Kaikkien aikojen ankein leivonnainen: mokkapalat

Meillä kotona ei sanottu mokkapaloiksi, ihme hienostelunimi. Suklaapiirakaksi sanottiin. Meillä oli tosi arkinen leivonnainen jota äiti leipoi usein ja oli kyllä tylsin leivonnainen mitä voi olla.

Totta. Nämäkin olisi syytä korvata vaikka raikkailla voileivillä.

Mokkapalat on kyllä hyviä, mutta tylsiä. Kuorrutetta pitää olla paljon!

Browniet taas on ihan eri luokkaa, makeita, tahmaisia, rasvaisia. Herkkua kyllä.

Vierailija kirjoitti:

Brownie ei ole mokkapala, valmistus on ihan erilainen. Mokkapala on kakkupohja kuorrutteella, brownie on tahmainen, ei-ilmava ja ilman kuorrutetta.

Ok, ihmettelin vaan kun amerikkalaissarjoissa ja leffoissa näkyy aina noita brownieita. Suomessa taas tarjotaan mokkapaloja. Molempia en muista koskaan nähneeni että olisi päässyt vertaamaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mokkapaloihin ei tule suklaata.

Ei tulekaan, mutta kaakojauhetta tulee. Se maistuu suklaalle.

Mammojen ja lasten mielestä.

Vierailija kirjoitti:

Mikähän siinä sitten on että maan parhaat konditoriat eivät myy näitä "ihania" mokkapaloja?

Eivät ymmärrä hyvän päälle :D

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mokkapalat = sekoita mitä vanhaa kaapista löytyykin keskenään, lisää kahvi ja levitä pellille.

No ei. Vaikka kaapissa olisi vanhoja linssejä, ruishiutaleita ja oliiveja, niitä sekoittamalla ei mitenkään saa mokkapaloja, vaikka laittaisi kahvia joukkoon ja levittäisi pellille. 

Tuossapa olisi seuraavaan masterchefiin hyvä haastetehtävä eli purkilliset noita aineksia pöydälle plus jauhoja, rasvaa ja kananmunia. ehkä muitakin perusleivonta-aineita ja sitten ohjeeksi että näistä aineista pitää tehdä mokkapaloja ja ainakin noita ekstra-aineita pitää kaikkia käyttää.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mokkapaloihin ei tule suklaata.

Ei tulekaan, mutta kaakojauhetta tulee. Se maistuu suklaalle.

Mammojen ja lasten mielestä.

Kaakaota siinä suklaassakin on, joten outo ihminen jos ei suklaanmakua mokkapaloista maista. Vai pitäisikö sanoa kaakonmakua?

Mokkapala on aika arkinen ja tavanomainen leivonnainen, mutta on se hyvää jos se on valmistettu oikealla tavalla. Tärkeintä on mielestäni se, että mokkapala on mehevä ja pehmeä, ei kuiva ja mauton. Itse saan aikaan tämän lisäämällä taikinaan maidon sijasta kermaa. Tämä nyt sitten tietysti on jonkun mokkapalapoliisin mielestä väärin tehty, mutta tämä on minun tapani leipoa mokkapalat.

Kuorrutteeseen taas ei tarvitse lisätä kahvia niin paljon, että koko leivos ui kahvissa.

Ovat hyviä jos leipoja ymmärtää laittaa tarpeeksi kuorrutetta. En ole vielä sellaiseen mokkapalareseptiin törmmännyt jossa kuorrutetta ei pitäisi tehdä kaksinkertaisena. Ovat kuivia ja pahoja jos leipuri on laittanut vaan sen surkean ohuen kerroksen.

Makuasia.  Onneksi niitä on meille jotka tykätään, ja onneksi on muita herkkuja muille. 

Monia vuosia sitten ajattelin, että minulla on aukko sivistyksessä, koska en ole maistanut saati leiponut koskaan mokkapaloja. Vaikka niistä puhutaan joka paikassa. Kuin olisi kaiken leivonnan kulmakivi. Luulin, että mokkapalat ovat joku ohimenevä trendi.

