Miten keitätte kanan munat?

Vierailija kirjoitti:

kylmään veteen kananmunat. laita liesi täydelle ja odota kunnes vesi kiehuu. keitä kananmunia tasan yksi minuutti, virta pois ja kun vesi ei enää kiehu kananmunat ovat valmiit. tulee kypsiä pehmeitä täydellisiä kananmunia.

Ranskassa michelin kippolassa kun olin duunissa, niin siellä tehtiin sillai, että jääkylmää vettä. egut sisään ja kansi päälle. vesi alkaa kiehua niin heti veke liedeltä ja tasan 6min ja egut kattilasta veke. 3 michelin tähden egu valmis. Ei tarvi mitään maustetta. Siinä on valmiiksi suolanmaut jne jne. se maustaa ite ittensä tolla tekniikalla. luonnollinen maku. täydellinen.

Ostan valmiiksi keitettynä

Vierailija kirjoitti:

"Amerikkalainen kananmunan keittotapa:

Laita munat kiehuvaan veteen, vedä kattila liedeltä ja anna munien hautua kannella peitetyssä kattilassa löysäksi 10 minuuttia, pehmeäksi 15 minuuttia ja kovaksi 20 minuuttia"

Kestää kestää, kun ainakin itselle maistuu muna Kovana :D mutta on sen arvoista, nam.

Näin teen olematta amerikkalainen.

Haluan keltuaisen olevan löysähkö.

Kylmään veteen, kun alkaa kiehua, pienellä lämmöllä 4 min, sopiva.