitten kastike: vähän vehnäjauhoa + margariinia ja kookoskermaa (omasta mielestä alpro on parasta) ja sitten mausteeksi juustokuminaa, suolaa ja chiliä.. Ehkä voi laittaa myös ruskistettua sipulia.. Lisäkkeeksi riisiä ja salaattia.. :)
Nämä ruuat kelpaa myös metsästystä harrastavalle "über lihansyöjä" poikaystävällenikin. :)
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Ennen varsinaisten kasviskeittiötöiden suorituksen aloitusta ole varma siitä, että keittiö on hyväksynyt kasvisruoanlaittotyön laadun ja maukkausvaatimukset. Keiton makumuutoksen yhteydessä tulee ottaa huomioon makumuutoksen vaikutukset ruoanlaittajalle, vieraille ja nautintatiloille. Bon appetite!
Jos haluat kokeilla soijarouhetta, niin tässä ohje "peruskäyttöön" + makaronilaatikkoon
http://pumpkin-jam.blogspot.se/2012/02/soijarouheen-turvotuksesta.html
Itse olin tosi epäluuloinen soijarouhetta kohtaan, mutta nyt sitä tulee käytettyä oikeastaan aina jauhelihan sijaan (olen siis sekasyöjä, mutta vuosi vuodelta lihaa menee vähemmän, tänä vuonna vasta 2 kertaa). Niksi on tuo pannulla paahtaminen ja rohkea mausteiden käyttö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Todellisen aarreaitan avaat hakusanaparilla "Indian vegetarian". Varsinkin Pohjois-Intia ja Nepal ovat kasvissyöjän paratiiseja. Niissä kasvisruoat eivät ole vegeversioita liharuoista vaan ihan oikeita asioita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos hyvistä vinkeistä :)
Soijarouhetta olenkin muuten kokeillut muutaman kerran, ja minusta tuntuu että siitä tulee jotenkin vatsa kipeäksi. Sellainen epämukava ja kipeä olo. Epäilen siis että se soijarouhe aiheuttaa tätä. Linssejä ja papuja rakastan mutta niistäkin tuppaa tulemaan itselläni myös maha vähän kipeäksi. Vaikka yritän ohjeiden mukaan valmistaa ja liotella ym.
t.ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Miksi kasvisruoka pitäisi tehdä liharuuan kaltaiseksi??
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Miksi kasvisruoka pitäisi tehdä liharuuan kaltaiseksi??
Koska tykkää edelleen niistä perinteisistä ruuista, mutta haluaa vähentää lihan syöntiä tai syödä vallan kasvisruokaa. Daa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Miksi kasvisruoka pitäisi tehdä liharuuan kaltaiseksi??
Koska tykkää edelleen niistä perinteisistä ruuista, mutta haluaa vähentää lihan syöntiä tai syödä vallan kasvisruokaa. Daa.
Johan on hölmöläisen hommaa. Söisi sitä, mistä tykkää tai tekisi sitten ihan kasvisruokaa eikä tuollaista pelleilyä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Miksi kasvisruoka pitäisi tehdä liharuuan kaltaiseksi??
Koska tykkää edelleen niistä perinteisistä ruuista, mutta haluaa vähentää lihan syöntiä tai syödä vallan kasvisruokaa. Daa.
Johan on hölmöläisen hommaa. Söisi sitä, mistä tykkää tai tekisi sitten ihan kasvisruokaa eikä tuollaista pelleilyä.
Oletko sä joku ruokadiktaattori? Sun tapa syödä ruokaa on ainut oikea?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Miksi kasvisruoka pitäisi tehdä liharuuan kaltaiseksi??
Koska tykkää edelleen niistä perinteisistä ruuista, mutta haluaa vähentää lihan syöntiä tai syödä vallan kasvisruokaa. Daa.
Johan on hölmöläisen hommaa. Söisi sitä, mistä tykkää tai tekisi sitten ihan kasvisruokaa eikä tuollaista pelleilyä.
Eli sinunko mielestä kasvissyöjä ei esim. saa tehdä pastakastiketta niin, että käyttää siinä jauhelihan sijasta soijarouhetta? Koska ruoka on alun perin ollut liharuoka, niin sitä eivät kasvissyöjät saa syödä enää ollenkaan edes heille sopivana versiona?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Miksi kasvisruoka pitäisi tehdä liharuuan kaltaiseksi??
