Voiko jäätelöön paistaa rapsakan pinnan sikakuumalla pannulla?

Paistettuun jäätelöön saa eksoottisemman maun käyttämällä paistaessa kookosöljyä.

Sähkömieheni tekee joskus rapsakkaa ohmijäätelöä. Kuorii virtajohdosta päät paljaiksi, tökkää jäätelöklimpin molempiin päihin ja sitten töpseli seinään. n. 10-30s käsittely halutusta rapsakkuusasteesta riippuen.

Hei, ootteko kuulleet, miten Mary Berry valmistaa rapsakkaa jäätelöä?

Kyllä saunan kiukaalla 150 asteessa tulee paras.

Kyllä uppopaistettu on paras mutta sit ei kannata miettiä kaloreita :p

Jäätelöön täytyy suihkuttaa vuokaspraytä ennen paistamista, ettei tartu pohjaan.

Sen jälkeen, kun olet paistanut jäätelölle kauniin rapean pinnan, laita se mikroon sille teholle, missä on se lumihiutaleen kuva, niin jäätelö on taas kylmää :)

Jos kaipaa tuhdimpaa rapeaa kerrosta, voi pyöräyttää jäätelön korppujauhossa.

Helppo joulujälkkäri tulee, kun päällystää jäätelön sinappi-korppujauhotahnalla ja koristaa neilikoilla. Klassikko ja todella rapea!

Itse kypsytän jäätelöä aina yön yli haudutuspadassa. Ei tule rapeaa pintaa, mutta eipähän tarvitse varoa ällöttäviä, sitkeiksi jääneitä jänteitä jäätelöä nuollessaan. Hyvää ja mureaa on!

Vierailija kirjoitti:

Itse kypsytän jäätelöä aina yön yli haudutuspadassa. Ei tule rapeaa pintaa, mutta eipähän tarvitse varoa ällöttäviä, sitkeiksi jääneitä jänteitä jäätelöä nuollessaan. Hyvää ja mureaa on!

Ei hyvä. Rapsakan jäätelön täytyy nimenomaan olla rapeakuorinen. Haudutuspadassa valmistettua jäätelöä voi tarjota ainoastaan vauvoille.

Sit lopuksi siivilöi sen. Et niinku valuttaa ylimääräiset lavuaariin.

Jäätelön voi kuivattaa huoneenlämmössä, niin saa mainiota retkievästä.

https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Uppopaistettu_jäätelö

Itse olen syönyt (ihan oikeasti) uppopaistettua jäätelöä Kiinassa.

http://laaxojnas.blogspot.fi/2013/07/friteerattua-jaateloa.html

Tuossa yksi ohje, jos joku oikeasti innostuu tekemään.

Prototyyppi kirjoitti:

https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Uppopaistettu_jäätelö

Itse olen syönyt (ihan oikeasti) uppopaistettua jäätelöä Kiinassa.

http://laaxojnas.blogspot.fi/2013/07/friteerattua-jaateloa.html

Tuossa yksi ohje, jos joku oikeasti innostuu tekemään.

Olihan se uppopaistettu kiinalaisjäätelö rapeaa?

Uunijäätelö on kyllä sairaan hyvää. Vaivan väärti!

Mä en voi syödä muuta kuin laktoositonta rapsakkakuorista jätskiä, muuten alkaa tulla ilmavaivoja.

Kiinalainen uunijäätelö on tosi rapeaa, kun se on tehty melamiinijauheesta.

Vierailija kirjoitti:

Prototyyppi kirjoitti:

https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Uppopaistettu_jäätelö

Itse olen syönyt (ihan oikeasti) uppopaistettua jäätelöä Kiinassa.

http://laaxojnas.blogspot.fi/2013/07/friteerattua-jaateloa.html

Tuossa yksi ohje, jos joku oikeasti innostuu tekemään.

Olihan se uppopaistettu kiinalaisjäätelö rapeaa?

Ei ollut, mutta se friteeraus siinä jäätelön ympärillä kyllä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Itse kypsytän jäätelöä aina yön yli haudutuspadassa. Ei tule rapeaa pintaa, mutta eipähän tarvitse varoa ällöttäviä, sitkeiksi jääneitä jänteitä jäätelöä nuollessaan. Hyvää ja mureaa on!

Ei hyvä. Rapsakan jäätelön täytyy nimenomaan olla rapeakuorinen. Haudutuspadassa valmistettua jäätelöä voi tarjota ainoastaan vauvoille.

Niin monta kuvottavaa jäätelöklimppiä olen yrittänyt kylässä väkisin jauhaa ja niellä kakomatta alas, että rapsakat jäätelöt on minulta jo pilattu. Ihan kuin kouluruokailu ja tilliliha, vieläkin hampaankolossa :(

Ehkä oikein hyvässä ravintolassa uskaltaisin joskus syödä rapeakuoriseksi paistettua...

Onko kukaan kokeillut aromipesää rapsakan jäätelön tekoon?