Nyt pitää ottaa projektiksi saada ostaa jostain näitä kuuluisia mokkapaloja. Tiedän suurin piirtein miltä ne näyttävät, mutta kuvittelen maun tosi tylsäksi.

N55, jolla ei rajoitteita ruokavaliossa

Hupaisaa, miten joillakin voi olla ihan hirveät angstit jotain tiettyä leivonnaista kohtaan :). Tuskin mikään muu leivonnainen aiheuttaa mielipiteitä yhtä paljon kuin mokkapalat. Miten niistä voikin repiä näin paljon juttua. Minusta mokkapalat ovat namia (vaikka en erityisemmin makeasta muuten tykkääkään), ja ne jotka eivät halua mokkapaloja myyjäisissä, junnuturnauksissa ym. ostaa, voivat kaikin mokomin jättää sen tekemättä. Ainakin meilläpäin mokkapalat loppuvat lähes poikkeuksetta kesken tapahtumassa kuin tapahtumassa. 

Mokkapala on vanha helppo sarjassaan myös melko kevyt leivonnainen. Maistuu lapsille ja ei-krantuille aikuisille, siksi kelpo leivonnainen jalkapallo tai jääkiekkoturnauksen kahvitukseen.

Ennen syön hyvän mokkapalan kuin paremman leipomon suklaaleivoksen, joka myydään 3x7cm kokoisena, maksaa 7€ ja tekee olosta tymäkän.

Eipäs ole, vaan mauton tippaleipä ja silti joka vappu joku leipoo näitä!

Olen tehnyt salmiakkimokkapaloja sekä mokkapalamuffinseja perinteisten lisäksi ja aina ovat maistuneet :)  

Pitää olla kunnolla kuorrutusta, muuten tulee juuri semmoinen kuivahko. Monilla muuten se kuorrute imeytyy mokkapalojen sisään, kun laitetaan liian kuumalle pohjalle! 

Vierailija kirjoitti:

Mokkapaloihin ei tule suklaata.

Kaakaota tulee.

Vierailija kirjoitti:

Meillä kotona ei sanottu mokkapaloiksi, ihme hienostelunimi. Suklaapiirakaksi sanottiin. Meillä oli tosi arkinen leivonnainen jota äiti leipoi usein ja oli kyllä tylsin leivonnainen mitä voi olla.

No ne on mokkapaloja eikä mitään suklaapiirakkaa, suklaapiirakoita on erilaisia, se on yleisnimitys piirakalle jossa on suklaata, kuten vaikka mustikkapiirakka, mustikkappirakan ohjeitakin on paljon erilaisia. Piirakkapohjakin on yleensä ihan erilaista kuin mokkapalojen pohja, mokkapalojen pohja on enemmän kakkupohjan tyyppinen kuin piirakkapohja joka on kiinteämpää.

Äitisi ei varmaan ollut kovin hyvä leipuri.

Vierailija kirjoitti:

Monia vuosia sitten ajattelin, että minulla on aukko sivistyksessä, koska en ole maistanut saati leiponut koskaan mokkapaloja. Vaikka niistä puhutaan joka paikassa. Kuin olisi kaiken leivonnan kulmakivi. Luulin, että mokkapalat ovat joku ohimenevä trendi.

Nyt pitää ottaa projektiksi saada ostaa jostain näitä kuuluisia mokkapaloja. Tiedän suurin piirtein miltä ne näyttävät, mutta kuvittelen maun tosi tylsäksi.

N55, jolla ei rajoitteita ruokavaliossa

Miksi maku olisi tylsä? Pelkkä suklaakakkupohja on toki tylsä, mutta se kuorrute missä on kaakaota, voita, tomusokeria ja kahvia, on todella hyvää (ja sitä pitää olla paksu kerros) Ja jääkaappikylmänä se on vielä parempaa.

Kaikissa koulun kevätjuhlissa tarjottiin aina mokkapaloja, enkä voinut lapsenakaan sietää niitä. Kuivia ja päällä ällömakea kuorrutus ja niitä hirveitä kirjavia nonparelleja. Rakastan kahvin makua vähän kaikessa, mutta mokkapaloja en kerta kaikkiaan tajua. Miten niistä voi tykätä??