Koska tykkää edelleen niistä perinteisistä ruuista, mutta haluaa vähentää lihan syöntiä tai syödä vallan kasvisruokaa. Daa.
Johan on hölmöläisen hommaa. Söisi sitä, mistä tykkää tai tekisi sitten ihan kasvisruokaa eikä tuollaista pelleilyä.
Varmaan kieltäisit sitten punajuuri-soijarouhepihvitkin kasvissyöjiltä. Ne kun muistuttavat ihan liikaa Lindströminpihvejä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Korvaa jauheliha härkiksellä ja nyhtökauralla. Näin saat aika monesta perinteisestä ruuasta kasvisversion.
Miksi kasvisruoka pitäisi tehdä liharuuan kaltaiseksi??
Koska tykkää edelleen niistä perinteisistä ruuista, mutta haluaa vähentää lihan syöntiä tai syödä vallan kasvisruokaa. Daa.
Johan on hölmöläisen hommaa. Söisi sitä, mistä tykkää tai tekisi sitten ihan kasvisruokaa eikä tuollaista pelleilyä.
Hernekeittoa ei myös saa kasvissyöjä syödä. Kyllä siinä on pakko olla jauhelihaa tai kinkkua tai muuta lihaa mukana.
Minä tein viimevkolla tomaattista kasviskeittoa, laiskuuksissani ostin siis keittojuurekset, joissa perunaa valmiina ja paljon pastakastiketta (dolmion perus) ja vettä heitin myös vähän sekaan, että on enemmän keittomaista. Runsaasti mausteita ja loppuvaiheessa vielä hieman pastaa sekaan, kun ohjeessakin niin mainittiin. Oli kyllä hyvää ja seuraavana päivänä parempaa. :D
Meillä syödään näitä (sekaruokailijoita ollaan mutta tykätään kasvisruuista):
- uunijuureksia (joko jugurttikastikkeella tai lihan/kalan seurana) - jämistä seuraavana päivänä ihana kasvissosekeitto
- muutenkin noita kasvissosekeittoja, variaatioita varmaan 10 käytössä
- melanzane alla parmigiana
- gnocchi alla trapanese
- chili sin carne
- kukkakaali-peruna- curry
- vegebolognese - lihan sijaan pieneksi silputtua munakoisoa. Menee myös lasagneen
- kasvismunakas
- ruokaisat salaatit
- falafelit ja jugurttikastike, lisänä salaattia
- kasvis/juurespihvit
- avokadopasta, pestopasta
- hernekeitto, kesäkeitto
- minestrone ja borssikeitto
- tomaatti/parsa/sieni/avokado risotto
- kaalilaatikko
- täytetyt paprikat/tomaatit/kesäkurpitsat
- tuorekasviswokki
Oho, yllättävän paljon syödään kasvisruokaa!
Itsekkin ihmettelen tuota että pitää väkisin tunkea sitä nyhtistä ja härkistä. Kasvisruokaa voi laittaa ihan ilman noita kalliita puolivalmisteita. Lähdet siitä että päätät minkä keittiön valitset ja teet sen keittiön mauilla ruokaa. En itse käytä mitään reseptejä vaan teen ruokaa. Suurin osa erimaiden keittiöiden ruoista on kasvisruokaa. Toki perinteisiä Suomalaisia ruokiakin voi tehdä kasvisversioina. Olen kyllä aikoinani tehnyt resepteistä. Sillä tavalla oppii klassikko yhdistelmiä, kuten tuo aiemmin mainittu melanzane alla parmigiana. Munakoiso ja mozzarella on mahtava yhdistelmä jota saa käyttää ilman reseptejäkin. Salaattiin kannattaa muistaa satsata. Lisukkeiksi voi laittaa esim ohraa, kvinoaa, kuskusia, kaloja, paahdettuja vihanneksia, juustoja jne. Salaatin rakentaminen on mielenkiintoista, hauska salaatti on vesimeloni fetajuusto fenkoli. Kannattaa vain alkaa laittamaan sitä ruokaa.
Eiks tän tutumpi nimi ole hernekeitto ilman pekonia?!