Lue keskustelun säännöt.
Haluaisin lisätä kasvisruokien osuutta ruokavaliossani, kertokaa maukkaita reseptejä :)
08.02.2018 |
Mun osaamiseni rajoittuu näihin kasvisruokiin:
-linssikeitto
-punajuuri/porkkana/kasvissosekeitto
-kasviscurry
-kasvispihvit (porkkana,peruna,kukkakaali)
Mahdollisimman yksinkertaisia ja nopeita reseptejä kaipaisin. Tai miksi ei tietysti jotain monimutkaisempaakin. Haluaisin oppia tekemään maukasta ja ravitsevaa kasvisruokaa. Ei tarvitse olla vegaanisia siis.
Kommentit (40)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suomalaisesta kirjakaupasta Vegaanista katuruokaa -keittokirja nyt tarjouksessa 7.95. Tarjous on voimassa tämän kuun 18. päivään saakka.
Papu-ja kikhernepihvit tai padat samoista aineksista lisänä kasviksia mm munakoisoa.
Uunikasvikset
- pilko kasviksia, sieniä, mausta, heitä uuniin
- halutessa punaviinikastike kylkeen
Täytetyt herkkusienet
- tuorejuustoa ja uuniin
Täytetyt paprikat
- voi laittaa lähes mitä haluaa.. vihanneksia, nyhtökauraa, tuorejuustoa, riisiä
Kukkakaaliparsakaalimuussi
- keitä kaalit, soseuta, mausta, sekaan halutessa tuorejuustoa
Me syödään tänään kasviswokkia johon tulee kesäkurpitsaa, paprikaa, herkkusieniä, herne palkoja, maissia, chiliä, soijakastiketta, sesamöljyä, sipulia, valkosipulia ja täysjyvä nuudeleita.
Tosi helppo kasvisruoka on sosekeitto, esim. Porkkanasta, kukkakaalista ja bataatista, mukaan vain kasvisliemikuutio ja mausteita oman maun mukaan.
Sen ku keittää ja soseuttaa, helppoa jaa nopeaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tomaattikeitto ja kesäkurpitsakeitto ovat omia suosikkeja
Myös täytetyt tomaatit/paprikat, kesäkurpitsat.
Vierailija kirjoitti:
Tomaattikeitto ja kesäkurpitsakeitto ovat omia suosikkeja
Myös täytetyt tomaatit/paprikat, kesäkurpitsat.
Kesäkurpitsakeitosta en ole aikaisemmin kuullutkaan, täytyy testata :)
t.ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tee wokkia vihanneksista ja Mifu-suikaleista. Mausteet joko intialaisittain tai Välimeren tyyliin.
Korvaa potut ja riisit kasvislisukkeilla. Kokeile esimerkiksi ratatouillea, wokattuja vihanneksia tai uunissa paahdettuja juureksia. Pitsasta ja monesta muustakin ruuasta on helppo tehdä kasvisversio. Älä unohda sieniä. Niistä syntyy herkullisia keittoja ja kastikkeita. Kokeile vaikkapa herkkusienimoussakaa.
Itse en noihin mukaruokiin kuten härkikseen koske. Sen sijaan esimerkiksi marinoin itse papuja salaattien sekaan. Osta pavut kuivattuina, on halvempaa ja parempaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suosittelen kasviskeittoa, johon pilkotaan kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanaa, lanttua, chiliä, sipulia ja valkosipulia, mausta maun mukaan. Keitä parikyt minsaa, kaada kasvikset kierrätysastiaan ja nauti liemi kokojyväleivän kanssa, päälle tuorekurkkua ja tomaattia, ja parempaa saa hakea :)
Suosittelen vilkaisemaan Chocochili-blogia. Siellä on vaikka mitä ihania (vegaanisia) ohjeita.
Tuo ylempänä mainittu Vegaanin katuruokaa-kirja vaikuttaa myös mainiolta. Juuri alennuksesta sen hankin hyllyyn ja moneen kertaan sitä jo selaillutkin vaikken vielä olekasn sieltä mitään kokkaillut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki rouskuvat salaatit herkkua joissa myös pähkinöitä ja hedelmiä seassa.
Mä vaan kokkaan niistä kasviksista mitä mulla on, en ole koskaan reseptejä katellu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Suosittelen kasviskeittoa, johon pilkotaan kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanaa, lanttua, chiliä, sipulia ja valkosipulia, mausta maun mukaan. Keitä parikyt minsaa, kaada kasvikset kierrätysastiaan ja nauti liemi kokojyväleivän kanssa, päälle tuorekurkkua ja tomaattia, ja parempaa saa hakea :)
Lähes samaa teen itsekin, ja kasviksista teen ihanaa muusia seuraavalle päivälle, nim. paistanveilä uunissa ja keksin lisukkeeks jotain kevyttä.
Juuri tein ison satsin wokkia, johon tuli kaalia suikaloituna, karkeaksi raastettua porkkanaa, riisinuudeleita, suolapähkinöitä ja nyhtökauraa. Maustoin makealla chilikastikkeella, soijakastikkeella, valkosipulilla, inkiväärillä ja seesamiöljyllä. Vartissa valmista ja paranee vain säilityksen aikana.
Todellisen aarreaitan avaat hakusanaparilla "Indian vegetarian". Varsinkin Pohjois-Intia ja Nepal ovat kasvissyöjän paratiiseja. Niissä kasvisruoat eivät ole vegeversioita liharuoista vaan ihan oikeita asioita.
Uunikasviksia ja fetaa (=haluamiasi kasviksia, mustapippuria, mieluisia yrttejä, fetaa)
Kasvistortillat (mieluisia kasviksia, papuja, guacamolea, korianteria, salsaa, juustoa... Mikä nyt maistuukaan :)
Yleisesti ottaen wokit ja pastat on helppoja, ei välttämättä edes tarvitse sen kummempaa reseptiä, paistaa vaan pannulla ja heittää sekaan mieluisia mausteita. Jos se tuntuu vielä hankalalta, valitse 1-2 mieluisaa ainesta (vaikka sienet) ja googlaa tyyliin "helppo sienipasta resepti". Pinterest on (ainakin englanniksi) melkoinen reseptimekka myös.
Jos vatsa kestää niin chili sin carne ja muut papuruoat. Monissa voi ottaa vain lihan pois, riittää ravinto-arvoiltaan sellaisenaan tai vaikka kikherneillä höystettynä.
Ja kuten joku sanoikin, intialaiset reseptit ovat avain vegetaristionneen. Huomaa kyllä resepteissä eroa jos ne ovat satoja vuosia vanhasta kasvissyöjäkulttuurista joissa valmistetaan kasvisruokaa kasvisten makuja käyttäen kuin jos ne ovat eilen sanomalehden ruokatoimittajien keksimiä "Uudistetaan tämä kaikkien tuntema liharuoka trendikkäällä lihankorvikkeella ja mainostetaan sitä alkuperäisen nimellä"
Kasvisgratiini. Kasviksia (esim parsakaali, kukkakaali ym) keitetään hetki että ovat vään pehmeämpiä, maustetaan, laitetaan vuokaan, päälle kermaa ja juustoraastetta ja uuniin.