Mausteet, joita kotoasi on löydyttävä?

Suola, pippuri, maustepippuri, valkosipulijauhe, jauhelihamauste, chilijauhe, paprikajauhe, rosmariini, aromisuola

- suola

- mustapippuri

- paprikajauhe

- cayennepippuri

- jeera 

- kaneli

- basilika

- oregano 

- timjami

- rosmariini

(inkivääriä käytän aina tuoreena, samoin monia yrttejä)

Mulla on tällä hetkellä vain suolaa, jotain chilisoosia ja valkosipulikastiketta, niin ja kanaliemikuutioita. Nämä kai nyt ovat minimi. Niin ja ketsuppi.

Jos oikeasti laittaisin ruokaa niin lista olisi jo melko pitkä, keitetylle makaronille ja halvimmille eineksille riittää vähempikin.

Vähän riippuu miten ajatellaan. Moneen ruokaan saa makua esim. kasviksilla, mutta yleisimmässä käytössä 

Yleisimmät yrit

Puna, viher, musta, valkopippuri (erilaiset "ulkomaanpippurit" harvemmin)

Chili (ilmankin pärjäisi)

Inkivääri 

Valkosipuli

Intialaiseen Intian mausteet (ilmankin pärjäisi)

Thaimaalaiseen/Kiinalaiseen sen suunnan mausteet (ilmankin pärjäisi)

Jne.. 

Sinkkumies

Suola, mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehtiä, oregano, timjami, meirami, lipstikka, curry.

Mustapippuri, valkopippuri,maustepippuri, suola, basilika,oregano,chili, paprikamauste,timjami,  kaneli ja jeera.

Teillä on kaikilla tuo lipstikka, mihin käytätte sitä? Osaatteko vähän kuvailla että minkätyylinen mauste se on? Onko lähellä jotain toista esim. oregano, timjami, rosmariini ym.?

Suola

Minimissään pärjäisin jo laadukas mustapippuri ja suola -yhdistelmällä. Mutta tuohon lisäksi valkosipuli, chili, valkopippuri, soijakastike, curry ja jokin yrittisekoitus hätävaraksi, niin pärjäisin hyvin. Yleensä ostan tuoreena ne, mitä tuoreena on saatavilla (inkivääri, yrtit jne.).

Suola, mustapippuri, valkopippuri, curry, chili, muskottipähkinä, inkivääri, sitruunapippuri, oregano, kaneli, yrttiseos, paprika

Vierailija kirjoitti:

Teillä on kaikilla tuo lipstikka, mihin käytätte sitä? Osaatteko vähän kuvailla että minkätyylinen mauste se on? Onko lähellä jotain toista esim. oregano, timjami, rosmariini ym.?

Lipstikkaa kasvaa pihalla nytkin. Sehän on esim. liemikuutioiden tärkeä mauste, koska se vahvistaa makuja. Tuoksu on taivaallinen keräämisen jälkeen. 

Lipstikka on yksi viidestä mausta, eli sisältää umamia. Kuten sienet, muutamat muut ainekset.. Umami taas tuo ruokaan "pyöreyttä".

Sinkkumies

Vierailija kirjoitti:

Teillä on kaikilla tuo lipstikka, mihin käytätte sitä? Osaatteko vähän kuvailla että minkätyylinen mauste se on? Onko lähellä jotain toista esim. oregano, timjami, rosmariini ym.?

Minä ihmettelen mistä sitä saa? Se on maggi-yrtti, maistuu lihaliemikuutiolta.

Minulla on joskus kasvanut, mutta jostain syystä hävisi, ja nyt en ole vielä saanut hankittua siemeniä ja kasvatettua uutta. Kaupoissa täällä ei kyllä ole, jossain kaupungissa ehkä tuoreyrttinä mutta onko edes kuivattuna?

Tämä siis piti laittaa:

https://fi.wikipedia.org/wiki/Makuaisti

Noilla perusmauilla ruuan saa ylipäätään maistuvammaksi.

Sinkkumies

Lipstikalla saa aikaiseksi unamin makua. Korvaa liemikuutiota. Pieni määrä riittää. Liika pilaa koko ruoan. Esim. keittoihin, kastikkeisiin ja liemiin. Perinteinen suomalainen mauste. Välillä vaikea saada kaupoista, mutta löytyy siis kuivamausteena. Voi kasvattaa myös puutarhassaan itse.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teillä on kaikilla tuo lipstikka, mihin käytätte sitä? Osaatteko vähän kuvailla että minkätyylinen mauste se on? Onko lähellä jotain toista esim. oregano, timjami, rosmariini ym.?

Minä ihmettelen mistä sitä saa? Se on maggi-yrtti, maistuu lihaliemikuutiolta.

Minulla on joskus kasvanut, mutta jostain syystä hävisi, ja nyt en ole vielä saanut hankittua siemeniä ja kasvatettua uutta. Kaupoissa täällä ei kyllä ole, jossain kaupungissa ehkä tuoreyrttinä mutta onko edes kuivattuna?

Olen ostanut Prismasta ja Täältä:

https://urjalanmakeistukku.fi/mausteet/128-liperi-110g.html

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Teillä on kaikilla tuo lipstikka, mihin käytätte sitä? Osaatteko vähän kuvailla että minkätyylinen mauste se on? Onko lähellä jotain toista esim. oregano, timjami, rosmariini ym.?

Minä ihmettelen mistä sitä saa? Se on maggi-yrtti, maistuu lihaliemikuutiolta.

Minulla on joskus kasvanut, mutta jostain syystä hävisi, ja nyt en ole vielä saanut hankittua siemeniä ja kasvatettua uutta. Kaupoissa täällä ei kyllä ole, jossain kaupungissa ehkä tuoreyrttinä mutta onko edes kuivattuna?

Olen ostanut Prismasta ja Täältä:

https://urjalanmakeistukku.fi/mausteet/128-liperi-110g.html

t. Sinkkumies :)

Vierailija kirjoitti:

Lipstikalla saa aikaiseksi unamin makua. Korvaa liemikuutiota. Pieni määrä riittää. Liika pilaa koko ruoan. Esim. keittoihin, kastikkeisiin ja liemiin. Perinteinen suomalainen mauste. Välillä vaikea saada kaupoista, mutta löytyy siis kuivamausteena. Voi kasvattaa myös puutarhassaan itse.

Ei pilaa yhtään mitään ;)

Sinkkumies

Lipstikalla saa kastikkeeseen tai keitton liemeen makua.

Ostan jonkin verran mausteita ulkomailta koska Suomesta ei saa kaikkea.

chilihiutaleita

kokonaisia mustapippureita myllyssä

kokonaisia viherpippureita liemessä (ostan ulkomailta kun täältä ei saa), maistuvat taivaallisilta pippuripihvin kanssa!

nigellansiemeniä, maistuvat pehmeämmälle ja hedelmäisemmälle kuin mustapippuri

korianterinsiemeniä, miellyttävämpi maku kuin korianterinlehdissä

kuivattu oreganopuska josta ravistelen kuivuneita lehtiä ruuan pintaan

kreikkalainen gyro-mausteseos lihavartaiden marinointia varten

laakerilehtiä

Rosmariinin, timjamin, oreganon jne ostan tuoreina

Meiltä löytyy kaikki mausteet.