Lue keskustelun säännöt.
Mitä teillä syötiin illalliseksi?
12.08.2017 |
Meillä oli valkoviinissä haudutettua merikrottia, uusia perunoita ja kanttarellimuhennosta. Juomaksi hyvää chardonnayta ja vettä. Jälkiruoaksi pala Arla Unika Gammel Knastia.
En jaksanut tehdä alkuruokaa/salaattia, väsyttää vieläkin, kun eilinen lento oli myöhässä ja olimme kotona vasta 02:30.
Kommentit (93)
Paistoin kanamunaa ja sen kylkiäisiksi paahdoin ruisleipää. Tymäkkää chiliä ripottelin mausteeksi. Kokis zeroa juomaksi ja kourallinen irtiksiä ja pala kismetiä jälkkäriksi. Alkupalaa en tällä kertaa tajunnut tehdä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eilen kantarellipiirakkaa. juustoja ja viikunoita. Pullollinen punaviiniä meni illan aikana. Vettä lisäksi. Tänään uunissa paistettua kukkakaalia ja lihamureketta.
Kasvispitoja, jälkkäriksi oli jogurttijäätelöä vadelmilla
Ribsejä chilikorianteripedillä, uusia perunoita, vihersalaatti alkuun. Jälkkäriksi mustikkapiirakka+ vaniljajäätelö.
Me söimme tänään golfklubilla: mies naudanfileestä, perunoista ja sipulista tehty pyttipannun tapainen paistos punajuurten ja bearnaise-kastikkeen kera, minä söin tonnikala-avocadotartarin itämaisella kastikkeella. Juomaksi olut ja alkoholiton olut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Spagetti bolognese, miehen bravuuri ja oli hyvää. Salaattia lisäksi ja vanilijajätskiä mustikoilla jälkkäriksi.
Öljyssä rapeiksi paistettuja heinäsirkkoja, selleri-omenasalaatti ja tuorepastaa oliiviöljyn ja valkosipulimurskeen kera. Juomaksi vettä ja lasillinen kuivaa valkoviiniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kohtuuden ystävä kirjoitti:
Alkuun graavilohta, kermaviili-ruohosipulikastiketta, silliä, saaristolaisleipää ja voita. Juomaksi pari pulloa jäisen kylmää lagerolutta ja yksi pakastinkylmä koskenkorvasnapsi.
Pääruuaksi tomaatti-sipulisalaattia, rapeaksi käristetyn savustetun possunkyljen kanssa paistettuja perunoita, pihvit naudan ulkofileestä, kantarellikastiketta. Pari lasillista täyteläistä punaviiniä.
Nokare Brie-juustoa ja hiukan lisää punaviiniä.
Jälkiruuaksi lettuja, jäätelöä, mansikahilloa ja kermavaahtoa. Punaista portviiniä.
Kahvi, suklaakonvehteja ja pieni lasillinen konjakkia.
Joku sentään vielä syö kunnollisia vanhan hyvän ajan sunnuntaiaterioita.
Vierailija kirjoitti:
Öljyssä rapeiksi paistettuja heinäsirkkoja, selleri-omenasalaatti ja tuorepastaa oliiviöljyn ja valkosipulimurskeen kera. Juomaksi vettä ja lasillinen kuivaa valkoviiniä.
Nam !
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Meillä oli valkoviinissä haudutettua merikrottia, uusia perunoita ja kanttarellimuhennosta. Juomaksi hyvää chardonnayta ja vettä. Jälkiruoaksi pala Arla Unika Gammel Knastia.
En jaksanut tehdä alkuruokaa/salaattia, väsyttää vieläkin, kun eilinen lento oli myöhässä ja olimme kotona vasta 02:30.
Miksi te haudutitte merikrotin valkoviinissä? Merikrotti pitäisi kypsentää nopeasti tai se menee sitkeäksi. Hauduttelut on sille kalalle nou-nou. Viinivalintakaan ei ehkä ihan paras, mutta toisaalta kantarellimuhennos (ei kanttarelli) lyö niin voimakkaati merikrotin hienostueen maun päälle, ettei viinillä ole ehkä niin suurta merkitystä, kun ei sitä kalaa kantarellin kanssa maista kuitenkaan.
