Mitä järkeä keitossa?

Siis se liemihän on se juttu. Kunnon nuudelikeitto on sata kertaa parempaa kuin paistetut nuudelit.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

No oliko keitto hyvänmakuista?

Ei voi olla. Tomaattimurska pilaa ruuan kun ruuan. Keittojen avainsana on tuoreet raaka-aineet ja hyvä liemi kruunaa aterian. 

No ei pilaa. Kypsä tomaatti on hyvää.

t.tuon laittaja

Aloittaja ei taida edes tietää sosekeitoista. Esimerkiksi porkkanasosekeitto: porkkanoita, kaurakermaa (tai satunnaiseen herkutteluun kookoskermaa), loraus appelsiinimehua ja päälle paahdettuja siemeniä. Maistuu taivaalliselle ja todellakin vie nälän. Jos se on päivän ainoa lämmin ruoka, niin saatanpa vielä ruskistaa päälle myös pikkuisen härkistä. Lihansyöjä voi ripotella vaikka ruskistettua pekonia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse asiassa olen miettinyt lapsesta lähtien samaa. Useimmat keitot maistuvat kamalilta parhaimmillaankin ja niissä ne raaka-aineet menevät maullisesti hukkaan. Keitoista ei yleensä mene nälkä ja se koostumus on jotenkin ällöä monesti. En pidä yleisesti ottaen keitoista, vaan enemmänkin tykkään esim. pihveistä ym. Keitto on kieltämättä riittoisaa hieman pula-aikatyyliin.

Jos keitosta ei lähde nälkä niin vika on syöjässä.

Kuinka niin? Niissähän ei ole useinkaan juuri mitään syötävää verrattuna ateriaan, jossa ei ole keittoa.

Kannattaisi aterioida jossain muulla kuin keskitysleirillä.

Ihan hienostoravintoloissa on sama tilanne. Ei melkein mitään syötävää siinä keitossa jos raaka-aineet laittaisi leikkuulaudalle.

Menetkö sinä hienostoravintolaan syömään mahdollisimman tukevan lautasellisen mättöä?

En, mutta kotona mieluummin kokkaan vain yhden ruuan per ateria.

Yhden hengen yhden aterian keiton tekeminen onkin vähän niin ja näin. Ei se ole keiton vika.

En minä puhunut yhdelle hengelle kokkaamisesta, vaan yhden ruuan per ateria kokkaamisesta.

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

Energialähde puuttuu kokonaan :)

Ehkä jos useammat söisivät keittoja, meillä ei olisi tällaista ylipaino-ongelmaa. Hop hop, keittokuurille siitä!

Vierailija kirjoitti:

Aloittaja ei taida edes tietää sosekeitoista. Esimerkiksi porkkanasosekeitto: porkkanoita, kaurakermaa (tai satunnaiseen herkutteluun kookoskermaa), loraus appelsiinimehua ja päälle paahdettuja siemeniä. Maistuu taivaalliselle ja todellakin vie nälän. Jos se on päivän ainoa lämmin ruoka, niin saatanpa vielä ruskistaa päälle myös pikkuisen härkistä. Lihansyöjä voi ripotella vaikka ruskistettua pekonia.

Syömällä saman määrän porkkanaa muuten ja kaurakermaa ja siemeniä ei todellakaan selittäisi saavansa vatsan täyteen. Ei se neste sitä miksikään muuta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

No oliko keitto hyvänmakuista?

Totta hitossa! Huippukokki Alénhan on neuvonut  Mutti-merkkisen tomaattimurskan olevan ihan parasta! :D Eihän silloin voi epäonnistua

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

No oliko keitto hyvänmakuista?

Oli, siksi sitä teenkin. Mutta aina halutessani sitä harmittelen, että aika paljon vaivaa suht tyhjästä. Mutta tuon keiton hyvä puoli on se, että siihen "kuuluu" kyytipojaksi pekoni. Se on tosin erillinen osa, ts. en laita sitä mukaan keittoon. Siten siitä saa täyttävän. Ja on edelleen hyvää.

Aika usein syön sitä ilman pekonia silti, jos tiedän, etten ole kovin nälkäinen (esim. kipeänä tai pysyn vain kotosalla tms.)

Miten niin "aika paljon vaivaa suht tyhjästä" jos  muutamalla kattilaan heitetyllä aineksella viisi hyvää ateriointikokemusta? Tuottopanossuhde kuulostaa erinomaiselta.

Tämähän on jännäksi mennyt!

Ei kai kenenkään tarvitse keittoa syödä, jos kokee sen jotenkin halventavan omaa vatsaansa. Sen sijaan outo käännytys, ettei kenenkään pidä keittoa syömän tekee tästä ketjusta lukemisen arvoisen!

Haen poppareita.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Aloittaja ei taida edes tietää sosekeitoista. Esimerkiksi porkkanasosekeitto: porkkanoita, kaurakermaa (tai satunnaiseen herkutteluun kookoskermaa), loraus appelsiinimehua ja päälle paahdettuja siemeniä. Maistuu taivaalliselle ja todellakin vie nälän. Jos se on päivän ainoa lämmin ruoka, niin saatanpa vielä ruskistaa päälle myös pikkuisen härkistä. Lihansyöjä voi ripotella vaikka ruskistettua pekonia.

Syömällä saman määrän porkkanaa muuten ja kaurakermaa ja siemeniä ei todellakaan selittäisi saavansa vatsan täyteen. Ei se neste sitä miksikään muuta.

Myytinmurtajat on tutkinut tämän asian ja sosekeitto vei voiton.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

Energialähde puuttuu kokonaan :)

Onko välttämätöntä leventää sitä persettä ihan joka syömisellä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

Energialähde puuttuu kokonaan :)

Linsseissä on kyllä aika hyvin energiaa ja proteiinia; 320 kCal/100 g ja prodea 25 g. :)

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

Energialähde puuttuu kokonaan :)

Onko välttämätöntä leventää sitä persettä ihan joka syömisellä?

Energia on siis vain perseen levittämistä varten??

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Aloittaja ei taida edes tietää sosekeitoista. Esimerkiksi porkkanasosekeitto: porkkanoita, kaurakermaa (tai satunnaiseen herkutteluun kookoskermaa), loraus appelsiinimehua ja päälle paahdettuja siemeniä. Maistuu taivaalliselle ja todellakin vie nälän. Jos se on päivän ainoa lämmin ruoka, niin saatanpa vielä ruskistaa päälle myös pikkuisen härkistä. Lihansyöjä voi ripotella vaikka ruskistettua pekonia.

Syömällä saman määrän porkkanaa muuten ja kaurakermaa ja siemeniä ei todellakaan selittäisi saavansa vatsan täyteen. Ei se neste sitä miksikään muuta.

En kiellä ketään syömästä niitä noin. Itselleni ruoan maku on kuitenkin aika olennainen kriteeri siinä, mitä ruokaa teen ja syön. Erilaisten makujen ja rakenteiden yhdistämistä kutsutaan kokkaamiseksi.

Ah, keitothan on juurikin parhaita ruokia. Lohikeitto, siikakeitto, hirvenlihakeitto, pinaattikeitto, jauhelihakeitto, makkarakeitto, tulinen linssikeitto, korealaiset keitot, vietnamilaiset keitot, tomaattikeitto, rapukeitto, jne jne.

Liemi niin rikasta ja täyteläistä, täynnä makua, ai että! Pitääkin tehdä tänään jotain hyvää keittoa!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

Energialähde puuttuu kokonaan :)

Onko välttämätöntä leventää sitä persettä ihan joka syömisellä?

Energia on siis vain perseen levittämistä varten??

AVmammalla kyllä koska perusylläpitoenergia on jo saatu siideristä ja sipseistä.

Ranskalainen kalakeitto olisi melkoisen tylsää ilman lientä, koska liemeen tulee jos jonkinmoista maustetta. Ei ole siis pelkkää suolalla tai liemikuutiolla maustettua vettä. Keitossa on helppo käyttää erilaisia ainesosia tai ruhon osia, joita on hankala kypsentää pannussa paistamalla. On myös paljon aineksia kuten pavut, linssit, jotka on joka tapauksessa keitettävä. Samalla vaivalla niistä voi tehdä keittoa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Aloittaja ei taida edes tietää sosekeitoista. Esimerkiksi porkkanasosekeitto: porkkanoita, kaurakermaa (tai satunnaiseen herkutteluun kookoskermaa), loraus appelsiinimehua ja päälle paahdettuja siemeniä. Maistuu taivaalliselle ja todellakin vie nälän. Jos se on päivän ainoa lämmin ruoka, niin saatanpa vielä ruskistaa päälle myös pikkuisen härkistä. Lihansyöjä voi ripotella vaikka ruskistettua pekonia.

Syömällä saman määrän porkkanaa muuten ja kaurakermaa ja siemeniä ei todellakaan selittäisi saavansa vatsan täyteen. Ei se neste sitä miksikään muuta.

En kiellä ketään syömästä niitä noin. Itselleni ruoan maku on kuitenkin aika olennainen kriteeri siinä, mitä ruokaa teen ja syön. Erilaisten makujen ja rakenteiden yhdistämistä kutsutaan kokkaamiseksi.

Maun ja rakenteiden takia keittojakin tehdään. Sitäkin kutsutaan kokkaamiseksi.

Vierailija kirjoitti:

Just tein uutena vuotena linssikeittoa, ja olen saanut siitä 5 lautasellista keittoa, eli aika monta ateriaa, ja koko määrään meni:

2 porkkanaa

2 sellerinvartta

2 dl punaisia linssejä kuivana

1 tlk Mutti-tomaattimurskaa

1 aterian mieletön ravintosisältö on siis ollut:

1/5 tlk tomaattimurskaa

0,4 porkkanaa

0,4 sellerinvartta

0,4 dl linssejä

Että aika köyhää minusta...

Ravintoarvoltaan varmasti, mutta ei mikään raavaan miehen täyttävä ruoka ole. Linsseissä kyllä proteiineja, mutta missä ovat hiilihydraatit.