Juuston nimi on gammel knas, ei knast.
Omassa savusaunassa palvattua, yrttiperunoilla ja pekonilla täytettyä jänistä. Ruokajuomana käytämme sahtia näin kesällä.
Teetä, keksejä ja karviaismarjahilloa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kotipizzasta special operat haettiin. Cokista ruokajuomana, lapsille maitoa. Jälkiruokana mansikoita ja mustikoita. Nam!
Vierailija kirjoitti:
Meillä oli valkoviinissä haudutettua merikrottia, uusia perunoita ja kanttarellimuhennosta. Juomaksi hyvää chardonnayta ja vettä. Jälkiruoaksi pala Arla Unika Gammel Knastia.
En jaksanut tehdä alkuruokaa/salaattia, väsyttää vieläkin, kun eilinen lento oli myöhässä ja olimme kotona vasta 02:30.
Mistä ostit metikrottia? Kovasti haluttaisi sitä aina kokkailla mutta Suomeen muutettuamme en ole kaupoista löytänyt...
Meillä oli tänään racklettea, mainiota vieraiden kanssa seurustellessa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kleftikoa. Alkuun salaattia, leipää ja tsatsikia.
Kantarellipastaa ja babypinaattia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä oli valkoviinissä haudutettua merikrottia, uusia perunoita ja kanttarellimuhennosta. Juomaksi hyvää chardonnayta ja vettä. Jälkiruoaksi pala Arla Unika Gammel Knastia.
En jaksanut tehdä alkuruokaa/salaattia, väsyttää vieläkin, kun eilinen lento oli myöhässä ja olimme kotona vasta 02:30.
Miksi te haudutitte merikrotin valkoviinissä? Merikrotti pitäisi kypsentää nopeasti tai se menee sitkeäksi. Hauduttelut on sille kalalle nou-nou. Viinivalintakaan ei ehkä ihan paras, mutta toisaalta kantarellimuhennos (ei kanttarelli) lyö niin voimakkaati merikrotin hienostueen maun päälle, ettei viinillä ole ehkä niin suurta merkitystä, kun ei sitä kalaa kantarellin kanssa maista kuitenkaan.
Juuston nimi on gammel knas, ei knast.
Haudutus tässä tapauksessa tarkoitti pinnan paistamista rapeaksi, mausteeksi Miller&Mortarin Herbes de la meriä, sitten pannulle valkoviiniä ja tilkka kermaa ja nopea kuumennus ( kannen alla). Kalasta tuli täydellistä, vaikka itse sanonkin; sitähän kutsutaan köyhän miehen hummeriksi.
Mitä kanttarelleihin tulee, mm. maailmankuulu tanskalaiskokki René Redzepi valmistaa merikrottia niiden kanssa. En ole hänen ruokiinsa vielä koskaan pettynyt. Meillä tosin kanttarellimuhennos oli uusien perunoiden kyljessä, kalalle oli tuo "haudutuskastike".
Viinin suhteen luotan täydellisesti viiniasiantuntijamieheeni. Hänen valitsemansa
silkkinen, täyteläinen, tammitynnyrissä kypsytetty chardonnay sopi erinomaisesti ruokaan.
Anteeksi juuston kirjoitusvirhe 😉, en tullut tarkistaneeksi pakkauksen kyljestä.
Kielitoimiston sanakirja tuntee myös kanttarellin. Sienen nimi on lainattu ruotsista (kantarell), mikä vaikuttaa ääntämykseemme. Sana on toisin sanoen lainattu loppu-i:llä höystettynä ja siihen on vaikuttanut ruotsille ominainen konsonantin kahdennus (vastaavasti esim. viken ääntyy viikken).
Tänään meillä syödään teriyakilla ja seesaminsiemenillä maustettua lohta ja kesäkurpitsasta tehtyä "nauhapastaa". Alkuruoaksi ajattelin kokeilla kylmää punajuurikeittoa (ohje tänään Soppa365:ssä). Jälkiruoaksi luumustruudeli vaniljajäätelön kera, kun luumuja tulee vallan mahdottomasti.
Herkkusienipussipastaa ja vitamiiniporetabletti tasapainottamaan ateriaa.